PSÍ JAZYKY! 🐶 to tu ještě NEBYLO! 😵 JEDNODUCHÝ RECEPT 🐕
Mohlo by se podle názvu zdát, že tento recept pochází někde ze vzdáleného východu🏯 ale opak je pravdou. Hodně jste nám psali aby jsme tento luxusní salám udělali a tak jsme prozkoumali celý československý internet a našli několik receptur. Z nich jsme udělali jeden univerzální recept. Sami uvidíte, že se vám na konci videa budou sbíhat sliny 🤤 Pohodlně se usaďte a vychutnejte si tento díl.
Náš recept z 3,6 kg masa:
3,6 kg krkovice
72 g soli nebo pragandy
8 g mletého pepře
8 g kmínu
10 g česneku (nakonec jsme ho tam přeci jen dali)
360 ml studené vody
5 x klihovkové obaly (průměr 60 - 70) + provázek
📢 Vše najdete na našem eshopu:
Trička, koření, obaly, pragandu, nože, ocílky a ostatní najdete na našem obchodě: obchodmistramalka.cz/
( ✍ pokud chcete podepsat knihu, napište to do poznámky - nutná platba předem)
Udírnu Borniak 70 a nerez stolek z videa:
👍Udírna www.grilykrby.cz/products/udi...
Stolek: www.grilykrby.cz/products/poj...
☝ Vakuovací sáčky a další věci na: masostroje.cz
🚫🎥🔓 Pokud chcete vidět zajímavá videa bez cenzury, bonusy a podpořit náš kanál, mrkněte na herohero.co/mistrmalek
👨🏫 Web Mistra Málka, kurzy a novinky na: mistrmalek.cz/
Naše škola, stále volná místa na řezníka: www.obchodniskola.cz/
Пікірлер: 109
Jak čórl tu šišku... to je borec... 🤣😎
To vypadá luxusně pan mistr. Krkovice je naprosto dokonalá, v jakekoliv úpravě. Skvělé video. A fór na fóru, haha, to trapné ticho se dalo čekat!😂😂😂
Vali je boží
Tak tenhle recept jsem už viděl několikrát na fórech 😁 jen to na nich nikdo nezkoušel narážkou 👍 takže teď konečně vyzkouším 👍 díky Mistře 👏🤝
Poměrně napechovanej díl 👌
Určitě vyzkouším. Vypadá to luxusně...
Zajímavý recept vidím to poprvé určitě vyzkouším.
ses nejlepší ☺
Super video 👍jste šikovní, salámek vypadá dobře 😀
V jednoduchosti je genialita. Tento recept se mi moc líbí. Rozhodně musím vyzkoušet. Perfektní prácička. Ať se daří 😀👍
@joudajoudis
8 ай бұрын
Nazdar, trošku mi to připomíná nějaký šunkový salám nebo tak něco, akorát si to musím jinak pojmenovat, jsem totiž pejskofil :-) Dej vědět, jak se dílo povedlo!
@samhawkins3847
8 ай бұрын
@@joudajoudis Nazdar, dám vědět. Naší Britě (anglický špringršpaněl) řeknu že se to jmenuje jinak 😀 nebo se na mě bude zlobit ☝️Hlavně mě zajímá, jak to bude držet pohromadě 😋 Ať se daří 😀
Mistre bravo a diky ❤❤❤
Myslím si že jste tam docela dobrá partie😊
No samozřejmě jdu do toho :) Každý nový recept musí moje udírna vyzkoušet :)
Mistře Málku zdravím a vynikající salám a jednoduchý.Také vyzkouším.Je to paráda.Jste šikovní.Zdravíme od Rokycan.V sobotu 18,Ahojky.🤗🤗👍👍👍👋👋👋💥💥
Dělám doma pravidelně . Míchám krkovici a plec výborné 😊😊
Super!
Dobrá záležitost , narážím do hovězích střev na špekáčky .
To je pecka
Tak jsem je zkusil udělat a dost dobrý , zařadím do repertoáru. Akorát tomu budu říkat ,,salám z krkovice".
čím více videíí s Vallou tím víc se mi líbí :D ... Pane mistr opět excelentní ukázka toho jak by to měl každý řezník uzenář dělat ... což se jen tak nevidí
@-COBRA
8 ай бұрын
hento zmätené čudo judo? tak to si zmätený tiež
@ladislavkluska9674
3 ай бұрын
Tož toto ani googel nedal.@@-COBRA
Měl jsem Krkonošskou kuchařku a v oddíle ,,psí maso" se psalo že ve Staré Pace byl psí výsek kde týdně poráželi až 200 psů a ve výloze vysel pes tak tlustý až se na něj sbíhaly sliny...-)
Valy🤩🤩🤩
Zdravím vás pane mistr.
Díval jsem se mému psovi 🐕do mordy a měl jazýček 👅menší. Koukal 👀 se mnou na výrobu salámu a paráda,👍 jen ten název se mu nezamlouval. Zdravím 🖐všechny pejskaře. 🦴
Jak poznáš budoucího řezníka? Má to vykérovano na ruce! Respekt!!
Super salamka u nás na Slovensku som z timto názvom salámu nevidel
Salám bude určitě dobrý, ale mě zaujal více ten stolek pod udírnu. Mám taky udírnu borniak 150 nerez ale ta cena toho stolku je dost vysoká. Skoro 17.000Kč Chápu že je to děláno z nerezu ale raději si ho vyrobím sám a za ušetřené peníze raději nakoupím maso na další výrobky.
@justwudy2189
7 ай бұрын
Takovejch stolečků mají v makru nespočet a za polovic ceny
Ahoj Mistře!! Tohle je lepší než Nutela😆🤑🤔🤚
Super. 😊 Možná by bylo fajn i říkat kolik té štěpky jste použil a hlavně jaký druh. Mě by tahle informace zajímala. 😉👍
Ňam 👍
Paráda, a Čingovskú salámu neskúsiť ešte?
Pane mistr, Pribramsky Jazykovy salam, prosim... PN MP 230/82 ;-)
Paráda. Vynikající chuť. Bohužel nevím, proč mně nejde oloupat obal od masa. Dělal jsem už po třetí a nikdy se mi to nepodaří. Nějaká rada? Děkuji
Mňam, mňam, mňam...👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Moc hezký salám udělám si ho taky, trochu ho pozemním a pokud to nebude vadit tak vás ve svém videu zmíním
Jaký jste měly průměr narážky. Valy má pěknou tu kérku,řeznický znak.Super.
@jardasima4030
8 ай бұрын
Taky nad tím kolikrát přemýšlím. @@TheRuman4140
@jiris7982
8 ай бұрын
@@TheRuman4140 Valka kombinuje dívčí jemnost s punkerskou drsností, ale Vy se chováte jako hulvát, i když se to snažíte zamaskovat tím svým "no hate".
@TheRuman4140
7 ай бұрын
Ty kombinuješ rádoby zastání se a naopak urážíš. Kdyby jsi radši odpověděl na otázku a nedělal frajera, bylo by to lepší😊
@jiris7982
7 ай бұрын
Říká se: "Chytrému napověz..." Mimochodem "hulvát" není urážka, ale hulvátovi to evidentně nevysvětlím. 🙂
Míra je nejlepší 😎
@lubosmusil7195
8 ай бұрын
.....a taky je oblíbenec pana mistra........🥰
@Sync923
7 ай бұрын
Valerie je lepší.
Super video dnes salámek prošel udírnou , moc dobrý, ale máme problém,🤔 nejde nám to moc dobře od střívka , kde děláme chybu.
@josefsoukup6380
7 ай бұрын
Nechte ho vychladnout, pak jde dobře, měl jsem to samé
poradne to pechujte :D
Jak dloho jste ho udil?
Bude to něco jako šunkový salám
Vypadá krásně, ale neznám ho
Tohle se jí bez pečiva😊
Furt len žerete,žerete a žerete! Potom Vám rastie "PANDERO"!"Čo s Vami? Len závidieť! To je ten sen nenažrancov!Prajem všetko najlepšie! Mimochodom ami jeden chlap nemá veľké brucho!Máme len ochabnuté brušné svalstvo!
@josefkolda4312
8 ай бұрын
Jsou to letokruhy žádný ochablý svalstvo
No hochu takhle kdyz budeš někde na bourárně kostit krkču 😁😁😁😁 musí bejt dva tři tahy 😮😮😮
@vaclavslovak7427
8 ай бұрын
Klídek,orel po vylíhnutí také neumí létet....Praxe a čas,a pak oukchej.....😂😂😂
Dobrý recept. Pouze při míchání se dává sůl, pepř a kmín. Při plnění salámu říká mistr, že je tam sůl , pepř, kmín a česnek. Má tam být česnek a kolik? Díky za zprávu. P.
@Petr-wu4ts
8 ай бұрын
Stačí si přečíst recept pod videem
Kmín celý, nebo drcený :-O ...Díky ;-)
3 ай бұрын
Vždy drcený
Valerie + Míra = VŠL😂😂😂
To je to samé jak Rožnovský né?
Měl bych zájem o video jak si doma udělat sulc, nevím jestli jste takové video už točil, ale měl bych spíše zájem o ten čirý sulc, táta to vždy zaléval do hlubokých talířů kde bylo na dně uzené libové maso a dokonce i samotný sulc chutnal jako uzený. Zkoušel jsem to už několikrát, ale nikdy se mi nepovedlo, aby byl sulc hezky čirý. Poradíte mi pane Mistr, děkuji
@kamilmartinec2256
7 ай бұрын
Základem pro čirý sulc je čirý vývar. Základem je maso třeba nejdříve spařit, pak dát do vývaru. Také se k/místo spaření maso zapéká. A z nesmí to vřít, ale sotva probublávat. Z počátku varu sbírat pěnu sítkem....
Z akého materiálu je ten provázek řeznický?
@lubosvacek9847
5 ай бұрын
Z vysoce kvalitní bavlny,vyrobený speciálním splétáním
:)
Ten mira musi mit ruce z azbestu
Jak se tam Míra málem šprajcnul 😂 ale já bych měl stejný problém
Pane Málku můžete nám napsat co je tá PRAGANDA a z čeho se skláda. Dík moc.
@libor3385
8 ай бұрын
viz: google!
@libor3385
8 ай бұрын
Co obsahuje Praganda? Detailní popis produktu Solící řeznická nakládací dusitanová směs pro domácí uzené masné výrobky. Složení: jedlá kamenná sůl 98 %, cukr, dusitan sodný, dextróza, škrobový sirup. Obsah dusitanu sodného: max. 0,3 %.
Mistr Málek šetří na studentech: by ho neubylo rozdělit i 2. Salám
S tou štěpkou i topíte, ne? :D
Prosím, Vy co píšete že to vyzkoušíte nebo to děláte, máte všichni narážku, nebo to do těch střev dáváte nějak ručně? Děkuji.
@HD21000
2 ай бұрын
Mám mlýnek na maso Porkert desítku. Nechal jsem si vyrobil nástavec, průměr 50 mm. Přes mlýnek plním i klobásy.
Co tak zkusit CHopped lata. 🤘🐽
co když mám klasickou udírnu , kde nejde předsoušet
Ahoj, na kolik a jak dlouho v udírně ?? Děkuju
@josefsoukup6380
6 ай бұрын
Teď jsem je zase dělal /udil jsem krkovice/ 14 hod při 75°, ale stejně měly jen cca 67°. Už jsem je nedovařoval. Jinak skvělý a jednoduchý recept.
6:32 Klidně se porozhlídněte kluci, a musíme ale jet. 😂😂 kzread.info/dash/bejne/c6WC2dFrftPTd7w.html
džentlmeni, jednu slečnu tam máte a tej sa neujde kolečko! Val zrovnej je ;)
Skoro jako ostravská klobása
Obchodmiszramalka a výrobky šou kde??? Já chci aspoň godhaj na vánoce do salátů
@Deckart1313
8 ай бұрын
Česky by to napsat nešlo ?
@karelkyselka358
8 ай бұрын
Ne sem disgrafik tvoje reakce je na nic but piš konstruktivně nebo si mech reakce pro sebene to nezajímá. Je mi 42 a fakt nejsem zvedavej na trapný hejty
@vojtadvorak1066
8 ай бұрын
Dělám to z vepřového liboveho ořezu krkny je škoda
@Deckart1313
8 ай бұрын
@@karelkyselka358 Ty ale Karle nejsi dysgrafik ty jsi jenom hloupej 42 letej trouba
RIP pes 😂 který musel padnout za vlast 😁😁😁
Eda pekne zhrubol 😅
@Petr-wu4ts
8 ай бұрын
On byl někdy tlustý?
@madnessOFdementia
8 ай бұрын
Aktuálne asi je
Čo tak tam pridať málinko spojky? Inak PECKA.
Misře šupa salám . Dostal jsem hlad
Uděluji metál...👉 Nejlepší uzeniny👈 ...Kolektivu Vaší Brigády Kapitalistické práce!!!👍👍👍🤚🤡
Sorry ale Vašík nevypadá že by pobral nějakej rozum.
@madnessOFdementia
8 ай бұрын
Nechaj ho tak
@vaclavkupec1756
8 ай бұрын
Tak hlavně že ho máš ty😮
@KorbenDalasCZ
8 ай бұрын
@@vaclavkupec1756 já ano 🙂
Video skvělé, ale propíchlá huba, počmáraný ruce, to je něco strašnýho. Mám dceru 13 let, ale s tímhle kdyby přišla, tak dostane přes hubu.
@vaclavslovak7427
8 ай бұрын
Budeš mít štěstí,když bude mít jen počmárané ruce a propíchlou "HUBU".......😜😜😜
Dobrý večer mistře a žáci, malý dotaz ,jde ty salámy udit i v dřevěné udírně ? Děkuji za odpověď .Jinak vše super.
@Sync923
7 ай бұрын
Proč by nešlo? Pokud udržíte teplotu, tak to může být i otočený plechový sud