#arepas #arepascolombianas #comidacolombiana Parceros alguna vez se han preguntado que son las arepas? o e donde son originales las arepas? cual es la mejor arepa?, bueno pues en este vídeo les contare la historia, tipos y otras curiosidades de este plata tan típico de la gastronomía Colombiana, usted sabe que es una arepa boyacense? o como se prepara una arepa de huevo? o es mas como se come una arepa paisa? Este vídeo lo quería hacer hace mucho tiempo y me tomo bastante tiempo hacerlo por que por cada región en Colombia hay una arepa diferente así que me di a la labor por casi 6 meses de probar muchas y diferentes tipos de arepa Colombiana, cuéntenme cual es su favorita y que lugar me recomiendan que vendan una muy buena arepa. Aquí les dejo el link, hacemos tours en Bogotá y Medellin. quehacerenbogota.com.co/ Si tienes preguntas con gusto al correo viajandoycomiendovoy@gmail.com y si quieres ver mas tours o quieres hacer este tour conmigo aquí www.quehacerenbogota.com.co ///////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////// Suscribete al canal y activa la campanita, si no lo haces cuenta la leyenda que son 7 años sin viajar, 😊😊 facebook bit.ly/2H09eJg Instagram bit.ly/2JnkQrD Booking www.booking.com/index.html?ai...

Uyyyyyy! La arepa rellena de lengua, ufffff a otro nivel, muero por yo practicar como rellenar una arepa con lengua, jejejejeje

La arepa rellena de chorizo la invente yo, uffffff y bueno que es rellenar una arepa con chorizo, jejejejeje

Ago práctica

saludos hermanoo!!jeje desde colombia wee

@Viajandoycomiendovoy

4 жыл бұрын

saludos parcero

Historia del budaré Venezolano o aripo para hacer las arepas. En Oriente se utiliza la palabra aripo, de origen cumanagoto. Galeoto Cey, en el siglo XVI, en su libro Viaje y descripción de las Indias, comparte el siguiente texto: “Una vez exprimida la ralladura de la yuca, la sacan de estos recipientes o sebucanes, que queda como aserrín, y sobre el fuego tienen torteras de tierra, grandes como una rodela, que en las Indias llaman aripos o budares y burenes en italiano de Galeotto Cey. Aquí el autor describe el budare y destaca cómo lo llaman, manteniéndose hoy la palabra aripo. Vale acotar que también en Oriente, en algunos lugares, tuestan el café en budares y lo espolvorean con papelón raspado, lo que da un café muy sabroso y espeso. El misionero español Josehp Gumilla, en el año de 1.745 en su libro El Orinoco ilustrado, escribe lo siguiente: “Amontonado el aserrín de la yuca veinticuatro horas, toma punto como la masa de trigo, y entonces, en unos ladrillos delgados y anchos, que llaman budare, debajo de los cuales arde el fuego, van tendiendo aquella masa hecha torta”. El padre Joseph Gumilla ya nos trae el término “budare”, que es, hoy por hoy, el más utilizado en todo el país. La modernidad nos trajo algunos aparatos eléctricos para la cocción de las arepas, pero su calidad y sabor dejan mucho que desear, por lo que muchas familias, después de un tiempo de uso de estos artilugios, regresan al noble budare, de donde salen las arepas con una calidad. José De Acosta, un explorador jesuita y naturalista del siglo XVI, escribió que el budare en Venezuela era como una piedra de sacrificio para el rito del primer pan. Eso es lo que era la arepa para las tribus indígenas. Y aunque los venezolanos modernos pueden hacerlos con harina precocida, la devoción casi religiosa de la sociedad por la arepa ha sido posiblemente la única tradición indígena que sobrevivió intacta a través de la colonización española.

En algunas partes de Venezuela 🇻🇪 Dicen que la arepa de trigo. A base de harina de trigo es arepa colombiana En Los Andes venezolanos? Dicen que se llama arepa andina, la arepa hecha a base de harina de trigo y que la arena y que la arepa perdón. A base de maíz. Harina de maíz Es la arepa venezolana.

Títulos históricos bibliográficos sobre el origen de la arépa venezolana. Desde Cumana a la Goajira y más allá. El primero en describir las arepas fue el italiano Florentino Galeoto Cey, porque las comió reiteradamente durante los años que permaneció en Venezuela entre 1539 y 1553 -mucho antes de que nos llamáramos así-, nos habla de su forma y grosor. Dice Galeotto Cey que los nativos hacen «una suerte de pan a modo de tortillas, de un dedo de grueso redondas y grandes como un plato a la francesa, o poco más o menos, y las ponen a cocer en una tortera sobre el fuego, untándola con grasa para que no se peguen, volteándolas hasta que estén cocidas por ambos lados». Se refiere Cey a las arepas hechas por los caquetíos que encontró en su travesía por lo que hoy es Falcón y Lara, donde participó en la fundación de El Tocuyo en 1545. El contador del Rey en Venezuela Pedro Ruiz de Tapia en el año de 1.548 señalaba que la arepa de maíz es la comida de los indios para el almuerzo y la cena. Fray Pedro Simón, en sus Noticias historiales de las conquistas de Tierra Firme en las Indias Occidentales de 1626, registra el consumo de arepas en la actual Venezuela: Fray Pedro Simón fue el primer historiador en Venezuela quien escribió sobre las ciudades de la provincia venezolanas en el año de 1.600. Bernabé Cobo, en 1653, en su obra Historia del Nuevo Mundo, diferencia la formas de hacer el pan de los indios, donde en la Nueva España (México) las llaman tortillas y «las hacen delgadas del canto de una herradura», mientras que en Tierra Firme (Venezuela) «son tan gruesas como un dedo» y las llaman arepas. El jesuita Felipe Salvador Gilij, conocedor de todas las culturas indígenas del Orinoco, en su Ensayo de historia americana, de 1782, diferencia las arepas hechas con maíz cariaco de las elaboradas con maíz yucatán. Dice que las de maíz cariaco, una vez hecha la masa como una pasta, «la sacan de la totuma, y con las manos la aplanan a modo de hogazas redondas, que de ordinario son del grueso del dedo pulgar, y como de medio palmo de diámetro». Dale compartir...

Pero las arepas son autóctonas de Venezuela no de Colombia papá.

@Viajandoycomiendovoy

4 жыл бұрын

No se sabe de donde son, realmente son tradicionales de los indígenas, pero aquí son más ricas de eso estoy segurisimoooo