สอนละเอียดทุกขั้นตอน ทดลองทำครั้งแรกวันนี้ไหว้สารทจีน พรุ่งนี้สวยนุ่มหนึบอร่อยมากครับ หวานน้อย ชอบมากค่า

ขอบคุณมากค่ะ

ขอบพระคุณสำหรับข้อมูลค่ะ ได้เรียนรู้เยอะมากขึ้นค่ะ ที่เหลือก็ไปทดลองทำค่ะ

สูตรนี้นำมาใช้หมักขนมถ้วยฟู ขนมตาล ที่ใช้แป้งโม่สดไม่ได้เลย เพราะเชื้อน้อยเกินไปมีแค่ยีสเป็นฟอง แต่พอนำขนมมานึ่งแป้งแน่น ไม่ฟูหรือถ้าฟูก็ยุบลงแน่นตึ๊บเลยทำแล้ว และใช้กับแป้งข้าวเจ้าถุงไม่ได้ และสรุปเป็นสูตรที่ใช้ยีสสังเคราะห์ดีๆนี่เอง ลักษณะขนมที่นึ่งออกมาจะไม่ฟู ร่วน จะเป็นฟูแบบหนักๆเหนียวรสสัมผัสยังไม่ได้เลย

สูตรดีดีแบบนี้ น่าทานมาก ไม่ใช้ผงฟูด้วยดีจังค่ะ

อธิบายได้ชัดเจนมากค่ะ ขอบคุณนะค่ะ

@user-dv6le3sh3r

10 ай бұрын

เรายากรู้บรรยายมากเกินไป

ใสยิสต น้ำตาลเท่าไรคะ

อาจารย์สอนได้ละเอียดดีมากค่ะ หามานานแล้วเพิ่งพบนี่แหละค่ะ

ชอบๆๆๆๆครับ

ขอบพระคุณ

หาความรู้เช่นนี้มานานอาจารย์ให้ความรู้ละเอียดได้ทั้งวิชาการและเทคนิคนำไปใช้ดีใจมากค่ะที่ได้พบขอบพระคุณอาจารย์มากค่ะ

ขอบคุณค่ะ

สัดส่วนไม่ชัดเจนนำ้ตาลเท่าไหร่สัดเท่าไหร่

ดีมากกกกกกก

ขอบคุณมากๆค่ะ ชอบที่อธิบายละเอียดมากไขข้อข้องใจที่สงสัยมานาน

อาจารย์อธิบายได้ละเอียดมากค่ะ ขอบคุณนะคะ

ขอบคุณน่ะค่ะ ละเอียดมากๆค่ะ

@user-yg8lq3dn5o

4 жыл бұрын

อธิบายส่วนผสมให้ละเอียดด้วยค่ะ

คุณลายิ้มคุณช่วยเช็ดด้วยว่าอัตราส่วนของน้ำตาลเท่าไหร่แน่ตอนที่ยังไม่ผสมคุณบอกว่า 250 กรัมพอตอนผสมคุณบอกว่าน้ำตาล 230 กรัม ตกลงเท่าไหร่กันแน่ 2 =ในอัตราส่วนของเชื้อยีสต์ นั้นทำไมส่วนผสมแป้งน้อยกว่าน้ำ

@anothaitongphet5984

3 жыл бұрын

งงฟังกดดันมากคะ

อาจารย์ครวบอกว่านำ้ตาลกี่กรัมยีนส์กี่กรัมบอกแต่แป้ง

ขอบคุณมากค่ะ ไม่มีเชื้อน้ำเข้าหมาก ไช้เชื้อยีสอย่างเดียว อัตราส่วนเท่าไหร่ค่ะ แป้ง 500 กรัม ในคลิปนี้ ค่ะ

อาจารย์คะ. แป้ง เมล็ด บัควีด ซื้อได้ที่ไหนคะ..ช่วยบอกหรือแนะนำหนุด้วยค่ะ..ขอบพระคุณค่ะ

อ.อธิบายแต่คุณสมบัติเสียส่วนใหญ่..แต่ไม่ค่อยบอกส่วนผสม...เช่นทำเชื้อยีสต์ไม่บอกว่าใส่ยีสต์และน้ำปริาณเท่าไร...อธิบายแบบวิชาการมากไปค่ะ...คนไม่มีพื้นฐานต้องไปลองผิดลองถูกเพราะไม่ทราบปริมาณส่วนผสมค่ะ...

@anothaitongphet5984

3 жыл бұрын

ใช่ฟังงงคะ

ดีใจจังเลยค่ะลองทำตามแล้วทำได้ด้วยค่ะแต่หมักยีสต์ผลไม้เองค่ะขอบคุณสำหรับความรู้ดีๆ ได้ทำขนมถ้วยฟูไปไหว้ตรุษจีนด้วยตัวเองค่ะไม่ต้องซื้อด้วยค่ะ

@user-wp9bb9zk4h

2 жыл бұрын

ทำได้จริงหรือช่วยบอกหน่อยว่าทำไง

ขนมของครูสวยจังใช้เวลาทำนานแต่น่าสนใจจริงๆ

ขอโทษค่ะเห็นแล้วค่ะ

งงค่ะ แป้งนำ้จ้าวหมากกับแป้งเชื้อยีสต์ ใส่ตอนไหนคะ แป้งนำ้ข้าวหมากคือแห้ง ตอนเชื้อแป้งสาลียีสต์ใส่ตอนไหนคะ

ตัดนะครับออกเสียได้ไหม

โหมโรงนานเกิ๊ล

เอาก้อนแป้งข้าวหมากบี้คลุกลงไปผสมกับแป้งเลย แทนน้ำข้าวหมากจะได้ไหมจ่ะ

@uthaiwanarunsiriwat349

4 жыл бұрын

ฟฟังเเพลงเก่ ต ข วิจิตรอลังการ โขนศิลปาชีพฯ ตอน ‘สืบมรรคา’ พร้อมเปิดการแสดง 6 พ.ย.-5 ธ.ค.นี้ต้มเค็ม

กว่าจัได้กินนานนนนนนเกิ๊นซื้อกินเถอะเนาะ😕

ป้าอยู่ต่างประเทศไม่รู้จะหา.ซื้อแป้งข้าวหมากที่ไหนไช่แต่ยีดได้มั้ยคะ?

ไปก่อนนะค๊าบ

ไม่เห็นบอกว่ายีสใส่เท่าไหร่

ช่วยสอนทำขนมตาลจากแป้งเชือด้วยค่ะ

@user-vi8uy4cn5m

2 жыл бұрын

เขาทำไม่เป็นจ่ะ

ทำไมเปิดในทีวีไม่ได้

ทำแล้วไม่ฟูเหมือนบอกไม่หมดนะคะสอนแบบนี้อย่าสอนเกว่าค่ะ

เอาแป้งข้าวหมากทำหัวเชื้อเลยใด้หรือเปล่าค้า

@2534somkid

6 жыл бұрын

Rattana Jensen ขอตอบแทนอาจารย์นะครับว่าไม่ได้จะทำให้ขนมออกรสชาติแปลกๆ

บช

รายละเอียดไม่เพียงพอเลย ถ้าคนที่ไม่เข้าใจก็ทำไม่ได้ เพราะแป้งๆๆๆๆ คือแป้งเด็กแคร์ หรือแป้งสาลีทำเค้ก

@erabyithongg

Жыл бұрын

โง่เขาบอกอยู่

@user-mf1qx6gh6o

10 ай бұрын

โง

ยีสต์กับน้ำตาลใส่ไเท่าไรอ.ไม่บอกเลยค่ะ

@lihuicai490

6 жыл бұрын

Wasana Thongkam นาทีที่42เป็นต้นไปคะ

@yaopung4489

5 жыл бұрын

Wasana Thongkam จริงๆด้วยนะ

@anothaitongphet5984

3 жыл бұрын

อธิบายงงๆๆมากคะเขียนเอาดีกว่ามัย

ยืดจังงง?

ขอบคุณมากค่ะ

ส่วนผสมของเชื้อยีสต์มีแป้งสาลี100กรัมแล้วใส่ยีสต์และน้ำตาลทรายอย่างละเท่าไหร่คะ