Pourquoi certains millésimes sont meilleurs que d’autres ?

🔍 Pourquoi certains millésimes sont réputés être de meilleure qualité que les autres ?
👉 Le millésime c’est l’année de récolte des raisins utilisés pour fabriquer le vin.
Dans cette vidéo, on va voir ensemble pourquoi certains millésimes sont « meilleurs » que d’autres.
On va notamment aborder les aléas climatiques qui peuvent influencer :
- la qualité des raisins
- le rendement, (la quantité de raisins qu’on va ramasser)
- la date des vendanges (selon si les raisins ont mûrit vite ou pas)
- et enfin les caractéristiques aromatiques des raisins.
🍷 À la fin de la vidéo vous comprendrez pourquoi le millésime est important et comment il peut influencer directement la qualité du vin !
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Пікірлер: 23

  • @VinoLovers
    @VinoLovers4 жыл бұрын

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  • @marcjerry5604

    @marcjerry5604

    2 жыл бұрын

    i dont mean to be so off topic but does anybody know of a tool to get back into an instagram account?? I was dumb forgot my login password. I love any assistance you can offer me!

  • @eddiekamryn621

    @eddiekamryn621

    2 жыл бұрын

    @Marc Jerry instablaster :)

  • @marcjerry5604

    @marcjerry5604

    2 жыл бұрын

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  • @marcjerry5604

    @marcjerry5604

    2 жыл бұрын

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  • @eddiekamryn621

    @eddiekamryn621

    2 жыл бұрын

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  • @m-b7751
    @m-b77518 ай бұрын

    Salut , je suis en formation pour devenir Caviste chez Nicolas. Je pars de pas grand chose dans ce domaine . Grâce à tes vidéos j'apprends tous les jours avec plus de confiance . Rendez vous a la fin de ma formation s'ils me gardent. Bise

  • @clement2536
    @clement25367 ай бұрын

    Merci pour votre video

  • @Adroft
    @Adroft2 жыл бұрын

    Très bien !

  • @adnanadnan6698
    @adnanadnan66982 жыл бұрын

    J'aime beaucoup tes vidéos malgré que des fois vous donnes des informations furtifs Mais dans l'ensemble bravo et bonne continuation

  • @thebluemagic69
    @thebluemagic693 жыл бұрын

    Bonjour vos vidéos sont super continuez comme ça Je voulais peut être vous suggèrer une futur idée de vidéo qui m'irait à ravir d'ailleurs ahah "quel sont les meilleurs millésimes ou dû moins les plus connus ou réputés"

  • @VinoLovers

    @VinoLovers

    3 жыл бұрын

    Merci beaucoup 🙂 Je note l’idée de vidéo sur les millésimes, même si en fonction des régions viticoles ça peut pas mal varier sur une même année 🍷

  • @erwanbel
    @erwanbel2 жыл бұрын

    C’est précisément ce que cherchent à éviter les premiers crus, le premier cru supérieur en est le parfait exemple, les lur saluces ont même déjà supprimé plusieurs millésimes jugeant la qualité pas à la hauteur d’un château d’Yquem

  • @DanielKzl
    @DanielKzl3 жыл бұрын

    Personnellement je trouve que finalement ce sont toujours les années impaires qui donnent le meilleur vin. Comme 2003, 2005 ou 2015, mais pas le 2016 ni 2014, mais pour moi bien évidement :)

  • @francoisthailande2440

    @francoisthailande2440

    3 жыл бұрын

    Bof, les contre-exemples ne manquent pas ! 2010 par exemple est meilleur que 2011 et il y a eu de merveilleux vins en 2016 à Bordeaux et en Vallée du Rhône, souvent même mieux notés par Parker que 2015 pour ces vignobles. Inversement, 2013 à beau être une année impaire, c'est pour l'instant l'année la plus faible du XXIème siècle pour les vins français et européens ... Et plus récemment, le millésime 2018 semble être exceptionnel dans beaucoup d'endroits et j'ai l’impression que 2020 sera très prometteur également.

  • @nicolasrivard4426
    @nicolasrivard44263 жыл бұрын

    Salut, Je comprends mal la dégustation verticale? Le principe est simple oui mais si on les déguste en même temps, cela voudrait dire que chaque bouteille n’aura pas vieilli autant que les autres, j’en déduis donc que cela aussi affectera le goût?

  • @VinoLovers

    @VinoLovers

    3 жыл бұрын

    Hello ! Complètement, dans la dégustation verticale le but est de voir l’évolution dans le temps d’une même cuvée. Comme ça tu vois quelles étaient les meilleures années et aussi comment le vin vieillit au fil du temps 😊 Tu commences par le millésime le plus jeune et tu termines par le plus vieux 🍷 Alors que dans la dégustation horizontale tu vas comparer des vins du même millésime. J’espère que j’ai pu t’éclairer un peu mieux là-dessus :)

  • @nicolasrivard4426

    @nicolasrivard4426

    3 жыл бұрын

    @@VinoLovers Oui! Merci 🙂

  • @MrChiapparo
    @MrChiapparo3 жыл бұрын

    👌👌👍👍

  • @alexandremetois1760
    @alexandremetois17602 жыл бұрын

    Que penses tu des vieux millésimes en champagne comme un drappier 1976 ?

  • @loicbb4254
    @loicbb42546 ай бұрын

    Donc le millésime c'est finalement l'année de récolte et production du vin donc chaque vin est millésimé ?

  • @VinoLovers

    @VinoLovers

    6 ай бұрын

    Tous les vins ne sont pas millésimés pour autant, en Champagne par ex 80% de la production n'est pas millésimée (ils mélangent plusieurs années de récolte pour obtenir un style constant)

  • @DJosephDesere
    @DJosephDesere Жыл бұрын

    Que veut dire vin en fin de millésime