📌Скидка 1% - по промокоду ДКБ1 на всю продукцию магазина ZAG zag-max.ru/ 📌Помощь в сборке ZAG станка, telegram t.me/disergir или whatsapp +79061284030 📌Готовые комплектации ZAG MAX в Exсel-файле: docs.google.com/spreadsheets/d/1RaS05fNadwkodztswWjqAgbXOhLrf6rk/edit?usp=drive_link&ouid=110627472560736691673&rtpof=true&sd=true 📌Телеграмм чат о заточке ДНЕВНИК ЗАТОЧНИКА - t.me/+jy5gM04eZWZmMTQy 📌НОЖИ от ЛУЧШИХ МАСТЕРОВ vk.com/kuhonnaya_baraholka 📌Кухонная Барахолка в Телеграм t.me/kuhonnaya_baraholka 📌Полезный материал из ДНЕВНИК ЗАТОЧНИКА t.me/DSPoleznoe

На наждаке это делается за несколько секунд. Эффективно и без трендижа)

@Disergir

24 күн бұрын

Спасибо за комментарий. Видео сделано для людей ограниченных физисисески и станочно 🤝. Маханизация и так понятно решает, но доступна не всем. Кстати пока гриндер в советах побеждает 😂🤝

@Topgan44

24 күн бұрын

@@Disergir Вот как раз обычный наждак есть у гораздо большего числа людей, чем обладателей подобных точилок)

@Disergir

24 күн бұрын

@@Topgan44 так тут видео для тех у кого есть точилка 😂🤝, а не есть наждак

Привет Серёга! Новые способы убрать рекурву, всегда интересно🤝💪👍

@Disergir

Ай бұрын

Надеюсь оправдаю интерес 👍🤝

Спасибо за видео.

@Disergir

Ай бұрын

Пожалуйста 🤝

Благодарствую! Отличный вариант! Ещё бы лайфхак по заточке, как не делать рекурву!)))

@Disergir

Ай бұрын

Спасибо. Будет всемя и память, будет и видео 🤝✍️

@user-wp6uc2mi2k

Ай бұрын

@@Disergir Буду ждать))) Тем более, как всегда чётко, кратко и без воды! 🤝

Думаю,что "народный поварской нож" Трамонтина про.мастер предназначен для любой работы с ним,в т.ч. и грубой.Это рабочая лошадка:стерся-выкинули. цена-1000руб. Его ровнять можно и на большом круге и на наждачке и на алмазном напильнике Зубр..Рекурва мешает шинковщикам , "работникам доски разделочной"), дома так быстро новый нож можно запороть нож по глупости.

@Disergir

Ай бұрын

Да рабочий 🤝👍

Ахринеть шо ви тут замутили 😮👍

@Disergir

Ай бұрын

🤝

Спасибо за ролик, Сергей! Я бы не стал по неподвижному эльбору пяткой повдоль волохать, жаба задушит. Камень-то дороже ножа. А так всё в тему, респект!🤝

@Disergir

Ай бұрын

Пожалуйста. Эльбору ничего не будет. Жаба душит по другому 😁. Рад что в тему 👍🤝

Ну вот как не состоять в секте ЗАГа после таких приёмчиков? 😂😂😂🤝

@Disergir

Ай бұрын

Видишь сам сдался 😁😁

@Angrycat-68

Ай бұрын

😂

Спасибо Сергей за информацию , я сегодня буквально ровнял рк , но я перевернул пу на 180 градусов , чтобы увеличить ход абразива ...

@Disergir

Ай бұрын

🤝, переворот ПУ по мне долго. Тут работы на две минуты 👍🙂

@user-rp5wk7yh9u

Ай бұрын

@@Disergir согласен )))

Ножик так себе... было бы над чем голову ломать... да ещё такой инструментарий задействовать... полезу в комменты, почитаю, народ не даст скучать!

@Disergir

Ай бұрын

Ножик какой был, то и в кадре. Так и видео о том же что голову не надо ломать 😁. Кто боится комменты, тот не снимает видео 🤝

@user-zd2ho7cv4p

Ай бұрын

@@Disergir хуже! Кто боится комментов, тот их отключает! Успехов вам!

@Disergir

Ай бұрын

@user-zd2ho7cv4p спасибо 🤝

👍

@Disergir

Ай бұрын

🤝

Рекурва - прям ругательство какое-то! Спасибо за урок!

@Disergir

Ай бұрын

🤝

Вот поэтому затачиваю на специальном гриндере. рекурвы,за секунду уберёшь на плокой поверхности и заточка минуты.раньше когда был tormek для таких вещей была ленточная шлифмашина.с креплением струпцинами к ровной поверхности. Потому что после мусатов поваров в ресторанах кафе,а особенно мясных магазинов и мясников с базара,приходится иногда такое выравнивать.

@Disergir

Ай бұрын

Вариантов убрать уйма, показал для тех кто ограничен только станком. Сам тоже на "тормек" с торца камня убираю.

@user-yr4tu9hw6l

Ай бұрын

@@Disergir я тормек продал,деньги за то шведы платить как то передумал, вал нерж,трёх фазный двигатель, частотный преобразователь, зубчастые шкивы и ремень зубчастый и подшипники в корпусе с нержавейки и подшипники тоже ,стоит дешевле, а вместо суппорта Линейная направляющая для станков ЧПУ сразу у тебя и мощность и регулировка скорости и реверс появляетс,я и расстояние между камнями можешь сделать хоть 400 мм поставить промышленные алмазы 1А 1 250/40 и не нужно ничего не гридеть,и править,потом перешёл на гриндер там плюс электронный угломер не нужны расчёты. И главное можно заточку делать Хоть до пасты 0/5 24000 гритт.

Здравствуйте, хорошее видео, но метод трудозатратный. При удалении рекурвы увеличивается сведение, соответственно увеличивается время заточки. Стоимость Гриндера зубр как одного Эльбора. Выравниваете хоть на нем хоть вдоль режущей кромки неважно на каком бруске, далее формирование рк на Гриндере там где необходимо, после если нет навыка на заточное устройство и все. Дольше писать комментарий чем сделать)) да и ничего плохого в алмазах на гальванике нет работают прекрасно. Кухня вся на трамонтине профессионал ни разу не была на заточном приспособлении правка в среднем раз в две недели красный рубин почти три года полет нормальный рекурв нет))

@Disergir

Ай бұрын

Спасибо за комментарий🤝. Этот вариант у меня часто просили показать. Именно без шума пыли, похода к гриндеру которого нет.

В 52 года впервые узнал, что на лезвии ножа живёт Рекурва!

@Disergir

Ай бұрын

😁

@user-ol9yj3be2r

28 күн бұрын

Когда ножом пользуется курва, то на кромке образуется рекурва.

С помощью ножа с рекурвой можно убрать курву .

@Disergir

Ай бұрын

😬

Ре - знаю, курву - знаю, рекурву не видел... 😊

@Disergir

Ай бұрын

😁😁😁

Я также пятку сносил, унёс на работу и минута делов.

@Disergir

Ай бұрын

🤝👍. На работе не честно 😁. Так сказать порой не спортивно 😁

@user-eb2so3of1p

Ай бұрын

@@Disergir А на таком станке спортивно 🤔🤔🤔 ? Я такой вообще первый раз вижу.

Ну что за мужики пошли , для того ,что бы наточить ножик ему целый завод нужен !!! Да и слова ещё умные говорит .

@Disergir

Ай бұрын

😁😁😁

Мне, как человеку умеющему точить ножи вручную (даже и перетачивать) весьма весело смотреть на такой онанизм... Надо максимально быстро (в профессиональной заточке)? Исползуеься гриндер со специальной системой удержания ножа или заточной станок с аналогичной системой. Время заточки такого ножа 5 -6 мин. Дома нужно заточить и переточить такой нож с рекурвой? Брусок электрокорунда и кусок отрезного вулканитового круга! 7 - 14 мин. время заточки. Чтоб в процессе эксплуатации седла такие не нарезать, надо использовать не мусат, а брусок из отрезного вулканитового круга! Ну и нож этот не сказать чтоб нормальный шеф, так, подп@здыш! У нормального именно шефа клинок минимум 220 мм., лучше 250 мм. Но ими работать опять же надо УМЕТЬ! А все ваши апексоиды оправданны только при заточке как ни странно, именно ножей с намеренной рекурвой, для остального они не шибко оправданны. А! Еще для заточки неумехами, реально помогает не прокосячиться...

@Disergir

Ай бұрын

😁😁😁

Упрощать сложно, Усложнять легко.

@Disergir

Ай бұрын

Куда проще 😁

+

@Disergir

Ай бұрын

🤝

На Профиле так нельзя😂

@Disergir

Ай бұрын

Тогда не подвижный абразив или механизация

@user-sw6tf5mh3d

Ай бұрын

Привет. На профиле можно...!!! Если купить предметный столик.!! Такая классная вещь! Углы регулируются и поднятием штанги и самим столиком. Купил 4года назад просто балдею от его возможностей.)) это не реклама.

@Disergir

Ай бұрын

@user-sw6tf5mh3d да как вариант, но только для не гибких ножей 🤝

@user-sw6tf5mh3d

Ай бұрын

@@Disergir все правильно, узкий он. Если клинок длинный я "колхозил" с задней стороны ниже РК на 2-3мм подкладывал шинки из какой-то прочной стали от токарей (наследство СССР) и маленькие прихваты на носике и д.п пятке. И офиногенно работает. Клинок длинной 37см норм затачивал. Спасибо. За ролик мира и добра!

"Заточная система ZAG MAX 27800 руб." охренеть, она что, золотая?

@Disergir

29 күн бұрын

Можно более развёрнутый комментарий? Вас смущает цена? Если есть, что то предложить конструктивно по делу, то всегда интересно. Иначе предложу сделать самому такой же станок, но дешевле, уверен будет востребовательна 👍

@chsnchsn564

29 күн бұрын

@@Disergir сделал, продавай, лохов хватает, удачи, но без меня.

@Disergir

29 күн бұрын

Вы видимо живёте в каком то вымышленом мире. И никогда ничего не создавали.

@chsnchsn564

29 күн бұрын

@@Disergir ну прям "айфон" создал, глядя на цену.

@Disergir

29 күн бұрын

@chsnchsn564 я не создавал и не производил, я точу на купленной точилке. посмотрите конкурентов, посмотрите стоимости абразивов, ваши удивления все впереди 😁😁😁. И ещё много чего вас удивит. Дальше цены не видно? . В магазине тоже такие лекции устраиваете когда покупаете колбасу 😁

Рекурва это что за слово

@Disergir

Ай бұрын

вогнутая часть режущей кромки клинка. В ножевом сообществе общепринятое слово

Не такая и большая проблема на ноже. И зачем здесь станок?

@Disergir

Ай бұрын

Спасибо за комментарий. Я очень рад что вам не большая проблема. Это видео для тех, кому проблема существенная. Как убрать рекурву часто просили показать именно на станке. Как это делать на неподвижном абразиве тоже есть.

я бы просто выкинул нож

@Disergir

Ай бұрын

Я вообще такими не пользуюсь, а кому то же дорог 😁

Ххххасссподь памилуй - а на кой хрен, эту реКУРВУ нужно, вообще, убрать ⁉⁉🤔

@Disergir

Ай бұрын

Для того чтоб нож при разрезании (разделении) дорезал продукт, который располагается в момент реза на разделочной доске.

Это не рекурва!!!!!

@Disergir

21 күн бұрын

😂😂 Ок, если ваша религия запрещает, то это не она

Нет смысла такое делать , яб за это дорого по деньгам бы взял, а криворукому хозяину ножа дешевле нож новыи купить

@Disergir

Ай бұрын

Я показал, кто как применил, сами решают 👍🤝. Данный материал просили подписчики, миссия выполнена ✍️

@sergeymorozov9685

Ай бұрын

Дорого это сколько?

Ни дня на производстве не то что не работал, но даже на экскурсии не был. Абсолютный бред.

@Disergir

Ай бұрын

Спасибо за комментарий 🤝

Столько телодвижений лишних)) Просто режешь дешёвый твёрдый брусок из ОА и всё... Ну а потом точишь первым делом максимально широким абразивом, чтобы из-за разницы сведений снова не накопать ям. Ну и при удалении рекурвы надо снимать металл до момента одинаковой толщины сведения...

@temp2871

Ай бұрын

Вы озвучили и мои мысли 👍🏻🤝🏻

@Disergir

Ай бұрын

Так в видео все озвучено, ну как то повнимательнее 😁🤝. А вот дешёвый твёрдый ОА не встречал

@user-ls1fz7tb6q

Ай бұрын

советское прошлое вам в помощь)) довольно много предложений проскакивает иной раз... ну и а как же нынешний завод луга? белый и розовый бруски из оксида алюминия у них очень твёрдые и стоят 300-400 рублей.

@Disergir

Ай бұрын

Вот в этом и суть) найди советское прошлое, а время поиска бесплатно 😁. Купи отдельный абразив, доставка, а в целом у вас все и так есть в формате апекс. Если у человека изначально есть брусок ОА твёрдый например, то ок, больше вариантов для решения любых задач 🤝

Я убираю рекурву либо на алмазе либо по напильнику мелкому режущей кромкой пару раз пройдешься и будет тебе счастье

@Disergir

Ай бұрын

Главное чтоб не гальваника

👍

@Disergir

Ай бұрын

🤝