Por si puedo ayudarte a ti y a tus seguidores: - El alginato de sodio tiene una función diferente. Es un espesante y lo que pretende (según Maurten) es crear un hidrogel en contacto con el ácido del estómago para facilitar el vaciado gástrico y así poder llegar a absorber esos 120gr de HC a la hora. - También te he odio decir muchas veces que la fructosa es el azúcar de mesa, pero no es así. El azúcar de mesa es sacarosa, un disacárido compuesto por Glucosa + Fructosa. No se absorbe igual que la fructosa porque se tiene que romper primero, y porque si ya tienes los transportadores de glucosa saturados por glucosa o dextrosa o maltodextrina que hayas tomado, ya no se va a absorber la mitad, por lo que la fructosa es más conveniente para el rendimiento deportivo que la sacarosa (azúcar de mesa). Recomiendo Glut4Science para el que quiera profundizar en el tema. Por lo demás impecable en cuanto a entrenamiento nutricional. Ojalá todos aplicaran lo que dices. Eres un crack.

@juanmariajimenez

3 жыл бұрын

Genial... en todo... lo del alginato de sodio ni idea, una cosa nueva. Y azúcar de mesa, lo diferencio de fructosa... de hecho en consum mismo venden fructosa y venden azúcar... Muchas gracias por los aportes 👏👏👏

@trivet1978

3 жыл бұрын

Se podría hacer una bebida con amilopectina, maltodextrina y fructuosa? Según tengo entendido entre las tres tienen los tres índices glucémicos (alto, medio y bajo). Lo que no sé es el ratio que tendría 2:1:1 o 3:1:1 siendo el mayor el lento.

@emiliodoctor

3 жыл бұрын

@Trivet78 si se puede. Replicar maurten no es difícil. Es como dice JMJ un poco follon si tienes que hacerte los 20 bidones de un ultra. Pero se puede. No hay que olvidar las sales. La proporción depende de cuántos HC quieras meter a la hora. Los transportadores de fructosa saturan a 30g la hora, por lo que si pretendes llegar a 90 gramos debería ser 2:1 (60 de dextrosa o maltodextrina y 30 de fructosa). Si quieres pasar de ahí los nuevos estudios dicen que es a consta de saturar más glucosa llegando a 3:1 (90gr de glucosa o maltodextrina y 30gr de fructosa). La amilopectina y el rendimiento está menos estudiada, y sería para deportes de muy muy larga duración, aporta lo mismo que la comida, el almidón (patata, arroz, etc). Si prefieres no comer, puedes añadir 10-20gr como mucho de amilopectina porque más no creo que absorbas y porque el efecto va a ser a horas vista. El hidrogel no he conseguido replicarlo por lo que ahí tendrá que estar el secreto de la fórmula. Para llegar a 120gr a la hora yo lo haría en más de 500ml de agua porque sino es muy alta la concentración y no se va a asimilar bien. Hasta 80-90gr de hidratos en 500ml va bien. Lee glut4science que tiene una iconografía muy clara al respecto. Salu2

@trivet1978

3 жыл бұрын

@@emiliodoctor muchas gracias por la respuesta y aclararme conceptos,un saludo.

@walterfrenguelli5421

3 жыл бұрын

Gracias Emilio, q fenómeno!! 👏👏👏👏

gran video .. gracias por compartir tus experiencias y conocimientos aquí !!

Excelente Video Juanma, como siempre muy buena información, muchas gracias

@juanmariajimenez

3 жыл бұрын

Gracias, saludos

Gran video informativo. Contrastando la información Base de estos suplementos pero mejorándolo con tu experiencia. Gracias. 👌🚀⛰️

@juanmariajimenez

3 жыл бұрын

Así es...

Y para una maratón asfalto en unas 3h20', como gestionar la toma de hidratos? Aqui si que tienes que usar geles a tope, pero 2 geles por hora te la pueden líar a nivel estomacal

Hola felicidades por tus vídeos y el trabajo que haces,comentarte que voy a mezclar Amilopectina y maltodextrina en relacion 2:1 con aminoácidos con glutamina aver que tal,que te parece para tiradas largas de trail y ciclismo? Un saludo Javi

Conoces el Vitargo? Lo has probado o que opinión te merece? Un saludo

JuanMa, en algún video anterior, comentabas que la Malto, la tomabas solo con agua ya que no daba sabor y aunque se disuelve con algún problemilla, te permitía beber "agua natural" sin sabor y por otro lado el Triforza o similar que si tiene sabor y es algo dulce pudiendo llegar a ser empalagoso si se toma demasiado... entonces... con tu experiencia ahora, es mejor solo con agua o mezclarlo con Triforza o similares?? 🤔🤔👍👍

La Maltodextrina y la Aminopectina es buena mezclarla? Gracias, un saludo 💪🏻

Hola. Tenía una pregunta para un posible consultorio, es referente al descanso. ¿Cuanto y cuando debemos descansar después de los entrenamientos? Y ¿Cuanto y cuando descansar antes de una carrera? Estamos empezando a hacer carreras y a veces llego al día de la carrera o demasiado cansado o en otras ocasiones demasiado descansado. ¿Hay alguna manera de saber como aplicar la regla del descanso? Gracias

Muy interesante 🎉

Excelente video juanma!! Desde hace aprox 1 mes q uso Maltodextrina mezclado con sales de hidratación en la bebida de mis entrenamientos más exigentes y extensos (de 16k hasta 30k), siguiendo la fórmula de consumir entre 70g y 100g de carbs la hora, y me ha funcionado excelente. E incluso te cuento que el tiempo de recuperación de las sesiones exigentes se ha reducido considerablemente, supongo que será por mantener dicho balance nutricional en los entrenos. Sigue así, un abrazo grande!!

@juanmariajimenez

3 жыл бұрын

Claro! Si comes corriendo, no solo corres MAS, sino que recuperas MEJOR y por lo tanto, terminas entrenando MAS y MEJOR ✌️

@EDUHERNANDEZ-fg9xp

6 ай бұрын

Buenas, que tipo de sales compras y dónde??? Saludos

Hola y substituir la maltodextina por ciclodextrina ? es una opción valida ?

Muito bom Mais um excelente vídeo

@juanmariajimenez

3 жыл бұрын

Gracias...

JMJ como podemos evitar las rampas musculares?

Excelente

Combinas la Maltodextrina con isotónicas??

También hay muchos productos de carga de hidratos que utilizan maltodextrina. Otro producto adecuado con un índice glucémico no tan alto, más bien bajito es el almidón en polvo (en el sub9 este es su principal componente)

@juanmariajimenez

3 жыл бұрын

Lo sé... al final es un HC, pero para usarlo de carga, prefiero comer NORMAL... prefiero un buen plato de pasta, arroz o patata... o 2 platos... que tomar maltodextrina para cargar 😅... Para que cargar con malto, si puedes comer comida que esta más buena 🤷‍♂️

@Redain

3 жыл бұрын

Si, va a gustos. Yo personalmente me cuesta comer tanta pasta /arroz / pan como para meterme 7g de HC por kg de peso, y poner un porcentaje con el agua me ayuda bastante a llegar a esas cantidades

Los gramos de CH por hora que dices es algo general no? No tendría que ser en relación al peso del corredor?

este contenido es muy valioso, pasa desapercibido por el titulo. Slds

@juanmariajimenez

3 жыл бұрын

Sugerencias de títulos ???

@Traccionhumana

3 жыл бұрын

@@juanmariajimenez No soy digno para recomendar un mejor titulo, pero la respuesta trata varios temas interesantes que no esperaba con el titulo. Este video es por una consulta, pero me refería mas a que se merecía un video sobre la cantidad de "azúcar", los tipos, entrenamiento de estomago, y el enfoque en ultra, etc. De esos videos con pizarra clásica

Quizás la proporción de hidratos que sugiere el fabricante es referente a medio litro de agua, porque el principal problema de disolver más cantidad de hidratos es que realmente no caben 500 ml de agua en el bidón y el resultado es demasiado concentrado. Pienso que es más importante garantizar esa cantidad de líquido que consumir menos por el volumen de hidratos en polvo.Opinión personal.

A mi me ha funcionado muy bien, lo tome de una recomendación tuya de hace un tiempo... en carrera me llevo armadas bolsitas con aprox 90gr de hidrato en c/u, mezclado entre malto pura y Carbo Complex (igual que el Triforza pero lo venden acá en Arg)... Ademas, haciéndolo de esta forma prácticamente puedes desligarte de ir pensando que comer... es 1 soft de 500ml con una bolsita cada hora y listo... ademas es mucho mas económico, acá esta entre 2 y 3 Euros cada Kg.

@juanmariajimenez

3 жыл бұрын

Genial 😀

@danielcarbone9743

3 жыл бұрын

Hola juan pedro.. yo tambien soy de Argentina... Me podrías decir como lo preparas? Muchas gracias. Saludos

@juanpedrosangiacomo444

3 жыл бұрын

@@danielcarbone9743 Yo compro esta: articulo.mercadolibre.com.ar/MLA-613424130-maltodextrina-pura-5-kg-_JM Dependiendo del entreno que tengo que hacer y que cantidad de HC le quiero poner lo voy variando... Como máximo he usado 50/50 de la malto mezclado con Carbocomplex Si te lo vas a llevar ya diluido, aprovecha y diluilo con agua tibia que se diluye mucho mejor, después le agregas bien fría y/o cubitos para que no te quede caliente jeje

@juanpedrosangiacomo444

3 жыл бұрын

@@danielcarbone9743 y las bolsitas son de las comunes, un poco mas gruesas, las dejo selladas con la plancha... eso si, poneles un papel entre la bolsa y la plancha porque sino se pega jeje

@danielcarbone9743

3 жыл бұрын

@@juanpedrosangiacomo444 amigo, como la preparas? En una botellita de 500ml que es lo que pones.? Por ejemplo yo quiero llevar cuatro botellas de 500ml o sea para un rodaje de 4hs. Como tengo que configurar cada botellita? Gracias loco

Juanma recomendas tomas a diario CREATINA? Gracias, Saludos desde Argentina 🇦🇷🙋‍♂️

@juanmariajimenez

3 жыл бұрын

Yo no la uso!

@danielcarbone9743

3 жыл бұрын

@@juanmariajimenez gracias geniooo

Juanma por aca en tu canal había un video donde describías lo que hay que consumir por cada hora de carrera... me pasa el link?? graciassss..

@juanmariajimenez

3 жыл бұрын

Mas o menos 80gr a la hora ✌️

Hola Juan! Esa malto se agrega a la bebida isotónica?? No me quedo muy claro como la preparas. Graciasss

@juanmariajimenez

3 жыл бұрын

Correcto, mira el video de hoy!

Que sabor tiene? Si lo mezclas solo con agua, es muy dulce tipo azúcar? Gracias!

@juanmariajimenez

3 жыл бұрын

A nada 😀... sabor y textura NEUTRA... si eres muy sensible lo notas... sino para dentro como agua...

Las palabras "por qué"... separados es una pregunta... y siempre van con los signos... la palabra "porque"... juntos es la respuesta... 😅 solo un detalle...

Las cantidades hablamos siempre por hora ,correcto ?

Juanma , echar un caso de 50g de maltodextrina no significa echar 50g de hidrato no? No son todo hidrato no? Me puedes decir exactamente cuánto echas de Energy drink y malto para conseguir 60g de hidrato? Gracias 😊

@ardilla8651

Жыл бұрын

Maltodextrina: 100 gramos son 95 gramos de hidratos de carbono

Gente, no me quedo claro como prepararlo. En un bidon de 500ml de agua se mezcla el gel (yo consumo un gel que trae 29,6mg de Carbohidratos) tendría que agregarle aparte la 50mg de maltodextrina para llegar a los 80mg de carbohidratos/h? Es asi como se usa? Se agrega al gel o a la bebida isotónica que llevas en el bidón??Muchas gracias saludos desde Argentina 🇦🇷

@juanmariajimenez

3 жыл бұрын

Lo preparo en un video!

@danielcarbone9743

3 жыл бұрын

@@juanmariajimenez pasame el link xfa!

Pero y cuando corres distancias más cortas, me refiero hasta los 35km, yo hago entrenos normalmente de 1h y siempre llevo agua, en esos entrenos llevarías el bidón cargado de hidratos?

@juanmariajimenez

3 жыл бұрын

En carreras de "Hasta 35km comes"... si comes, hay que entrenarlo 😅... En carreras de +2horas, se recomienda 80-90 gr de HC x hora, y eso hay que entrenarlo mucho...

A mí me hace mal. Incluso me trae dolores de pecho luego de tomarla

Me has convencido.

@juanmariajimenez

3 жыл бұрын

Ahora a probarlo, y en unas semanas me cuentas ...

@danielcarbone9743

3 жыл бұрын

Gente, no me quedo claro como prepararlo. En un bidon de 500ml de agua se mezcla el gel (yo consumo un gel que trae 29,6mg de Carbohidratos) tendría que agregarle aparte la 50mg de maltodestrina para llegar a los 80mg de carbohidratos/h? Es asi como se usa? Muchas gracias. Saludos desde Argentina 🇦🇷 CAMPEÓN DE AMÉRICA😂🤙

Cuando hablas de bidones son de unos 500ml. Es decir, que en esos 500ml de agua mezclas los 80-100 gr de hidratos, es así? Saludos

@Tricroman

3 жыл бұрын

Sí.

@danielcarbone9743

3 жыл бұрын

Gente, no me quedo claro como prepararlo. En un bidon de 500ml de agua se mezcla el gel (yo consumo un gel que trae 29,6mg de Carbohidratos) tendría que agregarle aparte la 50mg de maltodestrina para llegar a los 80mg de carbohidratos/h? Es asi como se usa? Muchas gracias

Buenas, Juanma. En ese ejemplo de entreno de 4 horas con 4 bidones con malto, ¿aguantas bien los 4 seguidos tan dulces? Yo he tenido que cambiar estrategia y alternar 1 bidón con malto + 226 y a la siguiente hora agua + geles para llegar a los 60 gr. de carbos. El cuerpo me pide algo no dulce. Alguna recomendación? Gracias!

@juanmariajimenez

2 жыл бұрын

Preparo VIDEO!

@marcetube

2 жыл бұрын

@@juanmariajimenez Ole, ole! Gracias

¿”PORQUE" o "POR QUÉ"?

Me choca lo de consumir más hidratos de carbono en entrenamiento que en competición. Los hidratos dan más sed y hay que tener el equilibrio. Yo sería más conservador y no salirte de entre 60-90 gr. Ver cuál es tu cantidad ideal

@juanmariajimenez

3 жыл бұрын

Entrenamiento nutricional... sino quieres no lo hagas... y si dan nas sed, bebes agua o más agua...

@baxterlemon2066

3 жыл бұрын

@@juanmariajimenez Gracias por responder. Miraré más al respecto, dada la vehemencia con que lo dices...Yo hablo desde el desconocimiento de entrenamiento de larga resistencia llevado a la práctica. Leí el libro de Anita Bean sobre la nutrición en el deportista y decía creo recordar lo que comento.

creo q le faltaron comerciales publicitarios al video.... 10 anuncios ... alguien esta cobrando poco a poco 🤣😂🤣😂🤣😂

Esa miniatura recuerda a Narcos 😂

@juanmariajimenez

3 жыл бұрын

Podria valer... jaja

¿Cuánto afecta la bebida alcohólica al rendimiento?⛰️🍷🚀🤭🇧🇷😬

El hidratos mejor es la amilopetina

@juanmariajimenez

3 жыл бұрын

¿Porque? ¿Si este me sienta bien... porque cambiar? Y maurten que se ha gastado MILES DE €€€ en investigación ¿Porque no lo usa? .... Seguramente habrás leído en una web que es muy bueno x algo, y por eso prefieres ese... pero vamos, al final son hidratos igual... lentos o rápidos, pero hidratos...

Ni sabes wey