J'ai eu pas mal de cours sur la nutrition (pour physiologiste, pas pour nutritioniste!) et on avait parle du Japon. Alors le truc avec la nourriture japonaise c'est qu'elle est tres diversifiee et reconnue comme bonne, mais elle est surtout tres riche en sel et en sucre: sucre rajoute a tous les repas pour faire les sauces (le fameux soy sauce mirin sake sucre). Et les japonais font face a pas mal de maladie cardiovasculaire a cause du sel si ma memoire est bonne, et plus prone au development de maladie metabolique. Car on a pas besoin d'etre gros pour avoir du diabete et de l'hypertension, et ceci pourrait etre correle un peu avec les maladies dites de demence (ex: Alzheimer etc...) qui sont en grand nombre au Japon. Bref je n'ai pas de meta-analyse sur ce sujet mais c'est interessant de voir que tout n'est pas forcement bon a prendre, mais la nourriture japonaise montre une bonne voie

« Est-ce que j’ai l’air d’avoir 40ans? » HA...heu...t’as pas 30ans donc?... je penses que je vais commencer à boire du thé vert moi aussi hein

"La clé c'est la diversité et le prix" ... en fait surtout le prix: Se caler l'estomac en France hors de chez soi pour moins de 5€ je n'ai jamais vu.

J'ai vécu 2 ans au Japon. Alors que j'avais l'impression de bouffer TOUT LE TEMPS, je ne grossissais pas. Il a fallut que je revienne en France pour grossir à vitesse grand V !

"Il n'y a pas d'amour plus sincère que celui pour la nourriture."

honnêtement je trouve que t'as 26 ans . je savais vraiment pas que t'as 40 ans!!

En ayant vécu 1 an au Japon en PVT j'ai perdu 8kg sans faire d'efforts particuliers.. juste en mangeant comme un Japonais. Je confirme que ça marche et que c'est efficace.

Je viens de calculer mon IMC : il va absolument falloir que je grandisse !

Je suis formé en kiné du sport et on a eu une formation nutritionniste et effectivement le Monsieur au gros Q.I a raison, le petit dej Japonais est le meilleur du monde

Je trouve dommage qu'en france, on arrive pas vraiment à trouver des plats pas cher et équilibrer, comme vous pouvez avoir au japon avec les bento, les onigiris...

"C'est meilleur qu'une boîte de raviolis."

En tant que diététicienne, un seul truc a dire : j'approuve, c'est la base de ce que j'essaye d'apprendre à mes patients, la diversité, les couleurs dans l'assiette, les aliments sains, les quantités, ... Le "régime alimentaire" japonais est le plus sain et le meilleur qui puisse exister, ca a été prouvé, encore et encore avec derrière le régime méditéranéen. Et chez nous, on privilégie la facilité avec le prix qui chez nous se représente par la junk food, alors que pourtant, en regardant bien, on peut totalement manger très bien et sain sans payer super cher. Tout est une question d'éducation ! C'est pour ca que la première chose à faire c'est éduquer nos enfants dans les écoles, pour qu'ils puissent avoir les connaissances nécessaires à transmettre à leurs parents, à leur entourage et appliquer ces connaissances au quotidien. C'est peut être idéaliste, mais ca fonctionne ! La nourriture pour moi c'est notre premier atout pour être en bonne santé, c'est passionnant et c'est pour ca que j'en ai fait mon métier. Et oui, les algues c'est magique ! Un petit truc en plus, la méditation et tout ce qui tourne autour ... Ca permet d'avoir une meilleure circculation et à diminuer le stress ! :)

"pourquoi les japonais sont moins gros que toi"

Pour avoir vécu un an au Japon je confirme ! J'ai perdu 7kg alors que je faisais AUCUN effort, je goûtais à beaucoup de plats mais le nombre de fois où je terminais avec un paquet de chips acheté au konbini le soir dans mon appartement... Ce qui m'a le plus choqué c'était l'absence de sucre/beurre dans les gâteaux ou brioches qu'on trouve. En revenant en France je pouvais plus manger de gâteaux tellement ils étaient sucrés, ça me dégoûtait haha

Je suis allée dans une famille d'accueil pendant un mois au Japon dans la région de miyazaki, donc treees loin de la capitale.

A tout ceux qui se disent qu'ils vont se gaver de thé : attention, on ne le répétéra jamais assez, le coprs n'aime pas les extrêmes.

Salut Tev,

C'est vrai que c'est moins calorique et les portions sont plus petites. Il n'y a pas de mystère.

Tev t'as raison sur plusieurs points, là où nous on va manger plus gras et moins diversifier, le japonais mange plus sainement. là où on va consommer le plus de soda, le japonais boivent du thé. Là où nous on s'arrête de travailler du jour au lendemain, oui ça fait que le corps relâche toutes ces tensions beaucoup plus vite, et c'est de là qu'on vieillit beaucoup plus vite. Alors oui , certaines personnes vont continuer à avoir une activité physique lors de leurs retraites, et on voit que celles ci sont plus en formes et moins malades aussi. Pour moi, arriver à un certain âge, on devrait progressivement travailler moins et non arrêter d'un coup. Merci pour le partage Tev, toujours aussi bien tes vidéos. A bientôt l'ami. Michaël

4:15