Probiótico de Abacaxi - Chef Ana Lemgruber (2022)

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

Uma excelente opção de probiótico caseiro, tanto por suas qualidades benéficas à saúde, quanto pelo sabor, facilmente aceito pelas crianças!
* Torne-se membro do canal clicando no botão “SEJA MEMBRO” e com sua contribuição nos ajude a seguir investindo e produzindo novos vídeos. Gratidão!
* Vídeos com receitas saudáveis, práticas e fáceis de preparar, assim como dicas para facilitar o seu dia-a-dia são apresentadas pela Chef Ana Lemgruber.
* Novos vídeos de segunda a sexta às 18:00 h.
* UTENSÍLIO RECOMENDADO:
- Facas Inox 6 peças Plenus Preto - Tramontina
amzn.to/3MtPc9N
* LIVRO RECOMENDADO:
- Fermentação para principiantes por Pat Feldman
amzn.to/3HILaHH
Obs: Caso haja interesse em adquirir algum livro ou utensílio recomendado, pedimos encarecidamente que no momento da compra, o acesso ao site da Amazon seja feito através do link relacionado para que tenhamos direito à comissão oferecida pela Amazon aos seus parceiros afiliados.
* INGREDIENTES:
Rendimento: Abacaxi - 150 gr; Bebida - 150 ml (pote c/ 314 ml)
- Abacaxi (casca picada) - 2 col.sopa
- Abacaxi (polpa em cubos) - 1 xícara (150 gr)
- Açúcar - 1 col.sopa (de preferência demerara ou mascavo)
- Vinagre ou kombucha (não pasteurizados) - 2 col.sopa
- Água filtrada (não clorada) - o quanto baste para cobrir
- VIDEOS RECOMENDADOS:
Probióticos - Noções Gerais - • Probióticos - Noções G...
Como Esterilizar e dar Vácuo em Potes de Vidro - Novas Dicas - • Como Esterilizar e dar...
Vinagre de Abacaxi - • Vinagre de Abacaxi - C...
Tepache - • Tepache - Chef Ana Lem...
Kombucha Aromatizado - • Kombucha Aromatizado -...
Probiótico de Pera - • Probiótico de Pera - C...
Probiótico de Uva - • Probiótico de Uva - Ch...
- Confira outros vídeos relacionados nas playlists “Probióticos” e “Abacaxi”.
Obs: Os probióticos são alimentos e bebidas benéficos à saúde, por estimular o nosso sistema imunológico através do crescimento e diversidade da microflora do trato digestivo.
Como tenho mencionado nos vídeos, devemos começar com pequenas quantidades para adaptar o organismo a estas novas floras, e aqui em casa temos consumido as bebidas em jejum e os legumes e frutas ao longo do dia, seja em sucos, saladas, sobremesas ou aperitivos.
- Sempre que possível utilize ingredientes orgânicos - o planeta e a sua saúde agradecem!!!
- Visite o nosso canal: / dicasereceitasdoganesh...
#ChefAnaLemgruber #receitas #culinária

Пікірлер: 39

  • @jaciraaparecida5129
    @jaciraaparecida51292 жыл бұрын

    Olá Ana estou amando os probiótico já vou fazer este também obrigada por compartilhar 😋🙏🌹

  • @dicasereceitasdoganeshaorg9233

    @dicasereceitasdoganeshaorg9233

    2 жыл бұрын

    Olá Jacira, este probiótico fica realmente muito interessante. Pode fazer que eu garanto, mas depois quero saber se ficou bom mesmo! OK?

  • @antonioalberto3736
    @antonioalberto37364 ай бұрын

    É facil de fazer . Obrigado

  • @dicasereceitasdoganeshaorg9233

    @dicasereceitasdoganeshaorg9233

    4 ай бұрын

    E fica realmente muito gostoso. Pode fazer que eu garanto, mas depois quero saber se ficou bom mesmo! OK?

  • @Adriana8n87R
    @Adriana8n87R6 ай бұрын

    obrigada! ❤❤❤

  • @dicasereceitasdoganeshaorg9233

    @dicasereceitasdoganeshaorg9233

    6 ай бұрын

    Olá Adriana, fico feliz por vc aprovar o nosso trabalho, obrigada pela participação, pelo carinho e seja sempre muito bem-vinda ao canal! ;-)

  • @nediropke6816
    @nediropke68162 жыл бұрын

    Amei a receita!

  • @dicasereceitasdoganeshaorg9233

    @dicasereceitasdoganeshaorg9233

    2 жыл бұрын

    Olá Nedi, que bom vc ter gostado e muito obrigada pela participação! ;-)

  • @christy20178
    @christy201787 ай бұрын

    muito bom este vídeo

  • @dicasereceitasdoganeshaorg9233

    @dicasereceitasdoganeshaorg9233

    7 ай бұрын

    Olá Christy, que bom vc ter gostado e muito obrigada pela participação! Eu gostaria de aproveitar e te convidar a conhecer os “eBooks do Ganesha Orgânico” e o “Curso de Geleias Artesanais do Ganesha Orgânico”. Estes são os links dos vídeos de apresentação dos eBooks já publicados: “Receitas de Temperos” - kzread.info/dash/bejne/k32ppruemcSoY9o.html “Receitas com Gengibre” - kzread.info/dash/bejne/dZmTutecaLaxiJM.html “Receitas com Batata” - kzread.info/dash/bejne/oJeeya9mmZacp5c.html “Receitas de Conservas” - kzread.info/dash/bejne/pqdo0rekk73PkZM.html Cada eBook vem com 20 receitas com Foto, Rendimento, Ingredientes, Modo de Preparo, Dicas e Link do Vídeo por apenas R$ 9,90 cada eBook! Já no curso de geleias, além dos 16 vídeos exclusivos, temos uma apostila em PDF com aproximadamente 15 páginas (Noções Gerais, Como Esterilizar e Dar Vácuo em Potes de Vidro - cujo resumo se encontra na descrição do vídeo de apresentação) e as planilhas interativas Excel para o cálculo de custos e rendimentos, tudo por apenas R$ 99,90! Aqui o link do vídeo de apresentação do curso de geleias: kzread.info/dash/bejne/qY2ar8yrp7W_nrw.html Caso haja interesse, por favor entre em contato pelo email ganeshaorganico@gmail.com que eu passo a chave do PIX para realizar o pagamento. Depois basta nos enviar o comprovante, que eu envio o PDF do eBook ou o material completo do curso. Então Christy, eu tenho certeza que vc vai gostar! Tudo muito bem explicadinho para facilitar a execução de cada receita! Saiba que sua força será super bem-vinda!!! ;-)

  • @cleomoretti7919
    @cleomoretti79192 жыл бұрын

    Hum maravilha 🍍🍇

  • @dicasereceitasdoganeshaorg9233

    @dicasereceitasdoganeshaorg9233

    2 жыл бұрын

    Gostou? O abacaxi realmente é uma das frutas com excelente intensidade e qualidade da fermentação! ;-)

  • @AlcinaEstevao
    @AlcinaEstevao6 ай бұрын

    ❤❤❤❤uma fofa

  • @dicasereceitasdoganeshaorg9233

    @dicasereceitasdoganeshaorg9233

    6 ай бұрын

    Olá Alcina, fico feliz por vc aprovar o nosso trabalho, obrigada pela participação, pelo carinho e seja sempre muito bem-vinda ao canal! Eu gostaria de aproveitar e te convidar a conhecer os “eBooks do Ganesha Orgânico” e o “Curso de Geleias Artesanais do Ganesha Orgânico”. Estes são os links dos vídeos de apresentação dos eBooks já publicados: “Receitas de Temperos” - kzread.info/dash/bejne/k32ppruemcSoY9o.html “Receitas com Gengibre” - kzread.info/dash/bejne/dZmTutecaLaxiJM.html “Receitas com Batata” - kzread.info/dash/bejne/oJeeya9mmZacp5c.html “Receitas de Conservas” - kzread.info/dash/bejne/pqdo0rekk73PkZM.html Cada eBook vem com 20 receitas com Foto, Rendimento, Ingredientes, Modo de Preparo, Dicas e Link do Vídeo por apenas R$ 9,90 cada eBook! Já no curso de geleias, além dos 16 vídeos exclusivos, temos uma apostila em PDF com aproximadamente 15 páginas (Noções Gerais, Como Esterilizar e Dar Vácuo em Potes de Vidro - cujo resumo se encontra na descrição do vídeo Apresentação) e as planilhas interativas Excel para o cálculo de custos e rendimentos, tudo por apenas R$ 99,90! Aqui o link do vídeo de apresentação do curso de geleias: kzread.info/dash/bejne/qY2ar8yrp7W_nrw.html Caso haja interesse, por favor entre em contato pelo email ganeshaorganico@gmail.com que eu passo a chave do PIX para realizar o pagamento. Depois basta nos enviar o comprovante, que eu envio o PDF do eBook ou o material completo do curso. Então Alcina, eu tenho certeza que vc vai gostar! Tudo muito bem explicadinho para facilitar a execução de cada receita! Saiba que sua força será super bem-vinda!!! ;-)

  • @mariaguaracypaiva2100
    @mariaguaracypaiva2100 Жыл бұрын

    Ana boa noite! Semana passada, eu fiz um probiótico da casca de abacaxi, mas a casca que ficou botando em cima criou mofo. Fortaleza é muito quente, pouco mais de 24 hs já estava fermentado, porém vi havia uma pontinha de mofo na casca que estava boiando. Fiquei receosa de consumir e descartei. 😌

  • @dicasereceitasdoganeshaorg9233

    @dicasereceitasdoganeshaorg9233

    Жыл бұрын

    Olá Maria, muito obrigada pela participação! Pois é... Enquanto as temperaturas mais altas permitem uma fermentação mais intensa, tbm criam melhores condições ao crescimento dos fungos e por isso devemos ficar de olho e mexer mais frequentemente até a formação de uma mãe superficial ou que a preparação alcance o ponto desejado de acidez.

  • @vanafraga7187
    @vanafraga7187 Жыл бұрын

    Boa Tarde Ana Bom Ou Não Eis A Questão?!? Meu Probiótico D Cenouras Hoje Está No Segundo Dia Aqui Estou Em Extasia Porém Bastante Espuma Têm Isso É Bom?!? Diz Aí ❤️

  • @dicasereceitasdoganeshaorg9233

    @dicasereceitasdoganeshaorg9233

    Жыл бұрын

    Espuma ou efervescência? Muitas "bolhinhas" são perfeitamente naturais e bem vindas, pois traduzem uma intensa fermentação e consequente produção de gás carbônico. OK?

  • @mariainezramos3110
    @mariainezramos31102 жыл бұрын

    Oi chef Ana sou Inez de Bauru estado de São Paulo Neste probiotico de abacaxi,não tenho o vinagre de abacaxi,pode ser o de maca que você já ensinou,ou posso também deixar sem Grande beijo e obrigado se puder responder

  • @dicasereceitasdoganeshaorg9233

    @dicasereceitasdoganeshaorg9233

    2 жыл бұрын

    Olá Inez, muito obrigada pela participação! Sim, pode usar o vinagre de maçã sem problema. O abacaxi apresenta uma fermentação bem intensa e vc pode até deixar de acrescentar o vinagre, embora eu adicione para incrementar ainda mais uma fermentação adequada. OK?

  • @mariainezramos3110

    @mariainezramos3110

    2 жыл бұрын

    Obrigada chef.ana sempre muito atenciosa Beijos no seu coracao

  • @nilsilva5615
    @nilsilva5615 Жыл бұрын

    Gostaria de saber depois colocar o líquido na geladeira qual o tempo de uso (posso conservar por quanto tempo na geladeira) Aguardo resposta Grato

  • @dicasereceitasdoganeshaorg9233

    @dicasereceitasdoganeshaorg9233

    Жыл бұрын

    Olá Nil, muito obrigada pela participação! Eu mantenho refrigerado para reduzir a fermentação e procuro consumir em até uma semana, embora refrigerado ele dure alguns poucos meses. No tempo quente, sem refrigeração, ele seguirá fermentando até virar vinagre. OK?

  • @nilsilva5615
    @nilsilva5615 Жыл бұрын

    Chefe Ana posso co sumir quantas vezes ao dia

  • @dicasereceitasdoganeshaorg9233

    @dicasereceitasdoganeshaorg9233

    Жыл бұрын

    Os probióticos são alimentos e bebidas benéficos à saúde, por estimular o nosso sistema imunológico através do crescimento e diversidade da microflora do trato digestivo. Como tenho mencionado nos vídeos, devemos começar com pequenas quantidades para adaptar o organismo a estas novas floras, e aqui em casa temos consumido as bebidas em jejum (comece com 20 ml e vá aumentando até 100 a 150 ml diários) e os legumes e frutas ao longo do dia, seja em sucos, saladas, sobremesas ou aperitivos.

  • @veraschinoff6942
    @veraschinoff6942 Жыл бұрын

    Olá Ana fiz esse probiótico mas ficou um gosto estranho ficou com cheiro e gosto alcoólico e depois foi uma mistura de gosto ácido com azedo isso é normal? Estou com receio de beber porque ficou fermentando por 7 dias na temperatura de 30 graus e com bastante espuma. Obrigada Ana gosto muito dos seus vídeos. 🌷

  • @dicasereceitasdoganeshaorg9233

    @dicasereceitasdoganeshaorg9233

    Жыл бұрын

    Olá Vera, fico feliz por vc aprovar o nosso trabalho, obrigada pela participação e seja sempre muito bem-vinda ao canal! Pois é, pela minha experiência o abacaxi é a fruta com maior poder fermentativo, ainda mais no tempo quente. Por essa razão devemos acompanhar o desenvolvimento do processo (o que acredito que vc tenha feito) para interrompermos a fermentação no momento correto. A fase inicial é mesmo a alcoólica, sendo logo seguida da fase acética e pelo que vc me diz o seu probiótico já avinagrou... Nesta temperatura, aconselho colocar o pote na geladeira após uns dois dias (fase alcoólica) e assim "controlar" a fermentação num nível mais palatável. Mande notícias! ;-)

  • @zeliacorreiadeoliveira3924
    @zeliacorreiadeoliveira3924 Жыл бұрын

    Posso colocar vinagre de maçã orgânico

  • @dicasereceitasdoganeshaorg9233

    @dicasereceitasdoganeshaorg9233

    Жыл бұрын

    Olá Zélia, muito obrigada pela participação! Sim, contanto que ele não tenha sido pasteurizado, pois a ideia é introduzir de uma microflora ativa. OK? Siga-me também no Twitter: @analemgruber1

  • @marciabarreto780
    @marciabarreto780 Жыл бұрын

    Lava a casca com sabao??

  • @dicasereceitasdoganeshaorg9233

    @dicasereceitasdoganeshaorg9233

    Жыл бұрын

    Olá Márcia, muito obrigada pela participação Sim, eu gosto de usar detergente neutro e depois enxaguar bem, mas não esfregue muito para não retirar completamente os microrganismos presentes na casca, pois eles serão importantes no processo da fermentação. OK?

  • @marciabarreto780

    @marciabarreto780

    Жыл бұрын

    @@dicasereceitasdoganeshaorg9233 Obrigada pela resposta.

  • @anacristina1162
    @anacristina1162 Жыл бұрын

    Eu fiz mas ficou tipo uma babá ,e assim mesmo?tipo ficava o kefir

  • @dicasereceitasdoganeshaorg9233

    @dicasereceitasdoganeshaorg9233

    Жыл бұрын

    Olá Ana, muito obrigada pela participação! Pois é, às vezes faz mesmo. Enquanto as mães são estruturas celulósicas, li que essas são ricas em ácidos graxos. Outro dia o meu probiótico de hortelã formou uma estrutura semelhante, que eu coei e ficou maravilhoso.

  • @anacristina1162

    @anacristina1162

    Жыл бұрын

    @@dicasereceitasdoganeshaorg9233 obrigado

  • @sandrashinozaki6911
    @sandrashinozaki6911 Жыл бұрын

    E a validade das bebidas probióticos?? 🤔

  • @dicasereceitasdoganeshaorg9233

    @dicasereceitasdoganeshaorg9233

    Жыл бұрын

    Olá Sandra, muito obrigada pela participação! Eu mantenho refrigerado para reduzir a fermentação e procuro consumir em até uma semana, embora refrigerado ele dure alguns poucos meses. Sem refrigeração, ele seguirá fermentando até virar vinagre.

  • @lauricefds
    @lauricefds2 жыл бұрын

    Obrigada ❤️

  • @dicasereceitasdoganeshaorg9233

    @dicasereceitasdoganeshaorg9233

    2 жыл бұрын

    Olá, e eu agradeço pela participação! ;-)

Келесі