Pulpo Cajun a la Parrilla | La Capital
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Contacto directo: oscarlacapital@gmail.com
Instagram: / oscarmezar
Facebook: / lacapitalcocina
Mi Carnicería: www.yanagiya.mx
Playeras de La Capital: teespring.com/stores/lacapital
-----------------------------
Mi Equipo:
Asador Gas: amzn.to/3vJ5IfR
Horno eléctrico: amzn.to/3uWkHDb
Ahumador carbón : amzn.to/31bzHhl
Ahumador pellets: amzn.to/3G1Bd7B
Mi asador: amzn.to/3G2wxyl
Kanka Grill: amzn.to/3hP9omw
Olla express: amzn.to/2CQ1fzr
Termómetro: amzn.to/3rPIEqy
Sartén Cast Iron: amzn.to/3FVCOe8
Dutch Oven: amzn.to/2NhNDz4
Prensa: amzn.to/3F18tKM
Procesadora: amzn.to/3nv1iSx
Licuadora: amzn.to/33KaeM0
Mi cámara: amzn.to/31nzZPp
Molino de Carne: amzn.to/3jdwdmY
Cuchillo 1: amzn.to/2DPGXG6
Cuchillo 2: amzn.to/2rz1iqr
Cuchillo 3: amzn.to/31pqcZ7
Cuchillo 4: amzn.to/2AmeCp1
Cuchillo 5: amzn.to/2PDd38u
Sellador al vacío: amzn.to/2NsBw4n
Пікірлер: 1 700
Que rico está y el pulpo tiene buena pinta tambien👍
@ig_erickrios6321
2 жыл бұрын
😂😂😂
@carlitos1849
2 жыл бұрын
iiiiiiiiiiii
@samuelneri11
2 жыл бұрын
@Cloixim $200 - $250 mx
@israelfajardo3698
2 жыл бұрын
😃😄🤨🤨
@gardelmendoza308
2 жыл бұрын
JAJAJAJAJAJA
Empecé a ver tus videos cuando me dio Covid, me quedé sin trabajo (soy músico) en el 2020 y al salir de la cuarentena me puse a cocinar como loco y en estos dos años subí 15 kgs, eso fue lo malo, lo bueno es que descubrí que me encanta la cocina, abrí una black kitchen y ahora estoy a un mes de abrir mi propio restaurante, gracias por la inspiración Oscar, rifas🤘🏻 saludos desde Mexicali.
@manuel_neuer750
Жыл бұрын
Ya lo abriste
@timestamper9589
Жыл бұрын
Qué pro hermano, redescubriendo pasiones. Espero que te vaya bien hoy y siempre
@ktrielramos3052
Жыл бұрын
Ya abriste?
@ignacioflores8058
Жыл бұрын
Excelente mi hermano mucho éxito saludos de Chile
@kari.ethereal
Жыл бұрын
Tremendo desarrollo de personaje, felicidades
el vecino: viste a mi gato? oscar: una belleza
@darkzwe
Жыл бұрын
comida china lore:
Pulpo, papas y chimichurri, que chulada papá
"Ve nomas el granito de sal..." Este es el tipo de personas que necesitamos en el mundo, apasionadas al 100% por lo que hacen.
@MrJustroofing
2 жыл бұрын
Apasionadas por el dinero
@Farid-uk2vn
2 жыл бұрын
@@MrJustroofing quién no
@DiegoTorres-zb1eu
2 жыл бұрын
@@MrJustroofing ¿Cuál es tu problema?
@DiegoTorres-zb1eu
2 жыл бұрын
@@Farid-uk2vn Cierto
@tmlinkiusad.9229
2 жыл бұрын
@@MrJustroofing El típico vato que piensa que es un pecado monetizar lo que te gusta hacer. lol Todos a la pobreza, amigos!
Una receta más que no voy a hacer pero de primera disfrutando de esta obra de arte cómo no
@brunovaldez7986
2 жыл бұрын
Pues ponte hacer esta de una ves mariana
@juliocesarposadaceh9370
2 жыл бұрын
@@hakimlev a uste que le importa we JAJAJA Viva y dejé vivir
@TAPATIO-33
2 жыл бұрын
jajaja
@ANDREW_YHWH
2 жыл бұрын
Este man dice: un toquecito, un poquito y yo viendo como se le va la mano con los condimentos, el aceite y grasa😕... Es muuucho.
@TAPATIO-33
2 жыл бұрын
@@juliocesarposadaceh9370 muy bien dicho 👏🏼
Mi hermano, voy llegando de jale, cansado y con un chingo de hambre, me alegra saber que cuando llego, está esperándome un video nuevo tuyo carnal, de perdido cada semana, me da gusto ver como cocinas y nos lo compartes, muchas felicidades y gracias por compartirlo con nosotros!
Cómo siempre excelente opción para cocinar en la parrilla. Saludos Master yo como tú soy un MEXICANO que se vino a probar suerte al país del norte.
Otros weyes: media hora de intro. El pimienta recién molida: ponemos 4 tomates rojos, un 1/4 de cebolla, 4 chiles abaneros y 8 dientes de ajo para una salsita tatemada papa!
@JeroniZmo
2 жыл бұрын
Me hace gracia lo del pimienta recien molida jajaj. Pensaba que solo yo lo llamaba asi.
@danielmorales6874
2 жыл бұрын
@@JeroniZmo creo que es su frase más característica. Que bueno ya tiene muchas la verdad!
@cheerss
2 жыл бұрын
La H de "abanero" es muda
@jeffjizoro1364
2 жыл бұрын
Chulada
@mauriciolopezgomez1542
2 жыл бұрын
Mínimo ve el video antes de comentar tus pendejadas
Toda la comunidad unida de nuevo para ver recetas que nos va decir que chulada ❤️
@hdf7516
2 жыл бұрын
No digas mmdas
@Eeeeeeeseeeekkek
2 жыл бұрын
No seas tan romántico
@pancho5405
2 жыл бұрын
te saliste del closet puñalon
@pablitoramos10
2 жыл бұрын
Ya cromasela
yo sin saber cocinar un huevo pero mirando al buen Oscar buen video.
Creo que el marinado del pulpo hubiera quedado perfecto también con las papitas, ¡Que chulada de receta Oscar!
otros youtubers iniciando video: HOLA AMIGOS, COMO ESTAN, ESPERO QUE MUUUY BIEN Oscar: es un pulpo chikito eh
@luis.thenc.4062
2 жыл бұрын
jajajajjaja iba a comentar eso mismo xd
@manuelibanez2776
2 жыл бұрын
Jajajajajajajjjj lpm
@briantricuraaa9225
2 жыл бұрын
Eso es llegar y pescar de una vez 😂
@carlosfrausto2489
2 жыл бұрын
Como debe de ser, directo al grano B).
@israelguzmanjr
2 жыл бұрын
Y aún dicen: Si quieres ver esto y lo otro, quédate al final del video, jajaja.
3:32 El clásico de clásicos, la esencia del canal, la infaltable, la milenaria. Nada que hacer.
Que chulada y sencilla tu explicación
amo estos video al grano de una ves sin nada de intro ni nada noo AAL GRAAANOOO
Me encanta el Pulpo desde la primera vez que lo probé siempre pienso en ello, no me gusta mucho la comida de Mar pero el Pulpo para mí es lo mejor que hay, un manjar
Las manos mágicas de oscar siempre dándonos buenas recetas
La verdad mis respetos para este macho alfa lomo dorado… Justamente estamos trabajando en canada y es donde se me acaban las ideas para cocinar venngo ah este lugar para motivacion gastronomica😎 saludos
Ademas de la calidad del producto, creo que los primeros "sustos" al cocer son fundamentales. Aquí en España había una tradición que era apalear literalmente al pulpo, directamente con un utensilio de cocina de madera (mazo o rodillo). Las patatas son un acompañamiento genial, la preparación en vinagreta con encurtidos es también espectacular
@mincos_outon
2 жыл бұрын
Lo de apalear el pulpo ("mazar el pulpo") es para ablandar su fibra muscular cuando el pulpo es fresco, y que no quede chicloso. Cuando el pulpo es congelado, la congelación ya realiza esa función y ya no es necesario mazarlo.
Amigo al pulpo no se le espanta para que quede mas suave, se le espanta para que las patas queden de manera mas estética, soy gallego y pesco pulpos en las rias baixas, te lo digo como "tip" me encanta tu canal y todo lo que haces, sigue asi mi buen oscar
@corrosyon
2 жыл бұрын
Más que un tip, es un buen dato, un hecho.
@somcoachgadiel1069
2 жыл бұрын
Y por ser gallego dan un título especial?
@Soldadodelasombra
2 жыл бұрын
@@somcoachgadiel1069 NO quiero arruinarte tu titulo de tipo rudo de la net, pero ya sabes hay gente cuyo dia a dia es comer y pescar mariscos y frutos marinos y bueno, alguito deben saber no?
@sklat402
2 жыл бұрын
@@Soldadodelasombra y además en galicia tenemos mucha cultura gastronómica del pulpo, es como si le discutes a alguien de mexico sobre tacos, enchiladas, chilaquiles y derivados
@samuelperez5559
2 жыл бұрын
Aprovecho preguntar a alguien que al parecer sabe de pulpos, ¿no se escalda para quitarle la baba o tipo piel mucosa que tienen? Y si ese es el caso, ¿cómo se hace de manera correcta?
Pinché púlpito 🦑 quedo COMO UNA REVERENDA JOYA. 💍 ❤️✨✨✨
Que rico se ve Oscar y el pulpo tambien se ve bien
Te amo mucho hombre que hace videos muy buenos en KZread 🇵🇦❤️
Otra semana aquí la comunidad de la pimienta recién molida observando otra chulada 🤟🏻🇵🇦.
Brother facil y como diferente para las buenas ocaciones, como siempre con agua en la boca muy buen plato 🤤🤤🤤
Amigo que buena receta y excelente el paso a paso ...Ya la pondre en practica..Saludos de Chile 👍👍
nunca en mi vida se me había antojado tanto el pulpo. eres una eminencia Oscar
Nooooo, que rico amigo ♥ Sos un genio Oscar. Probaré esa recerta Saludos desde Argentina ✌
Que chulada, si o no mi Oscar? 😩✨
Muy buena receta quedaron al 1000
Un truco para que el pulpo quede suave y que no esté chicloso: Masajearlo muy bien mientras lo lavas baja el chorro de agua ( al punto de estar casi aplastandolo mientras lo estiras) Es el truco que siempre he visto y utilizado y a mi siempre me ha funcionado 👍
@jorgemontelongo4961
2 жыл бұрын
A nadie le interesa tu truco puñetas
Que linda esa notificación de que Oscar subió videoooo!! Saludos desde Ecuador 🇪🇨🇪🇨
Un consejo: guarda en el congelador el agua que has usado para cocer y usala las siguientes veces que cuezas pulpo. Verás como cada vez tiene más sabor. Grande Óscar!
@jorgemontelongo4961
2 жыл бұрын
Ahórrate tu consejo puñetero
exelente .me encanta cocinar y hacer asados .desee cali colombia un abrazo mi hermano
That looks delicious! Thanks for sharing.
Saludos desde Galicia Oscar, aquí lo llamamos polbo a feira. Rico antojito de medianoche
Yo primero veo bien el vídeo y ya le doy like y comento. Aunque sea "tarde" Oscar, se le estima y se respeta. Gracias por sus videos ✨
@mr_sognr1297
2 жыл бұрын
Vale.
@Emioki
2 жыл бұрын
oka
@shooter2818
2 жыл бұрын
X2😋
@potoroto123
2 жыл бұрын
ok
@doc_plaga
2 жыл бұрын
Es lo ideal, así comentas algo con más coherencia y que da gusto leer
Recuerdo la primera vez que consumí pulpo, bastante delicioso, ojala probar su comida señor
Q belleza mi hermano. Excelente receta. Saludos desde Barranquilla!
Que Bendecidos son los días que subes videos. 💙
nunca probé el pulpo , pero viéndolo así es increíblemente rico 😋🤤
Saludos hermano desde Venezuela te comento que la mejor forma de cocinar el pulpo es la siguiente: toma una olla con tapa y la pones a calentar sin agua ni nada, luego colocas el pulpo lavado dentro y lo tapas, el mismo pulpo bota su jugo y al cabo de 35 min el pulpo esta totalmente cocinado y suave. Antes lo hacia como tu en el video pero te recomiendo esta técnica. Saludos
Te sigo desde hace tiempo y este es mi primer comentario: QUE GRANDE ERES MAESTROOO!!! Me encanta el pulpo y tu preparación es “otra onda” saludos desde Houston TX
-Aquaman: Donde c*raj*s esta mi pulpo? +Oscar: Pimienta negra recien molida y una chulada papá
te amo oscar! cada dia de la semana espero a que subas nuevos videos! son hipnoticos! saludos desde la Argentina.
Me encanto tu receta Gracias te saluda René desde LosAngeles California ten un feliz día amigo
Ese tío explica y dettalla muy bien encuanto a esa receta. No sé quien es ese tío ní tampoco como se chama "llama" ese tío, Pero es todo un buen y profecional cocinero con mucha experiencia. Te mandamos un fuerte abrazo, te queremos mucho y sobre todo te amamos tío!!!
Que chulada ❤️
saludos desde Honduras, eres un astro como siempre oscar
El estilo "cajun" parece simplemente otra version de comida mexicana, el chile es el que le da el sabor
@irisfigueroa5249
2 жыл бұрын
Si el estilo Cajun es muy similar al sazón mexicano
Gran receta Bro, se me hace muy buena y sin duda con mucho sabor
Pole en el nuevo de Óscar 💪💪💪 saludos desde España 🇪🇦 eres muy grande 🤩
precisamente hoy vi el tercer capitulo de The Boys y este video me hizo recordar la escena de Deep comiendose a Timothy.
@omarabdielisidrolopez4730
2 жыл бұрын
Justo, yo por eso entre
Todos tus videos me day mucho antojo y babeo cuando terminas de cosinar tu comida se ve muy rica
que buena forma y original de hacer las papas aplastadas. anotada la receta
Para que el pulpo no se quede duro o chicloso hay dos opciones: 1. (La que recomiendo) congelarlo previamente y después descongelar antes de cocerlo. 2. Darle una paliza con algo... Una sartén, una maza. Así garantizas que siempre está blando
Oscar se miraba sabroso tendre que hacerlo saludos desde Brownsville, Texas cuídate
Exelente tan rico el pulpo y este man sabe lo que hace
Ese es vida i que se acabe ❤ muy buena receta la boy atratar de aser lo igual i muchas gracias
No hay nada que me alegre más la semana que entrar a KZread tras un día cansado y ver por sorpresa un nuevo video del Buen amigo Óscar. Un gran abrazo, mi buen Óscar ❤️
Próximamente haré mi primer pulpo 🐙 y no confío en nadie más que Oscarito, una chulada!
Gracias por la receta joven. Ayer lo comí en un restaurante, estaba riquisimo
c'est magnifique!! lo amo ♥️
que buen antojito de media noche mi oscar ❤
Que ganas tenemos en España, que vengas a comer nuestra comida, entre otras cosas, nuestro famoso pulpo a la gallega. (pero si puedes pruébalo allí, en Galicia y sino puedes porque lo mas seguro, que cuando vengas, vayas a Barcelona o Madrid, pruébalo en un restaurante gallego de los buenos que hay en estás dos ciudades) Y cuando vengas, hagas mas de un vídeo y te recorras varias regiones, ya que tenemos mucha variedad y diferencia del sur al norte y del este a oeste. Arroces, gazpachos, guisos, tortillas, embutidos, mariscos, carnes, ensaladas, cocidos, empanadas, fabadas, pistos etc... y una variedad ingente de postres. Un saludo al mejor youtuber de comida del mundo.
Se ve sencillo de prepara. Este fin de semana replicre tu receta y después te platico... Desea suerte😉😉
Óscar de verdad mis respetos cada cosa que preparas es increíble y cundo la pruebas es delicioso , nada más como comentario , por qué en gusto se rompen géneros , pero como preparas y comentas así como lo disfrutas , de verdad lo haces delicioso , felicidades !!!!
Después de ver a Jhonny ganar, ahora ver al kechulada.. Que gran día!!
Cómo quisiera ser tu hermano Oscar y vivir contigo 😅😂 que delicias todos tus platillos 👌👌👌
Egunon Capi!! (Buenos dias Capi) Ni euskalduna naiz ( yo soy vasco) Decias no tener un tip para que el pulpo no quede ni duro ni chicloso. Por aqui, los gallegos españoles son los reyes del pulpo y me doy el atrevimiento de sugerirte dos tip : - Aunque te ha quedado perfecto con toda su piel, es mas recomendable cocer en agua sin sal para presetvar dicha piel. - en cuanto a textura, muchos recomiendan congelar el pulpo en caso de que fuera fresco para "romper" las fibras y obtener una tersura y textura optimas. Gracias por tus videos y felicidades por esta interesante receta
Cuantos no quisiéramos vivir con él y comer esas delicias todos los días
Ya adopte me Buen Oscar, ando comiendo sopa todos los dias 🥺
Soy solo yo o a otros también les pasa que al ver estos vídeos se ponen nerviosos, por saber a que saben estos grandiosos inventos en la cocina?. Bro, gracias por estos vídeos. 🙏🔥🔥🔥
Me gustan tus videos Oscar me has dado muchas ideas para cocinar sigue asi amigo saludos desde maryland
A ponerlo en práctica!!👌
Siempre dejándome con hambre JAJAJAJA ojalá algún día poder replicar alguna de tus recetas
Se imaginan a Oscar en Twich, cocinando algo en directo Sería genial
@angelivan88
2 жыл бұрын
OJO! idea millonaria aqui, ojala te lea y lo haga
@leopantheon2501
2 жыл бұрын
@@angelivan88 al menos que lo considere, jaja le iría muy bien
Muchas gracias compa asta acá huele rico la voy a tratar de cocinar SALUDOS
Qué rico pulpo esperó sigas subiendo más videos desde New Jersey usa saludos.
Así como los pies de Messi, las manos de este crack deberían de estar aseguradas por todo el dinero del mundo. Una joyita papá.
Hola capital 😸
Una vez más reunidos para ver al que chulada❤
Esta es la receta del Año, Felicidades ya lo tenemos programado....Salusita!
Justo en el antojo me das siempre Oscar. Agradecido con el de arriba 👌🏻
Hola amigos¡Para que el pulpo no quede duro,la forma de hacerlo de los gallegos (la provincia española de donde es tipico el pulpo) es golpearlo fuerte un buen rato con un rodillo,pero esto es muy cansado,un truco bastante mas sencillo es congelarlo y descongelarlo,esto hace que las fibras de los musculos se rompan(o algo asi, no se la explicacion cientifica jaja) .Es mucho mas sencillo y lo importante es que funciona,probadlo y ya lo vereis ;)
@sandraallende
10 ай бұрын
Viendo muchos videos dn youtube Escuche decir q se le golpea, cuando no a sido congelado solamente.
Nunca me ha gustado el pulpo pero este man hace que de me hambre
El pulpo a la parrilla es uno de mis platos favoritos . Ufff y yo con este munchie 😅
Lo que hizo con las papas acá en Colombia se le llama patacon, sólo que acá se hace con plátanos
@latindavid_
2 жыл бұрын
Es casi igual pero él lo hizo al horno, el patacón se frita en un sartén
Yo teniendo todo listo para empezar a cocina y comer : Paso uno, lavar el pulpo El oscar despues de medio video: esto lo tienes que hacer con uno o dos dias de anticipacion yo: pido una pizza
Eres la onda !!!!! Buen provecho!!!! Saludos desde México 🇲🇽!!!
Eres un Master la Neta !!! Me Gusta que siempre le des un Toque Extra a Todo !!!!
“Con el mismo palillo voy a checar que entre sin ninguna resistencia” El tremendo mordidón.
De nuevo con el máster, el CRACK d la cocina !!
ver este vídeo con un buen plato de mamá ❤❤❤
El pulpo bien hecho es de los mayores manjares de la tierra.
0:12 cierra los ojos xd
Oscar I know your busy but brother you need to post a video more often… also keep up that AWSOME cooking!!!
Lo hice tal cual las indicaciones y sí, buenísimo el pulpo con las papas, sólo sustituí el aderezo por uno de alcachofas marca Aderezos la Hortaliza del City Market y complementó muy bien
La única persona que me hace el día tan feliz