Спасибо. Отличное объяснение !

Здравствуйте! Я вот ни как не могу понять, если нож доведенный на пасте режет один волос, ( полно видео в ютубе ) то почему он колбасу то резать не будет?????? Защитная часть волоса Кератин, который в разы плотнее и крепче мяса, так если нож его режет почему с колбасой проблемы?

оооо, годнота

Здравствуйте! спасибо за очень интересные рассказы о заточке. а дощечки с кожей под пасту самодельные?

Разговор идёт о заточке только на руках?Или на приспособах типа апекс-профиль?Там то наверно кромку не скругляем(например на дубовом бланке с пастой)?

расскажите пожалуйста об угле заточки.

Уважаемый Москва 14 этаж..... набирай в яндексе гугле.... Заточка ножей по методу Тодда !!! уйдут заблуждения....... а так лайк за желание нести знания в массы....

Алексей тоже метает? покажите видео, потому что броски у вороны судя по всему сняты на даче Алексея Атома

У меня одного картинка вызвала неприятные ощущения???

@-denterion6524

7 жыл бұрын

MadProduction нет, только у тебя))))

Будет линза или нет, зависит от качества металла.

У пасты ГОИ 4 номера. Та что на столе лежала в маленькой баночке,на ней вообще номер не указан.Кот в мешке.

Номер пасты,на которой доводите?

@ttv6529

8 жыл бұрын

#2 т.е. средняя - оптимально

@fucer5678

8 жыл бұрын

+Алексей Р. (ATOM) А не зае.... ли на 2 номере доводить?! Может поэтому у вас линза и получается? Вообще нормальные люди уже давно используют Dialux серую и белую, в разы быстрее происходит правка.

@ttv6529

8 жыл бұрын

один х..н линза получается, которая потом мылит. Любая паста круглит кромку. А кроме Диалюкса еще много других интересных паст есть, в том числе и наших, просто ГОИ доступнее.

@fucer5678

8 жыл бұрын

Алексей Р. Вы имели ввиду дешевле? В моём городе проще диалюкс купить чем гои, номер 4 (на других номерах править - мазохизм), хотя он и дороже.

@ttv6529

8 жыл бұрын

Ну да, здесь она (как и в Питере) от 25 за маленький тюбик до 90 руб. за такой приличный кусок стоит. В любом "солдате удачи" всегда есть. Диалюкс действительно работает повеселее, просто здесь задача максимально зазеркалить поверхность кромки, чтобы затем подточить на тонком камне самый край. Более агрессивные пасты бодрее, но не так зеркалят.

А какие при этом углы заточки?

@ttv6529

8 жыл бұрын

Кухонные: японцы с высокой твердостью: 20 С, европейцы со средней твердостью: 30-35 С (если вы им конечно кости рубить не собираетесь); карманные складные: 35-40 С; для походов и пикников: 40-45 С.

@fucer5678

8 жыл бұрын

+Алексей Р. (ATOM) Это общий угол? Или на одну сторону?

@user-ho4td8rr5r

8 жыл бұрын

+Алексей Р. (ATOM) Меня что немного смущает. Если мы при первой заточке делаем угол довольно острый, потом пастой как бы скругляем, а потом камнем доводим, то вот этот последний угол должен быть заведомо больше(тупее) чем первый, иначе мы вернемся к тому, с чего начали. От этого режущие свойства лезвия не теряются?

@ttv6529

8 жыл бұрын

В норме микроподвод лишь на 3 - 6 градусов больше с каждой стороны, т.е. на 6 - 12 градусов больше общего угла (зависит от назначения ножа). Режущие свойства не теряютя, поскольку хотя первоначально угол и меньше, но само острие получается грубое (округлое); далее мы его зашлифовываем на пасте (получаем тот же радиус, только ровненький), после чего на тонком камне стачиваем полученный полукруг до острого треугольника. Кромка получается и стойкая и резучая и времени на все операции требуется меньше. Если нож поттупится со временем, его будет также легко подправить, подточив только полученный треугольник, а не всю кромку.)

У меня алмазный брусок, ещё советский и я не парюсь....

не знаю, где брать пасту ГОИ.

Eaaa

Koko not

ножик надо на газетке проверять.......

@fucer5678

8 жыл бұрын

+Twice Father Artemy На салфетке, ну или на туалетной бумаге.

@MultiOhot

8 жыл бұрын

fucer5678 кому чо)

Грубовато бумугу режет нож. Да херня все что говорил после камня на пасте палирую всю жизнь и нихрена несоскальзывает