Каждый новый кейс подтверждает, что оборудование КОМПО отлично справляется со сложными продуктами. На видео работа линейки оборудования КОМПО:
• Шприц ОПТИ 2000М
• Клипсатор КН 501
Продукт: Промышленное производство шоколадной колбасы батонами массой 300 гр. в многослойную барьерную оболочка Амифлекс Т, диаметром 55 мм.
Клипса: непрерывная 18-09/5*1,75 КОМПО
Сложность заключалась в том, чтобы:
• Сохранить структуру десерта: кусочки печенья + шоколадная вязкая масса
• Равномерно распределить шоколадную массу
• Добиться отсутствия пор
• Обеспечить точный вес каждого батона
WhatsApp / Viber / Telegram: +37529 911 30 30 - поможем подобрать оборудование, которое идеально подойдет для ваших задач!