Bongiurică, bongiurică! Dacă aveți chef de vacanță, și știu că aveți, vă propun ceva deosebit tocmai din sudul Italiei. De la mini pentru tini: Bucatini! Cu tot ce este mai bun, adică tot ce au italienii prin casă: anșoa, stafide, fenicul, muguri de pin și vă las pe voi pentru un pahar de vin! Hai să vedeți rețeta!
Bucatini cu anșoa, stafide, fenicul și muguri de pin
𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐞
400 g bucatini
700 g fenicul
10 fileuri de anșoa
1 ceapă
100 g muguri de pin
100 g stafide
Ulei de măsline extravirgin
Sare, piper
𝐌𝐨𝐝 𝐝𝐞 𝐩𝐫𝐞𝐩𝐚𝐫𝐚𝐫𝐞
Feniculul se fierbe în apă cu sare, se scurge și se taie în bucăți acceptabile.
Apa se păstrează. Ceapa se toacă fin și se caramelizează delicat în ulei, împreună cu mugurii de pin. Apoi se adaugă stafidele și fileurile de anșoa și se gătesc până se topesc, nu mai mult de 5 minute.
Se adaugă bucățile de fenicul și se mai lasă pe foc încă 5 minute.
Pastele se fierb în apa de la fenicul, se scurg și se amestecă în tigaie cu sosul și sunt gata pentru un vin alb, rece. Buon appetito!
#razvanexarhu #retete #food
Ne întâlnim și pe:
/ razvanexarhu
/ razvanexarhu
www.exarhu.ro
Morning Glory
/ @morningglorycurazvane...
/ morning_glory_cu_exarhu
/ morningglorycurazvanex...
/ morningglorycuexarhu
www.rockfm.ro/podcast/9/morni...
Farfuria lui Exarhu
kzread.info?searc...
paste bugatini,reteta paste,paste gourmet,retete italia,retete exarhu,retete razvan exarhu,Razvan Exarhu, realizator MorningGlory, realizator EmisiuneRadio, Jurnalist, Scriitor, Cultură și Divertisment, Interviuri Celebre, Opinii și Analize, GătitDelicios, Umor Inteligent, ExperiențePersonale, Evenimente Culturale, Bucătărie distractiva, Conversații Interesante
BrandTube România - MCN youtube tier A