PORTAKAL ÇİÇEĞİ REÇELİ NASIL YAPILIR? PÜF NOKTALARIYLA ¿CÓMO HACER MERMELADA DE FLORES DE NARANJA?
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
EYÜP GÜREŞ İLE ÜRETEG
PORTAKAL ÇİÇEĞİ REÇELİ NASIL YAPILIR?
- 3 Bardak portakal çiçeği
- 6 Bardak toz şeker
- 7 Bardak içme suyu
- 2 Bardak taze sıkılmış portakal suyu (İstenirse portakal suyu yerine 2 bardak içme suyu konulabilir ama reçelin rayihası için portakal suyu konursa daha güzel olur)
Portakal çiçeğin yapraklarını teker teker ayıklayın. İçindeki sarı taç yaprakları ve tozları reçele girerse tadını kekreleştiriyor.
Ayıkladığınız yaprakları bir bardağa koyun. Bir bardak ediyorsa aynı bardağı ölçerek; iki bardak tepeleme dolu toz şeker ve üç bardakta de içme suyu hazırlayın. (Suyu bir eksiltip, yerine portakal suyu da konabilir.
Bu aşamaya geçmeden, tencerenize sadece yaprakları koyup örtecek kadar kaynar su ekleyin. Bu suyu 10-12 dakika kaynatın. Sapsarı bir su çıkacak. Bunu süzüp bir kez daha aynı işlemi yapın. Bu sefer biraz daha az sarı bir su çıkacak.
Bu nefis kokan suları ayırdık. Bunu ayrı ayrı şişelere koyup içinde eser miktarda bulunan esansiyel yağı uçmasın diye sıcağı ile kapatıyoruz. Tatlılarda, içeceklerde ve gül suyu niyetine yazın sıcak günlerinde ferahlamak amacıyla kullanabilirsiniz.
6 bardak şeker ve 7 şişe içme suyu ile şerbetini hazırlayarak 15 dakika kaynayan şerbeti hazırlayana kadar, 3 bardak olarak haşladığımız portakal çiçeğine 2 bardak portakal suyu ekleyerek dinlendiriyoruz.
15 dakika kaynayan şerbete portakal çiçeklerini ilave ederek istediğimiz kıvamı alana kadar kaynatıyoruz.
Bol şerbetli güzel reçeliniz pişmeye başlayacak. Olduğunu yaprakların beyazlarının şeffaflaşmaya başlamasından anlayabilirsiniz. Şerbeti bir kaşıkla tabağa boşaltırken, kaşıktan son damla yapışıp akmamalı. Akan şerbet tabakta su gibi dağılmayıp kendini toplamalı.
Yaklaşık yarım saat kaynayıp kıvam alan reçelimize yarım limon suyu ekleyerek bir taşım daha kaynatıyoruz.
Afiyet olsun...
¿CÓMO HACER MERMELADA DE FLORES DE NARANJA?
- 3 tazas de azahar
- 6 tazas de azúcar granulada
- 7 vasos de agua potable
- 2 vasos de zumo de naranja recién exprimido (si se desea, se pueden colocar 2 vasos de agua potable en lugar de zumo de naranja, pero si se le añade zumo de naranja para el sabor de la mermelada, será mejor)
Retire las hojas de la flor de naranja una a una. Si los pétalos amarillos y los polvos que contiene entran en la mermelada, el sabor tartamudea.
Pon las hojas que has extraído en un vaso. Si es un vaso, midiendo el mismo vaso; Prepare dos tazas colmadas de azúcar granulada y tres vasos de agua potable. (Puede reducir el agua en uno y reemplazarla con jugo de naranja.
Antes de pasar a esta etapa, agregue suficiente agua hirviendo para cubrir las hojas en su olla. Hierva esta agua durante 10-12 minutos. Saldrá un agua amarilla. Filtrarlo y hacer lo mismo una vez más. Esta vez saldrá un poco menos de agua amarilla.
Hemos separado estas aguas de delicioso olor. Ponemos esto en botellas separadas y lo cubrimos con calor para que la cantidad mínima de aceite esencial que contiene no se evapore. Puedes usarlo en postres, bebidas y como agua de rosas para refrescarte en los calurosos días de verano.
Preparamos el sorbete con 6 vasos de azúcar y 7 botellas de agua potable y lo dejamos reposar añadiendo 2 vasos de zumo de naranja a la flor de naranja, que hervimos en 3 vasos, hasta preparar el sorbete que hierve durante 15 minutos.
Añadimos las flores de naranja al sorbete hirviendo durante 15 minutos y lo ponemos a hervir hasta que alcance la consistencia deseada.
Tu hermosa mermelada con mucho almíbar comenzará a cocinarse. Se puede decir que lo es, cuando el blanco de las hojas comienza a volverse transparente. Al verter el sorbete en el plato con una cuchara, la última gota no debe pegarse a la cuchara. El sorbete que fluye no debe esparcirse como agua en un plato y acumularse.
Agregamos jugo de medio limón a nuestra mermelada, que hierve durante aproximadamente media hora y se espesa, y la hervimos una piedra más.
Buen provecho...
COMMENT FAIRE DE LA CONFITURE DE FLEUR D'ORANGE?
- 3 tasses de fleur d'oranger
- 6 tasses de sucre granulé
- 7 verres d'eau potable
- 2 verres de jus d'orange fraîchement pressé (si vous le souhaitez, 2 verres d'eau potable peuvent être placés à la place du jus d'orange, mais si vous ajoutez du jus d'orange pour la saveur de la confiture, ce sera mieux)
Retirez les feuilles de la fleur d'oranger une à une. Si les pétales jaunes et les poudres qu'elle contient pénètrent dans la confiture, cela fait bégayer le goût.
Bon appétit...
Пікірлер: 86
Harika,cok teşekkürler,bugun bende yaptım tarifinizi , çok güzel oldu,suyunuda dolaba koydum dediğiniz gibi kullanacağım.
3 жыл бұрын
Öncelikle ilginiz, katkınız, güveniniz ve beğeniniz için çok teşekkür ederim. Çok mutlu oldum. Afiyet, bal, reçel olsun... Sevgi ve hürmetlerimle.
Turucgillerin kokuları da ayrı güzel
3 жыл бұрын
Kesinlikle...
Kolay gelsin 🙏 Selamlar 🙋♂️
Жыл бұрын
Teveccühüz için çok teşekkür ederim. Sevgi ve hürmetlerimle…
Kokular insanı alıp götürür. Toprağın kokusu, çimen kokusu, kuru ot kokusu başka güzel.
3 жыл бұрын
O kadar güzel betimlemişsiniz ki... Çok teşekkür ederim.
Eline sağlık usta
3 жыл бұрын
Çok teşekkür ederim, sevgi ve hürmetlerimle...
48. beğeni benden. Öncelikle Emeğinize sağlık. Paylaşımlarınız çok güzel. ALLAH kolaylıklar versin. Keyifli bir video sunumu olmuş. İyi bir Hafta sonu geçirmenizi dilerim.
3 жыл бұрын
Çok teşekkür ederim, teveccühünüz...
Отлично получилось 😊 👍 🤝 🔔 👣 🍵
3 жыл бұрын
Спасибо
Good
2 жыл бұрын
Thanks...
Ellerine sagluk abicim ne guzel.kokar simdi orasi
3 жыл бұрын
Kesinlikle, çok teşekkür ederim. Sevgi ve hürmetlerimle...
Çok emek verdiniz Eyüp bey. Ama değdi. Harika şeyler yaptınız.
3 жыл бұрын
Çok teşekkür ederim, teveccühünüz...
Ellerine sağlık çok güzel oldu
2 жыл бұрын
Merhaba Müberra hanım, Öncelikle ilginiz ve katkınız için çok teşekkür ederim. Teveccühünüze mazhar olmak mutluluk verdi. Sevgi ve hürmetlerimle...
Maşallah geldi 67
3 жыл бұрын
Sevgi ve hürmetlerimle...
Hem portakal çiçeği suyu hem de reçel. ellerinize sağlık reçelin rengi ve kıvamı da harika olmuş.
2 жыл бұрын
Çok teşekkür ederim, sevgi ve hürmetlerimle...
Sesiniz çok güzel bu arada portak çiçeği hakında verdiğiniz güzel bilgiler için de çok tşkleer
3 жыл бұрын
Çok teşekkür ederim, teveccühünüz... Sevgi ve hürmetlerimle.
Çok değerli bir tarif şifa olsun
3 жыл бұрын
Çok teşekkür ederim...
Tadının yanında mis gibi de kokuyordur o şimdi :)Elinize sağlık komşum tamamı izlendi Biz de son videomuza bekleriz hayırlı ramazanlar :)
3 жыл бұрын
Çok teşekkür ederim Yeliz hanım, teveccühünüz... Bilmukabele, sevgi ve hürmetlerimle.
Elinize sağlık abi allah razı olsun tekrar elma sirkesi yapıp göstere bilirmisiniz anasız burda sirke anası yok
3 жыл бұрын
İlginiz, katkınız ve beğeniniz için çok teşekkür ederim. Elma sirkesi nasıl yapılır videom da anlattım aslında. Aynı işlemleri sirke anası koymadan yapıyoruz. Sirke anası olmadan yaptığımız sirke de sadece sirkenin oluşum süreci uzuyor. İlk fırsatta tekrar deneyelim. Sevgi ve hürmetlerimle...
@Kaneki-Kun96
3 жыл бұрын
Biz teşekkür ederiz abi güzel vidolarınız için Takipdeyiz sağolun
3 жыл бұрын
🤗
Emeğinize sağlık mükemmel görünüyor 👏🏻
Жыл бұрын
Gerçekten de bütün duyu organlarıyla en az üç farklı lezzetin keşfini yaşıyorsunuz. Fırsatınız varsa mutlaka denemelisiniz, tarif kesinlikle garantili. Sevgi ve hürmetlerimle…
Nice
3 жыл бұрын
Thanks...
Vayy yine harikasiniz emeginize saglik
3 жыл бұрын
Çok teşekkür ederim, sevgi ve hürmetlerimle...
Ellerine sağlık çok güzeldi.
3 жыл бұрын
Çok teşekkür ederim 🤗
Hocam emeğinize sağlık. Her videonuz ayrı güzel
3 жыл бұрын
Çok teşekkür ederim, teveccühünüz... Sevgi ve hürmetlerimle.
Tadabildigim için çok şanslıyım ellerinize sağlık mukemmeldi
3 жыл бұрын
Sizin gibi usta bir duayenden böylesine güzel bir yorum gerçekten mutluluk verici.... Çok teşekkür ederim, sevgi ve hürmetlerimle.
Elinize sağlık gerçekten çok güzel bir video olmuş :)
3 жыл бұрын
Çok teşekkür ederim... 🤗
recel cok güzel oldu elinize saglik Eyup bey cok emek verdiniz
2 жыл бұрын
Çok teşekkür ederim Atiye hanım, sevgi ve hürmetlerimle...
Ilk defa duydum reçel yapıldığını tadını çok merak ettim. Elinize sağlık bu arada
3 жыл бұрын
Öncelikle ilginiz, katkınız ve beğeniniz için çok teşekkür ederim. Bir kaç lezzeti bir arada yaşatan çok fresh bir lezzet. Kokusunun albenisi ayrı, ilk tattığınızda ayrı bir lezzet ve esas çiçeği çiğnediğinizde müthiş bir lezzet patlaması ile karşılaşıyorsunuz. Epey zahmetli olsa da damakları çatlatan bu reçeli mutlaka yapmalısınız. Ben yapabiliyorsam eminim ki siz alasını yaparsınız. Sevgi ve hürmetlerimle...
🥰🙏🏻👏👍🧿🧿
3 жыл бұрын
Çok teşekkür ederim, sevgi ve hürmetlerimle...
@haticebayrak3086
3 жыл бұрын
Çok güzel olmuş ellerine sağlık
3 жыл бұрын
Çok teşekkür ederim, sevgi ve hürmetlerimle... 🤗
Missss
3 жыл бұрын
Gerçekten de misss... Çok teşekkür ederim, sevgi ve hürmetlerimle...
Hiç aklıma gelmezdi portakal çiçeğinden reçel yapmak.
2 жыл бұрын
Mutlaka deneyin Emine hanım... Başlangıç ve bitişi çok farklı lezzeti bir arada barındıran, benim kızın deyişi ile çok fresh bir reçel. Sizin elinizden daha lezzetşi olur, inanın hiç kuşkum yok.
Şuan yapıyorum
2 жыл бұрын
Kolay gelsin, inanın çok güzel olacak...
Kanalınız bir başka.Nasil güzel bir tariftir bu
3 жыл бұрын
Çok teşekkür ederim Asuman hanım, teveccühünüz... Sevgi ve hürmetlerimle...
Adanada yerli aileler narenciye çiçeginden reçel yapıyor. Sanırım birkaç farklı tarifi var
26 күн бұрын
Katkınız için çok teşekkür ederim, sevgiyle kalın…
41. Like 👍 Harika bir paylaşma. Abı Sizide bekliyorum kanalıma 👍🙋♂️👍
3 жыл бұрын
Çok teşekkür ederim, sevgi ve hürmetlerimle.
Eyüp bey; elinize sağlık. Güzel hayaller kurdurmayı başardınız. Büyük şehirlerde 'çöplüğün' içinde yaşamaktan bıkmış biri olarak, imrenerek izledim. Kuzinede pişmiş patatesin kokusunu bile hissettim desem abartmış sayılmam. Kanalınıza abone oldum. Başarılar dilerim.
3 жыл бұрын
Çok teşekkür ederim, teveccühünüz... Büyük şehir stresinden, 14 yıl önce kurtulmanın keyfiyle, şükürler olsun. Sevgi ve hürmetlerimle...
@BilgiSebili
3 жыл бұрын
@ Ne mutlu size. Darısı bize.
3 жыл бұрын
İnşallah gönlünüzce olsun 🙏
Adananın hangi semtindesiniz
2 ай бұрын
Merhaba Dürdane hanım öncelikle teveccühünüz ve beğeniniz için teşekkür ederim. Ben Muğla ilinin Fethiye ilçesinde yaşamaktayım. Sevgiyle kalın…
Abi link atmışsın tw de en azından geldim bari yorum yapıyım dedim
3 жыл бұрын
İlginiz ve katkınız için çok teşekkür ederim Azra hanım, sevgi ve hürmetlerimle...
@azrabeyazlat6181
3 жыл бұрын
@ ne demek rica ederim:)
3 жыл бұрын
🙏
Elinize sağlık şeker çok değilmi?
2 жыл бұрын
Merhaba Çiğdem hanım, öncelikle ilginiz ve katkınız için çok teşekkür ederim. Deneyip tecrübe ettiğim ve yakın çevreminde lezzet testinden geçirdiğim tariflerim garantilidir. Bu işi zevkine yapıyorum, bence bire bir uygulayın. Sevgi ve hürmetlerimle…
@cigdemaksuoglu4565
2 жыл бұрын
@ teşekkür ederim elinize sağlık 🙏