Qui fera la meilleure entrée végé ? ft. Blandine Paris - TOP CHÈVRE #8

Ойын-сауық

Cette semaine chez Orgueil, nous accueillons Blandine Paris, cheffe du Reffetorio Paris. Le Refettorio Paris, c'est un restaurant gastronomique, solidaire et antigaspi situé dans l’église de La Madeleine, qui propose un dîner et une soirée à des femmes, des enfants et des hommes en situation de précarité et d’exclusion sociale - plus de 80 tous les soirs de la semaine. Le tout préparé et servi par des bénévoles.
Vous pouvez d'ailleurs vous-même être bénévole :)
Aujourd'hui l'épreuve est axé autour du 0 déchet, avec un panier uniquement végétarien !
Nous avons été départagés par l’immense David Ordono, créateur du podcast « Chefs » et Antoine, mon bras gauche que l’on ne présente plus !
Qui sera le gagnant non seulement de l'assiette mais également qui utilisera le produit à 100% ?
Merci à tous pour les retours que vous nous faites, ils nous sont très précieux !
J'ai de plus en plus de mal à répondre à tous les commentaires, mais vous êtes formidables 🫶
Allez bisous !
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CHAPITRAGE :
00:00 - Introduction
00:23 - Générique
00:30 - Blandine du Refettorio
01:35 - David Ordono - Le Jury
02:26 - Les ingrédients
02:59 - En cuisine !
12:07 - Le debrief des chefs
13:47 - Jury - Gestion des déchets
14:28 - Jury - Dégustation
18:06 - Verdict
19:59 - La pénalité
20:45 - Conclusion
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Retrouvez Blandine et le Reffetorio sur les réseaux :
► INSTAGRAM BLANDINE : blandineprs...
► INSTAGRAM DAVID ORDONO : / david__ordono
► INSTAGRAM REFETTORIO : refettoriop...
► INSTAGRAM CHEFS PODCAST : chefs_podca...
► SITE INTERNET : refettorioparis.com/fr/index....
ABONNEZ-VOUS À LA CHAÎNE ❤️
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► INSTAGRAM : shorturl.at/buHLN
► TIKTOK : shorturl.at/IJ136
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► Réservation Restaurants : www.hubrisgroupe.com/
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►Équipe de réalisation :
Images : Antoine Idczak, Thibault Destremau
Montage : Thibault Destremau
Miniature : Maxence Lamour
Eloi Spinnler
Marion Donner
Antoine Henry
Monica Dibambou Mondjo
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► Contact : eloi@maddagency.fr
► Partenariat : marion@maddagency.fr
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Пікірлер: 51

  • @MrBen31
    @MrBen312 ай бұрын

    Ahhh on a le sentiment que tout le monde est frustré du timing trop serré.. et de fait même nous les viewers 😬 10 min de plus 🙏 Cette chaîne mérite tellement plus de vues, le montage, l’humour, belle complicité entre vous 2, merci à Blandine pour les valeurs qu’elle transmet grâce au Refettorio.

  • @Samuel-hb6fq
    @Samuel-hb6fq2 ай бұрын

    Le coup de fusil après qu'elle dise que son surnom c'est Bambi, le monteur est un génie mdr

  • @julienlecomte6897
    @julienlecomte68972 ай бұрын

    Sympa ce genre de format. C'est très speed mais ça change. Puis mettre la lumière sur ce genre de projet tenu par Blandine, c'est bien. C'est une cuisine qui me parle. Engagée et solidaire 👍

  • @julienbonnet495
    @julienbonnet4952 ай бұрын

    Du contenu végé !!

  • @seanmurphy1933

    @seanmurphy1933

    2 ай бұрын

    Rien d'exitant quoi

  • @Houdinio25

    @Houdinio25

    2 ай бұрын

    Malheureusement

  • @sauce1232

    @sauce1232

    2 ай бұрын

    De la flotte

  • @supernaturel7687

    @supernaturel7687

    Ай бұрын

    Ouah les remarques débiles de gros viandards 😑

  • @dephroneephrone5849
    @dephroneephrone58492 ай бұрын

    J'ai hâte quel plaisir ces vidéos, le contenu est tellement passionnant et passionné. L'humour vient en plus ajouter une nouvelle strate. Finalement c'est comme en cuisine avec un équilibre des saveurs et des textures.

  • @mattam8775
    @mattam87752 ай бұрын

    La durée est quand même super courte, même pour des chefs ! Très beau concept le Refettorio 👍

  • @balybalou
    @balybalou2 ай бұрын

    Je connais Malo depuis quelques années, je savais que son frère est cuisinier mais j'ignorais tout de cette chaîne, et ba c'est un vrai plaisir de regarder ce contenu ! Et ça vient de quelqu'un de 30ans qui a horreur de faire à manger ( mais qui aimerait changer cela petit à petit ). En tout cas je regarderai les prochaines vidéos avec grand plaisir !

  • @Julius9198
    @Julius91982 ай бұрын

    J'ai adoré ! De beaux plats de chaque côté, merci de montrer des idées de recettes, de techniques et aussi pour vos valeurs que j'essaie d'appliquer dans ma cuisine ! Et très beau projet qu'est le Refettorio, je vais m'y intéresser de plus près !

  • @seanmurphy1933

    @seanmurphy1933

    2 ай бұрын

    Des beau plat sais du vege quand meme rien de fou

  • @ulysserousseau4256
    @ulysserousseau42562 ай бұрын

    Génial comme à chaque fois, merci l'équipe et l'invitée

  • @sharleeshakma
    @sharleeshakma2 ай бұрын

    Eloy je te découvre et j'aime beaucoup ton concept de zero déchet en plus avec beaucoup de produits faciles a trouver (sauf le sakura) ce serait tellement top que tu fasses ce concept de recette simple en video pour nous faire évoluer dans ce domaine, en tout cas merci beaucoup pour ton projet et tes valeurs ! et en plus la c'est végé donc tout pour me plaire

  • @bbolaers
    @bbolaers2 ай бұрын

    Super émission ! Super montage! Bravo

  • @mauq3952
    @mauq3952Ай бұрын

    j'adore ce concept je me les fait tous gg les 110k toujours plus fort toujours plus haut toujours plus loin

  • @hugo54758
    @hugo547582 ай бұрын

    J'aime ces valeurs et ces projets

  • @thersanjean
    @thersanjean2 ай бұрын

    Trop bien J’aime trop ce concept

  • @damienfrere4938
    @damienfrere49382 ай бұрын

    Vraiment top !

  • @heloryprigent6079
    @heloryprigent6079Ай бұрын

    J’adore l’intro !!

  • @kesiah5586
    @kesiah55863 ай бұрын

    en avant première carrément

  • @laurentpastorelli1354
    @laurentpastorelli13542 ай бұрын

    les meilleures chevres de KZread

  • @JeanLebreton
    @JeanLebreton2 ай бұрын

    Si j'habiterais Partis ou ces alentours, je me serait inscrit au Refettorio 😘

  • @antoinedemoisy3828
    @antoinedemoisy38282 ай бұрын

    Super concept le Reffetorio, mais du coup comment fait elle pour vivre ? Si elle est en bénévolat

  • @rokwelle1239
    @rokwelle12392 ай бұрын

    Salut salut j’adore ce que tu fais est-ce que tu pourrais préparer le curry Wurst la spécialité allemande stp

  • @quartiegeneral6292
    @quartiegeneral62922 ай бұрын

    Pourquoi en 20min vous ne pouvez pas infuser le vert du poireau chef ? Je croyais que l'infusion des herbes fraiches était justement de 20-25min maximum par risque d'obtenir un goût mauvais ?

  • @FloFloLaDoux

    @FloFloLaDoux

    2 ай бұрын

    trop de choses à faire en meme temps et quand il s'est rendu compte qu'il restait le vert il n'y avait plus assez de temps. Je pense que ça doit être ça

  • @PyxelBlobsStudio

    @PyxelBlobsStudio

    2 ай бұрын

    Pas du tout. Fait un coulis de persil en 20 min tu vas voir ce que ça fait.

  • @antonyrigault77
    @antonyrigault772 ай бұрын

    Au moin on peux pas dire qu'il a pas mis de jaune 😂

  • @sneazzywest1024
    @sneazzywest10242 ай бұрын

    dinguerie si xavier pincemin ferait une collaboration avec toi

  • @lame_adam
    @lame_adam2 ай бұрын

    enfaite après beaucoup de réflexion eloy est un personnage de Food wars

  • @eloye538
    @eloye5382 ай бұрын

    A 6:52 un pépin de citron tombe à terre, le résulta test biaisé.

  • @adrientekian2379
    @adrientekian23792 ай бұрын

    Eloi, tu fais quand Top Chef ?

  • @patatasfritasviewer
    @patatasfritasviewer2 ай бұрын

    J'adore le contenu mais franchement vous pourriez faire un chrono de 30mn non ? Histoire de réfléchir un peu à l'assiette et peaufiner le dressage

  • @thersanjean
    @thersanjean29 күн бұрын

    Une pizza

  • @pepitoperny2079
    @pepitoperny20792 ай бұрын

    En vrai ce serai mieux de rallonger à 30 minutes car 20 minutes c’est quand même chiantos

  • @ThomasZ7VENT7
    @ThomasZ7VENT72 ай бұрын

    5

  • @ValentinBeaudroit
    @ValentinBeaudroit2 ай бұрын

    Bonjour

  • @ThomasZ7VENT7

    @ThomasZ7VENT7

    2 ай бұрын

    Bien le bonjour très cher

  • @ValentinBeaudroit

    @ValentinBeaudroit

    2 ай бұрын

    @@ThomasZ7VENT7 ça va?

  • @ThomasZ7VENT7

    @ThomasZ7VENT7

    2 ай бұрын

    ​@@ValentinBeaudroittranquillement et vous ?

  • @ValentinBeaudroit

    @ValentinBeaudroit

    2 ай бұрын

    @@ThomasZ7VENT7 tranquille

  • @ameliecompagnoni9491

    @ameliecompagnoni9491

    2 ай бұрын

    Bonsoir

  • @floriancalmon3920
    @floriancalmon39202 ай бұрын

    🤮🤮🤮

  • @74dbenji
    @74dbenji2 ай бұрын

    Ouf c'est pas top veggie....en plus elle est désagréable cette apprentis

  • @MarianM472

    @MarianM472

    2 ай бұрын

    Quand tu dis "apprentie", est ce que tu parles de la meuf qui se présente dans la première minute de vidéo comme étant Blandine Paris, cheffe des cuisines du Reffetorio Paris, restaurant gastronomique et solidaire ? Juste pour savoir. Parce que, auquel cas, on a pas la même définition du terme "apprentie", toi et moi.

  • @74dbenji

    @74dbenji

    2 ай бұрын

    @@MarianM472 chef en carton oui la blandine, une apprentie c'est ça la rouquine qui ne connait pas la cuisine à part le recyclage des déchets 😂😂😂😂😂

  • @Doonleo
    @Doonleo2 ай бұрын

    Franchement j’ai fait mieux en 15min mais c’est pas une compète 🤓

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