Super ❤️ brawo brawo brawo ❤️ PIOTREK KASZKUR ARTYSTA POZDRAWIA SERDECZNIE

Super

Kurcze już nie mogę się doczekać, robię w poniedziałek 😋, dziękuję 🙂

Panie Arturze jak zwykle dobra robota!!!Wygląda wyśmienicie 😎 oczywiście zawsze łapkę w górę pozdrawiam serdecznie 😁

Polubiłem. Zostawiam komentarz. Czekam na następne. Pozdrawiam i życzę niesamowitych pomysłów na następne...

Takiego tate mieć to skarb zapewne mój tata tylko umie zrobic pieczoną kiełbase z mikrofalówki :D

@mirekg.4189

6 жыл бұрын

To zaskocz rodzinę i spróbuj sam zrobić, kopary im opadną :) Ja zrobiłem chorizo i wszyscy zachwyceni nie wierzyli że sam zrobiłem :)

Dobry film

Super ❤️ kiełbasa

Jak zwykle profeska i ten pejzaż na koniec filmu .

Jest moc... 👍

świetna historia i znakomita kiełbaska :) zabieram się do roboty :)

Uwielbiam debrecenki. Mieszkałem rok w Czechach. Tam są popularne. Teraz na Węgrzech... Ponad półtora roku.

@NomartPl

6 жыл бұрын

To ma Pan szczęście jadać oryginalne :-) Smacznego.

@Marmur1987

6 жыл бұрын

NOMART Dziękuję, niemniej własne to własne. Nawet tylko w 1/16 z węgierskiej ręki.

Panie Arturze dobra robota pozdrawiam

Super kiełbaska ! mniam...

W mojej opinii zdecydowanie lepiej pasuje na kanapki pokrojona w plasterki niz na goraco ale to tylko moje zdanie :) wyszla przepyszna i na pewno jeszcze wroce do tego przepisu

super materiał

Dzien dobry, proponuje ten programm do tlumaczen. Jest o wiele dokladniejszy niz google trans. www.deepl.com - dziekuje za milion swietnych pomyslow i receptur. Pan jest poprostu REWELACIA

Panie Arturze proszę o zrobienie tureckiej kiełbasy SUCUK i nagranie filmu na ten temat

Wlasnoe się osadza :) jednak zmuszony swoimi zasobami wolnego czasu oraz temperatura panujaca na zewnatrz postanowilem zrobic ja nieco o na odwrot. Po wymieszaniu odstawilem miecho do lodowki na 24h a teraz sie osadza w temperaturze zewnetrznej przez 12h. Jutro dymienie. Zobaczymy co z tego wyjdzie

Fajny filmik jak i pozostałe,,, ;) Mam takie same talerze jak ten przy degustacji ;) Retro jak byk :P Pozdrawiam!!

Dziękuję, właśnie nabite do jelita.

Muszę spróbować. Wczoraj na grillu zrobiłem tą polędwicę wieprzową... pychota.

Git malina:D więcej filmów z wędzeniem:) pozdrawiam

Ale teraz jest zajebista słonina pamiętam 60 / 50 lat temu słonina była 4 palce i po zabiciu wieprza po 2 godz można rozbierać dzisiaj schłodzone mięso trzeba używać wędkarski nuż bo inaczej się wałkuje tak to robią antybiotyki i karma !!! Ale ok fajnie sobie przypomnieć POZDRAWIAM Z przeszczeni kosmjcznei 🇨🇦🇨🇦🇨🇦

Podziwiam glownie wytrwalosc , co tydzien nowy wyrob , a kto kiedykolwiek robił wie jakie to czasochlonne ze o zmywaniu pozniej i sprzataniu tego wszystkiego nie wspomne

Wygląda pysznie. Chleb i sama kiełbasa.... to jest to.... bez musztard ketchupów i majonezów itp...

Nazwa chyba Debrecen, czyli Debreczyn z polska zatem Debreczyńska?

W czerwcu byłem na Węgrzech zakochałem się w ich kiełbasach. Pora powtórzyć smaki wakacji. Gdzie można znaleźć więcej węgierskich przepisów?

@NomartPl

Жыл бұрын

Polecam kiełbaski Macedońskie - są na kanale i są pokrewne.

Wygląda bosko, aż mi ślinka pociekła szkoda że mieszkam w bloku bez balonu nie nie mogę tego zrobić bo nie mam gdzie tego owędzić Pozdrawiam

Robiłem, wyszła super ale kolejnym razem doprawię jeszcze ostrą papryką. Będąc na Węgrzech polecam kupić taką świeżą kiełbaskę rano na targu.Pozdrawiam.

Panie Arturze, odkąd odkryłem Pana przepisy jest to główna rzecz jaką oglądam na YT. Własna produkcja wędlin, serów czy chleba to jest to ! Świetna robota, oby jak najwięcej przepisów :-) Niestety jestem ograniczony dość mocno faktem mieszkania w bloku... Zakupiłem niedawno i już użyłem małej wędzarni balkonowej, jednak to nie to samo co "dorosły" Borniak... I tu moje małe pytanie - czy jest jakaś kiełbasa, którą mógłbym zrobić w warunkach "blokowych" i podwędzić w małej "prawie wędziarni" balkonowej czy niestety jestem skazany na kiełbasy z patelni bądź parzone?...

@NomartPl

5 жыл бұрын

To prawda, że wędzarnia balkonowa dorosłej wędzarni nie zastąpi, ale można kombinować. Każdą da się kiełbasę podwędzić w balkonowej przy założeniu , że to jest obróbka termiczna w atmosferze dymu, a nie typowe wędzenie. Można zmieniać kolejność - czyli najpierw parzyć, a potem podwędzać w niższych temperaturach. Można też stosować sól naturalnie wędzoną, dla uzyskania aromatu i smaku wędzenia.

Jest pan

Witam panie Patryuku mam pytanie czy można parkować razem mięso wieprzowe i drobiowe w jednym pojemniku. Pozdrawiam.adrian..

No świetna robota ale jak zwykle mam "ale" mam pustą lodówkę i kurcze zgłodniałem jak oglądałem jakieś porady ??? :)

Oglądam od dawna. Przepisy bardzo dobre. Jedno pytanie. Panie Arturze gdzie kupić dobrą maszynkę do mielenia? Czy maszynki producenta Z.... dadzą radę?

@NomartPl

6 жыл бұрын

Powiem szczerze, że sam się rozglądam. Mój Z.. jest wiekowy i już parę razy go przegrzałem. Daje radę, ale daleko mu do zapewnienia komfortowej pracy. Nowsze modele też się sprawdzają, ale z kolei są zbudowane z tańszych materiałów, dlatego na nową nie zmieniłem. Jeżeli już Z.. to najmocniejszy silnik.

@maciejrajewski2937

6 жыл бұрын

Mam ten sam model. Równie wiekowy. Jeszcze go nie przegrzałem. Ale nie używam go aż tak często, i zapewne w mniejszych ilościach. Mi w zupełności wystarcza. Chociaż czy w mniejszych ilościach? Po zmieleniu 6 kilo mięsa na białą kiełbasę był, owszem, nawet gorący, ale dał radę do końca. Sądzę, że obecne produkty dysponują większą mocą? W każdym razie mogę polecić, na niezbyt częste produkcje.

goood :)

Witam. W jakim celu mielić wołowe na dużych, a później na najmniejszych oczkach? Maszynka poradzi sobie z mieleniem na najmniejszych oczkach.

@NomartPl

6 жыл бұрын

To już zależy od sprzętu oraz od wołowiny. a z wołowiną bywa różnie, nieraz się opiera. Taka kolejność gwarantuje właściwe rozdrobnienie.

@mateuszmartyniak1150

6 жыл бұрын

Dwukrotnie zmielenie pomaga w wydzieleniu miozyny ktora odpowiada za utworzenie tzw kleju w wyrobie. innymi słowy lepiej trzyma farsz

@sawomirsenik9936

6 жыл бұрын

Robię różnekiełbasy i przyznam, że Panowie mnie nie przekonali.No ale kto komu zabroni 2 x mielić ☺....

Na tym talerzyku jest 45 gram łącznie z cukrem czy waga tyczy jedynie obu rodzajów soli ?

@NomartPl

6 жыл бұрын

45 gramów soli + 10 g cukru

Czy kiełbasę debreczyńską można upiec w piecyku albo parzyć w wodzie. Nie mam wędzarni. Jeżeli tak to jaki czas i temperatury powinny być do pieczenia i parzenia. Serdecznie dziękuję za informację. Pozdrawiam Bożena

@NomartPl

2 жыл бұрын

Można piec, smażyć i grillować. Standardowo. Parzyć - 30 minut

Witam . Czy dobrze zrozumiałem , parzył pan w folii moletowanej.

@NomartPl

6 жыл бұрын

Nie, ale są takie folie do pakowania i parzenia.

Przepis wart próby, tylko proszę Pana o podanie ilości flaka na taką ilość mięsa. Pozdrawiam.

@NomartPl

6 жыл бұрын

Średnio wychodzi 1,5 m na kg, ale to zależy od kalibru jelita - ja użyłem 28-30mm

Witam, przymierzam się do zrobienia takowej kiełbasy Jaki fragment wołowiny należy użyć??

@NomartPl

2 жыл бұрын

Może być łopatka lub jakiś fragment udźca - w zasadzie każda - w miarę przyzwoita wołowina - nawet okrawki byle nie te najmarniejsze.

Witam serdecznie. Czy dodana papryka jest zwykła papryka słodka, czy słodka wędzona?

@NomartPl

5 жыл бұрын

Zwykła - ale dobrej jakości.

@maxsemrau2369

3 жыл бұрын

Najlepsza oryginalna węgierska Szegedi Paprika/Szeged Paprika dostępna w Polsce,ale dosyć droga. Bardzo dobra jest też papryka słodka i ostra marki Kotanyi. Kotanyi to firma austriacka,ale założona przez Węgra, więc ich papryka jest bardzo wysokiej jakości,bo pochodzi z Węgier,a nie Chin.

Gdzie Pan kupił tą dużą miskę i jakiej jest wielkości? Ile litrów ma? Muszę taką kupić u nas takiej nigdzie z pokrywką nie można dostać, wygodna do mięsa :)

@NomartPl

6 жыл бұрын

To nie miska, tylko o ile dobrze pamiętam pojemnik do przechowywania ciasta TUPPERWARE - używany niezgodnie z przeznaczeniem :-).

@basienka9878

6 жыл бұрын

NOMART Ech pewnie że nie miska tylko pojemnik przejęzyczenie moje 😊 Muszę sobie zakupić takie będzie wygodniej.Dziękuję.

Zastanawiam się nad proporcją na więcej mięsa-7kg karkówki, łopatki, na 2kg wołowiny, 15 dużych ząbków czosnku i przyprawy(papr.pieprz, sole, cukier), w osłonce białkowej(jak lisiecka) Nie zepsuję smaku?

@NomartPl

6 жыл бұрын

Karkówki nie widziałem w przepisach wiec łopatka lub szynka, no i słoninka. Jeżeli mają być grubsze to użyłbym jelit wiankowych. Bardziej mi pasują do kiełbasy na gorąco jelita naturalne.

parzenie kiełbasy po wędzenie to dla mnie profanacja

@maxsemrau2369

3 жыл бұрын

Zależy jakie kielbasy.Polskie parzone wędzone kielbasy takie jak Śląska,Torunska można parzyć,a zwłaszcza serdelki,kiełbasę serdelową i parówki, ale parzenie kiełbas węgierskich,serbskich,a zwlaszcza Polskiej Surowej to dla mnie profanacja. Lubię kiełbasy z wody zamiast smażenia,grilowania, kiedyś 50-100 lat temu kiełbasy z wody były bardzo popularne w Środkowej Europie,ale nie słyszalem żeby Węgrzy Debreceni Kolbasz parzyli w wodzie, a Serbowie Sremską Kobasice (popularna też w Bułgarii). Z wody to cienkie pikantne kiełbaski Debreziner/Debrecziner popularne w Austrii i Niemczech są pyszne i podawane na gorąco oraz czeskie Debrecinske Parky i słowacka Debrecinska Klobasa.

ale sie glodny zrobilem !!!!

RE WE LA CJA !!!

Przepraszam za pisownię ale tel..Nowy. peklować

Panie Arturze powinien pan prowadzić sprzedaż wysyłkowa swoich produktów🍖

@maciejrajewski2937

6 жыл бұрын

Całkowicie się podpisuję pod wnioskiem. Sugeruję również wprowadzić jakiś stały abonament :-(

@maciejrajewski2937

6 жыл бұрын

Przepraszam, nie wyszło z pośpiechu, uśmiech miał być w drugą stronę oczywiście :-)

pachnie bardzo ładnie a jak smakuje! Jak kiełbasa z papryko,normalnie.Mus teraz kupic wędzarnie firmy bio..coś tam i tylko wędzić ,aaaa jeszcze pakowaczke próżniowo mus kupić bo sie zepsuje wredna bladż

@NomartPl

6 жыл бұрын

Nic nie musisz :-) Wędzarnie możesz zbudować - a jak ?? - internet pomoże. Zamrażarka pewnie jest więc można mrozić, a nie pakować próżniowo. Ale najlepiej to w najbliższym sklepie zakupić kiełbasę paprykową z dodatkiem kilku niekoniecznie potrzebnych składników. Smak pewnie będzie co najmniej taki sam. :-)

Wspieraj kanał kupuj w Nomart, ale koszulek nie ma we wszystkich rozmiarach bo jak twierdzi sprzedający są wyjątkowe. Ok są wyjątkowe ale jest popyt na nie to brak rozmiarowki to straty... Zakupiłem jedną, chce kupić następna ale sprzedający ma dziwny model biznesowy.

@NomartPl

6 жыл бұрын

Założyliśmy, że nie będziemy przekraczać pewnej ilości, by były to wzory rzadkie. Jeszcze tych limitów nie wyczerpaliśmy (za wyjątkiem 2 najstarszych wzorów) Bimbrownik oraz Piwowar będą niebawem wznowione w dużych rozmiarach. Niedługo też będzie debiut nowych wzorów. Za zakupy serdecznie dziękuję.

Co myślisz o soku z brzozy i jak działa? stonecraft@o2.pl

@NomartPl

6 жыл бұрын

Nie jestem specjalistą w temacie, ale może ktoś tu taki jest i odpowie :-)

Mamy jednego wegana.

Super