Que absurdo, todos estos malos comentarios. Y bien maleducados. Hice cuchuco en mi Colombia y que rica y sabrosa sopa y no le veo nada de malo al modo de cocinar la sopa. Se ve exquisita. Y Cada cual cocina como le gusta y la cocina es un gusto. No una mano de criticones. Sigue adelante con tu canal.

@irmaborda2399

4 жыл бұрын

Chet Le quedo muy delicioso y el emplatado Ecxelente

Soy maldita para la cocina pero seguí tu receta y mi esposo quedó boca abierto que delicia me dijo 😋

Que delicia de sopa...me trae muy bonitos recuerdosde mi familia...Te felicito Cheff

Gusto saludarte chef. Me encantó las hojas de repollo, el sabor me devuelve a mi niñez. Puedes por favor compartir más recetas tradicionales de sopas como: mazamorra chiquita, cuchuco de maíz, sopa de ruyas, sopa de colicero, sopa de arroz, pepino relleno, alverja con mano de res, cocido boyacense. Las diferentes preparaciones de ajíes cundiboyacense. Gracias por tu enseñanza.

Riquísimo chef y con ese picadillo maravilloso me gustaría que prepararas la sopa tradicional de cebada y una sopa de arracacha. Te felicito sigue conectando esas recetas tradicionales

@mariadelpilarnovoa7308

2 жыл бұрын

Soy la esposa del Chef. Gracias por tus comentarios. Te gustaría nuestros propios videos von recetas tradicionales colombianas?

Mil gracias gue delicia de cuchuco bendiciones

Super yo aprendí con esta exquisita receta de cuchuco dé trigo con espinazo de cerdo gracias

Delicia de plato, yo creo entonces ser de la realeza Muisca porque forma parte de mi menú; aunque mis ancestros, orgullosamente boyacenses así no nos enseñaron a prepararlo, se agrega la suficiente agua desde el comienzo con el cuchuco previamente remojado y el cerdo, color no usamos, usamos zanahoria, faltó las habas que tambien van al comienzo y los tallos y no tan espeso buen punto las criollas sin pelar.😋😋😋

Felicitaciones muy delicioso. Excelente cada uno mata las pulgas diferente.

Se ve delicioso 😋 gracias chef 👩‍🍳 por compartir su linda receta. Abrazos desde Bronx NY🤗

Muchas gracias. Muy buen plato.. quisiera muchas recetas hechas por ti. Bendiciones.

felicitaciones chef... hay quienes dicen que asi no se hace pero, es que todo mundo no cocina igual. se vé muy rico.

@KarenGomez-xj1xi

2 жыл бұрын

E

Muchas gracias por su enseñanza, me encanta el cuchuco de trigo, felicitaciones y respetuoso de los comentarios, este cuchuco se ve muy provocativo, un abrazo

Muy delicioso muchas gracias por compartir

Muy técnico, se ve delicioso.👌

Delicioso el cuchuco de trigo que preparábamos mamá y mi tía en sativa norte Boyacá con espinazo de cabro o de oveja

Excelente gracias por enseñarnos, saludos desde West Palm Beach Florida

Muy rico,y bien explicado.

Delicioso....a tu manera...te aplaudo....muchas gracias!!

Excelente preparación, felicidades

super delicioso cuchuco ,gracias por la receta

hay que rico mis sopitas de mi niñez mi mamita si nos la hacía y esta otra sopa de maíz que buena alimentación gracias la sacaste del estadio

Cheff que delisia este cuchuco de espinaso es lo maximo mi madre lo preparaba que recuerdo me dio en la vena de gusto grasias

Excelente preparación, una de mis sopas favoritas! Como sugerencia agregar los frijoles desde el comienzo, son bastante duros.

@yulianaandreacastanodiaz8967

Жыл бұрын

Si son verdes no son duros

Gracias por la receta....apenas para este clima frío..

Mi experiencia de cocinera me dice que el espinazo debe ir primero con el aliño del cilantro, la cebolla y dejarlo cocinar como mínimo 20 minutos, luego adicionarle el cucho y los demás ingredientes, pero los fríjoles son más duros que las arvejas, así que hay que dejarlos cocinar por 10 minutos antes que las arvejas. Muy rico cuchuco de trigo, comida de la región Cundiboyacense y creo que se consume más en Boyacá. Delicias de mi tierra

@matildecamacho9737

6 жыл бұрын

según es un chef uno sabe

@kiaramayojerezmanrique2025

6 жыл бұрын

MYRIAM LEONOR TOBOS VALDERRAMA si le agrega al "cucho" como usted dice ,a ese hotel muisca les va a tocar conseguir nuevo chef jaja Quizás quisiste decir cuchuco

@irenecuba774

5 жыл бұрын

@@matildecamacho9737 mi madre guadalupe cuba me acaba de confirmar q ud tiene toda la razon

@glorialuciapinerosmendoza681

5 жыл бұрын

Hibju

@carloseduardogamboagonzale2198

5 жыл бұрын

Falto la calabaza

Super rico, muchas gracias

Bravo me gusto su forma de enseñar y lo prepararé gracias

Hola buenas tardes millón de gracias por enseñarme a preparar ése delicioso plato de cuchuco un abrazo bendiciones

Gracias chef que deli lo preparare siguiendo sus pasos

Que rico ya lo hice muy bueno gracias

Me parecio todo impecable y se ve delicioso gracias.

Muy bien explicado

Super rico gracias cheb

Se ve delicioso, gracias por subir el vídeo.

@nidiaflorez1934

4 жыл бұрын

Excelente me dio hambre se ve muy rico gracias

@juancrisostomoortizortiz9900

2 жыл бұрын

Con media hora el cerdo no se cocina, te puede producir una amibiasis, creo que te pelaste en la preparación "chef", primero se coloca los frijoles que sin duros de cocinar y el cerdo para que se cocine bien.

Gracias chef. Delicioso

Excelente todo su explicacion y receta...

@rosalbasandoval5871

4 жыл бұрын

Uyyy no : Con mucho respeto, pero hay que poner el cuchuco en agua el día anterior al poner la olla con suficiente agua y en frío se agrega el cuchuco, espinazo y un manojo de cebolla larga, cilantro tomillo. Cuando hierba unos veinte minutos, se empiezan a agregar las verduras poco a poco empezando por lo más duro, el frijol, habas alverja, zanahoria, tallos o repollo, papa y por último la criolla. Condimentar con ajo comino, pimienta perejil y mirar si necesita espesar un poquito con harina de trigo, es opcional, servir con un picado fino de cilantro y cebolla. Las verduras y hojas verdes son muy importantes. Qué delicia. Es Cundiboyacense. 👍 Qué delicia.

ufffffff se ve delicioso.

buenos días chef, q plato tan exquisito, me encanta, lo q me gusta mucho de usted es q es muy aseado, hay gente q no va lavando lo q se le va echando a la sopa, mucha higiene, eso habla mucho de la persona, lo felicto y gracias x compartir. Me gustaría saber como hace el arroz a mi no me qda sueltico

muy buena su sopa

Son 30 años en Italia y es la primera vez que vuelvo a ver esta delicia de sopa!😋gracias a usted 👌🙋

@yamilep21

6 жыл бұрын

Deli

@gloriacampos9906

3 жыл бұрын

Por eso yo me quedo en mi país a disfrutar la mejor comida del mundo

yo lo digo a mucho orgullo esta sopita me la daban y de paqueña🥰 y es súper rica y el cochuco de maiz por que soy rrola me recordaste aquellos tiempos mil gracias por este maravilloso video🙏🙏 me inscribo ya ❤️

@nellymontenegro1473

4 жыл бұрын

Deli gracias x compartir

Excelente

Gracias chef. Deseaba aprender esta receta.

Muchas gracias saludos desde españa

Hola yo quiero saber las carnes luego no se ponen de primero a cocinar? Yo siempre lo hago cocino la carne primero.

@elositoramiro8101

3 жыл бұрын

Claro, asi es... se pone a cocinar primero la carne junto con los añinos para que vaya soltando la sustancia de la carne. pero confunde esta receta ya que según los ingredientes es para aproximadamente para 4 porciones o 5 personas pero preparo un plato nada mas. Bueno, la idea es esa, la receta se ve bien, es prácticamente agregarle más agua 14 tazas de agua son aproximadamente 3 litros de agua que perfectamente salen para 5 personas.

@amparorosas1186

2 жыл бұрын

Si

eso opino yo el espinazo debe cocinarse primero con todos los aliños luego se le agrega los demas ingredientes

@rafaeleduardoherreratoro3754

4 жыл бұрын

Y nunca se le coloca color, si lleva habas, alberga y zanahorias

@sindygil3077

4 жыл бұрын

Que es el aliños

@rafaeleduardoherreratoro3754

4 жыл бұрын

@@sindygil3077 aliños son condimentos

Muchas gracias chef.

Me quedo espectacular que rico

Muy buenos me dio por mirar este video cómo preparar un cuchuco y veo que a no le enseñaron pues un y el cusuco a pitar ya que ellos son duros y lo más rico de un cuchuco es que todo esté bien blandito después de que eso está pintado ahí sí destapado uno la olla y le agrega más agua y le agrega las las papas zanahoria y le agrega todos los condimentos que como el color como cómo combinó y por último le le agrega 1 o lechuguita picada y queda un delicioso cuchuco y no se demora uno tanto cocinando y le queda muy exquisito

Está muy bien se ve delicioso muchas gracias

Que rico!

Grasias lo estoy hasiendo

Todo muy rico y fácil. Gracias

Muy elegante y serio🥰

Este señor está más interesado a que lo muestren a el que al cuchuco que está haciendo y que debe ser la estrella

Me gusto es una manera diferente

que delicia chef la voy a preparar

Los fríjoles precocerlos 8 minutos en la olla express.Son fríjoles verdes,pero din embsrgo son duros. Las habas verdes y despitonadas son infalibles.

Que delicioso se ve, excelente receta, me recuerda a mi abuelita la sopita, muchas gracias por esa bonita labor y por compartirnos sus recetas.

Esta bien

El espinazo se hecha primero

Hay q cosa mas rrrika nojoda 😊😊

@eldinosauriomulticolor1018

6 жыл бұрын

Mary Columbia u

Hola chef magistral preparación de ese Cuchuco con espinazo y por Dios esos si son aguacates 🥑 Gracias y saludos!

Una pregunta no le quedan duros los ingredientes yo cocino primero el cuchuco y los frijoles con el hueso en mi país son muy duros 😢

Buenas, una pregunta cuánta agua agregas para luego servir solo un plato y que cantidad de cuchuco para un solo plató?

,uyyy que delicia te felicito

Y las habas y los tallos y la harina a de trigo. Y en ese orden el recado queda duro

Estoy de acuerdo que cada persona cocina diferente y en cada region le agregan o le quitan ingredientes. Pero definitivamente asi no se hace un cuchuco. Me gusta ver diferentes recetas y variaciones para enriquecer mas mi cocina para mi familia. Pero esta receta no me gusto.

@auraruiz1590

3 жыл бұрын

A mi si y la hice y quedo deliciosa!

Este video se convirtió en mi guía para preparar cuchuco

Amigo cuanto se demoro en total, gracias.

En q momento agrego la arina de trigo q yo no vi en los ingredientes esta la arina de trigo

soy costeña pero se ve como muy espeso si quedarian blandos las alberjas frijoles el espinaso abiendo puesto el cuchuco que espeso el plato desde temprano

Perfecto sabes cocinar no sabes explicar

Me impactó una sopa hecha en un sartén. Yo ha hubiera hecho en una olla. De Por Dios

@87kamelia

4 жыл бұрын

Más fácil y amplio El Espacio en el Sartén.

😋

Si voy al Restaurante del Hotel, puedo pedir Cuchuco de Trigo cualquier dia?

q rica sopa

Siiii le faltó las habas

Muchas gracias el trigo se tiene q lavar disculpe mi ignorancia

Creo que le faltó las habas.

@auraruiz1590

3 жыл бұрын

A todo la gente no le gustan las habas las reemplazo por frijoles

Por favor. Donde consigo. La Arina llamada cuchoco. O. como la hago. No la veo en los super mercados. Mil gracias

¿en que momento agrego el repollo? veo que agregó tres tazas de agua únicamente hizo una sola porción no lo que dice en los ingredientes. con 14 tazas de agua da aproximadamente para 4 personas...

@mariadelpilarnovoa7308

2 жыл бұрын

Hola. Soy la esposa del chef, te gustaría ver videos nuestros con recetas colombianas tradicionales?

Si

Sopa de se.mola

Pero como le pone todos los ingredientes en eso tan espeso ,cómo se cocinan?

🤤🤤🤤🙏🏻❤️

se ve Super Deli pero la dejo muy seca la sopa le hubiera agregado más agua

@monicacorrea9241

5 жыл бұрын

Parese un masacote

Me hizo dar ganas de ir al hotel Muisca x una sopa

No sabía lo de hidratar el cuchuco😊

ami me gusta mucho la sopa el sancocho de toda las sopas me dio anbre 😎😆

Esa Preparación es solo para una Porción??? Y Dice 14 tazas de Agua, pero usted le aplicó como tres. Por Favor me Aclara. Muchas Gracias.

Gracias los comentarios q no edifican no leerlos

En que momento le puso el repollo???

@pattyrocha7149

4 жыл бұрын

Eso digo yo, devolví varias veces y nunca lo nombró.

@skynetpajaroloko4885

4 жыл бұрын

Al final puso una cama de repollo jajja

Buen día, se supone que muchos no saben cocinar y están buscando una ayuda con estos vídeos, otros queremos un recuerdo o observar como lo hacen otros. Pero en definitiva este proceso para hacer el cuchuco está muy mal y uno no puede hacer equivocar a otros. Por favor corregir la preparación porque por lógica así no se hace así tenga sus puntos de diferencia porque lo cierto es que el cuchuco y el cilantro es lo último para dejar que se cocinen bien los otros ingredientes. 🙈✌️🙏

Esa olla no es la adecuada para cocinar una sopa...esa es para saltear vegetales!

En primer lugar primero se cocina la Carne y en segundo lugar se echan las papas y después el trigo y el color y el salón porque el trigo cocina rapido

En que momento le agregó el Repollo

No le puso habas ni zanahoria, la cocción del Espinazo es preferible hacerla primero con la cebolla, el ajo y el cilantro para retirarlos luego, el frijol ponerlo primero que la arveja al igual que la papa sabanera que la criolla, las dos últimas tienen diferente tiempo de cocción,

2 libras de espinazo para dos platos?