Пребранац. Тушеная фасоль по-сербски с копченостями. Еда стран мира.

Пребранац. Простое, но от того не менее вкусное национальное блюдо Сербии. Тушеная фасоль с копеченостями.
Граммовки:
Фасоль белая - 400-500гр. Можно заменить красной и другой. Но настоятельно не рекомендую.
Лук репчатый - 1кг.
Перец сладкий - 400гр.
Помидор - 300-400гр.
Охотничьи колбаски - 300-500гр. Можно и другие копчености.
Чеснок - 0,5 головки
Томатная паста - 2ст. ложки
Специи:
Паприка сладкая - 2-3ч.л.
Парика копченая - 1-2ч.л
Базилик сушеный - 1-2ч.л.
Соль/перец - по вкусу

Пікірлер: 38

  • @user-le2is3rw9u
    @user-le2is3rw9uАй бұрын

    Спасибо за великолепный рецепт! Обязательно приготовлю! 😊😊😊😊😊

  • @inTheKitchenHot

    @inTheKitchenHot

    Ай бұрын

    Спасибо за тёплые слова😊, удачи 🙂

  • @user-ty7yu9ub9q
    @user-ty7yu9ub9q24 күн бұрын

    Первый раз слышу о таком блюде)) выглядит супер необычно (по крайней мере для меня) 🔥

  • @inTheKitchenHot

    @inTheKitchenHot

    24 күн бұрын

    На самом деле вполне простые и понятные сочетания, если ешь фасоль) а я ел один раз его вариацию - в Черногории. Но тогда название не запомнил)

  • @EstherGal-rz6ob
    @EstherGal-rz6ob4 күн бұрын

    Живу в Израиле. Дежурное блюдо у меня. Но сербы научили добавлять много сушеной сладкой паприки- она дает цвет и способствует улучшению пищеварения- всетаки достаточно "тяжелое" блюдо. С ребрышками хорошо. В Сербии со свининой делают, другое мясо там малорелевантно

  • @inTheKitchenHot

    @inTheKitchenHot

    4 күн бұрын

    Ну колбаски были свиные. Но я вот думаю, что с копчеными ребрышками было бы горааааздо вкуснее. По поводу тяжести.. Согласен полностью. Разово поесть - супер, но постоянно будет тяжеловато. Паприка топ)

  • @inTheKitchenHot

    @inTheKitchenHot

    4 күн бұрын

    Вообще очень круто видеть такую географию, куда мои видео попали 😀 приятно

  • @EstherGal-rz6ob

    @EstherGal-rz6ob

    4 күн бұрын

    @@inTheKitchenHot у сербов ведь это тоже дежурная еда, крестьянская- заправился с утра и пашешь до вечера;)))

  • @EstherGal-rz6ob

    @EstherGal-rz6ob

    4 күн бұрын

    @@inTheKitchenHot а рёбрышки или колбаски... Ну, что есть под рукой, то и кидаешь

  • @inTheKitchenHot

    @inTheKitchenHot

    4 күн бұрын

    Вообще часто бывает) что дежурная крестьянская еда стала высокой кухней

  • @user-ie4tt1xp7j
    @user-ie4tt1xp7j25 күн бұрын

    Спасибо за рецепт. Но интересно, почему в составе нет морковки, что тут, что в лобио.

  • @inTheKitchenHot

    @inTheKitchenHot

    25 күн бұрын

    Хороший вопрос. Вряд ли, если её растушить, она испортит блюдо

  • @user-sm2xy1vd2w
    @user-sm2xy1vd2wАй бұрын

    Мне кажется, чем возиться 2 часа с лишним, можно взять консервированную фасоль, и всё приготовление займет не больше получаса

  • @inTheKitchenHot

    @inTheKitchenHot

    Ай бұрын

    Ну возиться громко сказано) активной фазы готовки тут не так много. Только нарезать и обжарить овощи. Думаю, минут 30) Остальное время просто либо варится фасоль, либо запекается. А консервированная имеет несколько другой вкус. Хотя встречал (уже не помню от какого производителя) нечто типа запечной и сразу с овощами. Было неплохо

  • @user-bu5bd3jq7i

    @user-bu5bd3jq7i

    Ай бұрын

    Это уже будет не то

  • @inTheKitchenHot

    @inTheKitchenHot

    Ай бұрын

    Соглашусь!

  • @Kot_Sibirskij
    @Kot_Sibirskij17 күн бұрын

    Всё тут хорошо, только время приготовления смущает. Пока сготовишь - в голодный обморок упадёшь😼

  • @inTheKitchenHot

    @inTheKitchenHot

    17 күн бұрын

    Ахах, надо заранее начинать, ещё на сытый желудок)

  • @Kot_Sibirskij

    @Kot_Sibirskij

    17 күн бұрын

    @@inTheKitchenHot как вариант 😸 Фасольку в любых видах обожаю 😻🤌🔥🥘🍲🥣🥗

  • @inTheKitchenHot

    @inTheKitchenHot

    17 күн бұрын

    @Kot_Sibirskij согласен, надо будет лобио сделать, Чили Кон Карне ещё)

  • @Kot_Sibirskij

    @Kot_Sibirskij

    17 күн бұрын

    @@inTheKitchenHot нуу, в таком случае - лайк👍 подписка✍ колокольчик🔔 😺🤝

  • @inTheKitchenHot

    @inTheKitchenHot

    17 күн бұрын

    Ай спасибо)

  • @user-kt1ef1bu2g
    @user-kt1ef1bu2gАй бұрын

    Ко́лба́со́к ма́ло́; на́до́ бы́ 50 на́ 50

  • @inTheKitchenHot

    @inTheKitchenHot

    Ай бұрын

    В следующий раз так и делал бы) а так блюдо и постным готовят часто. Но тут уж смысла не вижу)

  • @necromancerpc3545
    @necromancerpc3545Ай бұрын

    Видео посмотрел, но так и не услышал не одного бранного слова)))

  • @inTheKitchenHot

    @inTheKitchenHot

    Ай бұрын

    Надо было приехать в тот момент, когда я приготовил первый раз, но у меня не получилось)

  • @necromancerpc3545

    @necromancerpc3545

    Ай бұрын

    @@inTheKitchenHot :)

  • @user-ns7ws9co6f
    @user-ns7ws9co6fАй бұрын

    Как Вы мало обрезаете корень у луковицы.. Там такое неприятное твердое вещество.. Я на конус корень вырезаю, чтобы не попадалось это!

  • @inTheKitchenHot

    @inTheKitchenHot

    Ай бұрын

    Ну самый хвостик с корнем я просто при нарезке выкидываю) а если сразу отрезать много, неудобно нарезать. На нём лук держится и не разваливается

  • @user-ns7ws9co6f

    @user-ns7ws9co6f

    Ай бұрын

    @@inTheKitchenHot неее, вглубь конусом, если прямо срезать - эта твердая фигня остается))) Попробуйте😳

  • @inTheKitchenHot

    @inTheKitchenHot

    Ай бұрын

    Попробую, спасибо)

  • @anatoliisidorov457
    @anatoliisidorov457Ай бұрын

    Царское хрючево😮

  • @inTheKitchenHot

    @inTheKitchenHot

    Ай бұрын

    Оно 😆

  • @user-ku1fr5kd6i

    @user-ku1fr5kd6i

    Ай бұрын

    Анатолий, да Вы эстет... Однако... Назвать национальное сербское блюдо, кстати, очень вкусное и полезное, так, как это сделали Вы... Ну, не знаю... Некрасиво это, как минимум...

  • @inTheKitchenHot

    @inTheKitchenHot

    Ай бұрын

    Уверен, что в данном комментарии нет негативного подтекста и желания оскорбить) А Вам спасибо за поддержку.

  • @user-tq2zg3gy9f

    @user-tq2zg3gy9f

    20 күн бұрын

    Нашли свою стезю и братьев меньших😅😅😅

Келесі