جبنة جاجيك السيرك اوشاري ------------------------------------------- ١ ١/٢ باوند ( ٢٤ اونس ) جبنة عربية او جبنة شيكاغو ١ ١/٢ باوند ( ٢٤ اونس ) جبنة فيتا اوراق ثوم اخضر ١ كوب ماء ١/٤ كوب خل ابيض ٢ ملاعق طعام ملح jajeek cheese ( syric ) ( aushary ) cheese ----------------------------------------------------------------------- 1 1/2 pounds ( 24 ounces ) Spanish cheese ( Chicago cheese ), crumbled 1 1/2 pounds ( 24 ounces ) feta cheese, crumbled green garlic leaves or chives 1 cup water 1/4 cup white vinegar 2 tablespoons salt

@amiragorgis7029

Жыл бұрын

حبيبي هية جبن مو ع بية هية تراث الاشورين والكلدانين جبين ولسية جبنة عربية اتمنى من العراب يتعرفون على التراث العراقي المسيحي هية صناعة اجدادنا .

الله اموووت عليه اطيب جبن عندي وكنا داءما نشتري منه وقت الربيع لما كنا نعيش بكركوك وبقينا نتعنى ونروح للشمال من رجعنا لبغداد ونشتري ويه جبن الأكراد العادي وعااااشت ايدج حبيبة قلبنا وربي يحفظك ويطول بعمرك ويجزيك كل الخير ويرزقك من حيث لا تحتسبين ❤❤❤❤❤😘😘😘😘😘😘👍👍👍👍👍👍👍

@SamirasKitchen

22 күн бұрын

شكرا جزيلا ممنونة الكم

الله جبن الموصل الي كانوا يعملوا جيرانا المسبحين بالموصل بالبرنية الفخار و يدفنوه بالحديقة طعمه طيب مع الجاي العصر او الصبح طيب كثير

ست سميرة ذكرتيني بأطيب جبن بالعالم.أمي الله يرحمها كانت تسوويها بالفخار وتدفنها بالحديقة وننتظرها بفارغ الصبر.عاشت الأيادي

@SamirasKitchen

2 жыл бұрын

شكرا جزيلا

عاشت ايدج طريقة كولش حلوة مال سندانة خاصة احنا العايشين بالشقق اني من زمان بالعراق جنت اسوئها نفس الطريقة بس بالفخار وجنت ادفنها بالحديقة وورا ٤٠ يوم اطلعها 👍👍👍

@SamirasKitchen

2 жыл бұрын

شكرا جزيلا صحيح وماما كانت تسويها بنفس الطريقة

تسلم ايدچ طبعا هاذي الجبنة اموت عليها احنا نسميها بلمسيحي گبتا طمرتا راح اجربها واسويها على طريقتك

@SamirasKitchen

2 жыл бұрын

شكرا جزيلا الف عافية

عاشت الايادي انا اخي هذا النوع من الجبن 👏👏👏👏👏

@SamirasKitchen

Жыл бұрын

شكرا جزيلا

عاشت ايدك ياست الستات وصفة طيبة جدا من زمان افتقدناها كان الوشاري اغلى جبن في العراق وغالبا ياتي من شمال العراق وتقريبا يشبه الجبن التركي يعملوه بنفس الطريقة بس بدون ثوم مرة اخرى نشكرك ست سميرة على هذا الابداع

@SamirasKitchen

2 жыл бұрын

شكرا جزيلا ممنونة

ست سميره ممكن تعملي حلقه كيف نعمل جبنة اوشاري مو جاحيك وشكراً

@SamirasKitchen

Жыл бұрын

kzread.info/dash/bejne/qnt7x9J7lde7irQ.html هذا رابط الحلقة

تسلم ايديك مبدعه

عاشت الايادي وشغل نضيف ومرتب

@SamirasKitchen

2 жыл бұрын

شكرا جزيلا ممنونة

عاشت ايدك عزيزي اطيب الاجبان

@SamirasKitchen

Жыл бұрын

شكرا جزيلا

عاشت الايادي صحة وعافية وسلامة وعافية يارب

@SamirasKitchen

10 ай бұрын

شكرا جزيلا

الله على النظافه والاناقه والله تستاهلين مليون مشترك لان قناتك مذهله وصفاتك تفوق الوصف الله يعطيك الصحه والعافيه انشاء الله مليون مشترك🤲🤲🤲يارب

@SamirasKitchen

2 жыл бұрын

انشاء الله شكرا جزيلا عزيزتي ممنونة الج

تسلم الايادي والف عافيه

@SamirasKitchen

2 ай бұрын

شكرا جزيلا

تسلم ايدك و الله يعطيك العافية.

@SamirasKitchen

2 жыл бұрын

شكرا جزيلا ممنونة

واووووو عاشت ايدج وفعلا طريقة سهلة

@SamirasKitchen

Жыл бұрын

شكرا جزيلا

عاشت ايدج دومك متميزه بوصفاتك الرائعه

@SamirasKitchen

2 жыл бұрын

شكرا جزيلا ممنونة

عاشت الايادي

@SamirasKitchen

2 жыл бұрын

شكرا جزيلا ممنونة

روعه عاشت ايديج

@SamirasKitchen

2 жыл бұрын

شكرا جزيلا

مُبدعة ربنا معك

@SamirasKitchen

2 жыл бұрын

شكرا جزيلا

عاشت الأيادي المبدعة 💐

@SamirasKitchen

2 жыл бұрын

شكرا جزيلا

عاشت ايدك روعه

@SamirasKitchen

2 жыл бұрын

شكرا جزيلا ممنونة

مبدعه عاشت ايدج ست

@SamirasKitchen

2 жыл бұрын

شكرا جزيلا

‏عاشت إيدك وصفة رائعة وسهلة تسلمين أحلى وردة

@SamirasKitchen

2 жыл бұрын

شكرا جزيلا ممنونة

تسلم ايدك يافنانة

@SamirasKitchen

2 жыл бұрын

شكرا جزيلا

جميل ومجهود جيد في التعريف با لاكلات التراثية . السيرك _ او بالكداني( سيركي) هاي غير نبتة ، هاي كانت تنبت بالجبال ورق ناعم وما تطول كثير . كانت تنباع شدات. فجبنة نفس الطريقة مال الثوم تنعمل. واكو نبات اخر اسمه ( بيك ) ،او بيك برجا، واخر بيك ارزا . كمان كانو امهاتنا يعملوه جاحيك. وتنطمر حتى إلى ثلاثة أشهر. وبعدين كانو يطلعوه . ويفرزوه.

تسلمين وعاشت الايادي المبدعة ماشاء الله 👍👍👍👍👍🌹🌷

@SamirasKitchen

2 жыл бұрын

شكرا جزيلا

🙏🙏🙏اكلات كلها نظيفه و جيده و تسهلين الامر كثيرا للمتابعين.🌹🌹🌹

@SamirasKitchen

2 жыл бұрын

شكرا جزيلا ممنونة

حياتي اشكد نظيفه ومرتبه الجبن كولش طيب احنه نجيبة من القوش

@SamirasKitchen

2 жыл бұрын

شكرا جزيلا

فنانه ومبدعه ربي يحفظك يارب

@SamirasKitchen

2 жыл бұрын

شكرا جزيلا ممنونة

انت رائعه وصفاتك اروع سهله حبيبتي

@SamirasKitchen

2 жыл бұрын

شكرا جزيلا ممنونة

عاشت الايادي هذا الجبن المفضل عندي شكرا الكي

@SamirasKitchen

2 жыл бұрын

شكرا جزيلا

اطيب جبن عاشت ايديكي على الشغل المرتب

@SamirasKitchen

2 жыл бұрын

شكرا جزيلا

ست سميره نحنا نسميها جبنه البيزا بل موصل شكرا علمتينا عل طريقه

واااو عاشت ايدج

@SamirasKitchen

Жыл бұрын

شكرا جزيلا

مشاءالله عليج ست سميره ست شاطره ومديره عاشت ايدك على هذي الوصفه الطيبه

@SamirasKitchen

2 жыл бұрын

شكرا جزيلا ممنونة

👍شغل كلش مرتب و واضح يسلم ايدج يارب ❤️

@SamirasKitchen

2 жыл бұрын

شكرا جزيلا ممنونة

عاشت ايدك ياورده

@SamirasKitchen

2 жыл бұрын

شكرا جزيلا

Wonderful thank

جميل جدأ وشكراً

@SamirasKitchen

4 ай бұрын

شكرا جزيلا

عاشت ايدك والف عافية على قلبكم طريقة رائعة وانيقة شيك جدا احسنتي حبيبتي

@SamirasKitchen

2 жыл бұрын

شكرا جزيلا ممنونة

عاشت ايدج روعه حياتي الف عافية 👌👌😍

@SamirasKitchen

2 жыл бұрын

شكرا جزيلا

دائما منورة وعشتي على هل ابداعات وهل اكلات الطيبة روعة

@SamirasKitchen

2 жыл бұрын

شكرا جزيلا ممنونة

عاشت ايديج

@SamirasKitchen

2 жыл бұрын

شكرا جزيلا

الله الله تسلم ايدك اخت سميرة اطيب جبن بالنسبة لي 💐

@SamirasKitchen

2 жыл бұрын

شكرا جزيلا

جديد وجميل تسلم يداكي

@SamirasKitchen

2 жыл бұрын

شكرا جزيلا ممنونة

تسلم ايديكي حبيبتي 👍٤٣٠👍👍💐🌷😍

@SamirasKitchen

2 жыл бұрын

شكرا جزيلا

عاشت إيدج شغل مرتب وافكارج دائما مفيده ربي يحفظج 🙏🏻💐❤️

@SamirasKitchen

2 жыл бұрын

شكرا جزيلا ممنونة

ملكة الملوك بلا منافس من أطيب الوصفات اللي تربينا وكبرنا عليها شكراااااا جزيلا لمروركي على تراثنا الحبيب اوعدكي من بكرى اقطع الثوم اللي زرعه جوزي واعمل جاجيك بس الفرق بين الجاجيك والسيريكة انه بس الجاجيك يندفن بالتراب شكراااااا ياست الستات

@SamirasKitchen

2 жыл бұрын

شكرا جزيلا عزيزتي نادية ممنونة لتعليقاتج الحلوة

@nadiaissa1153

2 жыл бұрын

@@SamirasKitchen ❤

مساء الخير ست سميرة عافيات راح اطبق الوصفة

@SamirasKitchen

2 жыл бұрын

الف عافية عزيزتي وشكرا جزيلا

امي كانت شاطرة سوي جبن الجاجيك وكانت تبيع وتربح الكثر من المال نفس طريقة ماما ماكو جبن في اوربا

@amiragorgis7029

Жыл бұрын

اني اعرف شلون سويهة

عاشت ايدج

@SamirasKitchen

2 жыл бұрын

شكرا جزيلا

تسلم ايدج ست سميرة تعجبني جدا وصفاتج خاصة الي تذكرنا بتراثنا

@SamirasKitchen

2 жыл бұрын

شكرا جزيلا ممنونة

عاشت ايدج والله ينطيك العافية طريقة جدا حلوة وانا من عشاق الجبن كل انواعه

@SamirasKitchen

2 жыл бұрын

شكرا جزيلا ممنونة

i love it thank you it reminded me back home

@SamirasKitchen

2 жыл бұрын

You're welcome 😊

Yummy thanks for the best chef in the world 😘دائما مبدعة ماشاءالله عليك تسلم يدك يا افضل شيف بالعالم الله يجزاك خير ويعطيك الصحة والعافية على كل الوصفات الطيبة والرائعة ماشاءالله عليك رووعه بالتوفيق لك 😘😘❤️🌹😘❤️🌺👍

@SamirasKitchen

2 жыл бұрын

شكرا جزيلا اني هواية ممنونة لتعليقاتكم الحلوة دائما

,looks very tasty and healthy, thanks for sharing it my new friend

@SamirasKitchen

2 жыл бұрын

You're welcome

احلى فديو عاشت ايدك حبيبي سميره انا وماما شفنا الفديو سوى♥️

@SamirasKitchen

2 жыл бұрын

شكرا عزيزتي ممنونة

ايقونة النساء ذات الايدي الذهبية 👏🏻👏🏻🧿🍀🌺 بس لو تساعدوني. ايش هيا جبنة شيكاغو انا في سياتل لكن هل تعطوني اسامي اخرى لجبنة شيكاغو. انا انتظر فقط. ايش نوع هذا الجبن. عشان اعملها.

@SamirasKitchen

2 жыл бұрын

شكرا جزيلا Spanish cheese او جبنة عربية طازجة

Brilliant idea to make jajik cheese 🧀 ❤️🥰🙏

@SamirasKitchen

2 жыл бұрын

Thanks a lot

مبدعه على طول بالتوفيق شوغلك حلو وانتي الاحلى يا بنت بلدي ❤️

@SamirasKitchen

2 жыл бұрын

شكرا جزيلا عزيزتي ممنونة

عاشت الأيادي كلش ياسميرة شهتيني يارت كنت يمكي والف عافية على قلبكم

@SamirasKitchen

2 жыл бұрын

شكرا جزيلا ممنونة

ياهلا وكل الهلا بالزين ومجايبة نورتي اليوتيوب ياغاليتنا اسأل الله العظيم ان يبارك بيج ويسعدج ونشوفج دائما بخير وعافية اللهم آمين 🌺⚘🌹💐🌿🌷🌻🌸🍀

@SamirasKitchen

2 жыл бұрын

شكرا جزيلا ممنونة وهلا بيكم

الأفضل كان لو كل القنينه في كيس قماشي ومن بعد ذلك نقلبه في التربه

احلى لايك ربي يوفقكم.🙏🌹

@SamirasKitchen

2 жыл бұрын

شكرا جزيلا ممنونة

عاشت الأيادي على هذه الوصفة الطيبة ❤️👌🙏

@SamirasKitchen

Жыл бұрын

شكرا جزيلا

@mazenoshana1136

Жыл бұрын

❤️❤️❤️❤️

Samira, you have brightened again, this cheese used to be my favourite, and since leaving Iraq 54 years ago I have been substituting with Blue Cheese which never tastes the same, but “Beggars Can’t Be Choosers”. With a bit of luck I might be eating this my favourite Maslawi Cheese (Jibin Beza) or Shari? Thanks a million.

@SamirasKitchen

2 жыл бұрын

Thank you so much, you will have so much fun making it, and it taste exactly like the one my mom use to make at home. Enjoy and let me know.

@5958Hamama

6 ай бұрын

👍👍 Assalamualaikum, I hope you and your family are all fine & happy. You got me when you said Blue Cheese! I've been in the US since 2007 and Blue Cheese is like heaven for me there; specially eating it it with Walnuts! It takes me back to childhood, even though nothing us like Ushari Cheese! May Allah Bless, Ameen

جبنة جاجيك اشورية

عاشت الايادي اني اتمنيت اكل منها اهلي بالعراق كان يسون نفس الطريقة

@SamirasKitchen

2 жыл бұрын

شكرا عزيزتي

@amirab6147

2 жыл бұрын

@@SamirasKitchen قيامة المسيح حقا قام قيامة مجيدة وكل سنة وانتو طيبين

عاشت أيدج ست سميرة، فعلا احسن فكرة ومعلومة مفيدة.. اشكرج هواية هواية🙏🙏🌺🌺🌺🍀🍀🍀 اتمنالج دائما تكونين في الصحة والعافية... سلامي لحضرتك🙋🏻‍♀️🙋🏻‍♀️❤️❤️❤️

@SamirasKitchen

2 жыл бұрын

شكرا جزيلا عزيزتي ممنونة وسلامي

شكرا أحلى وصفة بس الفوطة اللي غطيتي بها مباشرة على الجبن متى نرفعه لو نتركها لحد مايستوي الجبن.ا

@SamirasKitchen

4 ай бұрын

شكرا جزيلا الفوطة تبقى

شكران شيف روعة ... يا ريت تسوين جبنة القوش يلي بالثوم بليززززز

@SamirasKitchen

2 жыл бұрын

شكرا جزيلا اكيد

الرب يحفظك ويبارك بتعبك 🥰🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷

@SamirasKitchen

2 жыл бұрын

امين يارب

,jajî u sîrek ,فقد في المطبخ الكوردي موجود ولكن انهما ليس نفس الشيء sîrek تحتاج الى نبته خاصه ب الإضافة الى التوم

تسلم الايادي ...وكل الشكر..على الوصفات والطرح الرائع للوصفات...ممكن نعمل جبنة ڤتا مع جبنه نابلسيه او مع جبنة العكاوي ...ننتظر الاجابه لتجربة الوصفات الرائعه ..ولا ننحرم منها

@SamirasKitchen

Жыл бұрын

شكرا جزيلا ممكن

شكرا لك ممكن ابدل اوراق الثوم بالchives ؟ وممكن استخدام القريش؟ بدل الفيتا ؟

@SamirasKitchen

Жыл бұрын

ممكن

العفو ست سميرة اذا ماريد ادفن الجبن يصير أضعها بالثلاجة مباشرة على نفس الطريقة الي سويتها طبعا

@yegheesbarsoumian4102

4 ай бұрын

عاشت ايديكي حبيبتي

@SamirasKitchen

4 ай бұрын

اسفة ميصير الدفن يعني تاخذ وقتها حتى تتخمر وتنطي النتيجة الصحيحة ممكن وضعها بالثلاجة بس الطعم يختلف

عاشت ايدج بس الجبن الي يبقى نكدر نخليه بالفريزر ولا تلاجه ؟

@SamirasKitchen

Жыл бұрын

اكيد

فدوة لقلبج تخبلين بكل وصفاتج، ،ممكن اعرف الماعون الصينيه والابريق من وين جبيتهم

@SamirasKitchen

2 жыл бұрын

شكرا جزيلا william Sonoma

عاشت ايدك أطيب جبن سؤال تعرفين شنو اسم هذا الجبن في تركيه مديعرفون شنو هو وشكرا على الاجابه اذا عندك علم

@SamirasKitchen

2 жыл бұрын

شكرا جزيلا لا مااعرف

ست سميرة الف شكر الكي بس هل ممكن بس اخلي جبن فيتا لو لازم اخلط غير جبن ويا

@SamirasKitchen

Жыл бұрын

شكرا جزيلا ممكن

ممتاز ياست الحسن ممكن اعطيك طريقه كيف تجعلي الثوم والفنل يتمرد لونه وهو لمن تصنيع جبن في البيت ماء المستخلص من الجبن ضعي كوبين من هذا الماء في جدر صغير على نار متوسطه إلى ان يغلي ضعي الخضراوات إلى ثرمتيها فيه لمده دقيقتي أو ثلاث إلى ان يصبح لون الخضار باهت صفيها جيدا وإخلاطيها مع الجبن والف عافيه ان أسويها داءما ضعي الفنل عليها جدا طيب

@SamirasKitchen

2 жыл бұрын

شكرا جزيلا للمعلومة خوش فكرة

عاشت ايدك بنت خالتي دومك مميزة بكل وصفاتك عندي سؤال هل ضروري تخمير الثوم لأنه قبل كانوا يضيفوا الثوم وهو فرش تحياتي

@SamirasKitchen

2 жыл бұрын

شكرا عزيزتي بنت خالتي لهذا النوع من الجبن اكيد لازم يخلل بس لعمل جبن القوش المحشي مع الثوم ميحتاج لانه كان يحفظ في محلول الماء والملح او بالفريزر

تسلم يدك الله يعطيك الصحة والعافية ممكن تعملي لنا القشطة المغلية من فضلك

@SamirasKitchen

2 жыл бұрын

شكرا جزيلا kzread.info/dash/bejne/pHZkuKeNncLIqc4.html

@nassrinsadiq5891

2 жыл бұрын

ليس القيمر وانما القشطة التي تتكون من طبقات القشطة الموصلية شكرا

مشاهده كامله الف عافيه لكن تعجبت على شيء ثم احنا العراقيين عندنا ثقافات اكل مختلفه اصل هذا الجبن هو عثماني.

@SamirasKitchen

2 жыл бұрын

شكرا جزيلا ممنونة

نقدر انخليه بالثلاجه او مجمده إذا ما نريد نخليه بالتراب

@SamirasKitchen

22 күн бұрын

ممكن بس مو نفّس النتيجة

God bless your hands, beautiful. Wow, this is amazing. Thank you. 🙏☘️✝️👍💚👏🌟

@SamirasKitchen

2 жыл бұрын

Thank you kindly

عاشت ايدج بس اريد اعرف ماهي الغاية من دفنها بالارض وهل يوجد طريقة غيرها

@SamirasKitchen

2 жыл бұрын

شكرا جزيلا السبب هو التخمرمو المفروض تتعرض على الضوء وهذا الي ينطي نكهة خاصة، ممكن وضعها في الثلاجة

ليش ماتقولين انو هاي الجبنة الكوردية

عاشت الايادي والف عافية بس عندي سؤال يصير اخلي بمكان اعواد الثوم ((chives)) او بما يسمى الثوم المعمر شكرا مقدما

@SamirasKitchen

2 жыл бұрын

شكرا جزيلا اكيد اني هم استعملة مرات

عاشت ايدك ...كلش احب هذا الجبن والي اعرفه هو موسمي مو دائما موجود ....سؤال ترهم هاي الطريقة عدنة بالحر

@SamirasKitchen

2 жыл бұрын

شكرا جزيلا اتبعي نفس الخطوات خلي بالثلاجة بدل السنادين

تكدر استعمل جبنه فيتا بس؟

@SamirasKitchen

Жыл бұрын

لا

أنا بسويد وكتير برد بس درجة بيت ٢٢ اقدر اعملها؟

@SamirasKitchen

5 ай бұрын

اكيد احنا قياس درجة الحرارة بالفهرنهايت

بس ممكن اعرف جبنه فيتا شنو ولازم نخلط نوعيتين جبن

@SamirasKitchen

2 жыл бұрын

جبنة الفيتا هي جبنة يونانية مالحة شوية

نگدر نضيف بس ماء وملح للثوم وبعدين نتركها لمدة اسبوعين حتى يتغير لون الثوم للاصفر تقريبا

@SamirasKitchen

2 жыл бұрын

اكيد ممكن

شو قصدك حرارة ٣٠ او ٤٠ ؟ معقول كتير شوب

@SamirasKitchen

5 ай бұрын

٣٠ او ٤٠ درجة فهرنهايت

هذه الجبنة العربية شلون تكون شكل العلبة؟

@SamirasKitchen

Жыл бұрын

قالب جبن مرات اسمها جبنة شيكاغو

❤

عاشت الايادي الله يبارك بيج انشالله 🌹🌹🌹

@SamirasKitchen

2 жыл бұрын

شكرا جزيلا