Qui fera la meilleure entrée végé ? ft. Blandine Paris - TOP CHÈVRE #8
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Cette semaine chez Orgueil, nous accueillons Blandine Paris, cheffe du Reffetorio Paris. Le Refettorio Paris, c'est un restaurant gastronomique, solidaire et antigaspi situé dans l’église de La Madeleine, qui propose un dîner et une soirée à des femmes, des enfants et des hommes en situation de précarité et d’exclusion sociale - plus de 80 tous les soirs de la semaine. Le tout préparé et servi par des bénévoles.
Vous pouvez d'ailleurs vous-même être bénévole :)
Aujourd'hui l'épreuve est axé autour du 0 déchet, avec un panier uniquement végétarien !
Nous avons été départagés par l’immense David Ordono, créateur du podcast « Chefs » et Antoine, mon bras gauche que l’on ne présente plus !
Qui sera le gagnant non seulement de l'assiette mais également qui utilisera le produit à 100% ?
Merci à tous pour les retours que vous nous faites, ils nous sont très précieux !
J'ai de plus en plus de mal à répondre à tous les commentaires, mais vous êtes formidables 🫶
Allez bisous !
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CHAPITRAGE :
00:00 - Introduction
00:23 - Générique
00:30 - Blandine du Refettorio
01:35 - David Ordono - Le Jury
02:26 - Les ingrédients
02:59 - En cuisine !
12:07 - Le debrief des chefs
13:47 - Jury - Gestion des déchets
14:28 - Jury - Dégustation
18:06 - Verdict
19:59 - La pénalité
20:45 - Conclusion
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Retrouvez Blandine et le Reffetorio sur les réseaux :
► INSTAGRAM BLANDINE : blandineprs...
► INSTAGRAM DAVID ORDONO : / david__ordono
► INSTAGRAM REFETTORIO : refettoriop...
► INSTAGRAM CHEFS PODCAST : chefs_podca...
► SITE INTERNET : refettorioparis.com/fr/index....
ABONNEZ-VOUS À LA CHAÎNE ❤️
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► INSTAGRAM : shorturl.at/buHLN
► TIKTOK : shorturl.at/IJ136
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► Réservation Restaurants : www.hubrisgroupe.com/
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►Équipe de réalisation :
Images : Antoine Idczak, Thibault Destremau
Montage : Thibault Destremau
Miniature : Maxence Lamour
Eloi Spinnler
Marion Donner
Antoine Henry
Monica Dibambou Mondjo
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► Contact : eloi@maddagency.fr
► Partenariat : marion@maddagency.fr
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Пікірлер: 51
Ahhh on a le sentiment que tout le monde est frustré du timing trop serré.. et de fait même nous les viewers 😬 10 min de plus 🙏 Cette chaîne mérite tellement plus de vues, le montage, l’humour, belle complicité entre vous 2, merci à Blandine pour les valeurs qu’elle transmet grâce au Refettorio.
Le coup de fusil après qu'elle dise que son surnom c'est Bambi, le monteur est un génie mdr
Sympa ce genre de format. C'est très speed mais ça change. Puis mettre la lumière sur ce genre de projet tenu par Blandine, c'est bien. C'est une cuisine qui me parle. Engagée et solidaire 👍
Du contenu végé !!
@seanmurphy1933
2 ай бұрын
Rien d'exitant quoi
@Houdinio25
2 ай бұрын
Malheureusement
@sauce1232
2 ай бұрын
De la flotte
@supernaturel7687
Ай бұрын
Ouah les remarques débiles de gros viandards 😑
J'ai hâte quel plaisir ces vidéos, le contenu est tellement passionnant et passionné. L'humour vient en plus ajouter une nouvelle strate. Finalement c'est comme en cuisine avec un équilibre des saveurs et des textures.
La durée est quand même super courte, même pour des chefs ! Très beau concept le Refettorio 👍
Je connais Malo depuis quelques années, je savais que son frère est cuisinier mais j'ignorais tout de cette chaîne, et ba c'est un vrai plaisir de regarder ce contenu ! Et ça vient de quelqu'un de 30ans qui a horreur de faire à manger ( mais qui aimerait changer cela petit à petit ). En tout cas je regarderai les prochaines vidéos avec grand plaisir !
J'ai adoré ! De beaux plats de chaque côté, merci de montrer des idées de recettes, de techniques et aussi pour vos valeurs que j'essaie d'appliquer dans ma cuisine ! Et très beau projet qu'est le Refettorio, je vais m'y intéresser de plus près !
@seanmurphy1933
2 ай бұрын
Des beau plat sais du vege quand meme rien de fou
Génial comme à chaque fois, merci l'équipe et l'invitée
Eloy je te découvre et j'aime beaucoup ton concept de zero déchet en plus avec beaucoup de produits faciles a trouver (sauf le sakura) ce serait tellement top que tu fasses ce concept de recette simple en video pour nous faire évoluer dans ce domaine, en tout cas merci beaucoup pour ton projet et tes valeurs ! et en plus la c'est végé donc tout pour me plaire
Super émission ! Super montage! Bravo
j'adore ce concept je me les fait tous gg les 110k toujours plus fort toujours plus haut toujours plus loin
J'aime ces valeurs et ces projets
Trop bien J’aime trop ce concept
Vraiment top !
J’adore l’intro !!
en avant première carrément
les meilleures chevres de KZread
Si j'habiterais Partis ou ces alentours, je me serait inscrit au Refettorio 😘
Super concept le Reffetorio, mais du coup comment fait elle pour vivre ? Si elle est en bénévolat
Salut salut j’adore ce que tu fais est-ce que tu pourrais préparer le curry Wurst la spécialité allemande stp
Pourquoi en 20min vous ne pouvez pas infuser le vert du poireau chef ? Je croyais que l'infusion des herbes fraiches était justement de 20-25min maximum par risque d'obtenir un goût mauvais ?
@FloFloLaDoux
2 ай бұрын
trop de choses à faire en meme temps et quand il s'est rendu compte qu'il restait le vert il n'y avait plus assez de temps. Je pense que ça doit être ça
@PyxelBlobsStudio
2 ай бұрын
Pas du tout. Fait un coulis de persil en 20 min tu vas voir ce que ça fait.
Au moin on peux pas dire qu'il a pas mis de jaune 😂
dinguerie si xavier pincemin ferait une collaboration avec toi
enfaite après beaucoup de réflexion eloy est un personnage de Food wars
A 6:52 un pépin de citron tombe à terre, le résulta test biaisé.
Eloi, tu fais quand Top Chef ?
J'adore le contenu mais franchement vous pourriez faire un chrono de 30mn non ? Histoire de réfléchir un peu à l'assiette et peaufiner le dressage
Une pizza
En vrai ce serai mieux de rallonger à 30 minutes car 20 minutes c’est quand même chiantos
5
Bonjour
@ThomasZ7VENT7
2 ай бұрын
Bien le bonjour très cher
@ValentinBeaudroit
2 ай бұрын
@@ThomasZ7VENT7 ça va?
@ThomasZ7VENT7
2 ай бұрын
@@ValentinBeaudroittranquillement et vous ?
@ValentinBeaudroit
2 ай бұрын
@@ThomasZ7VENT7 tranquille
@ameliecompagnoni9491
2 ай бұрын
Bonsoir
🤮🤮🤮
Ouf c'est pas top veggie....en plus elle est désagréable cette apprentis
@MarianM472
2 ай бұрын
Quand tu dis "apprentie", est ce que tu parles de la meuf qui se présente dans la première minute de vidéo comme étant Blandine Paris, cheffe des cuisines du Reffetorio Paris, restaurant gastronomique et solidaire ? Juste pour savoir. Parce que, auquel cas, on a pas la même définition du terme "apprentie", toi et moi.
@74dbenji
2 ай бұрын
@@MarianM472 chef en carton oui la blandine, une apprentie c'est ça la rouquine qui ne connait pas la cuisine à part le recyclage des déchets 😂😂😂😂😂
Franchement j’ai fait mieux en 15min mais c’est pas une compète 🤓