O Revista recebe a Chef Margareth Coledan para preparar uma sobremesa que vai deixar todo mundo com água na boca! Vem conferir essa maravilhosa QUEIJADINHA CREMOSA, você não vai se arrepender!
QUEIJADINHA CREMOSA:
• 6 ovos (360g)
• 2 xícaras (chá) de açúcar (360 gramas)
• 180g de manteiga sem sal derretida
• 120g de parmesão ralado
• 180ml de leite
• 200ml de leite de coco
• 200g de coco ralado em flocos
• 180g de farinha de trigo
• 10g de fermento em pó
MODO DE PREPARO:
Em um bowl misture os ovos com o açúcar com o auxílio de um fouet. Em seguida, acrescente o restante dos ingredientes. Mexa bem. Coloque em uma forma de furo central ou quadrada de 23 centímetros untada. Leve para assar em forno pré-aquecido 180ºC por mais ou menos 20 a 30 minutos. Deixe esfriar e desenforme.
CASQUINHA:
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 100g de manteiga
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 ovo
MODO DE PREPARO:
Acrescente todos os ingredientes na farinha de trigo e misture bem com a ponta dos dedos até ficar bem homogêneo. Forre o fundo e as laterais de forminhas de empada e recheie com a massa de queijadinha. Leve ao forno para assar a 180ºC.
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