No video

ราดหน้าหมูหมักสูตรตามสั่ง วิธีทำแป้งหมักราดหน้าเก็บได้นาน หมูนุ่ม ผักเขียว เทคนิคเก็บวัตถุดิบในร้าน

#ราดหน้าหมูหมัก #น้ำแป้งหมักราดหน้า #อาหารตามสั่ง
วิธีนี้เหมาะกับร้านที่เปิดใหม่
หรือร้านที่ขายอาหารผ่านแอพฯออนไลน์
ร้านขายเครื่องดื่ม คาเฟ่ขายน้ำ
ที่มีขายแต่เครื่องดื่มของว่างทานเล่น
และต้องการเพิ่มเมนูอาหารคาว อาหารจานหลัก
ทำให้ง่ายต่อการเตรียม ง่ายต่อการนับสต็อค
หมดปัญหาของเน่าเสียหาย
สูตรหมูหมัก
สันคอหมูสไลด์ 1 กก.
แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทย 1 ช้อนชา
ไข่ไก่ 2 ฟอง
สูตรแป้งหมักราดหน้า
แป้งมัน 225 กรัม
แป้งเท้ายายม่อม 175 กรัม
(หากไม่มีแป้งเท้าให้ใช้แป้งมัน 400 กรัม)
น้ำมันหอย 1/2 ถ้วยตวง
ซอสปรุงรสฝาเขียว 1 ถ้วยตวง
ซีอิ๊วขาว 1/2 ถ้วยตวง
น้ำตาลปี๊บ 200 กรัม
น้ำตาลทราย 200 กรัม
น้ำซุป
กระดูกเล้ง 1 กก.
น้ำสะอาด 5 ลิตร
รากผักชี 2 ราก
กระเทียม 35 กรัม
พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
การลวกผักคะน้า
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชา
สูตรการทำราดหน้าต่อจาน
เส้นใหญ่ 120-130 กรัม
กระเทียมสับ 5 กลีบ
เต้าเจี้ยว 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุป 3+1/2 กระบวย
ไข่ 1/2 ฟอง
หมูหมัก 75 กรัม
น้ำแป้งหมัก 1-2 ช้อนโต๊ะ
ผักคะน้าลวก 30 กรัม
พริกไทยป่น
ติดต่องานรีวิวสินค้า
Email: boonthiwa1981@gmail.com
ส่งการบ้าน
Facebook: Boontiwa Indoor
/ boontiwaindoor

Пікірлер: 96

  • @user-jc5mr6mb9y
    @user-jc5mr6mb9y2 жыл бұрын

    ในฐานะคนเคยเป็น กุ๊ก ดูชอ่งนี้ ดีมากสอนจริงไม่ปิด

  • @ishiiowada3884
    @ishiiowada38848 ай бұрын

    ขอบคุณมากครับ ละเอียดสุดยอด -สอนผัดเส้นใหญ่หอมกระทะแน่นอน (ผมยืนดูร้านราดหน้าเจ้าอร่อย ผัดเส้นแบบนี้เลยครับ -กระทะร้อนควันขึ้น เส้นลง ผัดแป๊บเดียว)

  • @maetom

    @maetom

    8 ай бұрын

    เมื่อก่อนแม่ต้อมเคยขายราดหน้า ผัดเส้นจากบ้านไปให้ลูกน้องที่ร้าน เพื่อนบ้านเกือบจะเรียกรถดับเพลิงเลยค่ะ นึกว่าไฟไหม้ ควันโขมง 🤣🤣

  • @ahmedm6041
    @ahmedm60412 жыл бұрын

    One word you're AMAZING chef!🏆

  • @user-fc8pg2sx3c
    @user-fc8pg2sx3c2 жыл бұрын

    แม่ต้อมอธิบายละเอียดมาก ดีที่สุดเลยค่ะ หลายอย่างที่แม่ต้อมทำ ช่วยสร้างอาชีพได้เลย ขอบคุณแม่ต้อมมากเลยค่ะ

  • @bbshop6916

    @bbshop6916

    2 жыл бұрын

    ในแอพในCD

  • @user-yo2ki6kx3i
    @user-yo2ki6kx3i2 ай бұрын

    ขอบคุณมากค่ะ สอนได้ละเอียดมากค่ะ ขอให้คุณแม่ต้อมและครอบมีสุขภาพแข็งแรง กิจการครอบครัวรุ่งเรืองยิ่ง ยิ่งขึ้นค่ะ

  • @maetom

    @maetom

    2 ай бұрын

    ขอบคุณมากนะคะ 🥰

  • @SupojSrisuntorn
    @SupojSrisuntorn8 ай бұрын

    น่าทานมากครับ

  • @maetom

    @maetom

    8 ай бұрын

    สะดวก อร่อย ทำง่ายดีค่ะ 🥰

  • @chinmunggon3120
    @chinmunggon3120 Жыл бұрын

    สุดยอดความคิด ขอชมจากใจจริงๆ คิดสร้างสรรค์

  • @maetom

    @maetom

    Жыл бұрын

    ขอบคุณมากค่ะ 🥰

  • @user-ey5xy5ow1o
    @user-ey5xy5ow1o2 жыл бұрын

    ขอบคุณแม่ต้อมมากๆๆเลยเจ้าดูแล้วอยากเปิดร้านอาหารตามสั่งเล็กๆๆเลยอยากมีอาชีพเลี้ยงครอบครัวอยากรบกวนแม่ต่อมสอนเทคนิคทำอีดหลายๆๆเมนูเช่นข้าวผัด กระเพรา ผัดซีอิ้วตี้เปนเมนูหลักๆๆอะเจ้าอยากได้น้ำซอสเอนกประสงค์ตี้ผสมไว้เลยก่อได้เจ้าขอบคุณนักๆๆเน้อจ้าว

  • @nussaweeeiamsang6300
    @nussaweeeiamsang63002 жыл бұрын

    น่าทานมากค่ะ จะลองทำดูค่ะ ขอบคุณแม่ต้อมนะคะ

  • @maetom

    @maetom

    2 жыл бұрын

    ลองทำดูคะ อร่อยหรือไม่อร่อยก็แวะมาเล่าให้แม่ต้อมฟังบ้างนะคะ☺️😘

  • @chalitradeesawat2254
    @chalitradeesawat2254 Жыл бұрын

    ผักที่ลวกแล้วถ้าจะวางบนเส้นเลยก่ได้นะคะ แต่แปลกดูมาเยอะเพิ่งเห็นเอาแป้งมาปั่นเนี่ยคะ ขอบคุณนะคะ

  • @lersakkaenthip2912
    @lersakkaenthip2912 Жыл бұрын

    ยอดเยี่ยมมากๆกับความรู้ดีๆ เทคนิค+กรรมวิธี+การอธิบายเรียบๆ.แต่เนื้อๆเน้นๆ...ครบถ้วนรายละเอียดและรอบด้าน..ติดตามจนจบคลิป กระจ่างมากๆ..ชื่นชมและขอบคุณครับ..

  • @maetom

    @maetom

    Жыл бұрын

    ขอบคุณมากนะคะ 🥰

  • @user-ly5ob9zo8g

    @user-ly5ob9zo8g

    Жыл бұрын

    เยี่ยมเลยค่ะคุณต้อมเข้าใจง่าย😊สุดยอดค่ะ

  • @tipta2229
    @tipta22292 жыл бұрын

    ไม่ได้ดูหลายคลิป​ คิดถึงค่ะ

  • @maetom

    @maetom

    2 жыл бұрын

    ขอบมากนะคะที่ยังคิดถึงกัน มาช้ายังดีกว่าไม่มาค่ะ แม่ต้อมอยู่ตรงนี้ไม่หายไปไหนนะคะ คิดถึงเมื่อไหร่ก็แวะมาทักทายกันค่ะ 😘💕🥰

  • @chanithompson2724
    @chanithompson27242 жыл бұрын

    เเม่ต้อมทำหิวอีกล้าาาาาาว

  • @SamsungGalaxy-rj2to
    @SamsungGalaxy-rj2to Жыл бұрын

    ขอบคุณมากค่ะ ละเอียดมาก ๆ ค่ะ🙏😊🌹🌷🌻

  • @maetom

    @maetom

    Жыл бұрын

    ลองทำดูนะคะ 🥰

  • @user-lp5rg4qx2d
    @user-lp5rg4qx2d2 жыл бұрын

    เข้ามาผ่อแล้วจ้าวน่ากิ๋นแต้จ้าว

  • @parewatch3104
    @parewatch31042 жыл бұрын

    ขอบคุณครับสำหรับเทคนิคต่างๆ จะลองทำดูครับ

  • @lite9404
    @lite94042 жыл бұрын

    อธิบายดีเข้าใจง่ายชอบค่ะ

  • @maetom

    @maetom

    2 жыл бұрын

    ขอบคุณมากนะคะ อยากให้ทำเมนูอะไร แนะนำแม่ต้อมได้นะคะ ☺️💓🙏

  • @paopaopao-rh5he
    @paopaopao-rh5he2 жыл бұрын

    น่ากินสุดๆ

  • @ratchanidasingnoi9073
    @ratchanidasingnoi90732 жыл бұрын

    น่ากินจะได้ก็ลองทำ

  • @kanyasaensuk9093
    @kanyasaensuk90932 жыл бұрын

    น่าทานค่ะ,อ่านดูข้อความว่าทางยูทรูปก็มาตืดตามค่ะ,ชอบดูค่ะ,ขอบคุณมากค่ะ

  • @maetom

    @maetom

    2 жыл бұрын

    ขอบคุณมากนะคะ ฝากติดตามคลิปต่อๆ ไปด้วยค่ะ 🙏☺️💓

  • @user-ru4kp4ch7o
    @user-ru4kp4ch7o2 жыл бұрын

    ต้องลองทำดูมั่งแล้ว

  • @suchatsensom489
    @suchatsensom4892 жыл бұрын

    สวัสดืครับเเม่ต้อมน่ากินมากครับ

  • @maetom

    @maetom

    2 жыл бұрын

    สวัสดีค่ะ ทำกินเองที่บ้านก็ดีนะคะ เมนูนี้กินได้ทั้งบ้านเลยค่ะ ทำคลิปเสร็จทุกคนในบ้านเจอไปคนละ 2 มื้อเลยทีเดียว คงจะไม่ถามหาราดหน้าอีกนานอยู่ค่ะ😄

  • @chatpongwg3582
    @chatpongwg3582 Жыл бұрын

    ติดตามแล้วครับแม่ ผมว่าช่องแม่ลองทำแล้วน่าจะทำขายได้จริงสุดแล้วครับ ขอบคุณครับ

  • @maetom

    @maetom

    Жыл бұрын

    ขอบคุณมากนะคะ สูตรนี้สำหรับทำขายเลยค่ะ 🥰

  • @simmaelliott1711
    @simmaelliott17112 жыл бұрын

    อธิบายดีมากๆค่ะบอกละเอียดไม่กั๊กไม่หวงสูตรเลย สาธุบุญด้วยค่ะ

  • @maetom

    @maetom

    2 жыл бұрын

    ขอบคุณมากนะคะ☺️🙏💓

  • @user-rb3qr7gd8l
    @user-rb3qr7gd8l9 ай бұрын

    สุดยอด

  • @user-ee6jt5jx6q
    @user-ee6jt5jx6q2 жыл бұрын

    ดีคับ

  • @maetom

    @maetom

    2 жыл бұрын

    ดีค่ะ 🙏☺️💓

  • @piyaditas8744
    @piyaditas87442 жыл бұрын

    ทำดูแล้วใช่เลยขอบคุณมากครับ

  • @maetom

    @maetom

    2 жыл бұрын

    🙏😊💓

  • @user-nj3bv6ky1h
    @user-nj3bv6ky1h Жыл бұрын

    น่าทานค่ะ

  • @tanett8010
    @tanett80102 жыл бұрын

    เหมาะขนาดครับ

  • @Ningning55582
    @Ningning555822 жыл бұрын

    น่าอร่อยจ้า

  • @user-ds9bu6py9i
    @user-ds9bu6py9i2 жыл бұрын

    น่ากินมากเลยจ้า

  • @jiranyadistee8028
    @jiranyadistee80282 жыл бұрын

    น่าทาน

  • @user-ep3gw2lz3q
    @user-ep3gw2lz3q2 жыл бұрын

    น้องต้อมเก่งมากๆเลยนะคะคุณแม่ลำพูนดูทุกเมนูเลยชอบอาหารของน้องต้อมทำสอาดมากๆคร้า👍👍👍❤❤❤

  • @user-lt2mg1cb6s
    @user-lt2mg1cb6s2 жыл бұрын

    ขอบคุณมากๆคะแม่

  • @nannyksd8060
    @nannyksd80602 жыл бұрын

    แม่ต้อมรับกวนตวงกระบวยตักน้ำซุปหน่วยว่าเท่าไหร่ เพราะไม่มีแบบแม่ต้องคับ/ขอบคุณคับ

  • @user-kv3fl9zt4w
    @user-kv3fl9zt4w2 жыл бұрын

    ขอบคุณค่ะ

  • @salukjitnalumpang9512
    @salukjitnalumpang95122 жыл бұрын

    เห็นแล้วหิวเลยจ้าวขอบคุณสูตรตี่ดีๆแลงนี้จัดจุกๆเลยจ้าว555

  • @user-mz1ec4pm3l
    @user-mz1ec4pm3l2 жыл бұрын

    ขอบคุณเจ้าแม่ต้อมจะเอาทำกิ๋นกับครอบครัวเจ้า

  • @user-tq6ui3cb1y
    @user-tq6ui3cb1y2 жыл бұрын

    แป้งที่ละลายแล้วในสูตรนี้ใช้ได้กี่ถ้วยคะ

  • @salukjitnalumpang9512
    @salukjitnalumpang95122 жыл бұрын

    แม่ต้อมจ่วยทำสูตรลูกจิ้นหมูฮื้อผ่อจิ่มจ้าว

  • @user-br5hu7tz4m
    @user-br5hu7tz4m2 жыл бұрын

    อยากให้สอนทำซอสผัดกระเพรา ต่อหมู1 กิโลค่ะ

  • @maetom

    @maetom

    2 жыл бұрын

    ไว้ทำให้นะคะ🥰

  • @user-uz7xc1sd3p
    @user-uz7xc1sd3p2 жыл бұрын

    ขอสูตรน้ำยำสารพัดรสเด็ดๆหน่อยคะแม่ต้อม (อยากได้สูตรทำขาย)😁🙏

  • @user-zn6iw2dk8x
    @user-zn6iw2dk8x3 ай бұрын

    น้ำ24ลิตร ผมต้องใช้ส่วนผสมเท่าไหร่คนับ

  • @user-hb4pw7ee6r
    @user-hb4pw7ee6r2 ай бұрын

    ครึ่งถ้วยตวงเท่ากับกี่กรัมคะ

  • @MoMo-wp8ih
    @MoMo-wp8ih2 жыл бұрын

    สวัสดีค่ะ

  • @maetom

    @maetom

    2 жыл бұрын

    สวัสดีค่ะ ☺️🙏💓

  • @salanpatteachajaroenkit3453
    @salanpatteachajaroenkit34532 жыл бұрын

    อยาก​ทำผัดซีอิ้ว​แบบทำขายค่ะ

  • @maetom

    @maetom

    2 жыл бұрын

    แม่ต้อมก็เอามาทำอยู่นะคะ หลังจากน้ำซุปหมด แต่แม่ต้อมไม่ได้ถ่ายคลิปไว้ค่ะ ไว้แม่ต้อมทำคลิปมาลงให้อีกทีนะคะ☺️💓

  • @user-zn6iw2dk8x
    @user-zn6iw2dk8x3 ай бұрын

    หวานมากไหมครับ

  • @maetom

    @maetom

    3 ай бұрын

    ไม่หวานค่ะ

  • @Tewarin59composer
    @Tewarin59composer2 ай бұрын

    * ขวัญกับเรียมมาที่บ้านพี่ึคล้าว ชวนทองกวาวไปตลาดกินราดหน้า ร้านเจ้าเก่าตรงที่สี่พระยา รสโอชาอร่อยไม่น้อยเลย

  • @user-yj9bx8ri3d
    @user-yj9bx8ri3d2 жыл бұрын

    สวัสดีค่ะน้ำแปงมันต้องใส่อาไลใหมค่ะหรือแปงมันอย่างเดืยวค่ะ

  • @maetom

    @maetom

    2 жыл бұрын

    มีส่วนผสมอื่นๆ ด้วยนะคะ ดูที่คำอธิบายคลิป กดตรงชื่อคลิปเลยค่ะ

  • @user-de8ot9zh1w
    @user-de8ot9zh1w2 жыл бұрын

    ขอบคุณมากค่ะกำลังคิดจะเปิดร้านอาหารตามสั่งพอดีเลยคะ

  • @maetom

    @maetom

    2 жыл бұрын

    สูตรนี้สะดวกง่ายอร่อยค่ะ

  • @sompitsantiwong5507
    @sompitsantiwong55072 жыл бұрын

    สวัสดีคะ สอบถามคะ น้ำซุปไม่ทำได้มัยคะ เพราะคนเข้าไม่ค่อยเยอะ ขอบคุณค่ะ

  • @maetom

    @maetom

    2 жыл бұрын

    ได้ค่ะ ใช้น้ำเปล่าได้เลยค่ะ☺️💕

  • @user-eg2hy2ni4b
    @user-eg2hy2ni4b Жыл бұрын

    ขอบคุณมากคะชอบดูทุกคลิปเลยบอกละเอียดดีมากคะ

  • @maetom

    @maetom

    Жыл бұрын

    ขอบคุณมากนะคะ 🥰🌹🙏💕

  • @norraseatakkraruangrong4881
    @norraseatakkraruangrong4881 Жыл бұрын

    ทำตามสูตรแล้วรู้สึกน้ำแป้งราดหน้ามันข้นมาก ต้องเติมน้ำมั้ยคะ

  • @maetom

    @maetom

    Жыл бұрын

    ไม่ค่ะ ถ้าทำตามสูตรมันข้นเป็นปกติค่ะ

  • @user-ox3dx6wy4p
    @user-ox3dx6wy4p2 жыл бұрын

    เพื่อนใหม่มาบวกอีหนึ่งครับได้ความรู้แถมน่าอร่อยครับ

  • @maetom

    @maetom

    2 жыл бұрын

    ขอบคุณมากนะคะ💓😊🙏

  • @user-po8pq8mu9j
    @user-po8pq8mu9j2 жыл бұрын

    หมูที่หมักไว้ทำเมนูหมูทอดกระเทียมได้มั๊ยคะ?

  • @maetom

    @maetom

    2 жыл бұрын

    ได้ค่ะ นุ่มๆ เลยค่ะ🥰

  • @user-po8pq8mu9j

    @user-po8pq8mu9j

    2 жыл бұрын

    @@maetom ขอบคุณค่ะ

  • @thitimaloahavilai4021
    @thitimaloahavilai40212 жыл бұрын

    รบกวนว่าแป้งที่มีหน่วยเป็นกรัม​ อยากให้ประมาณเป็นช้อนโต๊ะด้วยค่ะ​ เพราะที่บ้านไม่มีเครื่องชั่งดิจิตอล​

  • @chanithompson2724

    @chanithompson2724

    2 жыл бұрын

    ปกติเเล้วตามหน่วยวัด 1 ช้อนโต๊ะเต็มๆ จะหนักที่ 15 กรัมนะคะ เเต่รอเเม่ต้อมมาตอบอีกทีค่ะ

  • @thitimaloahavilai4021

    @thitimaloahavilai4021

    2 жыл бұрын

    @@chanithompson2724 ขอบคุณ​มากๆค่ะ🙏❤️🙏

  • @veenahiri4161
    @veenahiri4161 Жыл бұрын

    😂😂🎉🎉

  • @user-xx2uc6pw3t
    @user-xx2uc6pw3t2 жыл бұрын

    แม่ต้อมทำได้เข้าใจง่ายน่าทำตามแบบที่แม่ต้อมทำป้าทำทานเองมิน่าไม่อร่อยเหมือนแม่ต้อมทำคะขอบคุณคะ

  • @maetom

    @maetom

    2 жыл бұрын

    ลองวิธีนี้ดูค่ะ ง่าย สะดวก แล้วก็อร่อยด้วยค่ะ☺️💓

  • @user-lt2mg1cb6s
    @user-lt2mg1cb6s2 жыл бұрын

    แม่ต้อมคะถ้าในกรณีมีออร์เดอร์มาพร้อมกันหลายชุดต้องทำน้ำราดยังไงคะแม่

  • @maetom

    @maetom

    2 жыл бұрын

    แม่ต้อมทำทีละชุดค่ะ เพราะทุกอย่างแบ่งไว้แล้วสำหรับ 1 ออเดอร์ และใช้เวลาไม่มากต่อการทำ 1 ออเดอร์ค่ะ ☺️

  • @user-lt2mg1cb6s

    @user-lt2mg1cb6s

    2 жыл бұрын

    @@maetom ขอบคุณคะ

  • @user-lt2mg1cb6s

    @user-lt2mg1cb6s

    2 жыл бұрын

    @@maetom แม่คะ1ถ้วยตวงประมานกี่กรัมคะแม่

Келесі