Польза комбучи и как ее правильно делать.

Ойын-сауық

Онлайн школа "Микробиом & Здоровье": 📚mygutmatters.com/ru/onlajn-sh...
Курс по ферментации "Ферментация еды для здоровья и красоты" :
🥬 healthandmicrobiome.com/ferme...
📗Книга по ферментации с 80-тью разнообразными отработанными лично мной рецептами:
themicrobiomedoctor.systeme.i...
🎁Бесплатный набор рецептов для вашей кишечной микробиоты:
themicrobiomedoctor.systeme.i...
👩🏼‍⚕️Меня зовут Др. Карина Каплун (Покусаева). Я доктор микробиологических наук со специализацией в сфере кишечной микробиоты, пробиотиков и пребиотиков. Мне посчастливилось работать над своей диссертацией в одном из самых лучших институтах по этому вопросу - Microbiome Institute at Alimetary Pharmabiotic Center в University College Cork в Ирландии, и продолжить свою научную работу в Соединённых Штатах. Мне очень повезло не только с докторантурой, но и последующими лабораториями в лабораториях Texas A&M University и Baylor College of Medicine. Поэтому теперь мне очень хочется поделиться своими знаниями с вами.
Это видео о том, что такое комбуча, или по-нашему "чайный гриб", какая у него польза и как его приготовить в домашних условиях.
1. Подробный рецепт на английском языке можно найти на моем блоге по этой ссылке: mygutmatters.com/ru/kombucha-...
2. Приобрести грибок можно по этой ссылке: mygutmatters.com/ru/product_r...
3. Чай мне очень нравится индийский органический - amzn.to/2UauSSl;
или от компании Get Kombucha - amzn.to/2t5CWsl
Начать я бы рекомендовала именно с них. Мой чайный гриб их обожает.
Ну а если вы хотите еще глубже познакомиться с ферментацией, присоединяйтесь ко мне на курс по ферментации по этой ссылке mygutmatters.com/ru/onlajn-sh...
🥑🥦🥬🥒🌶🥕🍆🍅🥝🥥🍍🥭🍠🥕🍓🍒🍈🍑🍍🥭🍅🍆🥑🥦🥬🥒🌶🍏🍋🍇🍐
Если вам нужна помощь для того, чтобы улучшить ваш микробиом и подобрать более индивидуальные и эффективные пробиотитки, то я буду очень рада помочь. Приобрести консультацию можно здесь 👉 mygutmatters.com/work-with-ka... (на английском языке)
👉mygutmatters.com/ru/konsultac... (на русском языке)
Если у вас есть вопросы, пишите их в комментариях.
Я буду рада помочь 💚
🥑🥦🥬🥒🌶🥕🍆🍅🥝🥥🍍🥭🍠🥕🍓🍒🍈🍑🍍🥭🍅🍆🥑🥦🥬🥒🌶🍏🍋🍇🍐
Продукты, которые я проверила на себе, своих клиентах для улучшения кишечной микрофлоры и которые очень рекомендую:
Пробиотики нового покаления: pendulumlife.com/?ref=EPpPB
Тест на мникробиом: viomehq.sjv.io/mygutmatters (используйте код MYGUT10, чтобы получить скидку $10)
Пробиотиковая линия по уходу за кожей: truaurabeauty.com/mygutmatters
Дружественная для микробиома уборка для дома: karinakaplun.norwex.biz
Эфирные масла для микробиома: www.doterra.com/US/en/site/my...
Подробнее читайте на моем блоге www.mygutmatters.com
Подписывайтесь на мою электронную рассылку писем и получите полезные рецепты для кишечной микробиоты: themicrobiomedoctor.systeme.i...
Следите за мной на FB: / themicrobiomedoctor
Следите за мной на Instagram: / themicrobiomedoctor
Присоединяйтесь к нашей закрытой группе в ФБ "Еда Как Лекарство" / 1070955599627299
А также в тематической группе по ферментации и пробиоткам: / 214765312593048

Пікірлер: 180

  • @user-gt2hy8df1y
    @user-gt2hy8df1y Жыл бұрын

    Карина, спасибо большое за вашу работу! Пересмотрела достаточно информации на ютубе. Только ваша вызывает полное доверие. Доходчиво, но и профессионально. ❤

  • @KarinaKaplunPhD

    @KarinaKaplunPhD

    Жыл бұрын

    Благодарю вас за обратную связь 🌷 очень приятно читать

  • @liubovsakharova1645
    @liubovsakharova16454 жыл бұрын

    Большое спасибо , пойду делать !

  • @user-zk6if7kj4l
    @user-zk6if7kj4l3 ай бұрын

    Спасибо за информацию ,желаю Вам здоровья и добрых людей рядом !!!🥀🥀🥀

  • @alexshnurov
    @alexshnurov3 ай бұрын

    Карина, здравствуйте! Я новичок, живу в Бруклине. Хотел спросить, какая банка самая оптимальная? Вижу, у Вас лимонадник - с краником. Искал наши трехлитровые банки в русских магазинах - не нашел. Купил обычную банку 3 литра. С широким горлышком. Где купить нормальную банку и какой объем оптимален для комбучи?

  • @user-uu6hx8ii5u
    @user-uu6hx8ii5u Жыл бұрын

    Спасибо за информацию. И хотелось бы услышать от вас про болезни этой медузы и уходом за ней. Ждем видео о второй ферментации.

  • @KarinaKaplunPhD

    @KarinaKaplunPhD

    Жыл бұрын

    Если вы за грибом будите следить и регулярно подкармливать, то никакие болезни не страшны и он будет жизнь вечно!

  • @flytosky_school
    @flytosky_school Жыл бұрын

    Спасибо большое, очень интересно! Не могли бы вы записать видео на тему оценки здоровья своего гриба (если так можно выразиться😄). Потемнения, пятна, личинки и тд. И что в этом случае делать. Заранее спасибо🙏

  • @KarinaKaplunPhD

    @KarinaKaplunPhD

    Жыл бұрын

    Благодарю! Я постараюсь. Более подробно такие вещи мы разбираем на моем курсе «Ферментация еды для здоровья и красоты» healthandmicrobiome.com/fermentaciya

  • @alinatsivkin
    @alinatsivkin4 жыл бұрын

    Познавательно, спасибо! Вроде бы большинство знала, но всегда приятно услышать научные факты. Карина, очень улучшилось качество видео. Здорово что всё таки ДА взялись за это дело ☺ буду ждать видео о второй ферментации.

  • @KarinaKaplunPhD

    @KarinaKaplunPhD

    3 жыл бұрын

    Алина, благодарю вас! На все рук и времени не хватает. Но я тоже надеюсь, что в ближайшем будущем буду больше делать видео.

  • @valiantsinakharkevich9113
    @valiantsinakharkevich91138 ай бұрын

    По Вашей рекомендаци вырастила скоби дома,получилось 👌🔥🤝спасибо Вам,Карина!❤️‍🔥

  • @KarinaKaplunPhD

    @KarinaKaplunPhD

    8 ай бұрын

    Очень Рада читать! Благодарю, что поделились 🌷

  • @dominick3081

    @dominick3081

    6 ай бұрын

    @@KarinaKaplunPhDдд. А можно вырастить гриб используя матча чай?

  • @natashagric
    @natashagric Жыл бұрын

    Здравствуйте, спасибо за видео. Скажите, пожалуйста, а когда гриб сильно разросся, вы какую часть убираете из банки, верхнюю белую или нижнюю тёмную часть?

  • @KarinaKaplunPhD

    @KarinaKaplunPhD

    Жыл бұрын

    Нижнюю часть

  • @KarinaKaplunPhD

    @KarinaKaplunPhD

    Жыл бұрын

    Нижнюю часть

  • @natashagric

    @natashagric

    Жыл бұрын

    Спасибо за ответ❤

  • @MariaSaf
    @MariaSaf Жыл бұрын

    Карина, благодарю. А как сделать комбучу газированной с имбирем например? Или с яодами?

  • @user-ti9xu4fi3f

    @user-ti9xu4fi3f

    10 ай бұрын

    Просто. В слитый напиток надо добавить жменю изюма, дать напитку постоять несколько дней, а имбирь добавлять непосредственно перед употреблением.

  • @Kristi2233
    @Kristi22336 ай бұрын

    Можно ли вместо сахара добавить стевию или ксилитол?

  • @ri_______kk
    @ri_______kk4 ай бұрын

    Не слушайте никого. Мне вот нравится и голос ваш и подача и как не спеша вы рассказываете все. Будто с вами на кухне стою)

  • @user-rs8bm5uw3j
    @user-rs8bm5uw3j Жыл бұрын

    Карина,добрый день! Скажите,пожалуйста,почему я отекаю от ферментированых продуктов? Благодарю.0

  • @KarinaKaplunPhD

    @KarinaKaplunPhD

    Жыл бұрын

    прямо отекаете от абсолютно всех ферментированных продуктов?

  • @liubovsakharova1645
    @liubovsakharova16454 жыл бұрын

    Хотела еще спросить, можно ли его делать на йван чае или на любом другом травяном чае? Спасибо.

  • @KarinaKaplunPhD

    @KarinaKaplunPhD

    4 жыл бұрын

    Любовь Сахарова я рекомендую начать с чёрного. А потом можно переходить на другие чаи.

  • @user-hd4pi4nc7h

    @user-hd4pi4nc7h

    3 ай бұрын

    И можно, и нужно! Иван-чай в тысячу раз полезнее любого чёрного

  • @gulnarfox4742
    @gulnarfox474210 ай бұрын

    Благодарю. Интересно

  • @user-hk9tl1md3p
    @user-hk9tl1md3p Жыл бұрын

    О женщина как много слов

  • @nextstopart

    @nextstopart

    10 ай бұрын

    И такая ужасно тягучая интонация! Слушать невозможно!

  • @user-oz6de9fl8p

    @user-oz6de9fl8p

    10 ай бұрын

    Не осталось ничего русского, потому и слушать не возможно... Камбучи...

  • @Sky_Eagle

    @Sky_Eagle

    9 ай бұрын

    ​@@user-oz6de9fl8pзавидуйте молча, злобное население.

  • @natali-zq2oy

    @natali-zq2oy

    8 ай бұрын

    А мне нравится и внешность и подача информации и голос, очень даже интересно и полезно, СПАСИБО ОГРОМНОЕ... 👍🙏🌹

  • @user-hd4pi4nc7h

    @user-hd4pi4nc7h

    3 ай бұрын

    Копец, неужели она учёный? У нас дворник лучше свои мысли излагает. Позорище

  • @user-eo1pc2ni1k
    @user-eo1pc2ni1k3 жыл бұрын

    Карина здравствуйте, спасибо за ваши видео. Очень люблю напиток чайного гриба. Но услышала такую информацию, что чайный гриб это кандида, которая вредна для организма человека. Какое ваше мнение.

  • @KarinaKaplunPhD

    @KarinaKaplunPhD

    3 жыл бұрын

    Наша кишечной микробиота очень комплексная экосистема. В здоровой и сбалансированной микробиоте живут не только полезные микроорганизмы, но и потенциально неполезные. Важно, чтобы был баланс и чтобы полезных было достаточное количество. Тогда эти полезные микроорганизмы не будут давать размножаться неблагоприятным микроорганизмам. Также и в чайном грибе есть экосистема и грибки играют тоже очень важную роль. Поэтому чайный гриб очень полезен. Но если у человека очень сильно нарушена микробиота, тогда нужно проверить всю экосистему и смотреть, что с этим нужно делать. Скоро я буду делать мастеркласс на эту тему. Приходите, буду рада вас там видеть.

  • @user-eo1pc2ni1k

    @user-eo1pc2ni1k

    3 жыл бұрын

    @@KarinaKaplunPhD спасибо за ваш ответ 🌿, вы отзывчивый и компетентный блогер, успехов вам во всем 👍🏻

  • @Palladln

    @Palladln

    Жыл бұрын

    сметаны ещь побольше и никакой кандиды не будет.. и квасы делают на сметане..

  • @user-wp2sp5qm3p

    @user-wp2sp5qm3p

    5 ай бұрын

    @@KarinaKaplunPhD Столько слов, а ответа на вопрос так и не получили. Так чайный гриб это кандида? Да или нет?)))) А впрочем всё видео такое - море воды с каплей полезной информации

  • @user-zk6vh5yo7l
    @user-zk6vh5yo7l Жыл бұрын

    Как объяснить то, что в моём детстве , а мне сейчас 76 лет. Моя мама всегда заправляла чайный гриб на свой вкус. А проще на глаз. И напиток был очень вкусный, резкий, как будто газирован.

  • @KarinaKaplunPhD

    @KarinaKaplunPhD

    Жыл бұрын

    В нашем детстве все делалось на глаз. Сейчас тоже можно делать на глаз. Иногда может получится, но может и нет. Потом польза от «на глаз» тоже может быть не постоянная.

  • @ekaterinekandelaki3871

    @ekaterinekandelaki3871

    4 ай бұрын

    А где доставали этот самый чайный гриб?

  • @user-hd4pi4nc7h

    @user-hd4pi4nc7h

    3 ай бұрын

    ​@@ekaterinekandelaki3871Легко делается. Надо сделать яблочный уксус из яблочного сока с сахаром или мёдом. Через 2 месяца образуется сверху уксусная матка. Это и есть этот гриб. Всё есть в инете. А яблочным уксусом(который хранится годами) лечат множество болячек.

  • @user-hd4pi4nc7h

    @user-hd4pi4nc7h

    3 ай бұрын

    Наберите - Иван Русских. Яблочный уксус. Он настоящий учёный в отличие от этой дамы

  • @user-sc9jn5vw6e

    @user-sc9jn5vw6e

    3 ай бұрын

    Может ли чайный гриб ,как то повлиять на полип в желудке? Можно ли вообще его пить при заболевании желудка? Противопоказания есть?

  • @lolita19621
    @lolita196212 жыл бұрын

    Карина, благодарю за грамотное объяснение тонкостей о чайном грибе. Вы жили в Ирландии, можете подсказать какой чай вы использовали в Ирландии? Тот, который вы посоветовали, недоступен для Ирландии. (доставка). Я уже год выращиваю чайный гриб, но делала его из разных чаев, последнее время из иван-чая. Он у меня был готов в теплое время года за 1 сутки. Теперь знаю, что в нем не было целебных свойств.

  • @KarinaKaplunPhD

    @KarinaKaplunPhD

    2 жыл бұрын

    В Ирландии я не выращивала этот гриб. Ищите хороший чёрный органический листовой чай. С чёрным чаем лучше всего получается.

  • @user-hd4pi4nc7h

    @user-hd4pi4nc7h

    3 ай бұрын

    Берите ферментированный иван-чай, он в разы лучше любого чёрного

  • @MariaSaf
    @MariaSaf Жыл бұрын

    Как сделать вторую ферментацию, про которую Вы упоминали?

  • @user-ti9xu4fi3f

    @user-ti9xu4fi3f

    10 ай бұрын

    Вторичная ферментация делается на уже готовом напитке, бросьте туда жменьку изюма и подождите немного дней до образования пузырьков.

  • @user-wh9hu8ph3m
    @user-wh9hu8ph3m Жыл бұрын

    Скажите пожалуйста, а есть ли противопоказания у чайного гриба и какие

  • @Sky_Eagle

    @Sky_Eagle

    9 ай бұрын

    Повышенная кислотность желудка.

  • @angelina2121
    @angelina2121 Жыл бұрын

    полезно! Благодарю!

  • @KarinaKaplunPhD

    @KarinaKaplunPhD

    Жыл бұрын

    Я вас благодарю, что оставили сообщение 🙏

  • @user-nz3ze8qo4e
    @user-nz3ze8qo4e Жыл бұрын

    Спасибо!!!

  • @lubafeldman13
    @lubafeldman13 Жыл бұрын

    Карина а как вливать чай в банку с камбуча и надо ли вынимать и промывать сам гриб спасибо

  • @KarinaKaplunPhD

    @KarinaKaplunPhD

    Жыл бұрын

    Чай необходимо остудить прежде, чем класть в него гриб. Нет необходимости вынимать и промывать гриб. 🌷

  • @Nidana7
    @Nidana75 ай бұрын

    У меня получился отличный гриб, на зелёном чае и финиковом сиропе. Делала первый раз, вырос ровный, красивый гриб, без плесени, на дне осадок появился. Вот что теперь с ним дальше делать..🙂

  • @user-eo4xl1ue8y
    @user-eo4xl1ue8y2 жыл бұрын

    Доброго времени суток, а скажите , органический чай это как?

  • @seguira2322

    @seguira2322

    8 ай бұрын

    Она про сахар говорила, белый это не органический. Про чай это выращенный без химии и без красителей и отдушек.

  • @Lipailon
    @Lipailon Жыл бұрын

    Карина, я Ваш фанат

  • @KarinaKaplunPhD

    @KarinaKaplunPhD

    Жыл бұрын

    благодарю ❤️

  • @user-sx6gc3ly5z
    @user-sx6gc3ly5z2 жыл бұрын

    При повышенной кислотности желудка можно его пить? Не будет повышать и вредить желудка?

  • @bonitaSPB

    @bonitaSPB

    Жыл бұрын

    А как вы установили, что кислотность повышенная действительно?

  • @user-sx6gc3ly5z

    @user-sx6gc3ly5z

    Жыл бұрын

    @@bonitaSPB гастроскопия определила

  • @user-hd4pi4nc7h

    @user-hd4pi4nc7h

    3 ай бұрын

    Если нету язвы, то можно и нужно

  • @user-tk5qk3by4v
    @user-tk5qk3by4v4 жыл бұрын

    А краник на банке металлический? Так можно? Окисляться не будет напиток?

  • @KarinaKaplunPhD

    @KarinaKaplunPhD

    4 жыл бұрын

    Лина Юрьевна, цветы в Бишкеке. Нет, краник пластиковый. Номером из нержавеющей стали хорошей, то тоже можно.

  • @OlegLaptev12
    @OlegLaptev12 Жыл бұрын

    Здравствуйте, Карина! Можно ли вместо обычного чая использовать иван-чай для выращивания чайного гриба?

  • @KarinaKaplunPhD

    @KarinaKaplunPhD

    Жыл бұрын

    Добрый день! Да, можно использовать любой чай, но я всегда рекомендую часть грибы растить в черном чае, так как это самые оптимальные условия!

  • @user-hd4pi4nc7h

    @user-hd4pi4nc7h

    3 ай бұрын

    Иван-чай , если он ферментированный, в разы лучше любого чёрного

  • @user-uw5th3ny5h
    @user-uw5th3ny5h Жыл бұрын

    Спасибо вам за видео, хотя оно немного длинновато, но я узнала много рового. Что гриб может быть как кусочек( я для меня это важно- мой гриб порвался, я поместила его в раствор и он упал на дно. Что теперь будет . ?

  • @KarinaKaplunPhD

    @KarinaKaplunPhD

    Жыл бұрын

    Очень Рада была быть полезной 🌷

  • @user-hd4pi4nc7h

    @user-hd4pi4nc7h

    3 ай бұрын

    Попробуйте подложить под гриб рюмку, чтобы он получился наверху. Иначе ваш гриб пропадёт. Ему нужен кислород

  • @In0Agent
    @In0Agent Жыл бұрын

    В каких количествах можно употреблять комбучу? FDA рекомендует не более 4 унций в сутки

  • @KarinaKaplunPhD

    @KarinaKaplunPhD

    Жыл бұрын

    Здесь могут быть индивидуальные различия. Если никаких побочных эффектов нет, тогда стакан в день без проблем одно пить. Необходимо обращать внимание на количество сахара, если она покупная, а также соответственно если делать самим, то тоже обращать на длительность ферментации

  • @svetasveta4616
    @svetasveta4616 Жыл бұрын

    🤣 Краник это называется! Спасибо.

  • @KarinaKaplunPhD

    @KarinaKaplunPhD

    Жыл бұрын

    Спасибо 🥰

  • @user-mn5pu2bk2c
    @user-mn5pu2bk2c5 ай бұрын

    Обладает ли яблочная уксусная матка свойствами чайного гриба?

  • @user-hd4pi4nc7h

    @user-hd4pi4nc7h

    3 ай бұрын

    Уксусная матка и есть чайный гриб. Наберите - Иван Русских, яблочный уксус. Он настоящий учёный-микробиолог

  • @KVD_1
    @KVD_15 ай бұрын

    Как здорово. Анна Семёнович рассказала про кабучу😂

  • @mycooking9359
    @mycooking93592 жыл бұрын

    Купил Комбучу, посадил в банку 2 л в раствор сахара и черного чая. Прошло 6 дней. Большая часть Комбучи на дне в довольно закрученном состоянии а на поверхности образовался тонкий слой чего-то похоже на Комбучу. Так должно быть? Что дальше делать? Может я его перевернул неправильно когда в банку скинул? Как убедиться, что Комбуча не верх ногами в банке?

  • @KarinaKaplunPhD

    @KarinaKaplunPhD

    2 жыл бұрын

    Очень важно, чтобы то что вы приобрели было хорошего качества и микробиом этого «гриба» был полноценным. А то, что он упал - это ничего страшного! Вырастит новый. Наберитесь терпения.

  • @karishaandreeva

    @karishaandreeva

    Жыл бұрын

    Спасибо за информацию Карина, подскажите пожалуста у меня также падал вниз на дно банки гриб и на поверхности выростал новый, и так в одной банке выросло 5 грибов но каждый из них падал вниз примерно через 2недели , Выше вы написали, что если один ушёл на дно, то другой вырастит, вопрос, что делать с теми, которые на дне🤦‍♀️☺ можно ли после нового заваренного чая снова их все в эту банку поместить? или мне только один положить? Сегодня заварила новый чай т. к. мы не пили его уже около года, купила я его в магазине обычном. Заварила, положила самый толстый из всех грибок, это самый первый гриб, который на самом дне был, а над ним ещё 4шт. И все на мой взгляд здоровы и хороши, хоть и 4 шт пока ещё тонкие, чистые прозрачные и здоровые. Я побоялась класть оставшиеся и оставила их пока в тарелочке по мере их возрастания в тёплой воде. Подскажите пожалуйста, как поступить с оставшимися, и плохоли, что они долго были на дне банки. Сейчас пока гриб на плаву и я очень рада. Буду рада и благодарна вашему ответу. С уважением к Вам Карина Андреева город Сергиев Посад Московской. Области.

  • @KarinaKaplunPhD

    @KarinaKaplunPhD

    Жыл бұрын

    @@karishaandreeva самый свежий и более живой гриб и самый новый слой. Он считается деткой. А самый первый гриб, с которого вы начали - его мама . Если у вас верхние слои достаточно крепкие, то лучше их переносить. А вообще даже из самого маленького кусочка (с условием, что все микроорганизмы живы) вырастет новый гриб. Поэтому самые старые слои не стоит переносить в новую банку.

  • @user-je5km7bp4w

    @user-je5km7bp4w

    Жыл бұрын

    Все нормально. Верх низ безразницы. Я иногда переворачиваю. А так норма так и бывает

  • @Nitra55
    @Nitra554 жыл бұрын

    Чтобы стеклянная банка не лопалась от кипятка ее просто нужно ставить на металлическую поверхность, когда наливаете кипяток. Тогда ничего не лопнет :)

  • @KarinaKaplunPhD

    @KarinaKaplunPhD

    4 жыл бұрын

    Наталия Грин бывает разное стекло.

  • @user-ti9xu4fi3f

    @user-ti9xu4fi3f

    10 ай бұрын

    Наоборот. Чтобы банка не треснула от кипятка, надо её ставить на деревянную подставку и поливать кипяток сначала малыми порциями, а потом, когда банка прогреется, уже можно остальное лить.

  • @Nitra55

    @Nitra55

    8 ай бұрын

    @@user-ti9xu4fi3f малыми порция лучше поливать на любой поверхности ) а вот смысла чтобы это делать на деревянной поверхности нет вообще никакого. Металл проводник, дерево изолятор, если грубо. Металл берет на себя часть температуры от кипятка, дерево нет. Поэтому и шансов что банка лопнет на металлической поверхности меньше.

  • @poco629

    @poco629

    8 ай бұрын

    Дунгане ложат нож под банку , я заметил

  • @user-ti9xu4fi3f

    @user-ti9xu4fi3f

    8 ай бұрын

    @@Nitra55 смысл есть, он заключается в том, что на деревянной поверхности не будет резкого перепада температур и банках не лопнет. Я всегда так делаю и ни разу ни одна банка не треснула от кипятка. Вчера сделала чайный настой для гриба и всё типтоп! На железной поверхности идёт резкий перепад температур и банка может крякнуться. Ладно бы только банка, можно ещё и кипятком ошпарить я..

  • @user-um5vw8hg8f
    @user-um5vw8hg8f Жыл бұрын

    Уже несколько видео про этот гриб от 2-минут до 18с чем-то. Но вы все рекорды побили. Почти урок в школе. Что так трудно его делать или поговорить хочется? Гриб нужен, но и времени столько на него тратить жалко.

  • @KarinaKaplunPhD

    @KarinaKaplunPhD

    Жыл бұрын

    Для ферментации необходимо терпение и любовь ❤️ благодарю за комментарий! Всего вам доброго!

  • @uraevigor
    @uraevigor11 ай бұрын

    Вы мне понравились

  • @annapasenko2174
    @annapasenko2174 Жыл бұрын

    Так какая комбуча из магазинных оказалась самая живая, вырос грибок?

  • @KarinaKaplunPhD

    @KarinaKaplunPhD

    Жыл бұрын

    Раз на раз не приходится. Раньше GT всегда давала результат. Но С тех пор я пробовала их опять и иногда не работает. Что подтверждает мое предположение, что то что вы сделаете сами будет самого лучшего качества и значительно дешевле!

  • @user-hb7bi6ws2k
    @user-hb7bi6ws2k4 ай бұрын

    Главное это какой фабрикс и какой дитейлс, и самое главное это все афорэбелс.

  • @user-tk5qk3by4v
    @user-tk5qk3by4v4 жыл бұрын

    И не забивается ли кран от "нитей" гриба?

  • @KarinaKaplunPhD

    @KarinaKaplunPhD

    4 жыл бұрын

    Лина Юрьевна, цветы в Бишкеке. Иногда. Его очень легко разбирать и промывать.

  • @user-hq5ij5id6t

    @user-hq5ij5id6t

    2 жыл бұрын

    @@KarinaKaplunPhD если в чашку попадают нити или сгустки гриба, их можно пить? Это не вредно?!

  • @user-ti9xu4fi3f

    @user-ti9xu4fi3f

    10 ай бұрын

    ​@@user-hq5ij5id6tнадо через сито с пластиковой сеткой наливать, тогда нити не попадут в напиток.

  • @user-hd4pi4nc7h

    @user-hd4pi4nc7h

    3 ай бұрын

    ​@@user-hq5ij5id6tНет, не вредно. Можно даже употреблять кусочки гриба, это полезно

  • @user-lg6kf4lc1l
    @user-lg6kf4lc1l Жыл бұрын

    Да

  • @pbi6ame487
    @pbi6ame487 Жыл бұрын

    Карина может быть вы знаете как делать комбучу для диабетиков, как выследить правильный момент когда весь сахар съеден? существуют способы с минимальным количесством сахара получить конечный продукт??

  • @KarinaKaplunPhD

    @KarinaKaplunPhD

    Жыл бұрын

    Методом проб. Это единственный способ. Из тех исследований, что я читала, комбуча наоборот положительно влияет на метаболизм сахара. В ней больше пользы, чем вреда от того сахара, который остаётся.

  • @annaanna6214

    @annaanna6214

    5 ай бұрын

    Как пить, сколько за один прием и я настаиваю чай на чистой не кипячёной воде,считая кипячёную воду мертвой.Пью один стакан на тощак 2 раза( утром и вечером)

  • @user-yb5kr6ze4l

    @user-yb5kr6ze4l

    4 ай бұрын

    Господи,ка́кие заморочки😮все очень,просто😂я делаю в 2л,банке,,появляется пенка сверху,разливаю в бутылки полторашку и в холодильник🎉класс🎉🎉

  • @svetlanablauzdiene5025
    @svetlanablauzdiene50252 ай бұрын

    Labai aciu jum

  • @user-yv1re4pc1y
    @user-yv1re4pc1y2 жыл бұрын

    Я так и не поняла на 13 чашек воды, сколько чашек сахара?

  • @KarinaKaplunPhD

    @KarinaKaplunPhD

    2 жыл бұрын

    1 чашка сахара

  • @egorvan

    @egorvan

    Жыл бұрын

    ​@@KarinaKaplunPhD Сколько объем чашки? И Сколько кипятка

  • @egorvan

    @egorvan

    Жыл бұрын

    1 чашка 240 мл. Общий объем воды и сахара (13 чашек) занимают объём 3120мл. 1 чашка 237гр. Сахара

  • @KarinaKaplunPhD

    @KarinaKaplunPhD

    Жыл бұрын

    @@egorvan 1 чашка это 240 мл воды. Получается чуть больше 3-х литров воды. 3120 мл, если быть точной.

  • @egorvan

    @egorvan

    Жыл бұрын

    @@KarinaKaplunPhD Сахара в граммах подозрительно много получается к объёму, он сырой? В стакане 250 мл, наполненном до верху вмещается 200 грамм сахара

  • @polinareinhold55
    @polinareinhold554 жыл бұрын

    Кран :) это называется краник :)

  • @user-rn7sm4ne9w
    @user-rn7sm4ne9w2 жыл бұрын

    👍😊

  • @egorvan
    @egorvan Жыл бұрын

    80гр. Сахара на 1литр воды

  • @DobryitrenerfromGod
    @DobryitrenerfromGod Жыл бұрын

    Микробиология сила

  • @KarinaKaplunPhD

    @KarinaKaplunPhD

    Жыл бұрын

    Я с вами согласна! Благодарю!

  • @Am-dp3jy
    @Am-dp3jy9 ай бұрын

    Это видео для тех у кого много времени на не нужную информацию.

  • @nadiasytnik
    @nadiasytnik Жыл бұрын

    Мой гриб стал коричневый и лежит на дне, может он умер?

  • @KarinaKaplunPhD

    @KarinaKaplunPhD

    Жыл бұрын

    То, что он упал на дно - ничего страшного! Вырастает ли новый сверху? Если да, то все в порядке.

  • @nadiasytnik

    @nadiasytnik

    Жыл бұрын

    @@KarinaKaplunPhD посмотрим тогда. Я заметила, что он внизу вчера вечером. Понаблюдаю

  • @arkad-evprak1mb9jd9s

    @arkad-evprak1mb9jd9s

    Жыл бұрын

    Добавьте сахарку(отдельно со своим настоем смешайте,и заново влейте) ,всплыть должен.

  • @hawk4383
    @hawk43838 ай бұрын

    Так как же всё-таки вырастить чайный гриб с нуля?

  • @user-hd4pi4nc7h

    @user-hd4pi4nc7h

    3 ай бұрын

    Из яблочного сока надо сделать яблочный уксус, который потом очень полезен и хранится годами. У меня стояли банки в тёмном тёплом месте 2 месяца. Банки нельзя за это время двигать, т.к. уксусная матка ( это и есть чайный гриб), может опуститься на дно и всё. Наберите Ивана Русских - как сделать яблочный уксус, или ещё кого-то. Полно про это видео. Яблоки лучше брать опадки, слегка подбитые. Натереть на тёрке вместе с кожурой, целиком. Залить водой, добавить сахар или варенье, или мёд. Накрыть марлей плотно. Через несколько дней яблоки всплывут, начнут бродить. Тогда отделить их от жидкости. Поставить в тёмное место, плотно накрыв марлей на 2 месяца приблизительно. Банку не дёргать!

  • @Lipailon
    @Lipailon Жыл бұрын

    Кариночка, расскажите как почистить печень?Почти всю её пропил((

  • @KarinaKaplunPhD

    @KarinaKaplunPhD

    Жыл бұрын

    Перестаньте пить 👍

  • @user-er4uf3gi5v
    @user-er4uf3gi5v10 ай бұрын

    Непереслушаешь, всего так много.

  • @svetlanablauzdiene5025
    @svetlanablauzdiene50252 ай бұрын

    Siper banka

  • @Askalaf777
    @Askalaf777 Жыл бұрын

    Не можем назвать потому что не знаем состав ..сомнительное заявление

  • @Timgin
    @Timgin Жыл бұрын

    Всё так, но не камбуча, а чайный гриб. Надо уввжать и ценить свой родной Русский язык.

  • @KarinaKaplunPhD

    @KarinaKaplunPhD

    Жыл бұрын

    Благодарю за ваш комментарий.

  • @user-vi9hf4ys9n

    @user-vi9hf4ys9n

    Жыл бұрын

    💯

  • @seguira2322

    @seguira2322

    8 ай бұрын

    Гриб это гриб, а напиток из него камбуча и так он называется ВЕЗДЕ.

  • @user-xu6gq6qw9n
    @user-xu6gq6qw9n Жыл бұрын

    Вы стлдько говорите , в не сказали какая именно польза

  • @KarinaKaplunPhD

    @KarinaKaplunPhD

    Жыл бұрын

    благодарю вас за комментарий. Если вы просмотрите видео внимательно, то услышите, где я говорю о конкретной пользе. на минуте 6:38, к примеру я перечисляю эту информацию.

  • @user-vn7ur8rh8f
    @user-vn7ur8rh8f3 ай бұрын

    Очень долго, рассказывает, муторно, кичится, что она, в Америке купила эти бутылочки, а нужно говорить кратко, самое нужное, и не тянуть время, даже дослушать не хочется

  • @KarinaKaplunPhD

    @KarinaKaplunPhD

    3 ай бұрын

    Благодарю вас , что не прошли мимо и оставили свой коментарий 🌷

  • @dinasamenbetova2050
    @dinasamenbetova20502 жыл бұрын

    Очень затянуто, скорость увеличила до 2.

  • @KarinaKaplunPhD

    @KarinaKaplunPhD

    2 жыл бұрын

    Благодарю за обратную связь 🌷 надеюсь информация была полезной!

  • @user-pw7yt3ux3y
    @user-pw7yt3ux3y Жыл бұрын

    Извините, но это у Вас реклама напитков, производимых в США, или польза, и как правильно делать комбучи?

  • @KarinaKaplunPhD

    @KarinaKaplunPhD

    Жыл бұрын

    Извиняю! Никакой рекламы в этом ролике нет 👍 но идея хорошая!

  • @matrjoshka
    @matrjoshka3 жыл бұрын

    Вообще то Камбуча это продукт который ферментирует постоянно. Натуральную только в Холодильнике держать можно. То что вы показываете это пастеризованная Комбуча. От неё толку нет. Одним соловом сладкое гавно.

  • @matrjoshka

    @matrjoshka

    2 жыл бұрын

    @Szary Wilk вначале в бутылках .её нагревают чтобы держалась и стоит в тепле на полках магазина. Настоящая Камбуча взорвет бутылку в тепле стоящую если нет то вздует и при открывание вырветься фонтаном. Камбуча чистая только в Холодильнике храниться и максимум неделя. Камбуча бродит.Вкус чем дольше стоит тем больше портиться и сначала бражка потом уксус.Камбуча готова когда вкус между сладким и чуть кислым. Сразу слить и в холодильник. В течении недели нормально. Ну если вы бражку любите держите дольше. Но не в тепле и не из магазина на теплых полках. Сахар переходит в фруктозу а это тоже сахар и для диабетиков проблема.

  • @matrjoshka

    @matrjoshka

    2 жыл бұрын

    @Szary Wilk нет не переработали. Это состав меняеться сахара. Суть к примеру для диабетиков остаеться таже.Чайный гриб не для людей с проблемами с сахаром.

  • @Kjjjuynn5

    @Kjjjuynn5

    2 жыл бұрын

    @@matrjoshka скажите пож-та когда бражка - она ж алкогольная? У меня вся вторая ферментация вышла очень вкусной алкогольной бражкой, аж в голову дало. Нигде инфы об этом нкт

  • @matrjoshka

    @matrjoshka

    2 жыл бұрын

    @@Kjjjuynn5 всё очень просто. Камбуча /Чайный гриб /это "живой"организм. Бактерии "работают"постоянно. Особенную роль в брожении имеют дрожжевые бактерии. Их легко опознать по коричневым нитям. Поэтому никогда не замывайте гриб до "белизны ".Дрожжевые бактерии дают "шипучку"и много других витаминов к примеру ряда "Б". Просто слегка под проточной водой промывайте и только те что сами отпадают . Ну и в конечном итоге если не убрать в холодильник готовый напиток то в тепле он быстрее дальше работает. Это значит что каждый день потихоньку градус алкоголя добавляеться. Но это всё равно даже через неделю меньше чем в пиве на порядок. Про бражку #Это больше о запахе со вкусом чем алкоголе.Каждый кстати индеведуален и играет очень много факторов. Но так или иначе при нормальном "прохладном "хранении Камбуча и через неделю вкусная. Тут надо больше думать о другом, а это уксус. Если вы чувстувете его едкий вкус то выливайте. У меня к примеру три гриба в трех пластиковых ведрах-одно пять литров, 2 других 10литров. Я завариваю 15 столовых ложек чая чёрного и два килограмма 300 грамм сахара. Чтобы в общем разлить по ведрам одинаково и получить 12 литров напитка. Каждые четыре дня всё готово. Беру с собой на работу 2 литра и дома примерно 1 литр выпиваю. Чувствую себя прекрасно. Попробовал неделю перейти на энергетики и кофе с чаем, был как разбитое карыто к концу недели и особенно в ночные смены.

  • @KarinaKaplunPhD

    @KarinaKaplunPhD

    2 жыл бұрын

    Благодарю, что не прошли мимо! Растеризация это когда мы берём и делаем жидкость с микроорганизмами стерильную. Я же наоборот в охлаждённый чай добавляю живую культуру. И да во время вторичной ферментации при неаккуратной работе могут возникнуть взрывы. Пересмотрите видео ещё раз. Вы либо невнимательно посмотрели, либо 🤷‍♀️

  • @eduardreedtz8746
    @eduardreedtz8746 Жыл бұрын

    От

  • @user-jj3ne2cr4r
    @user-jj3ne2cr4r3 жыл бұрын

    это не ГРИБОК - это чайный ГРИБ

  • @KarinaKaplunPhD

    @KarinaKaplunPhD

    Жыл бұрын

    Это не гриб. Это симбиоз дрожжей и бактерий. Дрожжи относятся к королевству грибов, но бактерии это совершенно другое королевство.

  • @user-mu4kh6dl1d
    @user-mu4kh6dl1d6 ай бұрын

    Не возможно нудно, долго опять раз одно и тоже. Не досмотрела, заснула.

  • @atishatishov3999
    @atishatishov3999 Жыл бұрын

    КРОМЕ ГРИБА

  • @user-wp2sp5qm3p
    @user-wp2sp5qm3p5 ай бұрын

    Не видео, а сплошная вода. Не тратьте время. Всю необходимую информацию по чайному грибу можно почерпнуть из 5-тиминутных видео, коих очень много на просторах Ютуба.

  • @KarinaKaplunPhD

    @KarinaKaplunPhD

    5 ай бұрын

    Благодарю вас за добрый комментарий 🌷

  • @user-hk9tl1md3p
    @user-hk9tl1md3p3 ай бұрын

    Нет никаких научных доказательств о пользе этого чая . Нет в нем никаких веществ . Я сам долго сидел на этом чае и изучал . Да он утоляет жажду кислинкой и не более

  • @user-jj9yn4mr7t
    @user-jj9yn4mr7t10 ай бұрын

    У меня прекрасно растёт гриб, в последнее время завариваю травяные чаи, добавляю ягоды(чаще аронию). На 3 х литровую банку 3 ст ложки сахара. Накрываю марлей. Гриб прекрасно растёт, никогда не болеет. Он живой и плохо реагирует на негатив. Там, где он находится, нельзя ругаться, злословить, включать музыку типа тяжёлый рок. Только приятную музыку, а лучше звуки природы. Попробуйте и у вас будет прекрасная камбуча.

  • @Sky_Eagle

    @Sky_Eagle

    9 ай бұрын

    🤣

  • @Max13Mad

    @Max13Mad

    9 ай бұрын

    Это точно! Уксуснокислые бактерии не любят группу «Король и Шут», молочнокислые не любят «Пинк Флойд», а дрожжи ненавидят «Металлику»!😂😂😂

  • @poco629

    @poco629

    8 ай бұрын

    Киркорова что-ли ставить для него

  • @user-ur2mc3mm1h
    @user-ur2mc3mm1h2 жыл бұрын

    Чашки граммы...

  • @KarinaKaplunPhD

    @KarinaKaplunPhD

    2 жыл бұрын

    Да, когда хочешь, чтобы тебя понимали по всему миру приходится использовать разные измерительные системы 🌷 благодарю за комментарий.

  • @vell9006
    @vell90065 ай бұрын

    Главные слова у Карины- СОСУТ или Сосать, а где пропорции, сколько сахара? Сколько чая? Ученый???

  • @user-vn8ko1rc1d

    @user-vn8ko1rc1d

    4 ай бұрын

    И ещё посудина, слово чисто деревенское

  • @user-by2xb6qx5v
    @user-by2xb6qx5v7 ай бұрын

    Ролик очень затянут. Черезвычайно много пустоты. Всю полезную информацию можно было вместить в три минуты, а не растягивать на полчаса.

  • @user-pf7uy5tq2n
    @user-pf7uy5tq2n10 ай бұрын

    можна расказать за 3 минуты а не часами

  • @KarinaKaplunPhD

    @KarinaKaplunPhD

    10 ай бұрын

    Благодарю, что не прошли мимо! 🌷

  • @chaika147
    @chaika14710 ай бұрын

    Грязная банка, её надо ОБЯЗАТЕЛЬНО мыть!

  • @atishatishov3999
    @atishatishov3999 Жыл бұрын

    ГМО

  • @user-rc7ko9mr9x
    @user-rc7ko9mr9x Жыл бұрын

    Много лишней воды нужно короче расказывать в кратце.

  • @KarinaKaplunPhD

    @KarinaKaplunPhD

    Жыл бұрын

    Благодарю за комментарий!

  • @user-mj9xs6oj4k
    @user-mj9xs6oj4k10 ай бұрын

    Очень долго!!! И много лишней болтовни

  • @KarinaKaplunPhD

    @KarinaKaplunPhD

    10 ай бұрын

    Благодарю, что не прошли мимо 🌷

Келесі