bila buat Popia sambal ni Rasa rindu pulak dengan bazar Ramadhan sebab cik dadida selalu beli Popia sambal ni masa Bulan puasa dekat bazar Ramadhan puasa tahun lepas kita PKP takde bazar Ramadhan tapi alhamdulillah tahun ni inshaAllah puasa Kita lebih meriah dengan bazar Ramadhan dan solat terawih di masjid
RESEPI POPIA SAMBAL PEDAS
kulit Popia secukupnya
1 biji lobak merah
1/2 biji sengkuang
1 ulas bawang putih
1 biji bawang merah kecil
1 mangkuk tauge
1 sudu kecil Maggi cukup Rasa ( boleh ganti dgn garam )
1/2 sudu kecil serbuk lada hitam
1 sudu besar udang geragau ( optional )
BAHAN UNTUK SAMBAL
3-4 sudu besar cili kering blend ( suka pedas letak lebih )
2 sudu besar sos cili
2 1/2 sudu besar gula ( suka Manis lagi boleh lebihkan )
2 ulas bawang putih
garam secukup rasa
minyak untuk menumis
TIPS POPIA KEKAL RANGGUP
* masa balut Popia jangan ketat sangat nanti bila goreng bahagian dalam tak garing
* pastikan panaskan minyak dan goreng dengan api sederhana sahaja sebab Popia kena goreng lama supaya bahagian dalam garing
* untuk sambal kalau pekat sangat tambahkan sedikit air panas tapi jangan banyak sebab sambal yang basah akan buatkan Popia cepat lembik
* pastikan sayur kering sebelum di masak supaya inti tidak basah ( caranya toskan air & keringkan 30minit atau lap dgn tisu )