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te passar um truque legal: da uma fritada no alho antes de por na maionese (mas deixa o alho esfriar depois de fritar), o alho fica com um gostinho de frito muito bom dentro da maionese. Sou cozinheiro a pouco tempo e estou tentando entrar nesse ramo, sei que cada um cozinha do seu jeito, e tome isso como so uma dica, espero que tenha ajudado, muito obrigado pela atenção.

@annacarolinepinheiro5715

8 ай бұрын

Adorei sua dica, vou tentar dessa forma. Você já tentou fazer com ele assado ? Tbm fica bem gostoso. Eu coloco a cabeça de alho com a tampa cortada num papel alumínio, coloco azeite, pimenta do reino e sal. Fecho o papel alumínio e coloco pra assar na AirFryer. Fica maravilhoso

@weslleyfabioferreirasantos9587

8 ай бұрын

@@annacarolinepinheiro5715 nunca tentei desse jeito, a ideia da Airfryer é ótima! Vai ser a minha próxima receita rsrsrs

@brunovilete9581

5 ай бұрын

aioli o nome@@annacarolinepinheiro5715

@luizcarlosfontes13

3 ай бұрын

Eu faço no forno com sal e azeite de oliva. O alho fica pastoso e delicioso

@martaregina.2180

3 ай бұрын

​@@annacarolinepinheiro5715gostei da dica, faço final de semana 😊

Parabéns pela sua atenção com todos

Obrigado ficou muito bom 🙏

Parabéns!!! Top demais ver a humanidade do casal em compartilhar informações valiosas. Que Deus abençoe sempre 🙏

Adorei a receita. Vou testar. Show

Fica muito boa essa maionese, meu marido foi chapeiro há bastante tempo em uma lanchonete e fazia igual vc, a única diferença é que ele fazia com o leite bem gelado dava o ponto bem mais rápido e usava menos óleo, ele colocava tbm meio limão espremido (não ficava azedo) ficava bem refrescante ❤

@eltonnoc7995

11 күн бұрын

O problema é que o leite pode qualhar, se usar em um dia até pode, mas já no segundo pode dar problema.

Vou fazer deve ser uma delícia 🎉

Obrigada! Fiz pro chá de BB da minha filha, ficou muito bom

Vou fazer👏👏👏

Boa tarde adorei fiz acertei seguindo os passos deu certinho ❤❤❤❤❤ Uma delícia.

Amei sua explicação. Deus te abençoe grandemente 🙏

Top mano. Parabéns por ensinar, não é todos que fazem isso.

Ótimo vídeo, é bom usar óleo de girassol ou óleo de milho. Eles são bem mais suave para fazer maioneses.

É deliciosa eu aprovei😋

top tinha um delivery de hamburguer e açai com minha esposa , me arrependo de ter parado , agora estamos na luta pra reabrir kk em fim essa maionese não falha ! tmj

@CasalBorbs

Жыл бұрын

Vai dar certo Deus abençoe, sucesso

@luizcarlosfontes13

3 ай бұрын

​@@CasalBorbse a maionese com ovo cru vc já fez?

Top

Muito top, parabéns ao casal, vcs ainda irão crescer muito🙌

@CasalBorbs

Жыл бұрын

Muito obrigado ❤️🙏

Boa tarde Casal Borbs! Que tudo de certo em sua vida! Que Deus te abençoe! Fica com Deus!

@CasalBorbs

Жыл бұрын

Obrigado 🙌

Shows

Adorei a ideia do funil! Sempre me incomodo com os espirros 😂

@CasalBorbs

Жыл бұрын

Hahah é muito bom

Fica bom tmbm cm creme de leite é mais saudável e não vai óleo o e sabor é irresistível

O meu deu certo ficou uma delicia Mais passei da quantidade de óleo kkkk Mais concertei com o leite

Oie. Eu comi um hambúrguer com uma maionese de bacon e uma de wasabi . Fica a ideia pra vcs

é normal ter essa quantidade de oléo, algumas pessoas se espantam mas a maionese que compramos no mercado tbm é puro óleo é só colocar no congelador que o óleo aparece. eu amo maionese de lanchonete, já trabalhei em uma que tbm usavamos óleo

Bom dia! Você faz com o leite gelado? Eu faço com o leite fervido. Qual você recomenda, amigo?

A melhor maionese

@CasalBorbs

Жыл бұрын

É maravilhosa

Tenho uma receita de maionese tradicional e dá pra acrescentar pra tornar verde (temperada) 1 colher pequena rasa de sal 1 limão (somente o suco) 2 ovos (ovo cru) Meio litro de óleo É sensacional, o sabor lembra hellmans

@CasalBorbs

Жыл бұрын

Muito obrigado pela dica

@valeriamartinez3633

6 ай бұрын

Eu faço assim mó delícia , mas vou tentar com leitee

Faz vidios todo dia🙏

@CasalBorbs

Жыл бұрын

Ainda não conseguimos, mas de segunda a sexta tem vídeo aqui no canal 🥰

Melhor receita de maionese de salsa/verde Na minha eu uso: Sal Pimenta do reino Mostarda Ovo Dente de alho óleo de soja E salsinha sem talo Maionese bacon: Sal Pimenta do reino Ovos Oleo de soja Bacon em cubos Mostarda

😮

Serve pra pizzaria?

Faço hambúrguer p mim e p meu namorido comermos em casa e meu sonho eh fazer essa maionese! Mas morro de medo de errar no ponto, fora q a receita rende muito e não saberia o q fazer com o q sobra 😂😂😂

@reyddecker6920

Жыл бұрын

usa metade da receita =) ou 1/4. divide td assim da menos quantidade e vc vai testando

Nao consegui fazer....nao deu pto

se colocar 1 limao ela da o ponto

Fala , irmao !! O que vc colocou na parede aonde fica a chapa ? É um papel de parede?

@CasalBorbs

5 ай бұрын

Oie isso é papel laminado

🎉🎉🎉🎉🎉😊😊😊😊😮

Eu fiz mas ao testar, notei que colocando no burguer e embalando, após alguns minutos a maionese perde a cremosidade e fica tipo "talhada" com um aspecto nada cremoso. Sabe me dizer se é por conta do calor? Ela ficou no ponto correto no liquidificador e mantém antes de colocar no pão. O problema é só depois que fecha o lanche mesmo

@Vartaes

8 ай бұрын

Não sei se já achou a resposta, mas a maionese é uma emulsão de “líquidos frios” quando ela esquenta perde a cremosidade mesmo.

😢poxa a minha maionese não deu certo Ela não engrossou

Precisa de tanto óleo assim

@CasalBorbs

6 ай бұрын

Sim

Vc vende ou dá para os clientes?

@CasalBorbs

9 ай бұрын

Vendemos

É salsinha mesmo ou é cheiro verde?

@CasalBorbs

11 ай бұрын

Cheiro verde

Sabe me dizer se funciona com leite zero lactose?

@CasalBorbs

Жыл бұрын

Olha teríamos que testar

@wellwmsmadson

Жыл бұрын

Funciona pq o leite zero lactose só tem uma adição de lactase. Não muda a estrutura dele

@Studio_Labz

Жыл бұрын

Funciona com o leite zero lactose.

Fiz igual o video, mais sentir uma ardência creio que é do alho é assim mesmo que fica ?

@CasalBorbs

2 ай бұрын

Tem que colocar menos dai

E o sal vai que horas 😢

@CasalBorbs

7 ай бұрын

Pode ser depois de pronto

Acho que a maionese à base de ovo emulsiona mais rápido do que a de leite com quantidade de óleo um pouquinho menor. Mas aposto que a sua fica uma delícia 😋

@BrunoOliveira-eh2ps

Жыл бұрын

A de ovo está proibida.

@cairomelo6928

Жыл бұрын

@@BrunoOliveira-eh2ps Sério??

tem q por mostarda e um acido! vinagre ou limao!! vai dar outra cara !

@CasalBorbs

Жыл бұрын

Simmm, mas como dissemos, essa é a nossa receita 😍🙏🏻

@lachapadelivery7483

Жыл бұрын

@@CasalBorbs humildade!! escutar as vezes faz bem!! todos hamburegueria usam !! seja esperto!

@cairomelo6928

Жыл бұрын

@@lachapadelivery7483 Ele não foi desumilde.

@TakkaRP

7 ай бұрын

​@@lachapadelivery7483não necessariamente por outras hamburguerias fazerem ele teria que fazer também.

Segui o passo a passo certinho mas não dá certo,já fiz duas vezes e vai tudo pro lixo

@rogeriooliveira2309

4 ай бұрын

Quando ela desandar, você tira do liquidificador. Limpa e coloca um pouco de leite no liquidificador, aí você vai voltando a maionese que desandou, como se fosse o óleo, geralmente ela volta ao ponto.

vc usa mto óleo

@CasalBorbs

Жыл бұрын

Sim