Trileće je popularni desert koji potiče iz Latinske Amerike, ali je postao veoma popularan i na Balkanu, uključujući Bosnu i Hercegovinu.
Naziv "trileće" dolazi od španske riječi "tres leches", što znači "tri mlijeka".Ovo ime je dobio jer se kolač pravi sa tri vrste mlijeka: isparenim mlijekom, zaslađenim kondenzovanim mlijekom i običnim mlijekom.
Sastojci:
Kolač:
1 šolja brašna
1 1/2 kašičica praška za pecivo
1/4 kašičice soli
5 velikih jaja, odvojena
1 šolja šećera, podijeljena
1/3 šolje mlijeka
1 kašičica vanilijinog ekstrakta
Mješavina mlijeka:
1 konzerva (340 ml) isparenog mlijeka
1 konzerva (397 ml) zaslađenog kondenzovanog mlijeka
1/4 šolje mlijeka
Preljev:
1 šolja slatke pavlake
3 kašike šećera u prahu
1 kašičica vanilijinog ekstrakta
Opcionalno: karamel sos ili voće za ukras
Upute:
Zagrijte Rernu i Pripremite Posudu:
Zagrijte rernu na 175°C. Namažite i pobrašnite tepsiju dimenzija 23x33 cm.
Pripremite Kolač:
U srednjoj zdjeli, pomiješajte brašno, prašak za pecivo i so.
U velikoj zdjeli, umutite žumanjke sa 3/4 šolje šećera dok smjesa ne postane svijetlo žuta. Dodajte mlijeko i vanilijin ekstrakt.
Lagano umiješajte smjesu od brašna u smjesu od žumanjaka dok se ne sjedini.
U posebnoj velikoj zdjeli, umutite bjelanjke dok ne formiraju mekane vrhove. Postepeno dodajte preostalu 1/4 šolje šećera i nastavite mutiti dok ne formiraju čvrste vrhove.
Lagano umiješajte bjelanjke u tijesto dok ne nestanu bijele pruge.
Ispecite Kolač:
Izlijte tijesto u pripremljenu tepsiju i ravnomjerno ga rasporedite. Pecite 25-30 minuta, ili dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista. Ostavite kolač da se potpuno ohladi u tepsiji.
Namočite Kolač:
U srednjoj zdjeli, umutite ispareno mlijeko, zaslađeno kondenzovano mlijeko i mlijeko. Kada se kolač ohladi, izbodite ga viljuškom ili čačkalicom po cijeloj površini. Polako prelijte mješavinu mlijeka preko kolača, pazeći da se ravnomjerno upije. Stavite kolač u frižider najmanje 1 sat ili preko noći za najbolji rezultat.
Pripremite Preljev:
U velikoj zdjeli, umutite slatku pavlaku, šećer u prahu i vanilijin ekstrakt dok se ne formiraju čvrsti vrhovi. Premažite šlagom preko namočenog kolača.
Poslužite:
Opcionalno, prelijte karamel sosom ili ukrasite voćem prije posluživanja. Izrežite na kvadrate i uživajte!
Savjeti:
Uvjerite se da je kolač potpuno ohlađen prije dodavanja mješavine mlijeka kako ne bi postao previše mekan.
Ostaviti kolač da odstoji preko noći u frižideru omogućava da se okusi bolje sjedine i rezultira ukusnijim desertom.
Šlag možete zamijeniti meringom ili drugim premazima po želji.
Uživajte u vašem trileće!
Like! Share! i Subscribe na moj kanal
/ @magicnajela
Hvala Vam na gledanju