Les soy honesta, nunca fui amantes de la marimba no me gustaba pero ahora que estoy lejos al escuchar esa música me dan ganas de llorar extraño mucho mi país y me gustan sus videos, son maravillosos 👏 💕

@susanalainez9254

Жыл бұрын

Aqui en Honduras asi como lo hisieron ustedes asi se muele en piedra le yamos cuajada

@jorgereyna7377

5 ай бұрын

😢

Con permiso, si me permiten Lo que le faltó a la cuajada fue un poquito de calor En casa de la abuelita, se ponía la leche ya con la pastilla, cerca del pollo para que le llegara calorcito y ayudaba a cuajar mejor. De ahí en adelante todo lo hicieron perfecto. Felicitaciones

Esa marimba de fondo es algo nostalgico y a la misma vez trae magia.

Saludos para ti Miguel y para tu mami!! Me gustan las recetas que dan, pero sobre todo me encanta la originalidad con la que lo hacen. Porque esa es la realidad y no como muchos que enseñan como si la vida fuera perfecta.

Este vídeo tuyo me encantó....sencillez, humildad y aprendizaje. Gracias y saludos a tu mami.

Yo he probado hacer quesitos, y esa es la cantidad que a mi me sale de quesitos con esa cantidad de leche. LO HICIERON EXCELENTE!!!! Se ganaron un 100 y un like, Porsupuesto!

Para no saber te quedo excelente. Gracias por compartir con todos. Dios los bendiga.

Hola Miguel ecxelente dia,ĺ ❤ tu forma de ser tus bromas tu sinceridad y tus risas, bueno que el queso quede bien sabroso .

Hola Miguel Dios te bendiga a ti y a tu mami Lo hicieron bien la forma en que no quiere blanco el suero de la leche es que tienes que dejarlo A qué se escurre solo es decir dejarlo o dejarle una piedra pesada sobre el Queso para que solo con el el peso de la piedra salga solamente el suero y así no salga nada de queso pero el tiempo que le dieron estuvo perfecto lo hicieron muy bien hacen un buen equipo los dos bendiciones 🙏 a los dos

Igual me paso ami un galón de leche me salió un quesito ☺️☺️paro delicioso 😋 Dios los bendiga

Gracias a tu mami y a ti Miguel...gracias por compartir y hacer esta receta. Hicieron excelente! Saludos a ambos

Me gustan mucho los videos de ustedes...Me parece muy interesante la culinaria de su tierra ,sus costumbres gastronomicas...y podria asegurar que la mayoria de suscritos a este canal tambienles atrae este tema....aparte de ser una bendicion maravillosa de vivir uds en tan bonito lugar....un abrazo enorme de un Venezolano desde Brasil..Que sigan sus exitos y creciendo sus canal.

Si les salio perfecto se ve rico .yo lo hago y sale como el de su mami gracias por compartir saludos y bendiciones su mami es hermosa ❤ muy lindos videos y usted Miguel es un chico muy humilde asi lo veo que bonito. me encanta la maraimba

Mi Madre tabien lo pasaba por el metate. Hermosos recuerdos.

Saludos desde ciudad de Guatemala zona 7 .Que delicia 😋 de platillos y que trajes tan lindos de la señora Yolanda

Que linda esta tu mamá miguel saludos desde rabinal😀😘😗

Gracias por compartirbla receta debe de estar rico

Tambien hay una tecnica de cuajar el queso usando higado..

hola amigo un saludo desde chicago gracias por tus videos muy bonitos

Deliciosas recetas y bella marimba 100 puntos para el quezo eso es lo que sale

Se ve buenisimo!!. Así lo hacen en mi pueblo!!.

Que rica comida te feliciro a ti a tu madres lindas personas

Q ue ermoso babo grasias por con partir cuando te quieda lecne en tonces calienta Lala he asiban salir más queso los quiero mucho bendisiones 🌹🌺🌷🙏

Me gustan tu recetas y el fondo musical me fascina la Marinba es lo que nos identifica como Guatemaltecos

Hola Miguel y mamá! Saludos desde Houston Texas. Corazón, no te salió mal, así rinde la leche. Ocho o nueve litros apenas dan un queso de un kilo. Nosotros usamos un cuchillo para partir la cuajada, y calentamos la leche al empezar, bien caliente pero no se deja hervir. Sigue con tus videos, que me gustan mucho.

Hola buenas tardes con el liquido osea ese suero ae ase el Requeson poberlo aervir y en cada burbiguira selepone un chorrito de agua y selebanta el pedacito de Requeson ok muy Rico saludos desde Carolina del Norte

Excelente, se puede hacer con vinagre blanco también en vez de pastilla. Saludes 😊

Me Encanta su sentido del humor!

Creó q parecen lo q más me encanta Requeson es delicioso son riquísimos ,y lo quedo es la crema muy bueno.

Qué rico se ve ese queso y el requesón también Miguelito tu mamá que me mande tantito tantito queso y requesón Cuídense mucho Muchas bendiciones para ustedes Diosito los bendiga Diosito los ilumine babay

Me divirtió tu video!!, muy bueno,, saludos desde denver

Exelente Miguel que Dios te bendiga

Buena receta!! 😀 Saludos Miguel, Desde el Quiché!! Bendiciones

😂😂🤭 Me encantan tus videos sigue a delante que el que persevera alcanza bendiciones ❤❤🙏🙏Saludos desde Dallas Texas EEUU

Muy delicioso me encanta el queso y para mí lo preparo muy bien felicidades ❤️

hola tiene k poner en 🔥 un ratito.

Hola, soy nueva en tu canal y me gusta mucho ! Mira, yo hago igual el queso y me queda riquísimo! No se amarga y dura por muchos días sin que altere su sabor. Ahora esta bien el procedimiento solo que tienes que esperar más horas. Yo dejo la leche toda la noche, en la siguiente mañana la quiebro y por la tarde empiezo a sacar el queso que me lleva 2 o 3 horas con las manos en el agua; después lo amazo en una batea o un recipiente largo agregando sal suficiente pero no muy salado ni sin sal hay que calcular la sal nesesaria. Luego la moldeo. Es queso artesanal. Si tú lo pasa por el fuego, en dos dias o tres sentirás que esta amargo y arenoso. Sigue haciéndolo como lo hiciste y dale mas tiempo😘 suerte!

@isagj7766

Жыл бұрын

Yo quiero saber por favor, si la leche se calienta o es al tiempo??

Saludos muy buenas resetas

En México en el rancho nosotros cuajábamos la leche con cuajo de conejo de res o venado es delicioso el queso gravias

@johanac.1562

Жыл бұрын

Como hacen ese cuajo?

Me encanta sus vídeos😊

excelente!!!!

Ese queso lo compramos en la plaza de Rabinal es delicioso y los frijoles en hoja de platano. Ala que rico

Para hacer queso solo se hace la corona y despues se hecha en el molde para hacer queso y no son cuatro horas que se le dan para sacar la cuajada si no qué se agrega la pastilla de cuajar leche y luego cuando ya está cuajada la leche se desbarata use se agrega un poco de agua y se deja reposar por una media hora y luego se comienza con las manos bien esprimida el suero se hecha en un gucal y se amasa con. las manos yhaci se hace la cuajada para el queso solo se deja el migajon

Hola me llamo Karla y me encanta todo lo que haces tu y tu mamá. Me encanto el queso que icieron

Miguel, si me permites la observación: yo he hecho queso y la leche se calienta a 40 grados Celsius y con esa temperatura se le agrega la pastilla y se pone más al calor ambiente. Si el clima es fresco siempre se busca que le dé el calor, no directamente al sol.

Jajaja jajaja 😂 🤣 saludos desde Houston texas soy peten Guatemala

Hola 👋 yo hago queso aquí en usa se leche se galón a un galón le pongo una pastilla y caliento la leche y me sale un queso

No es que le falto sino que no lo quebraron bien por eso te salió el suero así pero no pasa nada. Exelente para ser primera ves 😊

Jajajajajaja, buenísimo muuuuy real

Eres muy agradable apenas te sigo este año pero m gusta tus contenidos

Qué tal Miguel eres admirable puedes hablarnos un poco cómo es que puedes cocinar tanto saludos

Waoo voy hacer quesito 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼

Que delicia solo faltaron las tortillas 😊 saludos desde Atlanta

🥰 no babo se tibea agua Para echarle ala cuajada ilo dejas ke se asiente bienn isale solo cov Las manitas

Saludos Miguel desde Michoacán 😄

Miquel..la pastilla se integra con un poco de suero ,si tiene sino un poquito de agua tibia xm un poquito de sal...se revuelve bien.se deja reposar y la señal puede ser cuando el suero se ve claro sobre la cuajada, y se procede a quebrar ,en términos de trabajo.introduce las manos. Y ya ..no se saca inmediatamente porque x eso esale muy húmedo.el solo se asienta y uds ya cn sus manos forman la bola. Y ya pueden donar se queso.asi m

Bueno mi madrina usa 25 litros de leche de sus bacas y la pastilla de cuajo en la leche no lo dilata mucho tiempo. Mi nuera lo hizo con 20 litros de leche y le salieron más o menos la cantidad q mi madrina le dijo.

Mucha pastilla, intenta con la cuarta parte y dejas remojando desde las 7 de lanoche al otro día!! Luego como a las 7 de la mañana lo desquebrajas eslo que tu mamà hizo hacerlo como atol con las manos y lo dejas reposar hasta como avlas 3 de la tarde, van a ver que sube todo el queso hasta arriba, en el lavadero de tu pila colocaun cooador de los plásticos, de los de oyos grandes, que sirven para escurrir fideos, cooocan el queso que subjò al colador, lo tapas con un mantel y lo dejan en el lavadero que se escurra solo, como a las 8 de la noche está bien escurridito y apachas con tus manos para sacar cualquier resto que va quedando de suero, ya seco le agregas sal al gusto, lo revuelves bien y lo pruebas, hasta que te quede a tu gusto, lo pasan en la piedra como para sacar masa bien fino!!!! Y hacen las bolitas!!! Delicioso!!!!! El suero lo ponen a cocinar y al hervir va quedando una shinguita, lo sacas del fuego, dejas enfriar, lo sacas con un colador, ahora sí colador de leche, lo juntas en un trasto, lo escurren, agregas sal y rico requesón!!!

@cecisical8470

Жыл бұрын

Hola! Mi mamá usaba cuajo natural de ubre de vaca. De 11 de la mañana que sacábamos la crema, luego ponerle el líquido de cuajar y para las 3 pm a quebrar la leche cuajada . Luego a las 4 a ponerla a escurrir en batella de madera y para la 5 o 6 pm era hora de apretarla y cortarla con cuchillo y ponerla en salmuera/suero con sal en olla de barro y sal y molerla el día siguiente. Muy deliciosa. Saludos y esta buena su receta.

@ameliaenriquez2315

Жыл бұрын

Hola Miguelito. Me gusta mucho como esplicas...y sobretodo lo agradable de tu sonrisa contagias con tu buena vibras

@ameliaenriquez2315

Жыл бұрын

Saludos a tu mamá,que Dios los bendiga...

Muy bueno me recuerda mi madre

El requesón se amasa o solo se escurre?

Me divierto mucho verlos

El procedimiento de ustedes hacerlo fue correcto...en verdad NUNCA se obtiene la misma cantidad de queso al final..me explico, Por lo general, para hacer 1 kg de queso de vaca necesitaremos unos 10 litros de leche; para 1 kg de queso de cabra unos 8 litros. y para 1 kg de queso de oveja, la cantidad necesaria se reduce a 6 litros ,en estos dos ultimos casos se usa menos leche por la razon de ser mas densos ..mas cremosos que la leche de vaca.

Ntp realmente estuvo bien, el rendimiento quesero de la leche de vaca suele ser 10litros para obtener un kilo de queso, por eso el queso de verdad nunca cuesta menos de $120 el kilo

Hola! Hicieron requeson?

Me gustó el video 👍

Excelente así sehase esdelucioso

Bendiciones y saludos de Panamá

@johanac.1562

Жыл бұрын

Hola Vianey. Ya somos 2 panameñas disfrutando de estos fabulosos videos.

Hola. 5 litros de leche rinden 1 libra de queso. O sea que lo hicieron bien.

Pienso que les salió bien pues 5 litros de leche no es mucho, ánimo y saludos, gracias por su franqueza.

Yo también lo ce preparar y si lo histe bien bendiciones

Buena receta

Quiero aprender hacer queso .

Esta bien pero de esa cantidad de leche sale mucho más queso 😊

Hola Miguel todavía estoy empezando a ver tus Videos porque yo te vi en Facebook y me gustó tus recetas Y te busco en KZread

Estuvo muy bien el queso

10 EXELENTE

Estaba muy bonito tu programa

Super muy bien tienes un fiez

Hola 👋 las pastillas en qué farmacia se consigue y el nombre disculpe? Muchas gracias 😊

@adalindasales298

Жыл бұрын

Solo pide pastilla de cuajo o para cuajar leche

Entonces la leche no se hierve se hace cruda?

Se podrá hacer con leche de caja.

Qué dicen que cuando la leche está caliente es cuando se le pone el cuajo la pastilla pero no se debe de enfriar la leche calientita en cuánto la ordenan y luego se parte dicen lo que se le hizo encima como que se parte y se va abajo Todo el queso y después ya abajo se junta todo el queso Cómo se queda el queso

Hola cómo estás muy bonito tus video

🤩👍👍👍👍

Alguien que me diga como se llama el son que tocan cuando esta exprimiendo

Sí estuvo bien nomás que no se puede no lo dejé en mucho tiempo otra cosa también lo deben de dejar bien de sal porque sino se les agria yo sé por mi abuelita mi abuelita sea que eso pero ya ella lo hacía con cuajo cuajo de res

👍👍👍👍👍👍

Quiero mi pedazo de queso

Me paso igual.

Q delicia de quesito para comer con tortillas calientes

Saludos

👏🙌🏻👏

Yo le voy retirando el suero y la cuando se cuaja se corta con cuchara bien cortada

Me gustaria saber como comunicarme con ustedes.

Sii esta Buena eso sale de 5 litros

Viene dependiendo De La Clase Del Ganado Si Lo Ases De Una Baca Jersi El Queso Ba Aser Abundante Y Si Lo Ases De Otra Clase De Baca La Leche Es Muy Rala

MUY LINDO VIDEO ..PERO CREO QUÉ PUSISTE MUY POCA PASTILLA PARA TANTA LECHE. ❤

Miguel que yo sepa tienes que hervir la leche antes de cuajar

😋😋🤗👍🙏🏻🙏🏻

De cinco litros de leche de vaca solo obtendras medio kilo aproximadamente de queso.