포르투칼식 에그타르트 만들기 ㅣ초간단 냉동생지로 굽기 & 종이컵계량 & 에어프라이어로 굽기 ㅣPortuguese egg tart
★구독& 알람설정, 좋아요 감사합니다 ♥
오늘은 냉동생지를 이용한 에그타르트 맛.있.게. 만드는 방법을 함께 공유할게요 (포르투칼식)
직접 만든 홍콩식 에그타르트 영상은 아래에 있어요
• 세상 간단한과정으로 부드럽고촉촉한 맛짱 ...
냉동생지를 이용하여 오븐/에어프라이어 둘다 이용하여 구웠는데
노하우와 차이점 꼭 확인해보셔요^^
30개 분량
[냉동생지]
인터넷 구매
키워드 검색 " 에그타르트 생지 " " 에그타르트 쉘 "
다양한 무게를 판매하고있으나
생지 하나당 무게가 20g 이상인 것을 추천해요 ( 20g 정도가 제과점에서 파는 사이즈와 비슷)
생지와 베이스를 같이 판매도 하나 생지만 사는 것을 추천드려요~
필링은 재료도 과정도 간단하니 쉽게 만들 수 있어요!
[필링재료]
달걀노른자 6 개
우유 270g ( 종이컵 가득 1컵 반)
생크림 180g (종이컵 가득 1컵) :생크림 없으면 우유만 넣고 만들수있어요 그래도 맛있어요!
설탕 120g ( 종이컵 가득 위에서 1.5cm 모자르게)
바닐라익스트랙 3g
★굽기 : 오븐 200도에서 40분 (예열 220도 20분)
에어프라이어 180에서 30~35분
35분~40분 : 윗면이 진하게 그을리지만 탄게 아니에요
: 개인적으로 가장 식감이 좋았어요 ^^
★바삭바삭하게 굽는 포인트
1. 타르트지는 굽기 전 냉동실에서 꺼내 쓴다
2. 위부분이 진~한 브라운 색이 될때까지 구워야 타르트지 전체가 한결한결 살아 바삭바삭하다.
(위부분의 색이 나지 않은 상태에서 꺼낸경우 밑면은 눅눅한 식감이다.)
늘 그렇듯, 디저트 만드시며 행복한 시간되세요
오늘도 방문해주셔서 감사합니다 :D
Music
🎵Music provided by 브금대통령
🎵Track : spring step
Пікірлер: 14
늑눅하게 구워져서 왜그런가 했는데 도움 많이 됐어요!! 다음엔 에어프라이어로 도전해봐야겠어요 ㅎㅎ 감사합니다
항상 잘보고있어요ㅎㅎ 우연히 마들렌 레시피를 처음 보게되었는데 저와 오븐이 같아서 그때부터 어썸쿠킹님 따라서 열심히 배우고있어요 항상 감사합니다 저의 스승님❤️
@user-ed3qq6mq4l
3 жыл бұрын
앗 지민님~~~~^^/ 우와 이렇게 감사한 말씀을요^^맛있고 하기쉬운 레시피 함께 공유하는 즐거움으로 영상 하나하나 만들고있답니다:) 내일 새해 첫주가 시작되네요~~ 화이팅하셔요 지민님~^^/
쉽게 따라할수 있는 레시피 감사합니다~😊
안녕하세요^^ 영상 너무 잘 봤습니다! 따라 만들어보고 싶은데, 혹시 더보기 란에 적힌 필링의 양은 에그타르트 몇 개 정도 나오는 양인지 궁금합니다 :)
영상 잘보고갑니다 너무 정성스럽게 보여주셔서 감사해요~~
@user-ed3qq6mq4l
2 жыл бұрын
^---^ 이렇게 소식전해주셔서 제가 더 감사드려요. 주말 마무리 잘하셔요 김정순님~~
냉동생지 발효시킬 필요없이 얼어있는 상태로 바로 써도되나요?
영상에 나온 생지는 20g인가요?!
오 에그타르트 너무 먹고싶어서 코스트코에서 사왔었는데....맛은 그냥 구렇네용 ㅠ 에그타르트는 역시 갓구운게 젤 맛있는거 같아용ヽ(´▽`)/ 생지쓰는거라 만드는것두 간단해서 집에서 하기 좋을거같네용~~
@user-ed3qq6mq4l
3 жыл бұрын
아하! 최근에 드셨군요^^ 간단하게 후다닥 구워먹을땐 생지도 편하고좋더라구요 언제한번 구워드셔보세요 하루마무리 잘하시구요:)
안녕하세요 에그타르트를 응용하고싶은데 파이지만 구울때는 누름돌을 사용하여 구우면 될까요? 누름돌을 사용해도 굽고나면 쪼그라든다고해야하나 사이즈가 작아지더라구요 필링없이 구울때에는 시간을 어떻게 하면될까요?! 조언부탁드려요
@user-ed3qq6mq4l
Жыл бұрын
겹겹이 얇게 쌓인 층을 애써 누룰필요는 없을거 같아요. 층이 그대로 살아있는 파이지에 필링을 채우면 식감이 아주 경쾌하겠지요. 필링 없이 굽는다면 시간을 더 줄이세요. 사용하는 오븐과 환경에 따라 차이가 있으니 한 두번의 시행착오는 각오하셔야할듯^^ 한 두개 실험삼아 구워보세요.
ㅡ