👏👏👏👏👏👏👏

@sorvetesporamor acompanho seus vídeos e gosto da maneira simples e direta como explica, porém desta vez ficou rasa sua explicação, banho skimo deve ser na temperatura entre 30 a 35 graus do qual permite banho perfeito, abaixo de 30 graus de temperatura do chocolate ficará muito grossa a casca e acima de 35graus faz com banho derreta e o picolé consequentemente, o que causará contaminação do skimo, e o fato do picolé estar seco ajuda, porém não é o fator principal que para banho saia lisinho e homogêneo, ideal ao desenformar é deixar picolé por uns 5 minutos no freezer para que sele e posteriormente fazer banho skimo, bom só foi um toque 😉

Top,top,top parabéns. Estou engresando no ramo de sorvete. Preciso comprar tudo vc pode me indicar aonde compro os equipamentos.

@dilsineywalbergarcia783

Ай бұрын

Máquina de picolé indico Powerfrio,máquina de sorvete indico Fort frio