Hola Sumito, SOY prima de mi querido hermano grande Dr, Osmán Gómez V (ULA) QEPD , a quien siempre escuche hablar de ti ,con gran afecto y admiración ,en la hermosa ciudad de Mérida , Venezuela, es un placer seguir tus recetas y verte me hace recordar gratis momentos de tertulia con mi querido e inolvidable hermano grande ,un abrazo y mil bendiciones ❤❤❤

En Ecuador es realmente impresionante el uso del platano.

Buenos días y saludos desde Santo Domingo, Rep. Dominicana. Muchas gracias por compartir esta y muchas recetas. Un abrazo.

Hola, felicidades soy maracucha y contenta de tus buenos comentarios sobre la gastronomía del Zulia. Tu eres uno de mis chef favorito desde hace años y ahora te sigo en tu canal de KZread. Saludos desde aquí de vale cía Venezuela y que lluevan los éxitos

Las mandocas plato maracucho y con el queso palmizulia lo mejor

Hola hola, está es la receta que voy a hacer está noche, para mañana que es el cierre de proyecto de mi hijo y trata del estado Zulia.❤

No conocía esa receta. Pero de sólo verla debe de saber deliciosa 😋 Saludos y bendiciones 🙏 Desde San José Costa Rica 🇨🇷 América Central

❤ Hola Sumito. Qué delicioso se ve. Voy a intentar la receta. Saludos desde Alemania

Eres grande sumito, te sigo desde que te Vi en el gourmet canal pero siempre me gusta tu forma de cocinar por qué dices datos de lo que estás cocinando. Amo tu forma de enseñar 😍

Excelente que rico

Sin duda si son los paises donde predomina el platano. Que delicia. La cocina venezolana❤

que rico, nunca he comido mandoca siendo venezolana, las prepararé ahora que se la receta, ahora quisiera saber si es lo mismo mandoca y mandioca, gracias Chef, saludos desde Venezuela, Caracas

@oscaracosta4233

8 ай бұрын

No. Mandocas es el nombre de este amasijo. Mandioca es un tubérculo

Del Estado Zulia municipio Colón zona platanera de Venezuela sur del lago de Maracaibo,Zumito Sinamaica

Toda una rica receta de la cultura venezolana GRACIAS Sumito❤❤❤❤

Saludos desde Valencia Venezuela!!!!!

Sumito esto esta mundial!!!!

Mu has gracias desde México

Suuuumooo te amo, mi ídolo desde mi adolescencia 🎉

Te felicito,,,, que facil se ve cuando realizas las recetas!!! gracias por compatir!!! bendiciones!!!

GRACIAS POR TU DEDICACION Y AMOR EN TUS RECETAS

Gracias por esas recetas tan ricas, y sencillas 😊

Sumamente suculentas y deliciosas!

Sumito eso fue excelente las mandiocas. Mi abuela en las tardes esa era la meriendas. ❤

Excelente

rico!!!!!😋

Perfectamente venezolana. Zuliana. Podemos hacerlas idénticas pero al vapor, envueltas en hojitas, como microhyacas dulces, o sólo hervidas como si fueran ñoquis. Y bañar con mantequilla derretida, ghee, suero costeño o crema agria. Divina receta. Buen té, buen café...

Deliciosas nuestras Mandocas propias del Zulia! Esa es tal cual mi receta lo único es que el agua que uso para humedecer la masa es un agua tibia donde diluyo el papelón y la dejo bien concentrada!

En Colombia hay cientos de recetas de platanos. Es un basico de la canasta familar y en algunos departamentos los comen desde el desayuno . Las tajadas nunca pueden faltar con el almuerzo ya sean verdes(tostones o patacones ) o maduros como estos.

Soy maracucha y nunca lo hice así 🙈 lo voy hacer 👍🏼👍🏼😋😋😂

Se oueden hacdr horneadas.pregunto gracias

Naguara Dee brutal

Que ricas, mi mamá las hacía. En España es imposible encontrar los quesos venezolanos tan buenos que hay allá. No tengo ni idea de qué tipo de queso puedo usar que no sea el salado venezolano, alguna recomendación Chef Sumito? Muchas gracias por tooodas esas recetas tan excelentes de mi país 😊😊

@josecegarra2057

25 күн бұрын

Hay algunos maracuchos aquí que dicen que con palmizulia, creo que es más fácil de buscar uno similar a ése que el llanero.

Recuerden, el nombre de la especie del plátano es barraganete. Hay unas 2 o 3 más especies como el dominico que no son tan comerciales.

Cuánto tiempo se hierven los plátanos?

En su tierra de origen le decimos panela y se usa queso de matera

@josecegarra2057

25 күн бұрын

En los Andes también le decimos panela, no se porqué Sumito dice que en Mérida le dicen papelón, eso es en el centro y oriente del país.

y si no hay plátano se podrá sustituir por cambures?

💯👍🏻🤗🌷💗✨

yo las hago grandes y me las como con la mano y un pedazo de queso...Pd: soy maracucha ... 😃 me gusta mucho la historia que das de cada receta y el acento me transporta a mi Bello pais...

Hola Sumito, buenas tardes Por aca la harina PAN es muy cara, esta alrededor de 60 pesos mexicanos el kilo Me ouedes decir, por favor y si no es mucha molestia, si puefo hacer estas exquisitas mandocas con harina maseca Muchas gracias por tu amable atención y respuesta Bendiciones desde Xalapa, Veracruz, México

@YadiraMartinez-sw1ry

3 ай бұрын

Si se puede, pero el maíz mejor si es blanco y que no sea niztamalizado , sino el sabor varía. Espero sea útil mi sugerencia.

Y Colombia???

Y colombia según no hace nada con plátano uno de los países que mas exporta ....😊

Yo cocino los plátanos, al vapor, en una vaporera eléctrica, o coloco una olla con suficiente agua, coloco un colador de pasta de metal, si es posible que la orilla de la olla cubra los huequitos del colador, que el agua no toque el colador coloco los platanos los tapo con una tapa y los dejo que se cocinen con el vapor, O los meto al microondas, asi maduros, 2 minutos, Considero que sancochar los platanos en agua pierde mucho sabor, es mi.opinion

Es lo único bueno que tienen los maracuchos