イタリア大使館シェフ再生リスト
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2024/1/25更新
人気のレシピを簡単にサクッとチェック！
日本では生クリームを使うレシピが多いと思いますが、実は本場は卵黄とたっぷりのチーズで濃厚な味わいにします。
日本の釜玉うどんのような感じで、実はとっても簡単です♩
チーズや肉類はまずは身近で手に入るものからでもお試しください！
完全版動画は→ • 【イタリア編】簡単 卵黄とチーズの濃厚「カル...
材料（1人分）
ショートパスタ(リガトーニ)　100ｇ
グアンチャーレ(パンチェッタでも可)　40ｇ　※グアンチャーレ：豚ほほ肉の塩漬け
卵黄　2個分
ペコリーノチーズ　大さじ1.5　※羊のチーズ
パルメジャーノチーズ　大さじ1.5
※チーズの量はお好みで調整
塩・胡椒　適量
パスタを茹でる時の塩　適量
Ingredients　for1:
Short pasta(Rigatoni)100ｇ
Guanciale(Pancetta)　40ｇ
egg yolk　2 pieces
Pecorino cheese　 1.5Tbsp
Parmigiano cheese　 1.5Tbsp　
Salt and pepper　 proper quantity
*Adjust the amount of cheese to your liking
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#カルボナーラ #イタリアン #パスタ
製作著作：ＢＳ日テレ
制作：PAPILLON MAGIC