【潜入】福田刃物工業「KISEKI:ツアー」｜切れ味試験機｜b8ta(ベータ) ＿体験型ストア
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
新商品！「KISEKI:ペティ」の紹介と福田刃物工業が開催する体験型イベント。
00:00KISEKI:ツアー
10:28里帰りサービス
11:36 VR測定器がすごい
15:55切れ味実験
21:06最強裁断機
26:19ペティならではの飾り切り
27:33 b8ta(ベータ)潜入｜試し切り
▼KISEKI:ブランドサイト（購入先）
kiseki-products.jp/
▼福田刃物工業HP
www.fukuda-web.co.jp
▼KISEKI:インスタグラム
/ kiseki_products
▼b8ta(ベータ)HP
b8ta.jp
▼福田刃物工業インスタグラム
/ fukuda_saiyo
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【おいりの包丁愛】「包丁、料理との出会い」
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▼おいりの毎日包丁スタンプ
line.me/S/sticker/24896431/?l...
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▼使用機材
sony a7c
・tamron 10-20mm f2.8
・sony 24mm f1.4 GM
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✉️oiri.kitchen@gmail.com
（包丁研ぎ・講演、切り方指導。撮影、
ラジオ、メディア出演、参っております）
◎メディア出演
・フジテレビ「アウト×デラックス」
・関西テレビ「スローでイージーなルーティーンで」
・NHK「沼にハマってきいてみた」
・テレビ東京「9windows」
・テレビ東京「よじごじdays」
・読売テレビ「あさパラ！」
・ラジオきしわだ
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▼自己紹介
包丁を愛しています。
【包丁研ぎ・切り方アドバイザー】
【出張研ぎ師】
◎自己紹介動画「おいりって何者？」
• 【自己紹介】おいりって何者？【質問コーナー】...
◎27歳｜AB型（1996/10/11）
◎辻調理師専門学校日本料理講師→堺包丁研ぎ師→フリーランス(東京都在住)
出身：静岡県浜松市
好きなもの：りんご、蕎麦、日本酒、豆大福
趣味：カメラ、DIY、健康
好きなスポーツ：卓球、テニス
好きなアーティスト：星野源
好きな女優：宮崎あおい
好きな脚本家：坂本裕二
食べないもの：加工肉
夢：「人生 切る 喜びを」切ることの重要性、楽しさを世界中に届ける。刃物、砥石、食事の大切さを伝え続ける。本を出す。学校や企業と協力して包丁研ぎの知識を広める。
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▼関連動画
【包丁の疑問】お悩み解決｜理論
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【潜入企画】◯◯へ行ってみた！
• 潜入おいり【◯◯へ行ってみた】
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Пікірлер: 19
いつもご視聴ありがとうございます！♪ 気になった方は是非！⬇のサイトを覗いてみて下さい٩( 'ω' )و kiseki-products.jp/
うわー！ 今回も メッチャ楽しかったです！あっという間に 時間が 過ぎました！ 有り難う御座います。 お疲れ様でした。
@oiri_kitchen
8 ай бұрын
☺️☺️☺️😆😆😆いつも嬉しいコメントありがとうございます！ 励みになります♪
朝おいり いいっすね笑 今回もものすごいためになりますね おいりさんがいなかったらこうゆうののも知らないままやった 感謝🙇♀️
@oiri_kitchen
8 ай бұрын
今回はあえて朝7時おいりにしてみました笑 そう言ってもらえて嬉しいです☺️悠汰さんいつもありがとうございますっ！感謝。
この製作工程動画は貴重ですね！ 福田刃物工業さんの企業姿勢がわかるPR動画としても秀逸｡ クラファンの時に｢価格が高い｣だけの印象でしたが高いのには訳がある！ KISEKI:欲しくなりました🤗
@oiri_kitchen
8 ай бұрын
嬉しいコメントありがとうございます！(^^) そうなんです♪ 潜入シリーズを続けて僕もよく思うのが、製造工程など物が作られる背景を見るとむしろ安く感じてしまいますね..✨ 使えることの喜びを感じます。
とても興味深いレポートとプラスアルファーありがとうございます。
@oiri_kitchen
8 ай бұрын
いつもありがとうございます！😆😆😆
おいりさんの砥ぎが数値化されるのって面白いですね。
@oiri_kitchen
3 ай бұрын
数値化できるのおもしろいですよね！！
おはようございます。 お疲れさまです。 ワイヤーカッターで造形してたんですね。 切断原理知らなかったので 勉強になりました。 放電で切断してたんですね てっきり、ワイヤーに金剛砂みたいな 物を塗布して擦って切ってるものとｗ うん、４０時間で切り出ししてるとなると 刃渡りの長いものやテーパー構造の物は 生産するには難しそうな感じ ペティや三得がメインになるのも 解かりますね。 切れ味試験 昔は縦のもので包丁に紙を被せる様に 当てて試験する形の機械は知っていましたが 今は横なんですね。 「バリが取れて、完璧なエッジではなくなる。」 あー、やっぱりというか 自分が思ってた事と同じ事が言われていて 納得。 バリがもげて、または微細なエッジの山が欠けてエッジが揃わなくなる または平面ができる で切れ味が落ちるのは なんとなくイメージしてましたが (紙は元々木ですから、硬い物の部類に入るし、繊維質が絡み合った物だから バリや刃の山は絡め取られたり、引っ掛かって折れたりするんでしょうね。 微細過ぎて、人は切れ味の変化は感じないでしょうけど、試し切りの音は大きくなるでしょうね。) もふもふは可愛かったですねｗｗｗ 甘噛するパンダは一瞬 真実の口みたいになるのかと思いましたがｗ (円形状の大きな石板にじいさまの顔が掘ってあって、口に手を入れると 嘘つきは噛まれるっていう、ローマのアレｗ) 包丁の重みだけで切る 実は、自分が長ネギのみじん切りを 体得する時に切る感覚を体得するために ペティで練習してた方法。 水を出さずに長ネギをみじん切りにしたり 青ネギを潰さず切る時に 包丁の重みだけで切ったり 中華包丁だと逆に重さを支えて軽減 しながら切ったりしています。 (だから、まな板の平面精度が悪いとつながったりするんですけどねｗ) 包丁がまな板に食いつく 確かに。 まな板に刃が当たった瞬間に 包丁の動きをできるだけ止めないと 切れ味がそく落ちる気がしますね。 プラまな板で生肉を切っている時は 油で滑るせいか、切れ味は 包丁を洗うと復活する気もしますが。 (それでもやや落ちるかなぁ) 揚げ物(唐揚げとか)鋼の包丁で切ると 切れ味がすぐに落ちるのが R2(ハイス)だと落ちつらいので、やっぱり 揚げ物の熱と摩擦熱が関わっているのかなぁ？ ローストポークでも同じ現象があるし。 (油や肉繊維のせいもありそうで、R2は途中で切れ味が落ちるが、洗うと復活しますしね。) 鋼材が重い(質量が高い)のは興味ありますね。 牛刀24ｃｍくらいで出たら買いたい感じ 高そうだけどｗ 中華包丁慣れしてるとどうしても 重い包丁が気になっちゃうｗ (*^^*)
@oiri_kitchen
8 ай бұрын
ぽるこさん( ´ ▽ ` ) いつもありがとうございます。 もふもふ可愛いかったですよね笑 R2と揚げ物のお話は前も仰っていましたね！洗うと復活するの面白いですね。 重みの件で注意点です！ 厚みがかなり薄く作られてるので実際の重さは、一般的な包丁と変わらずです。（KISEKI:三徳=140g）。 むしろ洋ハンドルにありがちな黒合板で鋲でとめてるタイプのものより軽いですね。
この時間とは珍しいですね。 こんなイベントがあるとはおもしろそうですね。
@oiri_kitchen
8 ай бұрын
そうですね~(^^) 面白かったです！！ 結構な頻度(週一？)で行えるようにするそうです😆ｽｺﾞｲ.. いつもコメントありがとうございます~♪
はじめまして。と畜解体の仕事をしている者です。私も10年以上、ほぼ毎日包丁を研いでます。スチール棒は使われないのですか？硬度の低い刃物であれば、もうワンランク上の切れ味を実現できると思います。あと知らないこともあり、色々勉強させてもらってます。ありがとうございます。
@oiri_kitchen
7 ай бұрын
はじめまして！コメントありがとうございます♪ 畜解体のお仕事をされてるのですね✨ スチール棒は使用したことありますが、どうしても手と手では角度が安定しないので角砥石ばかり使用してます。 もちろんスチール棒も経験であり技術だと思うので極めればまた変わるかもですね。 いつもありがとうございます！
関係無いけどみんなのジャンプが………読めなくなった…
@oiri_kitchen
8 ай бұрын
‼️∑(ﾟДﾟ)