Обожнюю, коли ресторан веде інстаграм і акуратно скаладє меню в збережених сторіз - просто обираєш очима те, що хочеш зїсти, а не оті шифри з самопридуманих комбінацій слів

Взагалі не парюсь ,хочу їм олів'є ,хочу їм пельмені ,їм шаурму ,люблю шашлик .Але недавно спробувала закарпатську грибну юшку і це взагалі бомба .Багато страв української кухні які ще не готувала але думаю вони ідеальні .

Згідно з найпоширенішою версією, пельмені спочатку з’явилися в Китаї, де вони в той час називалися «цзяо цзи». Звідти вони поширилися в Сибір, Середню Азію і Кавказ. Так що, можна спокійно їсти😁

Село на Галичині, кінець червня, я на канікулах. Моя бабця на сніданок варе молоду бульбу, до неї білий сос: на смальці смажить цибульку, кілька маленьких печериць, заливає молоденькою сметаною і трошки кропу. Все домашнє, печериці ростуть в рівчачку біля стодоли. Ніколи більше не було так смачно, скільки не старалася відтворити цей смак. Хочу туди, в своє дитинство…

Як я Вас розумію. Я раніше думала що я не фуді, але виявилось просто в Україні, Іспанії,Італії,Греції ,Туреччині і усюди де я була було смачно. Зараз я в в Британії, я тут їм і плачу

Спробував курячу грудку за рецептом Діми - справді на порядок смачніше ніж варити в звичайний спосіб. Дякую бро!

Коли мої батьки згадують совкові фразочки з фільмів чи віршів - це харить ппц😊 тому олівʼє і шуба на свята для мене також крінж і совок

Про пироги мушу написати. Ruskie тому що - Русь❤ Серед прляків старші майже всі то знають.

@user-si8ml1mw3m

9 ай бұрын

Алілуя!!!!!!!!!!! Теж хотіла це писати. У Львові вулиця Руська не на честь росіян, а то МИ - русини в минулому

Вареники руськими називають не через те що вони російські, а якраз через те що вони наші, бо від Русі ідуть, а далі королівства руського. Це ж через це вони собі назву і вкрали, щоб далі вся та історія асоціювалась саме з ними, а не нами. Плюс знайома казала яка диве в Польщі, що вже навіть в деяких кафе і ресторанах то почали замінювати на українські замість руські.

ruskie pierogi - це в значенні "русинські", від Русі. Бо поляки Україну історично називали Руссю (звідси Рава-Руська, Русь Червона ітд)

@AliAli-gc4yk

9 ай бұрын

Вау, не знала, але це логічно

@crazybrain7854

9 ай бұрын

Дякую, що ви це написали, бо чую вже не вперше про те, що руське це і є російське. Ніхто, окрім кацапів не називає їх руськими. Вони росіяни

Салат Олівʼє с запеченими овочами не маже жодного відношення до рузнявого олівьє. Він - бомба ! Спробуйте. Постійно так готує вже пару років

Обожнюю ваші випуски 😊❤

З цікавинок, в Польщі є салат, який дуже схожий на олівʼє - sałatka jarzynowa (в перекладі - Овочевий салат).

@SN-qh7nz

9 ай бұрын

Ох, і звісно не дуже смачно

@paulnov3118

9 ай бұрын

@@SN-qh7nz все залежить від того, хто і як його приготує :)

@lisbetsallander5859

9 ай бұрын

Моя улюблена польська салатка

@user-dv8pr1zf1d

6 ай бұрын

вона без мʼяса, мені не заходить))) але можна робити яжинову з мʼясом і не називати то олівʼє ))))

Крутий випуск!😌 Дякую🫶🏻

Послухала як Кріс готує олів'є і хотіла сказати, що воно дуже нагадує мій улюблений салат - суто з 4х інгрідієнтів: варена курка, огірок, кисле яблуко і чорні оливки. Цей салат заправляється майонезом, а можна і звичайним йогуртом з приправами. Це дійсно дуже смачно і якось так свіжо.. Раніше взагалі не сприймала яблука в салаті, а після цього зрозуміла, що це тема❤️‍🔥

@volodymyrusarskyy6987

8 ай бұрын

Кріс спочатку казала, що від оригінального рецепту мало що залишилось і це вже не "олівє". Потім розказала свій рецепт, де половина продуктів не совдеповсько-олівєшна, але салат чомусь все-таки "олівє" 😅

@sitarkaua1919

8 ай бұрын

@@volodymyrusarskyy6987 певно людям так звичніше називати)

22:22 Польська 101: Вареники називаються pierogi ruskie (від "Русь"), а не rosyjskie (від "росія").

Я теж постійно все їм стандартне😅 Експерименти то таке. Тому у мене часто друзі кажуть, чому у тебе так смачно все, що замовляєш. Кажу, бо я не ви*обуюсь і замовляю прості страви, які знаю😂

🔥🔥🔥

Пані Христино, от в блоці про олів'є ви самі собі протирічите: (спіч про розуміння кенселінгу руснявого) "розумію книжки, розумію мову, розумію ідею" і в той же час "як салата, який вирощений з українських продуктів може бути руснявим". Так а рецепт салату (ідея) хіба не виступає тут радянською (руснявою) компонентою. Кол написаний по американському тз навряд можна вважати українським) Дивно, що ви цього протиріччя не побачили

44:58 фільм про розумну свиню то або "Бейб", або "Павутиння шарлотти". Якщо раптом комусь стало цікаво

Sticky rice це дуже смачно.

Їжте американський картопляний салат, я його постійно його готую, дуже схожий на олів'є, але картопляний салат мені прикольніший.

Пельмені китайські, Діма, їж із задоволенням)

Пропоную зробити такий день, коли ми всі будемо святкувати і об'їдатись олів'є і шубами- день розпаду СРСР.

Якщо довгий час їсти все без солі, то відкриваються справжні смаки продуктів, тоді і кура має смак

👍👍👍👍👍

У Варшаві неможливо бути фуді, бо вдома смачніше ніж в будь-якому , навіть дуже «елітному» тесті Польщі .

@linak3129

9 ай бұрын

В мене таке враження, що там крім журека взагалі нічо нема

Цікаво, як завжди, дякую за контент українською.

Курки розумні, а також емоційні та емпатичні :) Вони вміють рахувати, мають спогади та сни

Ого. То це не заставка-фон у Діми)) він реально в штатах😂

Думаю, смак їжі дууже залежить від того, наскільки людина зголодніла. Буває момент, коли співпадає декілька факторів, майстерність кухаря, якість продуктів, рівень "зголоднілості" та, що немаловажливо, настрій "споживача". Коли всі фактори співпадають, рівень задоволення від їжі може бути тим "Еверестом", який запам"ятовується на все життя.

У Франції є салат "маседуан" - це те саме олів'є, але без м'яса

Як називається відео про бургер з нуля?

Діма, дай пліз точку корейського ресторану, де курка з сиром

Файно. я не готую олівє і шубу бо засуджую. але якщо хтось приготує то їм, бо смачно :)

@user-dv8pr1zf1d

6 ай бұрын

в Польщі теж є цей салат, роблять на Різдво, і це просто "овочевий салат", теж без мʼяса.

Обожнюю курячу грудку, це моя улюблена частина курки

Новий рік vs Різдво - це не питання географії Я з Черкащини, Різдво завжди було головнішим, а новий рік формальність Подруга з Борислава - в них в родині було навпаки 🤨

Підтримуючи, свині ну дуже розумні тваринки. А Щ потішні, забавні і чистолотні ( якщо дати їм той шанс)

є індекс борщу)

I live in South Korea. Best cuisine in the world :)

Я люблю десь пізньої осені чи на початку зими олівє забахати і бенчвотчнути гарі потера 🥹

@alona.teplota

9 ай бұрын

дайте знати як його називати. я доречі запікаю овочі 🙂

Ми висцикаємо кетони, це не є шось корисним, а наоборот:) Тому не бачу сенсу їх підкреслювати. Також не "тілімірії", а теломіри, і вони при поділі клітини просто не зчитуються повністю транскриптазою, тому частинка теломір не переходить новій клітині.(це з іншої серії)

Нормально підпалили сраки у твітері цим випуском, топ. І пару нюансів - в крабових паличках нема крабів, там фарш з мʼяса дешевої риби (хек, мінтай, путасу) плюс ароматизатори. І другий - свиняча вирізка дуже суха в плані жирності, це куряча грудка в світі свинини, але яка має мʼясний смак і більш соковита. Я в дитинстві переїв у бабусі вареного сала, тому при виборі шашлику між ошийком (жирне мʼяке мʼясо, вважається топовим для шашлику) і сухою вирізкою обираю вирізку. Вона навіть колір має світліший за мʼясо з інших частин свині, схожий на курятину

Стверджувати "я не політизую страви" це теж саме що говорити "я не обираю хворіти вірусами"

Так Діма правильно сказав, проблема не в самій страві, проблема в брендуванні та культурному шарі, який воно за собою несе. Назвіть його по іншому і воно стане українським. Польські пірогі або азійські дімсами, це ж різні історії, а олівʼє советьска хуйня, яка блять нагадує уїбанські фільми типу з льогкім паром і тд.

ДОЧЕКАЛАСЬ

Вже не вперше чую про те що в Америці їжа не дуже - це про страви які готують в закладах чи в загалом ?

@unltdrider

9 ай бұрын

В США просто так не зайдеш в будь-який ресторан з гарантією смачно поїсти. Потрібно вишукувати. Ну і доводиться пристосовуватись, не можна замовляти well done м`ясо, вони його спалять. Хочеш нащ well done, замовляєш medium. В загалом їжа смачна. Але якість гуляє. У мене ніколи алергій не було, а в США тільки і сипить на звичайні продукти. Фрукти дуже солодкі, яблука я майже перестав їсти. Кисло-солодких не існує в природі. Вишню тут складно знайти, не їдять її, тільки здоровенна солодка черешня.

@andeveloper

8 ай бұрын

@@unltdrider можливо не так критично в нас... але і тут не всюди можна смачно поїсти і якісно теж. З приводу вишню - тут вже індивідуально , бо мені байдуже на цю вишню )) І приклад з приводу прожарки м'яса - я тебе розумію ти просто поділився з чим зіштовхнувся , дякую ) але це теж не повсякденна страва...

Можна олівуе спробувати замінити на німецький салат. Він схожий

Дмитрій переходь на хінкалі 😅

Ох, як я розумію Діму. Теж не люблю свинину із-за того, що дуже жирна, ті самі відчуття. Ніколи не розумів, як всі його їдять і обожнюють. Зараз зрозумів, що ми не просто трішки по різному сприймаємо жир, а прям зовсім порізному.

Під час створення цього підкасту ні одна курочка не постраждала.

Люди, зараз я врятую вашу курку!😄 Все максимально просто. Час приготування: 10 хв підготовки, 30-40 хв очікування Нам потрібно: 1. Грудка 2. Копчена паприка, сіль, перець, сухий часник 3. Масло 5. Фольга Грудку розрізати поздовж, не дорізаючи до краю, так, щоб вона стала в 2 рази більша площею і з цього можна було скрутити рулетик. Приправляємо, скручуємо в рулетик, попередньо поклавши масло всередину. Замотуємо рулетик в декілька шарів фольги (якщо боїтесь алюмінію - загорніть перед тим в плівку харчову, а тоді в фольгу). Варимо до моменту закипання + 5 хвилин кипіння і вимикаємо. Даємо курці "дійти" в воді 30 хв (якщо філе було товсте - 40). Все! Соковита, смачна курочка готова🎉

Наша сімʼя перейняла італійську традицію і на новий рік ми їмо зелену сочевицю з соусом болоньєзе.

Пельмені то китайське, з руснявого з їжі тіко щі так що їжте той олів'є якщо подобається

В Європейських країнах святкують Новий рік, тільки це вже не сімейне свято, а більш з друзями. Згадайте лише як в Штатах на площі кулю підіймають, який розмах святкування. В Польші цей день називають Сильвестром, бо то день імені Сильвестра, дуже святкують.

чого ви так той салат обговорюєте. Я особисто його перестав їсти, бо він ні грама не корисний (через ваші майонези і то всьо) і від нього можна поправитися. Крапка. І Клопотенко рекомендує виключити майонези як такі з раціону і замінити їх йогуртом. JFYI

31 рік, тепер маю фобію що колись спробую кисіль😑

Свинина - це манка у світі мʼяса (с). Так!! Я знайшла однодумця, Діма 🤩 Але все ж є одна свинина, окрім бекону, що є виключенням - в смачному рамені 🍜 А ще так розумію про ось це відчуття, коли подумки втомлюєшся від читання меню. Тому якщо знаходжу щось дуже смачне для себе - ходжу туди як у миті радості і смути час. Меню з фото - то реальна повага і любов до відвідувача

Шит Ай Кноу про їжу зветься "Shit I Eat"

Це ж на заставці Зеленський з батьками 😁 Чи я помиояюсь?

В Італії є майже той самий Олів'є (але гидотний🥴) і називається "Салатом Руссо"

@iradziuba7200

9 ай бұрын

В Іспанії така ж фігня- «енсалада руса», гидота рідкісна🤦‍♀️

Пельмені оригінально за уралу і сибіру так шо можна узагальнити шо це азія і азіатська страва

Ніколи не любив салат Олівʼє

Не забувайте що москва вкрала слово Русь, тому краще називати їх їжу московською або болотною

1. "Це ж не так, що ти береш ложку олівʼє і в тебе Кремль вознікаєт". Ви ж розумієте, що це аргумент рівня "я коли російською говорю у мене Кремль в голові не вознікаєт, я коли росіян слухаю, читаю, споживаю - у мене кремль не вознікаєт". 2. "Всі продукти українські - отримую російський салат". Фарби на картині можуть бути взагалі нічийними, а їх поєднання призводить до російської картини. Білий ,червоний та синій норм кольори, але якщо їх поєднати... Ми просто всі не ставимо знак дорівнює між кулінарним мистецтвом і художнім, чи музикою, кіно. І тому продукт цього мистецтва нам здається не важливим, чи якимось особливим. А олівʼє по суті - це частина радянської культури не менше і не більше, як голубой огонек подивитися на Новий рік. Ви ж кремль не уявляєте там?) Хоча по суті їжа це культура яка може бути у кожному домі! Це той культурний інструмент, який куди важливіший ніж забанить російський балет (умовно, все важливо, це у порівнянні). Бо це більше НАРОДНА культура. І коли ви кажете "а нас все одно, будемо споживати російську культуру, ми Кремль не уявляємо" ви просто насправді (через незнання) підігруєте всім, хто каже "я ютуб смотрю, це ж не путіна підтримувати, а я музику слухаю, кремль не уявляю). Поговоріть з Клопотенко він дуже круто це пояснює. Як їжа є найбільш серйозним культурним елементом, бо ви її буквально в себе засовуєте) Ну і уявляти що ви як і росіяни їсте олівʼє і шубу під новий рік прям трошки гидкувато, погодьтеся. Бо хліб, чи ковбасу їдять то у всьому світі, а рашн селед - ні)

В багатьох країнах oлівє називають "russian salad"

Про руські пєроґі, 22:29 Назва стара і не походить від Росії тільки від русинів. Раніше українці для поляків були русинами (від слова Русь). Тому й пєроґі рускє нічого спільного з московитами не мають:)

Вважаю, що шаурма це українська страва, оскільки вона стала невід'ємною частиною української рутини.

скасування олів'є... це вже перебор. може для початку покинути будинки збудовані до 1992 року? То може зразу посамовбиватися всім людям народженим до 1992 року?

всі ці салати не "русняві" - вони "совкові", ось в чому питання! але оследчик під шубою з домашнім майонезом я буду їсти енівей! :)

Новий рік руснявий? У нашого народу є традиція: "Сію-вію посіваю, з новим роком поздоровляю!!!" - це свідчить про те що ми новий рік св'яткуємо, і про те, що новий рік настає весною!!! Де той календар, в якому рік починається весною? Коли він діяв? Скільки віків може зберігатися цей віршик. щоб повністю витерти з пам'яті календар, але віршик залишився?! П.С. Кулич - грецьке слово.

рускє пієрогі, це від слова русь, а не від слова росія

Але якщо їжа не є важливою частиною культури, то нащо тоді Клопотенко працював для того, аби борщ занесли до нашої культурної спадщини? Навіщо тоді розповідати про це світові. Їжа-Культура-Політика

Дискусія про салати- самі себе закопали. Дуже виглядає, що хочете пройти між крапельками. Нема нічого поганого взяти продукти і їх змішати, але пересмикувати фактами і пристосовувати це задля власної вигоди Це повна хєрня. Я вас люблю, але ви часто провалюєтесь на певній власній безграмотності і недалекоглядності. Трішки все таки старайткєесь копати глибше.

@TinaCamomila

9 ай бұрын

Діма, ти дуже влучно про йолку сказав, з будь кого народженого в україні може виригатись р#сня. Назвіть олів'є мясним салатом і все стане легше. Шеймити за те, що їсти цю мішанину це повний відстій. Рускє може бути тільки щі і зараз той сідр від якого вони дохнуть. Розслабтесь. Цьом. П.с. корейська кухня то любов.

Перогі руські то українська страва, бо так склалося що це страва з Русі

Про салат з крабових паличок: він не сприймається русявим (точніше, совковим) мабуть тому, що він зʼявився вже після розвалу союзу ) А олівʼє і шуба - чисто з совка. Ну і загалом, оті два перші салати не є "руснявими", а є "совковими".

Вперше чую про індекс олів'є. Але чула, що рахують борщові набори 🤷

те що східне бидло називає "Оливье", святі Галичани називають "Салат з горошку" (деколи "Салат з горошку, але без горошку"), і щось мені підказує, що спочатку був звичайних Салат з горошку, а потім масква з цього зробила чергову "традицію".

@user-hj8ei6bz1r

9 ай бұрын

Іноді називали просто Горошок або Майонез)) ніколи в дитинстві не чула, щоб цей салат називали олів"є

російське слово таракан (як й українське тарган) походить від чуваського tar-aqan «втікач», в основі якого тюркське täz «тікати».

з моєї суб'єктивною точки зору їсти свинину краще і смачніше, особливо на відміну від курятини. Курятина яку годують на комбінатах росте по днях на гормонах. Діма качок, тобі варто було б відмовитись від купованої курятини бо та величезна кількість естрогену сприяє виділенню жиру в твоєму організму. Свиняче м'ясо просто жирне, перетравив і допобачення. ну а також ще однією причиною оникати курятини - сельмонольоз а якщо побачити банальну документалку про те як курей вирощують і обробляють то бажання їсти не то що курятину а й м'ясо пропадуть, ну але крайнощі це теж погано

Слухаю вас на спотіфай і не полінилась піти на ютуб, щоб написати комент. По-перше, олівʼє і шубу їм і пішли вони в сраку. По-друге, про поляків і їх пієрогі рускі. В польській мові є 2 різних слова ruskie i rosyjskie, вже різниця відчувається. Бо ruskie, то значить з Русі, а не з параші. А Русь у нас лише Київська. Тому їх пієрогі прекрасні, їстівні і майже святі.

4 роки назад Клопотенко російскою говорив а Київ не бомбили

Для мене страва, яку я ніколи не буду їсти, бо вона асоціюється з руснею - окрошка.

“рускі пирогі” - це не в значенні російські. Руські для поляків рівнозначні українські. В поляків на лемківщині, було навіть село яке назвивалось «Руське», де більшість населення були за національністю українцями. Русь - це Русь, а не Росія. В Тернополі головна вулиця міста - вул. Руська, у Вроцлаві є вул. Руська, але це немає жодного відношення до Росії. Називати москвлів - «рускими», це підігравати їх пропаганді. Москалі - «расєяні», але не «рускіє»

Про Руські перогі в Польщі. Вони Руські - від слова Русь, а не російські.

Ікра віддає руснявостю, а олівє не віддає. І через речення після цього здивування селективністю. Щось ви зовсім хуйні намололи в цьому випуску.

Боже, 20 з гаком хвилин обговорювати, чи можна їсти м'ясо з овочами 🤦

а шо це в бабів за такі закидони що олія, яйця, гірчиця, і лимон це фу?

Боже,як річ пішла за шашлик….ну за шооооооо?😂❤