【切り干し大根と胡瓜のさっぱり漬けサラダ♡お助け乾物レシピ】「簡単なのにほんと旨い!」「まるめし」 | Cucumber and dried strips of daikon radish
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
今日は切り干し大根と胡瓜のさっぱり漬けサラダをご紹介します。
戻した切り干し大根と胡瓜をドレッシングで和えるだけ。
シンプルな材料と調味料で旨味たっぷりの副菜は、作っておくと重宝するし、なにより旨い♡
ってこれは以前の胡瓜と竹輪の漬けサラダの文言ですが、これもほんと旨い♡
切り干し大根を煮物や炒め物でしか食べたことが無い人は、ぜひお試しください～!
レシピは下にあります↓★English recipe is below★
大人気KZreadr “cook kafemaru”の
「罪深いスイーツ」
Amazonはこちらから購入できます↓↓↓
www.amazon.co.jp//dp/4046048948/
ラッピングもいっぱい載せています＾＾
「世界一作りやすいおうちスイーツ 」
www.amazon.co.jp/dp/4046045116/
==========================
**れしぴ置き場**
【材料】
胡瓜 4本
海塩 小さじ1
切り干し大根 50g
★米酢 大さじ4
★醤油 大さじ1
★みりん 大さじ1.5
★鶏ガラスープの素 小さじ1
【作り方】
①胡瓜は塩をふってから板ずりして、乱切りにする。
ビニール袋に入れて、軽くもんで重しをして30分程置いておく。
②切り干し大根はたっぷりの水に20分ほどつけて戻したら、水分を絞っておく。
③★の調味料を鍋に入れて火にかけ沸騰したら火から外しておく。
④胡瓜から出た水分を袋の上から、ぎゅっと絞る。
その中に切り干し大根と調味料を加えてよく混ぜて出来上がり♪
混ぜてすぐは味がまだなじんでいないので、2-3時間ほど漬け込むとちょうどいい感じになります。
*保存容器に移して冷蔵庫へ。
3日ほどで食べ切ってください。
容器などは「パストリーゼ」などをスプレーすれば殺菌になります。
取り分けのお箸なども清潔なものを使ってください。
------------------------------------------------------------------------------------------
【Ingredients】
4 Cucumbers
1 tsp Salt
50g Dried strips of daikon radish
★4 tbsp Rice vinegar
★1 tbsp Soy sauce
★1.5tbsp Mirin
★1 tsp Chicken broth mix
【Directions】
①Sprinkle salt on the cucumber, rub it with a cutting board, and cut it into chunks. Place it in a plastic bag, lightly knead it, and let it sit for about 30 minutes.
②Soak the dried daikon radish in plenty of water for about 20 minutes to rehydrate, then squeeze out the excess water.
③Put the seasonings marked with ★ in a pot, bring to a boil, and then remove from heat.
④Squeeze the cucumber from the outside of the bag to remove excess water. Add the rehydrated daikon radish and the seasoning mixture, then mix well to complete.
The flavors won’t be fully blended immediately, so let it marinate for about 2-3 hours for the best taste.
Transfer to a storage container and keep it in the refrigerator.
Consume within 3 days.
Пікірлер: 35
切り干し大根、カルシウムや鉄分が豊富で、女性には嬉しい食材ですよね！きゅうりも地物産が出てきてるので、絶対作ります！
早速作りました！！美味しすぎて一瞬😢😢😢また作ろーと💙
@cookkafemaru
18 күн бұрын
めちゃくちゃ嬉しいコメントどうもありがとうございます＾＾
仕事で切り干し大根品出ししながら食べたいなーって思ってたから 作ってみます いつも煮付けるから 漬けるのいいですね
@cookkafemaru
19 күн бұрын
お仕事お疲れ様でした。 サラダにすると食感がパリポリで、煮物や炒め物とはまた違った 美味しさです＾＾
早速作ってみました。 このレシピ、とてつもなく美味しかったです😱💕 家族も美味しいと言って完食しました！ 美味レシピありがとうございます✨ 我が家の定番レシピにします😍
@cookkafemaru
18 күн бұрын
定番にして頂けるなんて、、嬉しすぎる♡ どうもありがとうございます＾＾
早速作りました〜！ 味見が止まりません❤ ごま油とワカメを入れても美味しそうでーす！
@cookkafemaru
19 күн бұрын
早速作って下さってどうもありがとうございます＾＾ アレンジも色々楽しめそうですね、私も試してみよ♡
切り干し大根大好き💕 先日またストックしたし胡瓜もあるので今日早速作りまーす😊
@cookkafemaru
19 күн бұрын
これとっても食べやすいので、ぜひ作って食べてみて欲しいです＾＾
切干大根久しく食べてないのでこれも作ってみようと思います♪食感が楽しそう😊
@cookkafemaru
19 күн бұрын
これ、地味ですが美味しいです、切り干しは栄養あるのでいっぱい 食べてもらえると嬉しいです＾＾
@user-ey5vr1kz1m
18 күн бұрын
@@cookkafemaru お返事ありがとうございます🍀いっぱい食べて栄養つけたいと思います😊ちくわと胡瓜のサラダも美味しかったです🎶
ありがとうございます。家に1日いる時.明日にでも早速作ってみます 煮もの以外に切り干し大根を利用しての使い方を教えて頂き感謝しています。
@cookkafemaru
18 күн бұрын
切り干しが大好きなら多分、いくらでも食べられると思います。 程よい酸味とぱりぱり美味しいのでぜひ作ってみてください＾＾
こういうの好きです🤩 切り干し大根もきゅうりもをポリポリ食べれますよね👍 これからの時期、ピッタリですね😆 今夜は昨日のがんもどき作りまーす🙌 梅照り焼きチキンめちゃ美味しかったです。 娘もさっぱりしてるねーとペロリ😋 たまたま来ていた母にもお裾分けしました👌
@cookkafemaru
19 күн бұрын
家族みんなで食べるご飯、めちゃくちゃ羨ましいです＾＾ 親孝行、私が出来なかった分も宜しくお願いします♡
戻した切り干し大根はほうれん草と和え物にするしか知らなかったです。きゅうりと合わせるの良いですね。きゅうりが安くないのが悩みですが。
@cookkafemaru
19 күн бұрын
分かります、、昨日野菜を買いに行ったら胡瓜が1本78円でした、高すぎる～ 胡瓜が大好きなので、悩みましたが、2本だけ買いました＾＾ 漬けサラダにすると、とっても美味しいので、安く買えたらぜひ作ってみてください♪
@ku-ry4du
19 күн бұрын
確かにきゅうり値上げしてますよね…！
@isar2644
19 күн бұрын
私はブラジルに住んでいますが、ここでは日本のキュウリがとても安いです
切り干し大根は炒め物以外で使った事無かったです😅 袋には酢の物とか書いてるんだけどきゅうりと切り干し大根それぞれの食感が楽しめて美味しそう😄
@cookkafemaru
19 күн бұрын
あっさりな味付けになっています。 食べだすととまらないやつです＾＾
@user-uj1jh1fk7u
19 күн бұрын
@@cookkafemaru ヤバいですねぇ〜😆 新たな味を発見しちゃいました(´>∀
English caption plz❤
What are added after salt firstly?
@cookkafemaru
19 күн бұрын
The recipe is provided in the overview section. It looks like this. 【Ingredients】 4 Cucumbers 1 tsp Salt 50g Dried strips of daikon radish ★4 tbsp Rice vinegar ★1 tbsp Soy sauce ★1.5tbsp Mirin ★1 tsp Chicken broth mix 【Directions】 ①Sprinkle salt on the cucumber, rub it with a cutting board, and cut it into chunks. Place it in a plastic bag, lightly knead it, and let it sit for about 30 minutes. ②Soak the dried daikon radish in plenty of water for about 20 minutes to rehydrate, then squeeze out the excess water. ③Put the seasonings marked with ★ in a pot, bring to a boil, and then remove from heat. ④Squeeze the cucumber from the outside of the bag to remove excess water. Add the rehydrated daikon radish and the seasoning mixture, then mix well to complete. The flavors won’t be fully blended immediately, so let it marinate for about 2-3 hours for the best taste. Transfer to a storage container and keep it in the refrigerator. Consume within 3 days.
調味料加熱するのですね❣ 切り干し大根、サラダにすると歯ざわり良くて好きです😊 美味しそ～🎵
@cookkafemaru
19 күн бұрын
薄め味付けにしてあるので、たっぷり食べられと思います＾＾ 酸っぱさはお好みですが、私は少し酸味を飛ばします♪ 切り干し、歯ざわり良いですよね、しかも栄養たっぷりだし、食物繊維もたっぷりなのも 嬉しいです♡
@user-jf3lz2fd8u
19 күн бұрын
@@cookkafemaru かふぇまるさん お返事ありがとうございます☺️ たっぷり食べれるのは嬉しいです✨ 最近切り干し大根食べていなかったので作ってみます〜😄
米酢とありますが、黒酢ではどうなんでしょうか？
@cookkafemaru
19 күн бұрын
全体のバランス的に、お酢があまり主張せず、切り干しを引き立てて欲しいので 黒酢だとちょっと黒酢の風味の方が強いかなと思います＾＾
@user-ex1og4jd3i
19 күн бұрын
ありがとうございます😊