Un immense merci pour ces précieux conseils

@Ayurnatur

Жыл бұрын

Avec plaisir

Merci pour cette très bonne présentation

@Ayurnatur

2 ай бұрын

Merci

Merci Rita je vais en consommer un ptit peu plus .. bisous 🌼

Merci beaucoup pour cette vidéo. Peut-on utiliser du TAMARI en ayurveda ?

@Ayurnatur

3 жыл бұрын

le tamari n a pas été descrit dans les textes ayurvédiques, mais vu que c est fermenté ça augmente pitta

Merci Rita... ce sont les "cosses" de petits pois

@Ayurnatur

3 жыл бұрын

merci. hehe

Merci beaucoup. Pourriez vous nous montrer comment en cuire certaines?

@Ayurnatur

3 жыл бұрын

dans l eau tout simplement... c est le temps de cuisson qui change mais vous pouvez regarder de pacquet ou demander au producteur...

Pois chiches, fèves, lentilles de toutes les couleurs, petits pois, pois cassés, haricots secs... ça y est, j’ai faim! Les flageolets sont-ils des légumineuses ? Merci pour votre travail, c’est très enrichissant et inspirant !

@Ayurnatur

3 жыл бұрын

merci. oui ils sont aussi des légumineuses!

Bonjour ! Doit-on tremper les légumineuses si elles sont encore fraîches (viennent d'être écossées) : petits pois, flageolets, arachide, soja... Je pose la question parce qu'on parle souvent des anti - nutriments qu'elles contiennent et il m'arrive de les manger crues (en salades) mais je ne sais pas si c'est indiqué.

@Ayurnatur

Жыл бұрын

Ces antinutriments sont détruits avec la cuisson et pas avec le trempage..

Si nous n’avons pas accès à des légumineuses dans notre bille, pouvons-nous utiliser celles qui sont en conserve ou c’est plutôt à proscrire?

@Ayurnatur

3 жыл бұрын

les conserves sont à éviter car il y a bcp de sel entre autres... aujourd hui il y a plein de distributeurs de grains en vrac, vous ne les trouvez pas? des magasins bio etc... mm en grande surface...

Que pensez vous de l'acide phytique? Certains naturopathes deconseillent graines/legumineuses et cereales a cause de ces anti nutriments.

@Ayurnatur

2 жыл бұрын

L'acide phytique est un antooxydant, entre autres. Tout n'est pas négatif dans n'importe quelle chose dans la vie. Avec la cuisson on arrive à diminuer les effets négatifs de l'acide phytique et les aliments restent salutables. Pour une personne qui a trop de problèmes d'absorption il se peut qu'elle ne suporte pas ce type de substances. Mais ce n est pas l acide phytique le probléme mais l absorption intestinale.. il convient donc de régler le problème en premier

@jeandepoortere7477

2 жыл бұрын

@@Ayurnatur ou avez vous appris que la cuisson diminue la teneur en acide phytique? J'ai toujours entendu de la part des naturopathes (cf l'orme vert ou Fabien Moine sur youtube par exemple) que la cuisson ne permettait pas d'en diminuer la teneur et que seul le fait de faire germer les graines (donc trempage plusieurs jours ce qui est très compliqué à mettre en place au quotidien) permet de "s'en debarrasser". L'acide phytique diminuerait très largement l'absorption des nutriments de tout le bol alimentaire ce qui pourrait être à l'origine de carences. Je ne sais pas trop quoi en penser.

je mange mes légumineuses germées comme les pousses germées , je les laisse trempées et germées

@Ayurnatur

Жыл бұрын

Si vous le digérez c est ce qui compte!

Intéressant mais svp arrêter de dire ok à tout bout de champ. Merci

@Ayurnatur

2 жыл бұрын

Ok ok pas de soucis. Lol