Sziasztok!
Ma, némi kihagyás után végre csirkecombokat rántottam és gondoltam, gyorsan meg is mutatom, hogy én hogyan csinálom. A filézés picit idő igényes, de az eredmény magáért beszél.
Egyébként ha szeretnétek kipróbálni a receptet, mint mindig, most is itt a leírásban és a Discordunkon is megtalálhatjátok és hogy ha szeretnétek minket élőben főzni látni, minden héten szombaton 1 órától FőzőShow a Twitchen, aminek a linkje szintén itt a leírásban, minden más elérhetőségünk mellett, megtalálható.
Eszti
#milegyenakaja​ #gyorsésfinom​ #rántott #csirkecomb
PDF Receptek itt: Discord: / discord #milegyenakaja​ szoba
Ha Eszti és Roli's cuccokra vágysz, itt nézz körül! store.streamelements.com/eszt...
Facebook: / ​
Insta: @esztiesroli
Twitter: @esztiesroli
Twitch: / esztiesroli​
Tiktok: / esztiesroli
Music by: Neffex - / neffexmusic​
StreamBeats - • Path Less Traveled
Rántott csirkecomb filé rizi-bizivel, ahogy Eszti készíti
Hozzávalók:
4 egész csirkecomb
3-4 ek liszt
3 tojás
zsemlemorzsa
só,bors
fokhagyma granulátum
olaj
150 g (fagyasztott) zöldborsó
150 g rizs
petrezselyemzöld
Elkészítés:
1. A csirke combokat vágjuk ketté, majd a csont mentén, apró mozdulatokkal vágjuk és fejtsük le a húst a csontról. A filéket nyissuk ki, sózzuk és borsozzuk.
2. Egy mélyebb tányérba üssük fel a tojásokat, sózzuk, bosozzuk és ízlés szerint fokhagymázzuk, én 1-2 teáskanyálnyit szoktam tenni hozzá. A tojást verjük fel. Egy-egy lapos tányérba készítsünk lisztet és zsemlemorzsát. A husokat először lisztezzük be, majd mártsuk a tojásba és végül jó alaposan vonjuk be a zsemlemorzsával.
3. Egy lábosban melegítsünk olajat, legalább 4-5 cm-nyit. Amikor forró (szórjunk bele egy pici zsemlemorzsát, ha felpezseg, elég forró) fektessünk bele 1-2 panírozott csirkecombot és párszor megforgatva, kb 5-6 perc alatt süssük arany barnára, teszteljük a husikat, hogy átfőttek-e, majd rácson, vagy papírtörlőn csepegtessük le.
4. Közben a csomagoláson leírtak szerint főzzük meg a rizst. Pici olajon pároljuk le a zöldborsót, közben sózzuk és borsozzuk és szórjuk meg aprított petrezselyemzölddel. Adjuk hozzá a főtt rizst, keverjük össze és kóstoljuk meg. Ha szükséges még ízesítsük.
(A panírozás után kimaradt lisztet, tojást és zsemlemorzsát össze keverhetjük és a sütés végén egy kis kanállal az olajba szaggathatjuk. Nagyon finom panír bogyócskák lesznek belőlük.)