プロの豚の角煮【照り焼きのタレ】料理人が教える裏技！最高豚の角煮レシピ！
Ойын-сауық
＃豚の角煮レシピ＃豚の角煮裏技＃花いち
飲食店のプロの裏技【豚の角煮】教えます。
是非料理人の裏技参考にして下さいね！
・食材一覧
・豚のバラ肉１kg
・大根 ５００g
・ネギ1本
・ニンニク3個
・生姜 ３０g
・菜の花
・玉子（お好みで）
・調味料一覧
・照り焼きのタレ
３００cc
・オイスターソース
大さじ1杯
・コーラー
２００cc
・カツオ節２パック
・からし
照り焼きのテレ【醤油100cc：日本酒100cc：みりん100cc：砂糖30g】レシピで簡単料理出来ます。
オモウマい店チーフの新しいホームページです。
www.omiya-hanaichi.com
唐揚げレシピ
食材・調味料一覧
・冷凍鳥もも肉
500g
・ニンニク５g
・生姜１５g
・卵白味２５g
・テリたれ25g
・塩５g
・オイスターソース
５g
・ブラックペッパー
５振り
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煮魚レシピ
食材・調味料一覧
・まぐろカマ2個
・照り焼きのタレ
300cc
・生姜スライス
４、5枚
・ニンニク1個
・水 ３００cc
・青ネギ
• プロの煮魚【照り焼きのタレ】料理人が教える裏...
照り焼きのタレ 醤油100cc・みりん100cc・日本酒100cc・砂糖30gです
合わせ酢レシピ お酢100cc・砂糖50g・塩20gです。
柚子大根レシピ
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食材一覧
・皮付大根500g
・柚子半分
・合わせ酢50cc
・昆布（適量）
・鷹の爪（お好み）
・塩（大根の3%）１５g
・重石（缶ビール）
・袋
・棒
手羽先ネギ塩レモンレシピ
食材一覧
・手羽先8本
・手羽の骨
・ニンニク3片
・生姜３０g
・ネギ1本
・飾り付け青味
・塩３g
・合わせ酢
大さじ２〜３杯
・ごま油大さじ１杯
・レモン
・ブラック胡椒
手羽先レシピ１０選
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２手羽先プロの下処理
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食材・調味料一覧
自家製焼肉タレレシピ
・照り焼きのタレ６００cc
・りんご（1/3）
・玉ねぎ（半分）
・ニンニク（５片）
・生姜５０g・レモン（３枚）
・昆布（適量）
・ごま油（大さじ１杯）
・コチュジャン３０g
・オイスターソース
（小さじ１杯）
・旨味調味料（小さじ１）
・ネギ1本（青・白）屋のレシピ作っておいて下さいね。
味噌ダレ調味料
• Video
・焼肉のタレ
５０cc
・白味噌
50cc
・コチジャン
小さじ１〜
大さじ１杯
・味の素
小さじ1杯
味噌ダレから酢味噌ダレ調味料一覧
・合わせ酢
10cc
・砂糖
１５g
・ネギ（適量）
・ごま油（適量）
・白ゴマ（多め）
・追加で
コチジャン
【焼肉屋】
秘伝のタレ裏技第一弾30年の料理人が教える簡単に美味しくするコツ • 【焼肉屋】秘伝のタレ裏技第一弾30年の料理人...
【トンテキ】
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【豚丼レシピ】
市場食堂30年のプロの料理人が美味しく作るコツ教えます。
焼肉のタレレシピ第三弾！
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プロの料理人が30年受け継がれた焼肉のタレを簡単に作るるコツ教えます。
牛肉・豚ブロック肉・豚スライス肉・鶏肉照り焼きレシピをご紹介い
市場食堂の花いちクッキング
年間３００品のレシピが有ります宜しければチャンネル登録して飲食店の従業員の一員に成って美味しいまかないを作って食べて周りの人にご馳走してあげて下さい。
まかない料理は、残り物などの食材を以下に美味しい料理に繋げて行くか料理を食べてみて料理スキルを上げて為の料理です。
高い食材が美味しいのは当たり前ですが、安く残った食材（フードロス）を無くすのも料理の課題の1つと考えております。
チーフもまだ分からない事が有りますので一緒に学んで成長して行きましょう。
よろしくお願い致します。
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花いち
創業1971年に埼玉県に開業、関東最大級の卸売市場内に実店舗花いちを営業しております。
実店舗は、市場の新鮮海鮮料理やデカ盛りメニューなど、日本一のジャンボ海老フライや
海老タワージャンケン大会を開催しております。
市場の食品カニ・エビ・海鮮食材や牛すじ・地鶏食材をを中心に、各種商品を取り揃えております。
お客様が安心してお買物していただけるよう、スタッフ一同日々努力しております。
住所： 埼玉県さいたま市北区吉野町2-226-1 大宮綜合食品地方卸売市場内-地図
アクセス：埼玉新都市交通伊奈線/吉野原駅 徒歩15分
・ホームページ www.omiya-hanaichi.com
・Twitter / oomiyaichiba871
・Instagram / ichiba_hana. .
定休日・営業時間
月曜日〜日曜日 10時～14時30分
/ @user-zt8mh1mz9r
Пікірлер: 46
チーフ、お疲れ様です😊 この豚の角煮は極めたいです❣️絶対旨いでしょ❗️ タレの照りも素晴らしい❗️ 女子力上げる為造りますよ💪 好きな豚肉料理はトンカツ、トンテキ、肉じゃがです💦
@user-zt8mh1mz9r
2 жыл бұрын
お疲れ様です😆 是非女子力高い男子になって下さいね♪ 善彦ちゃん、煮てから小さめにカットするとお孫ちゃんのヒーローですよww ママには上品に盛ってね🤲 照り焼きタレで肉じゃがレシピ作りますね、トンテキもいいですね今度レシピご用意致しますね🤙 チーフ
@kuro-tatsu-desu
2 жыл бұрын
LINE消えてしましました 復活模索中です
@user-lu1ni2dg3z
2 жыл бұрын
@@kuro-tatsu-desu 了解です💦
好きな豚肉料理はやっぱり⁉️ とんかつ🐷ですね。 でも焼き豚バラ美味しそう🤟 コーラは調味料🧂勉強になります。 チーフと同年代としてチャレンジしないとダメ😂ですね。
@user-zt8mh1mz9r
2 жыл бұрын
お疲れ様です😆 今度トンカツレシピ作りますねw チーフと同年代ですか？ 最後のバイナラ👋誰も言わないのは？？ たまには、女子力上げて角煮をご馳走してあげてくださいね👍 チーフ
@kuro-tatsu-desu
2 жыл бұрын
一時期🎦KZreadでチーフ 良く言ってましたよね♪ ラナイバ👋😃📺
@kuro-tatsu-desu
2 жыл бұрын
@@user-zt8mh1mz9r LINE消えてしましました 復活模索中です
とても美味しい➰☀️手間とコーラ、なるほど。これ、真似できるか➰✨頑張ります！
@user-zt8mh1mz9r
2 жыл бұрын
嬉しいですw なかりちゃんww 是非女子力高い料理作って下さいね♪ 時間ある時挑戦して下さいね🤲 美味しく出来たらコメント待ってまーすよ。 豚肉料理何が好きですか？ 教えてね🤙 チーフ
美味しそうです
@user-zt8mh1mz9r
2 жыл бұрын
みゆーみゆーちゃんいつもコメントありがとうございます🙏 どんな豚料理好きですか？教えてねw🤙 チーフ
おもしろい、じじいにも出来そうな気になってくる 美味しそう
@user-zt8mh1mz9r
2 жыл бұрын
太郎ちゃんお疲れ様です😆 是非食べたい時挑戦して下さいね♪ 時間を短縮するのならお肉を薄目にすると短時間で出来ますよw 美味しく出来たらまたコメント待ってまーす🤙 yummyチーフ
いつも参考にしてます🤤次のお休みに作ります！ 豚料理はスタッフドポークと角煮が好きです！卵・トマトとの炒め物も最高です
@user-zt8mh1mz9r
2 жыл бұрын
おはようございます😃 きみじまちゃんは豚肉好きですね。 美味しく出来たらまたコメント待ってまーす🤙 yummyチーフ
チーフ作りました。とろとろの角煮になりました。コーラ使うと柔らかくてなるのですね。 今度は1キロ作る予定です。 お疲れ様です
@user-zt8mh1mz9r
7 ай бұрын
コメントありがとうございます😊 最新ではチャーシューバージョンもご用意してますのでいいとこ取りで参考にして下さいね♪ また美味しく出来たらまたコメント待ってます🤙 yummyチーフ
お疲れさまです。 我が家の料理人と一緒に見ました。 途中で焼くという発想はなかったみたいです。 今度、チーフレシピに挑戦で、圧力鍋を使わずにやってみると申しておりました。 私が好きな豚肉料理はとんかつです。 今後ともよろしくおねがいします。
@user-zt8mh1mz9r
2 жыл бұрын
お疲れ様です😆 あのやり方ですと皮付きのバラ肉でも美味しく出来ますよ♪ お酒を泡盛に変えてラフテー感覚に出来ますよ♪ いいとこ取りで参考にして下さいね♪ 今度ど奥様に会えるのが楽しみのチーフです😆 今度部長ちゃんのトンカツレシピ作りますね🤙 チーフ
@kuro-tatsu-desu
2 жыл бұрын
LINE消えてしましました 復活模索中です
@karaagelove
2 жыл бұрын
@@kuro-tatsu-desu 了解です
お久しぶりです。 角煮美味しそうですね。 息子の大好物なので作ってみます。 テレビの影響は凄いですね。 イベントじゃない時に行けたらと思います。 チーフに会えるの楽しみにしています。
@user-zt8mh1mz9r
2 жыл бұрын
ゆうたろうちゃんお疲れ様です😆 年末ごめなさい🙏 忙しすぎて年末だけコメント返せませんでした😂 角煮はいいとこ取りで作って下さいね♪ コメント頂けて嬉しいです😆 是非ご来店下さいね🤙 チーフ
チャーシューの作り方ものせて欲しい
@user-zt8mh1mz9r
Жыл бұрын
コメントありがとうございます😊 来年ガッツリ賄いでご用意致しますね。 極真ちゃんは呑みのおつまみの方がいいですか🤣🤣 またコメント頂けたら嬉しいです🤙 yummyチーフ
@user-qk3zr9jg7i
Жыл бұрын
ありがとうございます。 お酒はそんなに呑まないので 普通に食べるトロトロチャーシューが食べたい🎵
@user-zt8mh1mz9r
Жыл бұрын
yummyチーフ
いやーー、やっぱりチーフは凄いわ。私は角煮が大好きで何年も試行錯誤。見たレシピは数しれず。でもまだわからないことがあったのだけど、チーフのを見ると「なるほど。そういうことなんだ」っていうノウハウが満載なのね。さすがプロで、料理好きの素人レシピとは格段の差がある。チーフの動画をこれから全部見て勉強するつもり。（笑）
@user-zt8mh1mz9r
2 жыл бұрын
おはようございます😃 いつもコメントありがとうございます😊 食べるの一瞬で作るのは時間がかかりますねw レシピは、いいとこ取りで作って下さいね♪ 次は手軽に金平ごぼうでも作りますね🤙 またコメント待ってまーす♪ チーフ
いやぁああああああ 角煮ものすごく大好きです😭😭😭😭 7人家族なので家で作る時は 豚バラは2kg、大根1本、卵2パック を使って調理しているため、 豚バラブロックが半額で売ってる時限定で食卓に並ぶ超高級おかずとなっています笑 それにしても、コーラを入れる発想はなかったです！ 次作る際はコーラ使わせて頂きます☺️☺️ かつお節もいいですね♪ 毎回勉強させていただきありがとうございます！ ちなみに好きな豚肉料理は豚キムチです！！
@user-zt8mh1mz9r
2 жыл бұрын
チュロスちゃんコメントありがとうございます😊 7人前いいですねw 作るの大変ですが食べるのは一瞬ですね🤙 昔は豚バラは安い食材でした♪ 特売でkg350でした今は高級食材です😆 いいとこ取りで作って下さいね。 豚キムチいいですね今度花いちクッキングで作りますね、チュロスちゃんいつもコメントありがとうね😭 チーフ
@user-ye7fu9lw5u
2 жыл бұрын
@@user-zt8mh1mz9r kg350ですか！？ すごく羨ましい時代です… 花いちクッキング流豚キムチ待ってます！！
@user-zt8mh1mz9r
2 жыл бұрын
待ってね🤙
食べたい😋 フィリピンのアドボに似てる❤️
@user-zt8mh1mz9r
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます😊 イメージはチーフもアドボのニュアンスですw これを知ってるのは料理好きですね。 これからもよろしくお願いします🤲 またコメント頂けると嬉しいです🤙 yummy🦐チーフ
私は、ニンニクの効いたトンテキ💕 角煮は相方の大好物‼️ でも、太り気味なので年に２回 誕生日とクリスマスのご馳走になってますww
@user-zt8mh1mz9r
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます😊 今度トンテキ作りますね🤙 時間かかりますが、食べるのは一瞬ですw これからもコメントちょうだいね、ゆっくり花いちクッキングにお付き合い下さいね😃 コメントありがとうございます♪ yummy🦐チーフ
チーフ 夕ご飯食べたばかりなのに、 食べたい😋🍴💓 土曜日か、日曜日作る！！ いつも、ありがとうございます(๑´ω`๑)
@user-zt8mh1mz9r
2 жыл бұрын
ちゃーこちゃんお疲れ様です😆 最近コメントいいですね👌 作るの大変なのでゆっくりした時に作ってくれればチーフ嬉しいですq ちゃーこちゃん当然、冷蔵庫に照り焼きのタレあるよねww いつでも花いちクッキングは一緒ですよ😆 ねーwどんな豚肉料理が好きですか？今度教えてね🤙 チーフ
携帯引き継ぎ失敗で 花いち連絡先やLINE消えて しましました。KZread見れてよかった
@user-zt8mh1mz9r
2 жыл бұрын
お疲れ様です😆 ちょっとたっちゃんで遊んじゃいましたよww
@kuro-tatsu-desu
2 жыл бұрын
なんてこと😰🥶
@user-zt8mh1mz9r
2 жыл бұрын
おはようございます🌞 まだ😭でしょw たっちゃんの電話番号知らないからチーフも登録出来ないからお店に電話頂戴📞 チーフが登録申請するとチーフとLINE繋がるよ 0486672553電話ママでもいいよ
美味しそうですね照り焼きのタレ、万能ですねチーフいつもごちそうありがとうございます頑張ってください
@user-zt8mh1mz9r
2 жыл бұрын
いつもコメントありがとうございます😊 角煮は時間かかりますが食べるの一瞬ですよねw 時間がある時に作ってくださいね。 でもバラ肉が昔の5倍ですよ😂 いつの間にか3枚バラ肉が高級食材ですねw 今度手羽元で美味しいレシピ作りますね 昌芸子ちゃんいつもありがとうね🤙 yummyチーフ