Я как Еврей,родом с Коканда,заценил твой видос и ставлю тебе 5с плюсом .Это реально,одно самых вкусных блюд Бухарских евреев.Респект тебе Алишер,снимаю шляпу.Желаю тебе и твоему каналу творческих успехов.Привет с Израиля!

Молодец! Даже Бухарские евреи оценили твой Бахш на 5 👍

Очень интересный рецепт, сколько плов готовлю, такой вариант первый раз вижу если честно, надо попробовать 👍

Какие все-таки красивые мужчины в Узбекистане. Умные и трудолюбивые. 👍👍👍

Алишер! Мало того, что Вы красивый мужчина, у Вас и посуда и сама кухня красивые. И очень замечательные рецепты. Я сама бухарская еврейка и много лет жила в Ташкенте. И все те блюда, что Вы показываете, я готовлю всегда для моей семьи и друзей. Но, всё равно с удовольствием смотрю все ваши видеоролики. Вы так просто и доступно всё объясняете и показываете. Спасибо Вам большое. Буду с удовольствием продолжать смотреть и слушать Вас.Вы замечательный повар. И многие мои подруги, здесь в Израиле, подписаны на Ваш канал. Продолжайте творить!

@ritashmuelov9036

3 жыл бұрын

Готовлю всё это почти всю мою жизнь.

Шалом из Израиля! Спасибо брат за рецепт. Сам всегда готовил только узбекский плов. Подписался , продолжай радовать нас , ты Мастер.

@AlisherKhalilov

3 жыл бұрын

Шалом!)) рад стараться!)))

@AlisherKhalilov

3 жыл бұрын

@@user-bh7sp2ox3x я человек, и не делю людей на расы, религии .

@AlisherKhalilov

3 жыл бұрын

@@user-bh7sp2ox3x да ещё раз тут будешь тыкать пойдёшь по известному адресу!

Привет из САМАРКАНДА АЛИШЕР ! Я выросла на Еврейской махале с Бухарскими Евреями)))Очень хорошие люди были !раз ехались все (((. За рецепт спасибо ! А вот за музыку нет ужасная какаято милодия .

@bhsteve4560

Жыл бұрын

Вот под эту песню нужно было готовить бахш. kzread.info/dash/bejne/aG2MzbiwcqjOdJM.html

В бухарско-еврейской махалле в Ташкенте в районе ул. Мукими в 70 каком то году мы с товарищем делали отопление,ОН мастер, я водила и помощник... Так вот: после окончания работы,опрессовки,расчёта, хозяин сделал вот такой же плов.... я старался выловить только рис, печень терпеть не мог в то время...А сейчас в 72 годика схряпал бы без разговора. Всем приятного аппетита!!!!

@user-of8kv5jx9t

3 жыл бұрын

Вкусы поменялись, и Евреев уже давно нет.. и Город и Люди не те уже...

@user-bx1ec8xx6c

3 жыл бұрын

@@user-of8kv5jx9t Согласен !!! И махалли той нет,видели ЧТО понастроили от поворота на Мукими с Ш. Руставели?? Я только в ютубе всё вижу,7 лет в России...

Музыка громче чем голос, слух режет) за рецепт лайк👍 попробую приготовить)

@user-om7hc6vj7z

3 жыл бұрын

Отца пригласить не забудь.

Один раз в жизни попробовала еврейский плов.Было очень вкусно.Но его готовили в мешочке.Живу в Бухаре.У евреев очень вкусные блюда.

Первый раз вижу такой плов. Надо бы попробовать приготовить 👍😄

шикардос!!!!

Алишер Вы молодец что так красиво приготовили любимое блюдо жителей Бухары.🌞👨‍🍳👍🙏🏻

громкая музыка в видео мешает! А так бомба👌👍🖐️!

Как не поставить лайк тысячу раз поставлю ведь уметь так готовить и так донести до нашего сознания что это кулинарный шедевр это просто талант желаю здоровья успехов во всех начинаниях спасибо большое Вам повар высокого класса

Плов выглядит суперски,это сколько витамина в одном блюде,вкуснотище! За рецепт спасибо,удачи и процветания вашему каналу.

Отлично😋👌спасибо за рецепт!

Здравствуйте, я пробовал этот плов, оооо это очень вкусно, там помимо мяса идёт печень, много зелени, перец. Очень вкусный необычный плов 👏🏻

@serbik72

2 жыл бұрын

Да ты что! Охренеть! Никто после просмотра этого не знал!

Я сам повар готовлю плов не плохо по разным рецептам но для себя решил что король плова это Оши Софи.

@leel6212

3 жыл бұрын

Да, Оши Софи мне тоже очень нравиться.

@user-of8on9dm4z

2 жыл бұрын

Был бы этот плов королём, его бы во всем Узбекистане готовили а не только в Бухаре.Самый популярный у узбеков это андижанский вариант.Ошпазов с Андижана по всему Узбекистану, приглашают на торжества.

@user-wp6ci2cn5d

2 жыл бұрын

@@user-of8on9dm4z Дорогой друг, я высказывал своё мнение. У каждого свой вкус, так что Sorry!!!.

@shirinxolajon8319

2 жыл бұрын

В узбекском кухне есть 200 видов плова. А готовят практически 60 видов плова. Весной тоже полезными травами, дикоросами тоже готовят плов.

Уфф какая вкуснятина,👍 приготовлю обязательно повторяя за вами, благодарю Алишер 🙏❤🌹

Я первый раз видела как готовить этот плов, прикольно 😃👍

Ассалому алайкум Алишер, ты молодец, тепер и мы попробаем плов бахш тебе удачи вперёд Карши

Ждём новых видео Удачи тебе

Красотища ! Бахш приготолен красивый такой и посуда понравилась ! Спасибо.

Спасибо за рецепт и музыка классная!!!

Алишер ты красавчик🔥

Молодец Алишер продолжай в том же духе у тебя талант Успеха и Процветания 👍

О!!!Нектар и амброзия!!!!Наш бахш!!!Алишер,я под каким то пловом просила тебя приготовить бахш,и вот я уже нашла!Сижу,аж прослезилась

ООО Весна!!И много зелени.👍👍👍

Просто молодец, Алишер!!!!!

Мощчно, палец вверх!))))))))))))))))))

Супер😍💓

А я еврейка ну незнаю какая, ну полжизни и родилась и жила в кагане бухарской области, надо как-то приготовить этот плов

Алишер, спасибо!!! Очень приятного смотреть твои видео!!!🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

Алишержон 👍👍👍👍

Спасибо огромное

... Алишержон, ассалому алейкум укажон! Вы, мастер своего дела!!!! Все у Вас идеально!!! И очень у Вас грамотная речь... Удачи и везение Вам!

Супер. Попробовать бы такой плов.👍

@AlisherKhalilov

3 жыл бұрын

Аленушка, тебе буду рад предложить такой плов в Москве с видом на Москву сити и на старую Москву на прогулочном катере с Москвы реки, приложив предварительно билет на самолёт первым классом из любого города Узбекистана до Москвы и обратно... Спасибо за внимание!))

@konfetkaelena

3 жыл бұрын

@@AlisherKhalilov Ваууууу... Здорово. Спасибо за приглашение.. Тогда жду открытия границ..😉😉😉.. а ты сам когда в Карши приедешь? Думаю здесь тоже многочисленная армия поклонников твоих изысканных блюд..

@s2437

3 жыл бұрын

Воды многовато

Изумрудный. Спасибо

Классный канал ещё бы пропорции и рецепт писал цены бы не было

Молодец Алишер ака, очень классно сготовил бахш.

Моя свекровь готовила без печени.Из зелени только кинза.Очень вкусно! Ваш рецепт аппетитный. Обязательно приготовлю.Katta rahmat 🤗

Спасибо за толковые рецепты! Все просто и понятно, без всяких,,секретиков,, и лайфхачиков. Кстати,рыбу приготовили по ,,каршински,, сказать что получилось вкусно- не сказать ничего! ОЧЕНЬ ВКУСНО!

@miramavashev9664

2 жыл бұрын

дай бог вам здоровья вашим рукам не болеть

КРУТО ВСЁ СПАСИБО .ЧЕМУТО И УЧИМСЯ .СПАСИБО ВАМ . .ЗДОРОВЬЕ ВАМ ВСЕМ МИРА .И АК ЖОЛ ...ПРОСТО ВКУСНО И СУПЕР.👍❤️

Алишер красавчик!!!

Красота

гениально

Привет из Алма-Аты! 5+! Считово!

Печень немножко держим в кипятке. Но можно нарезать и уже потом ошпарить. Так плов получается чище.

Здравствуйте Алишер! Я никогда не ела такой плов, я думала что этот плов готовят только в мешочке, а оказалось можно и в казане ,спасибо вам за рецепт, обязательно приготовлю,! Удачи вам , здоровья и успехов!!!

👍👍👍👍👏👏👏👏🙏🙏🙏🙏

Получилось очень вкусно! Интересный рецепт, никогда раньше не слышала о нем. Единственное - музыка перебивала Вашу речь, не очень четко было Вас слышно из-за громкой музыки. А так все очень интересно😍

Супер! Я готовила такой плов, только без печени. Мы называли его бухарскмй плов. Рецепт от родственников из Курган-тюбе.

@Nura4N

Жыл бұрын

Моя русская бабушка называла мешочный плов. Есть ещё саркониз или сарконис. Она всего его готовила и всегда в мешке. В котле легче и быстрее. А зелёный плов папина мачеха готовила. Его готовят к субботе, а она соблюдала обычаи. Так была воспитана. Я сколько-то раз ела с большим удовольствием. Потом сама стала готовить. В мешке ленюсь варить, поэтому только в котле.

👍 👍 👍

👍

МАЛАДЕС ПЛАВ МИЙОРТЛИ

Оооо Алишер Ака коп яшанг Ака 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

добрый день Алишер, А можете ли вы готовить бахш в мешке,МОЛОДЧИНА захотелось съесть весь бахш из красивой тарелки,Здоровья и благополучия красавчик,

Уважаемый Алишер ,рис какой сорт?

А из зелени что именно надо? Только кинза и укроп?

А мне музыка зашла , и голос слышно и музыка норм !!!

@user-mb5if1fn6k

2 жыл бұрын

Ага, такую музыку надо слушать после кальяна с чуйской анашой, так сказать для ""усиления эффекта"..!!))))

Здравствуйте, Алишер! Спасибо, Мастер! В ролике из Израиля делали Бахш халта и внутрь мешка ещё пакет ПЭТ ставили. Как Вы оцените??

Как дизайнер, бэкграунд одобряю - очень симпатичная и привлекательная кухня! )

плов предков Сталика

Алишерно!

Отличное музыкальное оформление.Необычный плов.Нужно попробовать.А не приглашённые могут отпрыгнуть.

Музыка раздражает, а так всё прекрасно

Aka salomalekum kuzatib boraman sizdi Qawqadaryo qarwidanman po'latini makkasi xit bup kettiku biradaring kete omad sizga

В Ташкенте жил когда-то, и был у меня там друг бухарский еврей, всегда звал на праздники к себе. Слеталась вся еврейская родня, и все сестры, тётушки готовили вместе. С этим бахшем была особенная заморочка, очень много мелкой нарезки. Готовили исключительно в мешочках. Этот бахш не совсем аутенчитен на мой взгляд, больше на узбекский манер. Но, то что он вкусный даже не сомневаюсь. Спасибо за ролик. Всем добра.

А можно попросить приготовить плов бахш в мешке

Большое спасибо за рецепт. Самый адекватный этого блюда на Ютубе. Но!, Алишер, не стоит сильно мельчить печень. Увлёкся, замельчил в такой степени что печень создавала эффект восприятия не проваренного риса. Крупный кусочек поинтересней ИМХО. В остальном всё замечательно.

Обожаю Бахш ! Ароматный чуть чуть с кислинкой из-за кинзы!

Алишер, скажите, рис на выходе должен быть рассыпчатым, или бахш по консистенции напоминает ризотто?

@es8945

2 жыл бұрын

рассыпчатым

Чуток разварил нет? а так красиво !!!

Алишер, у меня такой к Вам вопрос,почему слегка пригорает плов снизу. Вроде бы и масло достаточно и огонь регулируют так как должно быть .Я говорю о плове которые я готовлю в Казане на газе в домашних условиях

@AlisherKhalilov

3 жыл бұрын

Если пригарает, причин может быть много... Возможно много лука, возможно мало воды, возможно с огнем нужно поучиться поработать. Вам нужен один мастер класс от мастера по плову и все у вас получится :)

@user-bx3lv2sx3q

3 жыл бұрын

Соотношение воды и огня в первую очередь. Не надо солить когда жарится лук, мясо , морковь , только в конце жарки, это два. Ну и от риса зависит. Остальное дело опыта.

@AlisherKhalilov

3 жыл бұрын

@@user-bx3lv2sx3q давайте пакуем видеокурс бесплатный и будем раздавать нашим друзьям ?)

@user-bx3lv2sx3q

3 жыл бұрын

@@AlisherKhalilov Я уже не молод , еадо прос,ить внука. А так да , я готовлю несколько видов плова лет наверно 45. Но все равно всё равно чему то учусь. Года два назад подсмотрел у Сталика Ханкишиева про замачивание риса горячей водой ,когда выкладываю рис то покрываю тонкой пленкой воды опять горячей, иначе можно поломать рис. Нюансов короче много. Я ведь родился в Таджикистане и знаю что такое ферганский плов , Ташкентский , Душанбинский , каждый по своему хороший. Главное не готовить его сытым , с плохим настроением , и вкладывать часть души. У меня три казана. Один парадный купил в Москве у узбеков на 15 литров. Правильно обжег и отлично. Тефаль это фуфло по сравнению с чугунным казаном. Удачи ука. Покажи мастер класс подписчикам, плов с виноградной долмой , чесноком , перцем пару стручков , и можно в зербак подожить яйца вареные. Наверное ты знаешь этот плов, я называю его праздничным.

@AlisherKhalilov

3 жыл бұрын

@@user-bx3lv2sx3q оооо какой коммент !))) прям вдохновился , покажу ака покажу и расскажу! Спасибо за коммент!

Интересно Вас смотреть ребята, но музыка((( просто просто фиаско

Салом алейкум

Это очень вкусный плов.я каждый пятница готолю.патому что у евреев шаббат без это нельзя

@user-ie5if4kk1p

Жыл бұрын

А вы евреейка??

где такой плов попробовать ? Или это только дома готовят ?

Какая новенькая красивая кухня! Хотелось бы услышать какой рис использовали, какое масло и время приготовления поэтапно.

@user-rx7zd2fs8x

2 жыл бұрын

Да, по времени не известно сколько готовить

Смотрел как Сталик Ханкишиев готовит Бахш и у него способ по другому все ингредиенты варятся в мешочке. Так какой вариант правильнее?

Алишер, а где льняные мешочки для всего этого???

@AlisherKhalilov

3 жыл бұрын

Этот плов вариант в казане. В мешочках тоже приготовлю скоро и покажу!))) спасибо за комментарий.

@tmakis

3 жыл бұрын

@@AlisherKhalilov спасибо друг. Удачи во всех начинаниях! Скажу честно. У Сталика подглядел ))

@user-fn8lp9jq5y

3 жыл бұрын

Не важно что подглядел важно что сделал как надо рэспэк тебе говорю это как бухарский еврей

@user-fn8lp9jq5y

3 жыл бұрын

Кто это умный говорит про льняные мешочки хлопковые наверно так будет правильней

@AlisherKhalilov

3 жыл бұрын

@@user-fn8lp9jq5y спасибо вам за отзыв

А в тряпочных мешочках его варят 4 часа?

Ассаламу алейкум хурматли ватандош. Курдючее сало?! Возможно Вы имели ввиду курдючное?! Язык не поворачивается назвать его салом...

алишер ака очень хорошо оши бахш тепер оши бахши халтаги надо попробад

Какой рис-круглый?

Какие пропорции? Сколько, какой зелени? Сколько граммов мяса? Печени? Курдюка? И сколько минут должно стоять закрытым казан? Огонь когда убавлять? Можно детально объяснить?

Какой зелень идет туда?

А что Вы рис не промываете ?

Скажите какая именно зелень идет, и так и надо чтобы как каша был рис? Или все так он должен быть рассыпчатый?

@AlisherKhalilov

Жыл бұрын

Количество зелени не менее 50% от веса риса, вид зелени тоже на ваше усмотрение, как и степень готовности риса.

@mma7601

Жыл бұрын

@@AlisherKhalilov а вы какую зелень клали на этом видео?

@es8945

Жыл бұрын

@@mma7601 традиционно кинза......рис рассыпчатый

Как человек, рождённый в Бухаре и выросший среди евреев, однозначно ХУРМАТ!!!!!!!

А с чем подавать это блюдо как основное или с первым ?

@es8945

2 жыл бұрын

как основное

Алишер, видео крутое, но микрофон - петличку - надо взять! 3-4 к на алике

Бахш-халта у меня есть,ой,пойду делать!Наемся,аж до шаббата!

Алишер готовьте умакай жиз))) или кизилча)))

@AlisherKhalilov

3 жыл бұрын

Обязательно! В планах есть ...

@shakhachiloff4930

3 жыл бұрын

@@AlisherKhalilov насиб

Музыка громкая , слов не слышно

А какое соотношение риса, мяса, печени???

@AlisherKhalilov

3 жыл бұрын

Я готовлю так 1/1 рис/зелень, мясо и печень по полам и общ вес 1/1 к рису

А по времени не сказали 😢

Только соль и перец…. Печень приправим зирой и паприкой???

Ну да, с учётом цены на морковь🙈 Бахш самое то