PUJOL ✅ Restaurante 2 ⭐️⭐️ Estrellas Michelín en CDMX. Chef Enrique Olvera. Top Restaurantes CDMX.
PUJOL: Galardonado con 2 Estrellas en la primera selección de la prestigiada Guía Michelín México 2024, este templo culinario se convierte en uno de los 2 primeros restaurantes en toda la historia en recibir dicha distinción en nuestro país. Pilar de la gastronomía mexicana gourmet por más de 2 décadas, considerado por muchos como el mejor restaurante de México. Se ubica en la calle de Tennyson, a unos pasos de Av. Presidente Masaryk, en Polanco, CDMX. Abrió sus puertas en el año 2000 después de que su fundador y propietario, el polémico Chef Enrique Olvera, regresará de estudiar las técnicas de la alta cocina en el Culinary Institute of America en New York. Para 2004 ya era considerado uno de los mejores restaurantes de la escena gourmet en México.
En 2022, ocupó el lugar #5 dentro de los mejores restaurantes del mundo dentro de la afamada lista de “The World’s 50 Best Restaurants” y el lugar #7 dentro de “The Latin America’s 50 Best Restaurants”. Un auténtico Mexicano Chingón.
El lugar minimalista es bastante acogedor sin ser para nada deslumbrante, el servicio me pareció muy bueno, sin embargo, no tienen servicio de Valet Parking, por lo que es recomendable llegar mínimo 20 minutos antes para encontrar donde estacionarse.
No hay carta, el restaurante Pujol ofrece unicamente dos alternativas: el menú degustación y su barra Omakase. Ambas opciones cuentan con el “mole madre, mole nuevo” el platillo insignia de 2,726 días.
El menú degustación de Pujol está conformado de la siguiente manera:
* Botanas
* Ceviche de caracol, leche de tigre de palmito, chirivía.
* Tlayuda de col de bruselas, almendrado, escamoles, salsa bruja.
* Pescado roca, chilpachole de crustaceos, guacachile de colinabo, quelites.
* Envuelto de acelga, arroz y bulgur, chile-ajo, puré de garbanzo.
* Mole madre 2943 días, mole nuevo hecho con fruta de temporada.
* Natilla de cedrón, frambuesa, yogurt.
Este menú degustación tiene un costo por persona de $2,565 pesos con impuesto agregado. NO incluye bebidas.
Por último, un punto importante a considerar es que deberás hacer una reservación con mucho tiempo de anticipación. Suele tener pocos espacios, por lo que acudir a Pujol puede representar una espera de semanas.
#michelinguide #finedining #foodie #fedegues01 #gourmet #toprestaurants01 #gourmetrestaurant #guiamicheli
Пікірлер: 37
Fede gracias por compartir tan buena recomendación, cada que veo tus videos, puedo apreciar el empeño que pones para hacer las degustaciones y el esfuerzo que ello conlleva, gracias por tomarte el tiempo de explicar que tiene cada platillo y lo más importante el cómo sabe, feliz año y que este sea un año donde hagas aún más videos de buena!
@TopRestaurants01
Жыл бұрын
Muchísimas gracias por tus comentarios y buenas vibras.... igualmente lo mejor de lo mejor para tí y tus seres queridos... feliz año lleno de salud y bendiciones...
Honestamente, Independientemente si tienes dinero o no, me parece que Pujol es más una experiencia para ocasiones especiales, porque si me sirves uno de esos platillos teniendo hambre lo consideraría un insulto. Eso del platillo insignia de Mole debe ser una broma. Saludos Fede!, Muy Buen video, Nuevo Suscriptor!
@TopRestaurants01
2 ай бұрын
Muchas gracias por comentar.
El reportaje MUY BUENO 🎉❤
@TopRestaurants01
Жыл бұрын
Gtazie
Wow 😃👍
@TopRestaurants01
Жыл бұрын
A la orden
Me encantan tus videos, pero este me pareció un comercial 😅 Bastante alargador.. Gracias por compartir
@TopRestaurants01
Жыл бұрын
En serio?
S❤per 👍🏼🆗💯😃♥️
@TopRestaurants01
Жыл бұрын
Grazie
Me gustaría ver un video tuyo con un poco más de crítica, la mayoría de los lugares que has visitado y he tenido oportunidad de ver sí se ven muy padres y la comida riquísima pero este en particular se me hizo demasiado halagador para lo que muestras, por ejemplo el menú de degustacion de Lalo es mucho mejor sin mencionar los 1100 pesos por 2 copas de vino que es exagerado pero si alguien lo paga los lugares siguen aprovechandose en este caso como bien mencionas del turista que es el que va a este restaurante en su mayoría, hay muchos pero muchos lugares mejores en todos aspectos que Pujol sin salir de Polanco y que no están en la lista de los 50 best. Solo para aclarar: me gustan tus videos y son una gran guía xq explicas todo de gran manera desde el concepto del lugar, la comida, atención y hasta con precios pero repito un poquito más de crítica o acidez en tus comentarios estaría perfecto. Saludos
@TopRestaurants01
Жыл бұрын
Hola muchas gracias por tus comentarios. Me parece muy respetable tu punto de vista, en lo personal me encanta Pujol.
@calhejitube
Жыл бұрын
@@TopRestaurants01no entiendo por qué dice que hay mejores restaurantes que Pujol, quién será este "reconocidísimo degustador" de talla internacional para hacer semejante aseveración? Si por él fuera, los tacos del farolito serían 1000 veces mejor que Pujol.
Pues por los ingredientes si vale la pena, tampoco esta tan caro.
@TopRestaurants01
3 ай бұрын
Lo vale
Compraré un microscopio para alcanzar a ver los platos que describes, es increíble la cantidad de ingredientes que caben en 14 g de comida jajaja
@TopRestaurants01
6 ай бұрын
jejeje
Cuesta una copa más de lo ke me pagan en 14 hrs de trabajo
@TopRestaurants01
Жыл бұрын
Si es bastante cariñoso... pero lo vale
@contrerasdelgadillocristof4565
7 ай бұрын
@@TopRestaurants01 cariñoso lo que te pagan a ti por la cromada de sable wey.
Esa botella vale 40 dolares americanos, la copa en 610, es una ventaja de mad...re.
@TopRestaurants01
Ай бұрын
Gracias por comentar
Demasiado sobrevalorado esperemos que asus empleados tambien les paguen muy bien aunque lo dudo 🎉
@TopRestaurants01
2 ай бұрын
Muchas gracias por comentar.
Parece comida de juguete por ese tamaño tan diminuto. Súper sobrevalorado. Le queda grande el plato a la comida jajaja.
@javierzaragoza3888
8 ай бұрын
asi es amigo , pero es una buena forma de engaño 🤷🏻♂️ antes era con las obras de arte , antes pintaban al oleo una aberración, llegaba un nuevo rico y para sentir que encajaba en la sociedad compraba la obra muy cara y ya se sentia conocedor de arte , luego de que supuestos criticos valuaban la obra 😂😂😂 en el tema de la comida hoy es igual le pagan a ciertos criticos , y si alguna dice la verdad lo tachan de ser un “no conocedor “ 😂😂🤷🏻♂️ de entrada esas coles de bruselas las venden ya en cualquier mercado , las ponen encima de una tostada mas comun que corriente , le ponen aceite de oliva , pimienta, un poco de cebolla cortada de manera “mamona “ 😂😂😂 y listo ahi esta tu menu de degustación 🤷🏻♂️🤣🤣🤣🤣😎 su te van a robar el dinero mejor ve por unos tacos de carne de kobe 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣 que ir por un mole podrido xd
@luiscarlospereamartin7448
Ай бұрын
@@javierzaragoza3888Tanto rollo nada más para demostrar tu amargura porque en el fondo te reconoces como un miserable don nadie el cual jamás pisará un sitio de esos.
Buen comercial lo alabas antes de comer y tus dos postres gratis después de lo que pagaste mmm, pagas por su fama , no dudo algo sabroso, en las muestras que te dan , el mejor de México jajaja ve a los mercados, fondas , puestos que tras generaciones tiene sazón , historia y precio para los mortales que no nos pagan por comerciales , una crítica sin afán de ofender , gracias por tu comercial 😂😂😂😂
@TopRestaurants01
24 күн бұрын
Como todo en la vida, hay para todos los gustos y niveles. Es muy respetable la opinión de cada quien. Las experiencias que comparto son pagadas 100% de mi bolsillo 👍
Pujol, qué decepción!
@TopRestaurants01
Ай бұрын
Gracias por comentar
Será el más caro, no el mejor.
@TopRestaurants01
4 ай бұрын
Gracias por tus comentario
@luiscarlospereamartin7448
Ай бұрын
Es bastante probable que si haya mejores, tu pudieras recomendar alguno o algunos mejores 😂❓
@blancaortega1250
Ай бұрын
@@luiscarlospereamartin7448 en gustos se rompen géneros, cada quien debe probar y elegir el que más le agrade, yo no busco recomendaciones, eligo lo que me agrada