Oggi polpette...sì, ma di melanzane!💜🍆 Semplici e veloci, pronte per essere tuffate in un sughettino da far venire l'acquolina in bocca🍅🤤 E qui la scarpetta non può proprio mancare, siete d'accordo?🥖
00:00 - PRESENTAZIONE
00:08 - SOFFRITTO E PREPARAZIONE SUGO
00:32 - TAGLIO MELANZANE
00:56 - COTTURA MELANZANE
01:25 - PREPARAZIONE IMPASTO
02:15 - PREPARAZIONE POLPETTE
02:27 - ROSOLATURA POLPETTE
02:48 - COTTURA POLPETTE AL SUGO
03:06 - IMPIATTAMENTO
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★ INGREDIENTI, DOSI e PROCEDIMENTO: ricette.giallozafferano.it/Po...
★ INGREDIENTI
PER CIRCA 20 POLPETTE
Melanzane 400 g
Pangrattato 70 g
Grana Padano DOP (da grattugiare) 50 g
Aglio 1 spicchio
Prezzemolo q.b.
Olio extravergine d'oliva q.b.
Sale fino q.b.
Pepe nero q.b.
PER IL SUGO
Passata di pomodoro 500 g
Aglio 1 spicchio
Olio extravergine d'oliva q.b.
Sale fino q.b.
PER GUARNIRE
Basilico q.b.
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