Наталья Колганова, директор центра компетенций в области пищевой безопасности Роскачества, рассказала нам на вебинаре о практике соблюдения принципов ХАССП в загородных отелях и санитарном законодательстве 2024.
- минимум документов - максимум знаний команды;
- три этапа внедрения принципов ХАССП;
- ответственность сотрудников и организации;
- СанПиН 3590;
- практика.
Еще больше полезных материалов и событий для отельеров от Ассоциации загородных отелей ищите в нашем канале и на сайте.
Телеграм: t.me/AZO_channel
Календарь мероприятий: azo-hotels.com/events