Hoy, te invitamos a descubrir un plato que te hará sentir la brisa del mar en cada cucharada: el Potaje Marinero con Garbanzos. Esta receta combina la calidez reconfortante de los garbanzos con la frescura y el sabor incomparable de los langostinos, mejillones y calamares. Es una opción perfecta para disfrutar durante todo el año, y estamos seguros de que se convertirá en uno de tus favoritos. ¡Acompáñanos mientras te mostramos cómo preparar este festín de sabores del mar!
INGREDIENTES:
200 g de langostinos pelados y desvenados
250 g de mejillones limpios
150 g de calamares, cortados en anillas
1 cebolla grande, picada finamente
2 dientes de ajo, picados
2 zanahorias, en rodajas finas
2 tomates maduros, pelados y picados
1 pimiento rojo, picado en cubos
1 pimiento verde, picado en cubos
1 puerro, cortado en rodajas finas
1 hoja de laurel
1 cucharadita de pimentón dulce
1/2 cucharadita de comino en polvo
1/2 cucharadita de paprika
1 taza de garbanzos cocidos (puedes usar garbanzos enlatados o cocerlos previamente)
1 litro de caldo de pescado
Aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta al gusto
Perejil fresco picado para decorar
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