Для рецепта мне понадобилось:
1200 грамм шампиньонов (3 упаковки по 400 грамм)
400 грамм сметаны (берите именно 10 %)
3 столовых ложки майонеза
Соль по вкусу
Промываем шампиньоны и нарезаем их на крупные дольки. Кладем в холодную воду, добавляем соль. Я кладу 1 столовую ложку, и отвариваем 40 минут после закипания. Перекидываем грибы на дуршлаг. В сковородку наливаем растительное масло, кладем грибы и слегка обжариваем их до тех пор, чтоб испарилась лишняя влага. Добавляем в грибы 400 грамм сметаны 10% и 3 столовых ложки майонеза. Крышкой не накрываем. Даем нашей сметанно-майонезной смеси загустеть. Периодически помешивая.