Простой способ убрать Рекурву на Кухонном ноже. Zag Max, F1 заточной станок, Точилка ножей

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

📌Скидка 1% - по промокоду ДКБ1 на всю продукцию магазина ZAG zag-max.ru/
📌Помощь в сборке ZAG станка, telegram t.me/disergir или whatsapp +79061284030
📌Готовые комплектации ZAG MAX в Exсel-файле: docs.google.com/spreadsheets/...
📌СКИДКА 5% на Чугунные притиры разных размеров, алмазные пасты и магнитные держатели и тд www.dovod-ka.ru/ по промокоду - Disergir5
📌Телеграмм чат о заточке ДНЕВНИК ЗАТОЧНИКА - t.me/DisergirChat
📌НОЖИ от ЛУЧШИХ МАСТЕРОВ kuhonnaya_baraholka
📌Кухонная Барахолка в Телеграм t.me/kuhonnaya_baraholka
📌Полезный материал из ДНЕВНИК ЗАТОЧНИКА t.me/DSPoleznoe

Пікірлер: 96

  • @Disergir
    @Disergir17 күн бұрын

    📌Скидка 1% - по промокоду ДКБ1 на всю продукцию магазина ZAG zag-max.ru/ 📌Помощь в сборке ZAG станка, telegram t.me/disergir или whatsapp +79061284030 📌Готовые комплектации ZAG MAX в Exсel-файле: docs.google.com/spreadsheets/d/1RaS05fNadwkodztswWjqAgbXOhLrf6rk/edit?usp=drive_link&ouid=110627472560736691673&rtpof=true&sd=true 📌Телеграмм чат о заточке ДНЕВНИК ЗАТОЧНИКА - t.me/+jy5gM04eZWZmMTQy 📌НОЖИ от ЛУЧШИХ МАСТЕРОВ vk.com/kuhonnaya_baraholka 📌Кухонная Барахолка в Телеграм t.me/kuhonnaya_baraholka 📌Полезный материал из ДНЕВНИК ЗАТОЧНИКА t.me/DSPoleznoe

  • @Topgan44
    @Topgan4417 күн бұрын

    На наждаке это делается за несколько секунд. Эффективно и без трендижа)

  • @Disergir

    @Disergir

    17 күн бұрын

    Спасибо за комментарий. Видео сделано для людей ограниченных физисисески и станочно 🤝. Маханизация и так понятно решает, но доступна не всем. Кстати пока гриндер в советах побеждает 😂🤝

  • @Topgan44

    @Topgan44

    17 күн бұрын

    @@Disergir Вот как раз обычный наждак есть у гораздо большего числа людей, чем обладателей подобных точилок)

  • @Disergir

    @Disergir

    17 күн бұрын

    @@Topgan44 так тут видео для тех у кого есть точилка 😂🤝, а не есть наждак

  • @user-vp1gu6gg3g
    @user-vp1gu6gg3gАй бұрын

    Привет Серёга! Новые способы убрать рекурву, всегда интересно🤝💪👍

  • @Disergir

    @Disergir

    Ай бұрын

    Надеюсь оправдаю интерес 👍🤝

  • @user-ud2iu7fy4l
    @user-ud2iu7fy4lАй бұрын

    Думаю,что "народный поварской нож" Трамонтина про.мастер предназначен для любой работы с ним,в т.ч. и грубой.Это рабочая лошадка:стерся-выкинули. цена-1000руб. Его ровнять можно и на большом круге и на наждачке и на алмазном напильнике Зубр..Рекурва мешает шинковщикам , "работникам доски разделочной"), дома так быстро новый нож можно запороть нож по глупости.

  • @Disergir

    @Disergir

    Ай бұрын

    Да рабочий 🤝👍

  • @user-wp6uc2mi2k
    @user-wp6uc2mi2kАй бұрын

    Благодарствую! Отличный вариант! Ещё бы лайфхак по заточке, как не делать рекурву!)))

  • @Disergir

    @Disergir

    Ай бұрын

    Спасибо. Будет всемя и память, будет и видео 🤝✍️

  • @user-wp6uc2mi2k

    @user-wp6uc2mi2k

    Ай бұрын

    @@Disergir Буду ждать))) Тем более, как всегда чётко, кратко и без воды! 🤝

  • @user-hx9qg9le6k
    @user-hx9qg9le6kАй бұрын

    Спасибо за видео.

  • @Disergir

    @Disergir

    Ай бұрын

    Пожалуйста 🤝

  • @user-wm2zt3np8c
    @user-wm2zt3np8cАй бұрын

    Спасибо за ролик, Сергей! Я бы не стал по неподвижному эльбору пяткой повдоль волохать, жаба задушит. Камень-то дороже ножа. А так всё в тему, респект!🤝

  • @Disergir

    @Disergir

    Ай бұрын

    Пожалуйста. Эльбору ничего не будет. Жаба душит по другому 😁. Рад что в тему 👍🤝

  • @user-rp5wk7yh9u
    @user-rp5wk7yh9uАй бұрын

    Спасибо Сергей за информацию , я сегодня буквально ровнял рк , но я перевернул пу на 180 градусов , чтобы увеличить ход абразива ...

  • @Disergir

    @Disergir

    Ай бұрын

    🤝, переворот ПУ по мне долго. Тут работы на две минуты 👍🙂

  • @user-rp5wk7yh9u

    @user-rp5wk7yh9u

    Ай бұрын

    @@Disergir согласен )))

  • @user-zd2ho7cv4p
    @user-zd2ho7cv4p28 күн бұрын

    Ножик так себе... было бы над чем голову ломать... да ещё такой инструментарий задействовать... полезу в комменты, почитаю, народ не даст скучать!

  • @Disergir

    @Disergir

    28 күн бұрын

    Ножик какой был, то и в кадре. Так и видео о том же что голову не надо ломать 😁. Кто боится комменты, тот не снимает видео 🤝

  • @user-zd2ho7cv4p

    @user-zd2ho7cv4p

    28 күн бұрын

    @@Disergir хуже! Кто боится комментов, тот их отключает! Успехов вам!

  • @Disergir

    @Disergir

    28 күн бұрын

    @user-zd2ho7cv4p спасибо 🤝

  • @serreytor
    @serreytorАй бұрын

    Ну вот как не состоять в секте ЗАГа после таких приёмчиков? 😂😂😂🤝

  • @Disergir

    @Disergir

    Ай бұрын

    Видишь сам сдался 😁😁

  • @Angrycat-68

    @Angrycat-68

    Ай бұрын

    😂

  • @ivandogshit7880
    @ivandogshit788027 күн бұрын

    Ахринеть шо ви тут замутили 😮👍

  • @Disergir

    @Disergir

    27 күн бұрын

    🤝

  • @chopisdish7497
    @chopisdish749724 күн бұрын

    Рекурва - прям ругательство какое-то! Спасибо за урок!

  • @Disergir

    @Disergir

    24 күн бұрын

    🤝

  • @user-yr4tu9hw6l
    @user-yr4tu9hw6l27 күн бұрын

    Вот поэтому затачиваю на специальном гриндере. рекурвы,за секунду уберёшь на плокой поверхности и заточка минуты.раньше когда был tormek для таких вещей была ленточная шлифмашина.с креплением струпцинами к ровной поверхности. Потому что после мусатов поваров в ресторанах кафе,а особенно мясных магазинов и мясников с базара,приходится иногда такое выравнивать.

  • @Disergir

    @Disergir

    27 күн бұрын

    Вариантов убрать уйма, показал для тех кто ограничен только станком. Сам тоже на "тормек" с торца камня убираю.

  • @user-yr4tu9hw6l

    @user-yr4tu9hw6l

    27 күн бұрын

    @@Disergir я тормек продал,деньги за то шведы платить как то передумал, вал нерж,трёх фазный двигатель, частотный преобразователь, зубчастые шкивы и ремень зубчастый и подшипники в корпусе с нержавейки и подшипники тоже ,стоит дешевле, а вместо суппорта Линейная направляющая для станков ЧПУ сразу у тебя и мощность и регулировка скорости и реверс появляетс,я и расстояние между камнями можешь сделать хоть 400 мм поставить промышленные алмазы 1А 1 250/40 и не нужно ничего не гридеть,и править,потом перешёл на гриндер там плюс электронный угломер не нужны расчёты. И главное можно заточку делать Хоть до пасты 0/5 24000 гритт.

  • @user-ku8dl2fn4n
    @user-ku8dl2fn4n27 күн бұрын

    Здравствуйте, хорошее видео, но метод трудозатратный. При удалении рекурвы увеличивается сведение, соответственно увеличивается время заточки. Стоимость Гриндера зубр как одного Эльбора. Выравниваете хоть на нем хоть вдоль режущей кромки неважно на каком бруске, далее формирование рк на Гриндере там где необходимо, после если нет навыка на заточное устройство и все. Дольше писать комментарий чем сделать)) да и ничего плохого в алмазах на гальванике нет работают прекрасно. Кухня вся на трамонтине профессионал ни разу не была на заточном приспособлении правка в среднем раз в две недели красный рубин почти три года полет нормальный рекурв нет))

  • @Disergir

    @Disergir

    27 күн бұрын

    Спасибо за комментарий🤝. Этот вариант у меня часто просили показать. Именно без шума пыли, похода к гриндеру которого нет.

  • @Aleksei_Myadelets
    @Aleksei_MyadeletsАй бұрын

    👍

  • @Disergir

    @Disergir

    Ай бұрын

    🤝

  • @user-xx8mn9ee8z
    @user-xx8mn9ee8z29 күн бұрын

    С помощью ножа с рекурвой можно убрать курву .

  • @Disergir

    @Disergir

    29 күн бұрын

    😬

  • @arturhakobyan6850
    @arturhakobyan685023 күн бұрын

    Ре - знаю, курву - знаю, рекурву не видел... 😊

  • @Disergir

    @Disergir

    23 күн бұрын

    😁😁😁

  • @vsevolodlegierung
    @vsevolodlegierungАй бұрын

    Я также пятку сносил, унёс на работу и минута делов.

  • @Disergir

    @Disergir

    Ай бұрын

    🤝👍. На работе не честно 😁. Так сказать порой не спортивно 😁

  • @user-eb2so3of1p

    @user-eb2so3of1p

    28 күн бұрын

    @@Disergir А на таком станке спортивно 🤔🤔🤔 ? Я такой вообще первый раз вижу.

  • @vf9009
    @vf900924 күн бұрын

    В 52 года впервые узнал, что на лезвии ножа живёт Рекурва!

  • @Disergir

    @Disergir

    24 күн бұрын

    😁

  • @user-ol9yj3be2r

    @user-ol9yj3be2r

    21 күн бұрын

    Когда ножом пользуется курва, то на кромке образуется рекурва.

  • @user-ww7wj9jd2o
    @user-ww7wj9jd2o28 күн бұрын

    Ну что за мужики пошли , для того ,что бы наточить ножик ему целый завод нужен !!! Да и слова ещё умные говорит .

  • @Disergir

    @Disergir

    28 күн бұрын

    😁😁😁

  • @ivo6676
    @ivo667628 күн бұрын

    Мне, как человеку умеющему точить ножи вручную (даже и перетачивать) весьма весело смотреть на такой онанизм... Надо максимально быстро (в профессиональной заточке)? Исползуеься гриндер со специальной системой удержания ножа или заточной станок с аналогичной системой. Время заточки такого ножа 5 -6 мин. Дома нужно заточить и переточить такой нож с рекурвой? Брусок электрокорунда и кусок отрезного вулканитового круга! 7 - 14 мин. время заточки. Чтоб в процессе эксплуатации седла такие не нарезать, надо использовать не мусат, а брусок из отрезного вулканитового круга! Ну и нож этот не сказать чтоб нормальный шеф, так, подп@здыш! У нормального именно шефа клинок минимум 220 мм., лучше 250 мм. Но ими работать опять же надо УМЕТЬ! А все ваши апексоиды оправданны только при заточке как ни странно, именно ножей с намеренной рекурвой, для остального они не шибко оправданны. А! Еще для заточки неумехами, реально помогает не прокосячиться...

  • @Disergir

    @Disergir

    28 күн бұрын

    😁😁😁

  • @user-ji7sc5dz9g
    @user-ji7sc5dz9g28 күн бұрын

    Упрощать сложно, Усложнять легко.

  • @Disergir

    @Disergir

    28 күн бұрын

    Куда проще 😁

  • @user-xn4bf2yl1t
    @user-xn4bf2yl1tАй бұрын

    На Профиле так нельзя😂

  • @Disergir

    @Disergir

    Ай бұрын

    Тогда не подвижный абразив или механизация

  • @user-sw6tf5mh3d

    @user-sw6tf5mh3d

    Ай бұрын

    Привет. На профиле можно...!!! Если купить предметный столик.!! Такая классная вещь! Углы регулируются и поднятием штанги и самим столиком. Купил 4года назад просто балдею от его возможностей.)) это не реклама.

  • @Disergir

    @Disergir

    Ай бұрын

    @user-sw6tf5mh3d да как вариант, но только для не гибких ножей 🤝

  • @user-sw6tf5mh3d

    @user-sw6tf5mh3d

    Ай бұрын

    @@Disergir все правильно, узкий он. Если клинок длинный я "колхозил" с задней стороны ниже РК на 2-3мм подкладывал шинки из какой-то прочной стали от токарей (наследство СССР) и маленькие прихваты на носике и д.п пятке. И офиногенно работает. Клинок длинной 37см норм затачивал. Спасибо. За ролик мира и добра!

  • @superauto-2224
    @superauto-2224Ай бұрын

    +

  • @Disergir

    @Disergir

    Ай бұрын

    🤝

  • @chsnchsn564
    @chsnchsn56422 күн бұрын

    "Заточная система ZAG MAX 27800 руб." охренеть, она что, золотая?

  • @Disergir

    @Disergir

    22 күн бұрын

    Можно более развёрнутый комментарий? Вас смущает цена? Если есть, что то предложить конструктивно по делу, то всегда интересно. Иначе предложу сделать самому такой же станок, но дешевле, уверен будет востребовательна 👍

  • @chsnchsn564

    @chsnchsn564

    22 күн бұрын

    @@Disergir сделал, продавай, лохов хватает, удачи, но без меня.

  • @Disergir

    @Disergir

    22 күн бұрын

    Вы видимо живёте в каком то вымышленом мире. И никогда ничего не создавали.

  • @chsnchsn564

    @chsnchsn564

    22 күн бұрын

    @@Disergir ну прям "айфон" создал, глядя на цену.

  • @Disergir

    @Disergir

    22 күн бұрын

    @chsnchsn564 я не создавал и не производил, я точу на купленной точилке. посмотрите конкурентов, посмотрите стоимости абразивов, ваши удивления все впереди 😁😁😁. И ещё много чего вас удивит. Дальше цены не видно? . В магазине тоже такие лекции устраиваете когда покупаете колбасу 😁

  • @Fixed-OK
    @Fixed-OK26 күн бұрын

    Не такая и большая проблема на ноже. И зачем здесь станок?

  • @Disergir

    @Disergir

    26 күн бұрын

    Спасибо за комментарий. Я очень рад что вам не большая проблема. Это видео для тех, кому проблема существенная. Как убрать рекурву часто просили показать именно на станке. Как это делать на неподвижном абразиве тоже есть.

  • @user-uc8sb3gh6n
    @user-uc8sb3gh6n23 күн бұрын

    Рекурва это что за слово

  • @Disergir

    @Disergir

    23 күн бұрын

    вогнутая часть режущей кромки клинка. В ножевом сообществе общепринятое слово

  • @sandwaves5642
    @sandwaves564227 күн бұрын

    Ххххасссподь памилуй - а на кой хрен, эту реКУРВУ нужно, вообще, убрать ⁉⁉🤔

  • @Disergir

    @Disergir

    27 күн бұрын

    Для того чтоб нож при разрезании (разделении) дорезал продукт, который располагается в момент реза на разделочной доске.

  • @ramzess90
    @ramzess9026 күн бұрын

    я бы просто выкинул нож

  • @Disergir

    @Disergir

    26 күн бұрын

    Я вообще такими не пользуюсь, а кому то же дорог 😁

  • @user-qyqyt
    @user-qyqyt15 күн бұрын

    Это не рекурва!!!!!

  • @Disergir

    @Disergir

    15 күн бұрын

    😂😂 Ок, если ваша религия запрещает, то это не она

  • @user-bf2rw8fn9t
    @user-bf2rw8fn9t27 күн бұрын

    Ни дня на производстве не то что не работал, но даже на экскурсии не был. Абсолютный бред.

  • @Disergir

    @Disergir

    27 күн бұрын

    Спасибо за комментарий 🤝

  • @user-pd9ij3nf6g
    @user-pd9ij3nf6gАй бұрын

    Нет смысла такое делать , яб за это дорого по деньгам бы взял, а криворукому хозяину ножа дешевле нож новыи купить

  • @Disergir

    @Disergir

    Ай бұрын

    Я показал, кто как применил, сами решают 👍🤝. Данный материал просили подписчики, миссия выполнена ✍️

  • @sergeymorozov9685

    @sergeymorozov9685

    Ай бұрын

    Дорого это сколько?

  • @user-ls1fz7tb6q
    @user-ls1fz7tb6qАй бұрын

    Столько телодвижений лишних)) Просто режешь дешёвый твёрдый брусок из ОА и всё... Ну а потом точишь первым делом максимально широким абразивом, чтобы из-за разницы сведений снова не накопать ям. Ну и при удалении рекурвы надо снимать металл до момента одинаковой толщины сведения...

  • @temp2871

    @temp2871

    Ай бұрын

    Вы озвучили и мои мысли 👍🏻🤝🏻

  • @Disergir

    @Disergir

    Ай бұрын

    Так в видео все озвучено, ну как то повнимательнее 😁🤝. А вот дешёвый твёрдый ОА не встречал

  • @user-ls1fz7tb6q

    @user-ls1fz7tb6q

    Ай бұрын

    советское прошлое вам в помощь)) довольно много предложений проскакивает иной раз... ну и а как же нынешний завод луга? белый и розовый бруски из оксида алюминия у них очень твёрдые и стоят 300-400 рублей.

  • @Disergir

    @Disergir

    Ай бұрын

    Вот в этом и суть) найди советское прошлое, а время поиска бесплатно 😁. Купи отдельный абразив, доставка, а в целом у вас все и так есть в формате апекс. Если у человека изначально есть брусок ОА твёрдый например, то ок, больше вариантов для решения любых задач 🤝

  • @waltermann779
    @waltermann779Ай бұрын

    Я убираю рекурву либо на алмазе либо по напильнику мелкому режущей кромкой пару раз пройдешься и будет тебе счастье

  • @Disergir

    @Disergir

    Ай бұрын

    Главное чтоб не гальваника

  • @user-zp5gx7bz4x
    @user-zp5gx7bz4xАй бұрын

    👍

  • @Disergir

    @Disergir

    Ай бұрын

    🤝

Келесі