La ciudad de Arequipa está construida con una roca volcánica llamada sillar. Los edificios en el centro histórico de Arequipa representan la fusión de tecnologías arquitectónicas europeas y locales, como se refleja en los arquitectos españoles, Entre las obras admirables de albañiles se encuentran los criollos y los aborígenes. Esta fusión se refleja en los sólidos muros del edificio, arcadas y bóvedas, terrazas y espacios abiertos, y complejas decoraciones barrocas en las paredes exteriores, todo lo cual lo considera patrimonio cultural de la humanidad por la UNESCO. En 2000.