Heyecanla beklediğimiz 11 ayın sultanı, hoşgeldin.
Herkese hayırlı Ramazanlar diliyorum.
Bu videoda ramazanın vazgeçilmezi olan
Ramazan pidesi yapıyorum. Yapımı oldukça pratik, gözünüz korkmasın 😉
Abone olup, destek olursanız sevinirim.
Diğer videolarıma da göz atmanızı tavsiye ederim, belki iftar sofralarınız için hoşunuza gidecek tarifler bulursunuz ☺️
İşte pidemizin tarifi👇
Malzemeler
5 sb un
2-2 buçuk sb ılık su
1 YK tepeleme kuru maya
1 tk şeker
1 buçuk tk tuz
Üzerine
1 yumurta sarısı
1 y k yoğurt
Susam, çörekotu
Yapılışı
-Unun içine maya, tuz ve şekeri ekleyip, karıştırıyoruz.
-2 bardak ılık suyu ekleyip yoğurmaya başlıyoruz.
-Yarım bardak suyla da elimizi ıslatarak yoğurup, yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
-1 saat kadar mayalandırıyoruz.
-Unlu tezgaha alıp hamuru ikiye bölüyoruz ve yuvarlıyoruz.
-Tepsiye yağlı kağıt serip, üzerine tam buğday unu serpiyoruz.
-Bezeyi tepsiye koyup, üzerini kapatıyoruz. -En az 30 dakika tepsi mayası yapıyoruz.
-Bu arada yumurta sarısı ve yoğurdu çırpıyoruz.
-Eşit şekilde iki bezenin üzerine sürüyoruz.
-Hamurlarımızı hafif bastırarak yayıyoruz.
-Parmak uçlarımızı suyla ıslatıp hamurlarımıza pide şekli veriyoruz.
-Birkac defa bu işlemi tekrarlıyoruz.
-Üzerlerine susam ve çörekotu serpiyoruz.
-230 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Ramazan pidelerimiz hazır.
BİDENEBAKALIM
Afiyet olsun
.
.
.
Küçük Notlar
-Yağlı kağıt üzerine tam buğday unu serptim, fakat bu şart değil. Direkt hamuru koyabilirsiniz.
-Üzerine sürmeniz için yoğurt kullanmanız gerekmez, sadece yumurta sarısı kullansanız yeterli olacaktır.
-Tepsi mayası için en az 30 dakika mayalandırın ama vaktiniz varsa 1 saat kadar da bekletebilirsiniz.
-Yumurtayı sürünce bastırarak yaymadan, direkt pide şekli vererek de hamuru inceltebilirsiniz (ben öyle yapamadığım için önce inceltip, sonra şekil veriyorum 😃).
-İki tepsiyi aynı anda fanlı fırında pişirdim.
-Fırından çıkarınca pidelerinizi tel ızgara üzerine alıp, daha yumuşak olması için dilerseniz üstünü bir bezle örtebilirsiniz.
.
.
Umarım tarifi deneyip beğenirsiniz.
Sizler nasıl yapıyorsunuz, yorumlarınızı bekliyorum.
Bir sonraki videoda görüşmek üzere, hoşçakalın 👋