Χριστούγεννα στην Θράκη σημαίνει σιροπιαστά! Η κουζίνα της Θράκης είναι πολύ κοντά με την Πολίτικη αφού και η Κωνσταντινούπολη ήταν χτισμένη σε Θρακικό έδαφος, στην Ανατολική Θράκη. Βέβαια, η κουζίνα της Πόλης εξελίχθηκε λίγο στην πορεία των χρόνων. Αυτό το λεπτό σαραγλί σαν βέργα είναι το Πολίτικο σαραγλί. Σε κάποια ζαχαροπλαστεία το περνάνε σε βέργα και το σουρώνουνε κιόλας. Η γιαγιά μου από τις Σαράντα Εκκλησιές της Ανατολικής Θράκης κάνει άλλο σαραγλί! Βουτυρώνεις δυο φύλλα και βάζεις το ένα πάνω στο άλλο, απλώνεις σε όλο το φύλλο καρύδι και το τυλίγεις κάνοντας ένα χοντρό ρολό. Εμείς βάζουμε μόνο καρύδι σε μπακλαβάδες και σαραγλί. Δεν βάζουμε φυστίκι Αιγίνης, αμύγδαλα ή άλλου ξηρούς καρπούς. Μετά κόβεις το ρόλο σε κομμάτια πάχους περίπου δυο δάχτυλα και τα ακουμπάς στο ταψί ώστε να φαίνεται το 🌀 σχέδιο από πάνω. Τα ψήνει και σιροπιάζει ζεστά τα σαραγλί, κρύο σιρόπι.

Όταν είπε φυστικακι Αίγινης..όλοι το ίδιο σκεφτήκαμε

Τα έφτιαξα χθες. Είναι πολύ ωραία και πολύ τραγανά. Νομίζω δεν θα υπάρχουν μέχρι τα Χριστούγεννα. Έχουμε φάει τα μισά

Spices, nuts, sugar and dough and sometimes fruits! 😍😍

These kind of sweets are literally my favorite!! 😍😍

Ine Poli orea saragli me sokolata, 🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉,Kali Hristuyena ! ,⛄☃️☃️🌲🌲🌲🌲🌲☃️⛄⛄❄️❄️❄️❄️❄️

Τι σαββατοκύριακο κι'αυτο,γεμάτο νοστιμιές και γλύκα!!!!Σέ ευχαριστούμε και σε αγαπάμε Άκη μας 😋

Είναι τέλειο τό τρως και θέλεις και άλλο... να είσαι καλά με τίς ωραίες και εύκολες συνταγές!!

🤔Ακη εγω σκεφτομαι και η οικογενεια μου τα φετινα μου Χριστουγεννα μου θα τα περασω στο Βελιγραδι και χαιρομαι πολυ😁

Τέλειο και πολύ εύκολο, θα το κάνω σίγουρα!!!

Μπραβο Ακη,γρηγορη συνταγη,υπεροχο αποτελεσμα!!!ποσα κιλα θα βαλω φετος?????

🤩😋🙂 extra recipe for something sweet 🍩for dessert...👍👨‍🍳👌🍀🌰🍊🍫

Polli oreo to gliko sou Aki! Kali sinexua na exis! 👍👏🍫🍫🎄☃️❄️

😋Ακη εγω τετοιο ωραιο γλυκο δεν εχω ξαναδοκιμασει ποτε στην ζωη μου😋

ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΟ ΓΛΥΚΟ ΑΚΗ ΜΟΥ ΚΑΛΟ ΑΠΟΓΕΥΜΑ ΚΑΙ ΚΑΛΕΣ ΓΙΩΡΤΕΣ ΜΕ ΥΓΕΙΑ ΦΙΛΙΑ ΠΟΛΛΑ ΜΕ ΑΓΑΠΗ

Πολύ ωραία Ακη!!!!👍👍👍👍👍❤️❤️❤️

Άκη πολύ ωραίο και εύκολο θα το κάνω σίγουρα θα το ψήσω στον αέρα η αντιστάσεις? Ευχαριστούμε πολύ καλές γιορτές να έχουμε με υγεία .

@akis_petretzikis

Жыл бұрын

Στον αέρα!

💖💖💖💖

Άκη μου εδώ και μερικές εβδομάδες η γιαγιά μου κατάλαβε ότι μπορεί να βλέπει τις συνταγές σου στο κινητό μου και από τότε δεν με αφήνει σε ησυχία 😅🥰😘

❤️❤️❤️❤️❤️❤️

Ευκολη και νόστιμη και εορταστικη !!! αντί για κρυσταλλική ζαχαρη μπορώ να βάλω ζαχαρη καρυδας και σε τι ποσοτητα;

@akis_petretzikis

Жыл бұрын

Μπορείς να βάλεις! Η ποσότητα είναι ίδια! 😀

"πως παω; τρουφατος η ατρουφος;" 😂λατρευω❤

👋👋👋Γεια σου Ακη απο τον Πειραια😁

Ακη μπορεις να μας φτιαχνεις και Θρακικα γλυκα στην εκπομπη σου ;

ΓΕΙΑ ΣΟΥ ΑΚΗ ΠΡΩΤΟΣ

Τέλειο και αυτό.Εγω φτιάχνω συνήθως το σαραγλι σου που είναι κόλαση πραγματικά.Σε αυτό ήθελα να ρωτήσω το φύλλο δεν πανιαζει που το έβαλες στο ψυγείο.Μενει τραγανό;

Oux......🤪🤪🤪🤪🤪🤪

Ωραίο το κάνεις και εύκολο.Μπραβο!

Ακη τα Θρακικα γλυκα απο την Κωνσταντινουπολη καταγονται.

Φαίνεται πολύ πιο εύκολο αλλά έχω την απορία αν μένει το φύλλο τραγανό

Ακη κι εγω γλυκα τρωω και ζηλευω πολυ τα νεα σου γλυκα😂😂😂

Μπορούμε να σιροπιασουμε με το σιρόπι που κρατήσαμε από τα μελομακάρονα; Η γλυκόζη που έχει το σιρόπι μπορεί να δημιουργήσει κάποιο πρόβλημα;

@akis_petretzikis

Жыл бұрын

Μπορείς! 😀