É bem verdade que não se sabe ao certo quando surgiu a pipoca. Na tentativa de descobrir, existem uma variedade de respostas, várias teorias e algumas inverdades.
De certo mesmo é que existem registros históricos que nos levam há cerca de 1000 anos, nos levam de volta aos índios americanos.
Bom, Acredita-se que os índios tenham descoberto a pipoca por mero acaso quando, sem querer, atiraram alguns grãos de milho ao fogo que de repente começavam a estalar e a saltar por todo lado. Tbm sabemos que desde essa descoberta, eles passaram a usar a pipoca como alimento e como acessórios de moda!
Também sabemos que os índios, inicialmente, preparavam as pipocas usando a espiga de milho inteira, ou seja, pegavam a espiga e colocavam no fogo! Viram que não dava muito certo, às vzs queimava e então, passaram somente a depositar os grãos soltos em cima das brasas da fogueira...
Até que anos mais tarde, alguém teve a ideia de colocar o grão de milho dentro de um recipiente de barro com areia quente. Sendo o mais próximo do que vemos hoje! Dentro de um recipiente... E foi o que deu certo!
As pipocas já foram consumidas durante muito tempo como cereais no dia a dia, misturada ao leite Hoje deixou de ser um alimento diário e passou a ser quase uma guloseima ou petisco.
E a pipoca doce?????
Essa surgiu durante a guerra mundial. Quando havia a necessidade de enviar açúcar para as tropas americanas além-mar. Os doces, naquela época eram escassos e perceberam que um cereal adocicado seria a melhor saída para as tropas. Até pq eram bastantes simples as receitas de pipoca doce, podiam fazer com pequenas quantidades de açúcar, chocolate ou outros doces sem cometer desperdícios. E foi assim que surgiu a famosa pipoca doce...
Por que os milhos estouram?
Isso é bastante simples, provavelmente vc já aprendeu na escola! Dentro do milho há água juntamente com amido. Quando o milho é aquecido a uma certa temperatura, o amido funde-se com a água devido a pressão causada pelo calor... até que os grãos explodem! Por isso, a parte branca (explosão) nada mais é a água que se misturou com amido e se expandiu.
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