En réduisant ensuite au mixer les legumes et aromates deshydratés, comme ail, oignons, échalottes, carottes, celeri branche, poireaux, fenouil... on fabrique une poudre à stocker en bocaux pour faire des bouillons de légumes à tomber. Et adieu, vilain Kub-pas-d'or au glutamate ! 🎉👌🏽💪🏼

@VousN-aurezPasMaHyene

4 жыл бұрын

Merci, je vais essayer ca !

👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼Un pouce en l'air pour ce Monsieur qui a parfaitement raison 👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼

j-IGNORAIT TOUT de cette methode qui m as bien plu car l-explication etait simple et paraisait assez facile BRAVO

la meilleure déshydratation se fais à froid, une grosse ventilation en boucle, un gros condensateur à une extrémité, les aliments à l'autre, et on laisse des heures, on déshydrate sans perdre aucune vitamine c'est comme ça qu'on fais ... la purée en flocons, le café instantané (qui n'ont besoin d'aucun additif), et, avec des températures négatives (donc une ventilation encore plus puissante), les plats lyophilisés hors de prix pour la plupart des usages, ce genre d'appareil fais tout de même bien le job, pour un prix réduit, et un entretiens réduit aussi (le matos pro est super chiant à régler et entretenir)

Moi j'ai acheter un deshydrateur chez électro dépôt à 24€ à peu près et je l'adore il marche super bien et contrairement à ce que tu dis il fait très peu de bruits. Mon amie à un deshydrateur qu'elle a payé 400 balles il me semble que c'est la marque que tu as cité et il fait beaucoup plus de bruits. Le mien a 5 plateaux il est pas énorme de vue mais je peux vous dire qu'il y rentre pas mal de chose. Voilà c'était mon bon plan

@couventmaelle9645

5 жыл бұрын

idem pour moi et il va bien il est moins bruyant que sur la video

@oralagyrli1478

5 жыл бұрын

@@couventmaelle9645 exactement, il est beaucoup moins bruyant😄

@gade8528

5 жыл бұрын

Et c quelle marque ?

@nikobellic4851

4 жыл бұрын

Ora Lagyrli il déshydrate en combien de temps ton modèle ?

Salut steven, tes videos sont simples et efficace, bravo pour le boulot que tu accompli, tu as aussi le dehydrateur solaire qui peut être non bruyant et sans electricité.

Super ! Merci. Je ne savais pas pour la noix de coco, j'adore ça mais j'en achète rarement car à la maison je suis la seule à en manger et je n'aime pas gaspiller. Au moins je sais que je peux m'en acheter maintenant et conserver le reste !

Je vous tire mon chapeau ! j'ai appris beaucoup de choses en regardant vos vidéos.merci.

Toujours nickelés vos vidéos! Elles me donnent toutes envies de m'y mettre à fond!

Bravo! Je viens tout juste de regarder votre vidéo. Vraiment, vous m'incitez à me servir davantage de mon déshydrateur! Merci.

Merci monsieur, j'apprécie vos commentaires, très simple, précis, concis 👍

Super vidéo qui confirme l'utilité de déshydrater ses aliments.

Tu m'as convaincu !

Merci pour ton explication car je viens de commander un desidrateur et j ai hâte de faire en effet des grosses économies ...tres bien expliqué bonne continuation

Cette année j ai trouvé bcp de cèpes de bordeaux j en ai fait sécher une bonne partie au dessus de mon poêle à bois enfiler avec une aiguille et du fil de coton solide en quelques jours (3 ou 4 ) les morceaux de cèpes qui faisaient 5 mm d épaisseur maxi au départ étaient devenu sec cassant prêts à partir dans des bocaux !!!! C est une méthode efficace !!!!!

@aureliedelafaite4084

Жыл бұрын

Mon père fait ça avec les morilles, tous les ans on a droit aux guirlandes de morilles j'adore

Merci pour cette explication très intéressante

Merci a vous,de prendre le temps de nous montrée tous ces astuce.Je m'abonne.

Merci beaucoup pour cette information et votre message

merci à toi pour le partage bonne continuation

La fin de la vidéo me semble particulièrement intéressante. Merci !

Merci, ça donne envie !

Magnifique !!!

Tu devrais être validé par l'état...ta chaîne est top gars.

4 жыл бұрын

Merci 😊

Bonjour excellente vidéo j'ai appris plein de chose genre plat cuisiner déshydratée merci

super video, merci et j'adore la traduction en braille !!! ;-)

Hello citoyen prevoyant bravo pour tes videos

tres bonnes tes videos et tes idées qui sont un retour a la normal nos anciens faisait sa merci de nous rappeler tous cela

T'es un génie. Si simple mais si inteligent a reproduire. Les bonbons pour les enfants tu as raison, je suis pas un extrémiste mais cest la guerre parfois

super video bien expliqué facile à faire j'adore, merci beaucoup pour ce super bon plan

8 жыл бұрын

+ELECTRON - LIBRE Mais de rien :)

Très bonne idée ! Pour toutes ces raisons

Merci beaucoup !

merci pour cette vidéo citoyen !!! la réponse a une de mes question sur une de tes vidéo et ici yesss !!!! a plus ;)

Merci pour ces explications je suis sur le point d'acheter ce type d'appareil vous m'avez convaincue

Super tes conseils pour ma recherche légumes déhydratés, je vous dirai qd j'aurai l'appareil; je profiterai de vos infos et mes enfants étudiants aussi. A plus

Belle vidéo ! Merci pour toutes ces infos, continue!

8 жыл бұрын

Merci 👍🏾

génial ta vidéo, comme ta chaine !!

Merci pour cette video. Pleins d'info utiles. bonne continuation

8 жыл бұрын

+Sergio Ferreira Merci Sergio :)

je découvre ta chaine! top ! merci !

Merci beaucoup pour cette vidéo !

8 жыл бұрын

De rien :)

Très bonne vidéo ! 👍

salut à toi Citoyen prévoyant, j'ai une méthode de déshydratation moins coûteuse, moins energivore, pas du tout bruyante, et qui fonctionne à merveille... J'utilise un film chauffant carbonne (que tu utilises normalement pour mettre sous ton parquet pour avoir un chauffage au sol), un film de 1m sur 80 cm, ça te coûte 25 €... j'ai un ami qui fait ça pour ses champignons, et moi je le fais pour sécher mes fruits avant de les mettre dans des rhum arrangés , la seule différence c'est que j'utilise une mandoline pour avoir une tranche ultrafine, mais le résultat est énorme !! (Il faut juste être un tout petit peu bricolo pour brancher son installation) , big up

6 жыл бұрын

Tient c'est une idée intéressante . merci pour l'info

Merci pour se savoir faire

Et les herbes de toutes sortes aussi!! Pour en faire des thés ou des remèdes ;) Menthe, ortie, lamier,... pétales de roses ou fleurs du souci ;) . Ou des condiments : ciboulette, persil, thym, sauge, laurier..., aussi ail ou échalote. Merci pour cette chouette vidéo!

8 жыл бұрын

+Marie Cordier Oui merci marie de le rappeler , effectivement on peut déshydraté aussi des arômates.

Excellent, nous allons chercher un déshydrateur si possible avec grilles inox!

Felicitations,c'est bien pour la petite...👍🏻

Merciiii !! 🙋‍♀️🤝👏💖⚘

Bonsoir Citoyen Prévoyant, super vidéo instructive, comme d'hab !

8 жыл бұрын

+sophie basta Merci Sophie :)

Merci 😊

merci pour les conseils. je m'abonne à votre chaîne. la force du citoyen vient grace à des gens comme vous.

8 жыл бұрын

+Tanguy Decaen C'est cool merci pour ton soutien.

Excellente presentation! Je viens d'acheter un petit deshydrateur. Super! Mais c'est vrai son moteur ronronne. Ca rechauffe aussi la piece. Merci beaucoup!

Bon à savoir !!!

Salut super je suis en train de me renseigner sur les aliments sechet et desidraté . tu a lu dans mes pensées . merci pour ce partage @+

8 жыл бұрын

+Fred.Bushcraft.93 De rien Fred:)

Belle mentalité, je m'abonne

merci

très bien connaissais pas

vidéo intéressante, je mets un pouce bleu.

7 жыл бұрын

+philippe roy Merci 😊

génial ta vidéo

7 жыл бұрын

Merci citoyen

Merci beaucoup 🍅🍓🍒🍐🍏

8 жыл бұрын

+Véronique Taminiau Avec plaisir Véronique ....content que cette vidéo t'ai plu.

bien joué citoyen prévoyant ! timing parfait, je regarde ta vidéo en début de semaine, me dit que c'est super intéressant puis j'en parle autour de moi et la on me dit que l enseigne "norma" en vend un ce mercredi ! et la pour 40€ j'ai ma machine pour tester ca ! merci pour tes vidéos qui nous permettent d'évoluer dans notre volonté d'être des citoyens prévoyant ;-)

8 жыл бұрын

+eternel apprenti Cool ! amuse toi bien avec ton nouveau joujou :)

Très bien la vidéo. Je penses bien m'en offrir un pour Noël. Si j'ai bien compris le système, pour les hydratés à nouveau, comme pour les champignons, faut les mettre à l'eau. Économie et gain de place. Merci.

Bien vu je viens d'acheter un desydrateur de plus moi c'est les réserves qui m'intéresse le gain de place

attention quand on déshydrate un aliment on perd de 30 à 45 % des vitamine et minéraux donc ils faudra en consomme plus pour le même apport énergétique

@pygnouf3667

8 жыл бұрын

Si tu les déshydrate à moin de 45 degré toute les vitamines ...reste

@christianjacquesloviconi9524

8 жыл бұрын

déshydratation longue pas facile a maîtriser

Pour l apéritif, j aime beaucoup les pommes déshydratées. Merci pour votre vidéo, je vais essayer avec les légumes.

Жыл бұрын

Avec plaisir 😊

Merci très intéressant, aussi pour l'idée des plats préparés : je n'y avais pas pensé. Pour le beurre par exemple, pour la poudre de beurre, il y a possibilité ? Il y a aussi le déshydrateur solaire de Éric Dehorter qui paraît très bien fait ❤

ouaw je vien de decouvrir ta chaine Magnifique continue comme sa +1 abo +1like

8 жыл бұрын

+LasT_ GameurXi Merci pour ton abonnement et ton like citoyen.

Du coups pour la réhydratation tu fait comment ? Tu laisse mariné les champignons (ou autres) dans un bouillon ?

Bonjour Steven merci pour ta vidéo encore une fois de qualité ! Même si la vidéo date, je fais une remarque pour ne pas induire en erreur, attention le procédé de lyophilisation n'a rien a voir avec la deshydratation classique que l'on peut faire du coup avec un deshydrateur à la maison. La lyophilisation des aliments se fait par sublimation c'est donc un procédé différent et plus complexe à réaliser pour nous à notre échelle.

2 жыл бұрын

Tu à raison, je me suis tromper

45°??? la température max de déshydratation pour conserver les vitamines même sur du déshydraté sec est de 40° pour gagner du temps on peut déshydrater les 301ères mn à 60° pour évacuer l'eau sans échauffer les fruits ou légumes puis en suite virer à 40° pour finir le job sur la durée ça fait aussi économiser de l'énergie

Tu peux faire des poudres aussi pour faire des soins cheveux, visages et corps pour du cosmetiques naturelles. Ou pour faire des recettes 😊

6 жыл бұрын

Bonne idée les poudres de cosmétique naturelles, je n'y avais pas pensé. Merci Marie 😉

Bonjour ! J'ai toujours l'appréhension que les insectes attaquent mes stocks. Pour les aliments déshydratés, comment les protéger, car parfois même en bocaux les insectes ont l air de s'y faufiler.

Génial ! on pourrait aussi ensuite les mixer en poudre, ce qui ne prendrait carrément plus de place ...

8 жыл бұрын

+Christèle C. Oui je fait ça des parfois et je m'en sert comme bouillon cube ou soupe déshydraté.

Bravo vous êtes génial je vais suivre vos conseils en algerie on desatrater les légumes avec le soleil l,hiver on les utilisait on achetait rien l'hiver a l,époque mais mes parents avaient ce qu,ils leurs fallait ou peut-tons acheté un desetrateur svp merci

@revolutionsilencieuse

4 жыл бұрын

Bonjour, Solene, j'aimerais bien savoir comment on fait au Maroc svp. Merci de bien vouloir partager votre expérience.

c'est a la mode en ce moment ^^ j’arrête pas de voir des déshydrateur partout sur les groupes fb survivaliste etc

merci pour cette vidéo qui déborde de vitamines et d énergie

8 жыл бұрын

+anna chelcy Mais de rien :)

après on peut réhydrater les champi comme pour la purée mousseline ? et est ce qu il reste des vitamines avec cette méthode?

8 жыл бұрын

Oui pour les champignons sa marche ,pour les autres fruits et légumes non . Enfin j'ai pas tous testé. les fruits et légumes conserve toute leurs valeurs nutritionnelles avec cette méthode.

je pense que je vais m'y mettre ;-)

8 жыл бұрын

Tu ne sera pas déçu à mon avis vu toute les possibilités que t'offre un déshydrateur.. 😉

Merci pour cette astuce Mais on a combien de jours pour conserver les oignons déshydratés ?

Déshydraté et Lyophilisé c’est deux choses complètement différentes. Lyophilisé c’est un procédé de congelation à -40º puis à le déshydrater pour en extraire l'eau. La déshydratation est seulement l’extraction de l’eau. 😊

Et stp ca represente un budget de deshydrater une nuit toutes les quinzaines ?

Merci pour tes vidéos mets en dessous durée de conservation par aliment

Personnellement j'ai acheté un déshydrateur à 40€, sans ventilateur du coup il ne fait aucun bruit je l'ai depuis plus de 5 ans il fonctionne parfaitement, faut juste que les aliments ne sois pas trop humides sinon cela les brûles, sinon je ne met pas de couvercle et le problème est réglé. Acheté chez un revendeur outils jardin et autres dans un marché, il circule 1 fois par mois dans certains villages dans l'est de la France.

Bonjour. Question : cuire les aliments (viandes, légumes) les laisser refroidir et les garder dans un sac sous vide. Simple mais d'après vous qu'elle sera la durée de conservation ?

a oui cesy long quand même! ca consomme beaucoup en électricité?

Slt merci pour les astuce. Voila je suis de l'ile maurice on a le soleil 9mois sur 12. Je voudrai savoir pour le chou es qu"on peut le faire dehydrater car c la saison chez nous

6 жыл бұрын

Salut , perso je n'est jamais essayer avec le chou mais je sais que d'autres le fond sans soucis, notamment les asiatiques pour confectionner la base aromatiques des nouilles déshydraté en sachet. Donc oui tu peut déshydraté le chou sans soucis.

Oui, j'encourage tout le monde à faire l'acquisition d'un déshydrateur, je recommande le Sédona. Je fais plein de trucs. Aujourd'hui, j'ai acheté 6 choux fleur chez Lidl à 99cts pièce et je suis en train de les déshydrater.

7 жыл бұрын

C'est cool, je n'avais jamais penser à déshydrater des choux fleur. Il faut que j'essaye à l'occasion.

@isabellecarjuzaa1888

7 жыл бұрын

Non, je le mets principalement la nuit. Et il faut étaler les aliments sur les plateaux de façon à ce qu'ils ne se chevauchent pas.

@isabellecarjuzaa1888

7 жыл бұрын

Très bonne idée que celle du groupe. En effet, j'envisage moi aussi d'en acheter un.

Est ce que les fruits gardent toutes leur propriété ? Ils perdent pas de leur vitamines etc?

Salut ,dit on fait comment on fait desgydrater des aliments liquide dans des plateau trouer ?

J'aime bien cette vidéo, mais je cherche des recettes avec les aliments déshydratés

bonjour pour conserver les aliments il faut mettre un absorbeur d'air ou brûlé un coton ?tu peux nous montrer STP 😭

Bonjour j’adore vos vidéos. Je voulais seulement apporter un petit point pertinent ! Il semble que déshydrater et lyophilisé c’est deux processus différents . Merci de vos vidéos , je vous suis régulièrement et c’est toujours un grand plaisir

Жыл бұрын

Oui vous avez raison . A l’époque je ne savais pas là différence entre les deux procédés . C’est choses faites maintenant.

@stephaniemeunier1064

Жыл бұрын

Et petit plus pour vous … si vous voulez garder les vitamines de vos aliments il ne faut pas dépasser 105 faraneight ( environ 40 degré) Entre survivaliste on s’entraide ! Continuer vos vidéo je les adorent

Жыл бұрын

Merci 🙏 je prendrais en compte vos conseils pour mes prochaines déshydrations de fruits et légumes.

Plutôt pas mal la déshydratation modifie les qualités nutritionnelles des aliments. Ainsi, en comparaison de leur équivalent frais, les fruits secs contiennent, à poids égal, 3 à 5 fois plus de calories et sont plus riches en fibres et en minéraux Les vitamines du groupe B et le bêta-carotène y sont en très grandes quantités. En revanche, la déshydratation détruit la vitamine C.

Niveau consommation électrique c'est pas trop violent ? Vu qu'en moyenne il semble être en marche 1/3 du temps d'une journée.

8 жыл бұрын

Pas tant que ça finalement mon déshydrateur à une puissance de 400 w alors qu'un simple fer à repassé à une puissance de 2000/2800 w en moyenne . Un déshydrateur n'est rien d'autre qu'un ventilateur à air chaud .

Tu peut déshydraté du liquide stile du lait avec un déshydrateur a 400€ ? Eh j ai maté toute t vidéo franchement chapeau !

5 жыл бұрын

Redondo Boulicino Non pas que je sache c’est un autre procéder qui est utilisé pour obtenir du lait déshydraté.

BONJOUR COMBIEN DE TEMPS PEUT ON CONSERVER LES LEGUMED ET LES FRUITS ?

Un légume ou un fruit qui perd son eau garde t'il encore ses vitamines???

Et en plein soleil pendant 2 à 3 jours comme on fait pour les épices pour les sécher le résultat et il le même ?

@florianguerin8619

4 жыл бұрын

je me posait la même question, le truc c'est que en 2 3 jours les bactéries commencent à se développer non ?

@revolutionsilencieuse

4 жыл бұрын

Bah si ensuite c'est déshydraté donc plus d'eau peut-être que ça passe🤔🤔🤔 y aurait-il un expert sur le sujet svp ? Je recherche des astuces non énergivore svp 😉

Bonjour. Et niveau consommation électrique ?? Ça dépense beaucoup ou pas ?? Merci, vos expériences sont toujours de bonne augure. Bonne journée

@revolutionsilencieuse

4 жыл бұрын

Perso le miens à un programme sur 19h pour des bananes séchées. Ne pas oublier de mettre un peu de jus de citron pour éviter qu'elles ne brunissent.

@elisabeth5682

4 жыл бұрын

Il y a le déshydrateur solaire qui paraît bien intéressant. ❤

J'ai l'impression que la façon la plus simple pour conserver les aliments et de se constituer un stock alimentaire, c'est de les déshydrater. Ca prend un temps fou de faire des conserves, et je pense qu'il y a le risque de casse des bocaux, en plus du risque de rater les conserves.

les bananes deviennent foncés est ce vrai que dans le jus de citron il resterait pâle

Ca doit être énergivore en électricité, non ?

@flora3114

4 жыл бұрын

Loin