No video

ปลาเห็ดโคน : ภัตตาคารบ้านทุ่ง

พี่สตังค์ พาออกทะเลอ่าวไทย ไปค้นหา “ปลาเห็ดโคน” ที่ตำบลเนินพระ อำเภอเมืองระยอง จังหวัดระยอง พร้อมนำมาปรุงเมนู “ปลาเห็ดโคนย่างน้ำปลาทาซอสพริกเกลือ” และเมนูพื้นบ้าน “แกงป่าปลาเห็ดโคนชนจันทร์” หน้าตาและรสชาติจะเป็นอย่างไร ? มารับชมและรับชิมไปพร้อมกับพี่สตังค์กันนะครับ !!!
เกร็ดความรู้คู่ครัวพี่สตังค์
“ปลาเห็ดโคน” หรืออีกชื่อเรียกหนึ่ง คือ “ปลาทราย” เป็นปลาทะเลที่อาศัยอยู่ตามพื้นท้องทะเลบริเวณชายฝั่ง มีพฤติกรรมใช้ทรายหรือโคลนสร้างแหล่งที่อยู่ เพื่อหากินและหลบซ่อนตัว เป็นปลาขนาดเล็กที่มีลำตัวเรียวยาว เนื้อมีสีขาว เนื้อปลาให้รสชาติหวาน ชาวบ้านนิยมนำมาประกอบเมนูปลาเห็ดโคนทอดกระเทียม แกงป่าปลาเห็ดโคน รวมไปถึงมีการแปรรูป โดยนำก้างปลาเห็ดโคนมาทอดกรอบ เป็นเมนูขึ้นชื่ออีกด้วย
ติดตามชมได้ในรายการ ภัตตาคารบ้านทุ่ง ตอน ปลาเห็ดโคน วันเสาร์ที่ 29 มกราคม 2565 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or....
#ปลาเห็ดโคน #ปลาทราย #ภัตตาคารบ้านทุ่ง
-------------------------------------------------------
กด Subscribe ติดตามรายการดี ๆ ของช่อง ได้ที่ : thaip.bs/YSBht5j
และ ติดตามไทยพีบีเอสออนไลน์ ได้ที่
Website : www.thaipbs.or.th
Facebook : www. ThaiPBS
Twitter : / thaipbs
Instagram : / thaipbs
LINE : www.thaipbs.or....
KZread : / thaipbs

Пікірлер: 195

  • @moodaeng
    @moodaeng2 жыл бұрын

    เอาจริงๆนะ เราชอบเมนูพื้นบ้าน แบบที่ชาวบ้านทำกินในชีวิตประจำวันมากกว่า แกงป่าปลาเห็ดโคนแบบชาวบ้าน แม้ไม่หรูหราต้องไปชนจันทร์ แต่มันคือเสน่ห์ของอาหารพื้นบ้าน คิดถึงภัตตาคารบ้านทุ่งช่วงที่ออกอากาศปีแรกๆ ไม่ต้องดัดแปลงอาหารมาก บ้านๆเลย มันคือเสน่ห์ของรายการนะคะ

  • @anatta1520
    @anatta15202 жыл бұрын

    ❤ #เทปนี้เพลงที่เป็นเอกลักษณ์..ช่วงท้ายรายการหายไปไหนแล้วครับน้องสตังค์..รู้สึกเหมือนว่าจะขาดอรรถรสความนัวของรายการภัตตาคารบ้านทุ่งไปเลยนะครับ.. #เทปต่อ ๆ ไปอย่าลืมใส่ไว้เหมือนเดิมนะครับทีมงานฯ ❤ 'fc ครับ..✌❤😀

  • @ananwongsawan2193
    @ananwongsawan21932 жыл бұрын

    เทปนี้ทำดีมากๆ ถ่ายทอดออกมาได้อรรถรสในการรับชม วิถีพื้นบ้านจริงๆ อิจฉาคนอยู่ชายทะเลได้กินปลาสดๆ คนสามพรานก็กินผลไม้แทนแล้วกัน

  • @user-hh1fr3hw4g
    @user-hh1fr3hw4g2 жыл бұрын

    แกงป่า ทอดกรอบ ย่าง โอ้ยยยสุดยอดค่ะ

  • @Ton9mail
    @Ton9mail2 жыл бұрын

    ชอบรายการนี้มากเลยครับ เป็นการเผยแพร่ อาหารพื้นบ้าน และภูมิปัญญาไทย 👍😀

  • @user-up4eg8fp3g
    @user-up4eg8fp3g2 жыл бұрын

    ดีใจที่รายการนี้ยังอยู่

  • @weemonbansuon
    @weemonbansuon2 жыл бұрын

    ปิ้งยั่วสะขนาดนี้น้ำลายไหลเลยคะคุณ​สตาร์​มีแต่เมนู​น่าอร่อย​ทั้งนั้น​เลย​ค่ะพี่ๆป้าๆก็น่ารักจริง​ๆค่ะ👍

  • @user-dl4uo4yu3y
    @user-dl4uo4yu3y2 жыл бұрын

    ทอดขมิ้นก็สุดยอดครับ

  • @nungred6124
    @nungred61242 жыл бұрын

    คุณใช้ชีวิตที่คุ้มมากครับ

  • @priyakorn9397
    @priyakorn93972 жыл бұрын

    นานแล้วไม่ได้ดูรายการนี้ คิดถึงนะสตางค์

  • @Lollipopspp
    @Lollipopspp2 жыл бұрын

    นำเสนอดีมากครับ รับชมมาตั้งแต่มัธยมปลาย ตอนนี้ทำงานแล้วก็ยังชอบดูอยู่เลย

  • @EUJFF
    @EUJFF2 жыл бұрын

    ชอบคับเเลทีไรหิวข้่าวทุกที

  • @user-cl9qi6et4l
    @user-cl9qi6et4l2 жыл бұрын

    สวัสดีค่ะคุณสตางค์ ไม่พบกันเกือบหกปี สบายดีทุกๆท่านนะคะ ขอบคุณค่ะ

  • @ranetteepuweang3487
    @ranetteepuweang34872 жыл бұрын

    แกงป่าปลาเห็ดโคนของอร่อยที่สุด

  • @thananonhk6834
    @thananonhk68342 жыл бұрын

    เคยทานแบบ เอามาทอดกับขมิ้น สุดยอดเลยครับ กรอบ หอม ทานได้ทั้งตัว ขอบคุณมากๆเลยครับ 🎖🏅

  • @user-ou8dn4vb4f

    @user-ou8dn4vb4f

    2 жыл бұрын

    เหลืองกรอบอร่อยสุดๆ ไม่เคยกินครับจินตนาการเอา555

  • @penrelaxing2299
    @penrelaxing22992 жыл бұрын

    โอ้ น้ำลายไหลเลย

  • @bowvysirirat8239
    @bowvysirirat82392 жыл бұрын

    ดูรายการนี้ตั้งแต่ยังไม่มีลูก รายการที่ดูได้ไม่มีเบื่อ ชอบมากเลยค่ะ

  • @user-lb3xp6bp1o
    @user-lb3xp6bp1o2 жыл бұрын

    ดูทุกเสาร์เลย ชอบการทำอาหารแบบพื้นบ้าน

  • @noochiangmai
    @noochiangmai2 жыл бұрын

    เป็นห่วงคุณและทีมงานมากเลย สาธุ The show must go on.

  • @chfdfuy723
    @chfdfuy7232 жыл бұрын

    สุดยอดเลยค่ะ (ภัตตาคารบ้านทุ่ง❤❤👍👍🥰🥰🥤🥤)

  • @ponpanwanchat1685
    @ponpanwanchat16852 жыл бұрын

    บ้านผม ปากน้ำหลังสวน จังหวักชุมพร เขาเรียกว่า ปลาทราย ครับ เพราะลักษณะนิสัยของมันชอบฝังตัวในทรายริมฝั่งทะเลให้เห็นเฉพาะตาที่โผล่เหนือทรายเท่านั้น เพื่อหลบเลี่ยงการล่าเหยื่อของปลาใหญ่ และสีของปลาทรายก็จะคล้ายๆทรายริมทะเลครับ กลมกลืนกันมองแทบไม่รู้ ว่าปลาหรือทราย ครับ

  • @wildtypicalrobloxgamer2814
    @wildtypicalrobloxgamer28142 жыл бұрын

    ชอบมากๆเลยค่ะรายการนี้😊😊😊😊

  • @chillaxmystyleinsweden2354
    @chillaxmystyleinsweden23542 жыл бұрын

    น่าทานมากๆค่ะ. น่าทานตั้งแต่ตอนที่ยังไม่ได้ทาซอสล่ะค่ะ. 🤤🤤. เมนูที่สองทำเอาอยากกลับเมืองไทยเร็วๆจะตามไปทานมั่งค่ะคุณสตางค์ 😆👍

  • @aromthanikkul4077
    @aromthanikkul40772 жыл бұрын

    สุดยอด*ขอบคุณนะคะ*{ภัตตาคารบ้านทุ่ง♥️👍❣️}

  • @dang5242
    @dang52422 жыл бұрын

    ชอบดูรายการนี้มากๆการนำเสนอดีค่ะ

  • @OkOk-yc2ey
    @OkOk-yc2ey2 жыл бұрын

    ปลาเห็ดโคน หรือบ้านผมเรียกผิดหรือเพี้ยนปลาเหล็กโคน หรือมันปลาอีกชนิดหนึ่งอีก เอามาทอดกระเทียมพริกไทยแล้วชุบแป้งทอดให้กรอบ อร่อย

  • @khxdz3860
    @khxdz38602 жыл бұрын

    ไม่รู้ว่ารายการนี้กลับมาเมื่อไหร่ เพิ่งทราบข่าว จะติดตามทุกตอนเลยครับ คิดถึงสุดๆ

  • @user-zm2oh6ir3o
    @user-zm2oh6ir3o2 жыл бұрын

    ชอบรายการนี้มาก..หายไปนานตั้งแต่มีโควิด

  • @user-ou8fu8ij6c
    @user-ou8fu8ij6c2 жыл бұрын

    ร้านอาหาร ที่ระยอง มีหลายร้านที่ ทำแกงป่า ปลาเห็ดโคน ได้อร่อย มากๆ ใครมาระยอง อย่าลืมสั่ง แกงป่ากันน้ะ!..

  • @user-hp5lh4hw1n
    @user-hp5lh4hw1n2 жыл бұрын

    มาแล้วรายการดีมีสาระดูสนุกๆกันเลย

  • @user-sr1nr3jb7p
    @user-sr1nr3jb7p2 жыл бұрын

    ชอบการนำเสนอเป็นธรรมชาติดี

  • @paradornlimwattanagura9160
    @paradornlimwattanagura91602 жыл бұрын

    โหย น่ากินมากๆ เลยครับ ผมชอบปลาเห็ดโคนมากๆ

  • @user-er1vp8cy3g
    @user-er1vp8cy3g2 жыл бұрын

    หากินยากมาก แพงน่ะไม่เท่ารัย แต่ไม่ค่อยจะมีขายน่ะซิ... แถบบ้านผม 300ขึ้น/กก แกงเผ็ด(ป่า)ใส่ เม็ดพริกไทยอ่อน...เลาะเอาก้างออกก่อนยิ่งดี กินกับข้าวสวยร้อนๆเหยาะ น้ำปลา...พูดแล้วหิวข้าว!😇🤭

  • @jariyaphonp3208
    @jariyaphonp32082 жыл бұрын

    หิวข้าวเลยครับ..

  • @jennybaa682
    @jennybaa6822 жыл бұрын

    น่ากินมากเลยคะ 😋

  • @suphotsuwannapong563
    @suphotsuwannapong5632 жыл бұрын

    แกงป่า ปลาเห็ดโคน🤤🤤

  • @user-xr6lg5xg4d
    @user-xr6lg5xg4d6 ай бұрын

    สวยงามมาก.ชอบเเบบนี้จัง

  • @thadaprivate1132
    @thadaprivate11322 жыл бұрын

    ชอบดูรายการนี้ที่สุดเลย

  • @jiwrybar4343
    @jiwrybar43432 жыл бұрын

    ปลานี้เนื้อมันแข็งค่ะ

  • @pramoon6866
    @pramoon686610 ай бұрын

    วาวหิวตามเลยค่ะหิวๆ😋🤤🤤

  • @neverdieluckytime2985
    @neverdieluckytime29852 жыл бұрын

    ดีใจจัง รายการยังอยู่ ไม่ได้ดู เลย ‘ วิถีบ้านๆ ไม่หรูหรา ไม่เวอร์วังแต่มีความ พื้นถิ่น คิดถึงพี่สตางค์เลยครับ ขอให้รายการอยู่นาน ๆ

  • @kronnikasrisupo43
    @kronnikasrisupo432 жыл бұрын

    อร่อยปลาเห็ดโคนชอบไปตกเป็นประจำ

  • @kittichaimarchareng7993
    @kittichaimarchareng79932 жыл бұрын

    จ.ชุมพรเรียกว่าปลาทราย กิโลกรัมละ 100 บาทเหมือนกัน

  • @nazeefishing1088
    @nazeefishing10882 жыл бұрын

    ของอร่อยยเลยยย😋

  • @user-ro9db2di7q
    @user-ro9db2di7q2 жыл бұрын

    น่ากินมากๆเลยครับทั้ง 2เมนูหิวข้าวเลยครับ

  • @teerachchayhad2015
    @teerachchayhad20152 жыл бұрын

    ปลานี้ผมหาทุกวันเลย ได้วันละเป็นร้อยโล โลละ25-30 แต่ถ้าขายปลีกโล50

  • @makdajasu4806
    @makdajasu48062 жыл бұрын

    ปลานี้อร่อยมากค่ะ

  • @satangdang
    @satangdang2 жыл бұрын

    ชอบมากเลย รายการนี้

  • @sunthornkanhakhiao8007
    @sunthornkanhakhiao80072 жыл бұрын

    หายไปนานเมื่อก่อนดูทุกวันเลยคะ

  • @user-qs9do9cl5q
    @user-qs9do9cl5q Жыл бұрын

    ชอบรายการนี้มากเลยค่ะ

  • @user-rh2zc5sm5y
    @user-rh2zc5sm5y2 жыл бұрын

    ชอบอะไรที่เป็นพื้นบ้านแบบนี้มากๆค่ะ มันมีเสน่ห์ในตัวเอง

  • @thinkpositive1631
    @thinkpositive16312 жыл бұрын

    หร้อยยยอย๊างแร๊งงงง หล๊าวนิ 😋😋😋

  • @NK-wu5kj
    @NK-wu5kj Жыл бұрын

    ปลาทรายต้องทอดขมิ้น..🥰

  • @TJ-md3ps
    @TJ-md3ps2 жыл бұрын

    ชอบการบรรยายมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

  • @toeytoey3671
    @toeytoey36712 жыл бұрын

    น่าทาน​มาก​ครับ​❣️

  • @user-zp3fb2bf3i
    @user-zp3fb2bf3i2 жыл бұрын

    น่าเสียดายนะ น้ำมันที่รั่วลงทะเลระยอง ยังไงก็ต้องมีผลต่อสิ่งมีชีวิตในท้องทะเลไทย ทรัพยากรทางทะเลทั้งนั้น แค่ก้างปลาเห็ดโคน เอาไปทอดยังกิโลฯ ละ 800

  • @winperfect2486
    @winperfect24862 жыл бұрын

    น่าอร่อยมากเลยครับ

  • @la-orburtscher4757
    @la-orburtscher47572 жыл бұрын

    สวัสดีค่ะนานแล้วไม่ได้ชม น้องสตางค์ ดีใจมากวันนี้ได้ชม

  • @sirinaphao.4814
    @sirinaphao.48142 жыл бұрын

    ขอให้รายการอยู่คู่คนไทยไปนานๆนะคะ ☺️

  • @user-xl6hq2jb2q

    @user-xl6hq2jb2q

    Жыл бұрын

    ๆๆ

  • @H_Aekkapong
    @H_Aekkapong2 жыл бұрын

    น่ากินจัง :)

  • @user-panompan
    @user-panompan2 жыл бұрын

    ชอบรายการนี้

  • @osingsee9271
    @osingsee92712 жыл бұрын

    แกงป่าปลาเห็ดโคนอร่อยเชียว

  • @user-kt3nc4jh6y
    @user-kt3nc4jh6y2 жыл бұрын

    ยินดีต้อนรับสู่จังหวัดระยองครับ

  • @somjidtchanel8189
    @somjidtchanel81892 жыл бұрын

    หิวตามเลย

  • @user-es4qo3jc9t
    @user-es4qo3jc9t2 жыл бұрын

    คิดถึงสำเนียงนี้ครับ

  • @user-fx7bk5jb7p
    @user-fx7bk5jb7p2 жыл бұрын

    ไม่ได้ดูนานแล้วคิดถึงจัง

  • @user-ew4fk1lo4g
    @user-ew4fk1lo4g2 жыл бұрын

    ชอบดูค่ะ

  • @user-vt3ml8wi6d
    @user-vt3ml8wi6d2 жыл бұрын

    รักรายการนี้ค่ะ

  • @user-ci4iu7gd8n
    @user-ci4iu7gd8n2 жыл бұрын

    ปลาเห็ดโคนอรอร่อยมากๆ

  • @kmsister7349
    @kmsister73492 жыл бұрын

    พึ่งเคยเห็นปลาเห็ดโคน มันน่ากินมาก

  • @user-nc3wz9bs6w
    @user-nc3wz9bs6w Жыл бұрын

    สุดยอดน่าทานจังคะ

  • @user-ip9mo5mp1u
    @user-ip9mo5mp1u2 жыл бұрын

    ชอบมากครับ

  • @user-nk5qv9dv8v
    @user-nk5qv9dv8v2 жыл бұрын

    ปลาเนื้อดี อร่อยคับ

  • @vasinvasin4443
    @vasinvasin44432 жыл бұрын

    แถวประจวบ ภูเก็ต ปลาเห็ดโครตัวใหญ่ๆกว่าระยองนะครับ

  • @user-ss3nk4pp3t
    @user-ss3nk4pp3t2 жыл бұрын

    ดูแล้วมันดี

  • @user-nz8xh9ih3t
    @user-nz8xh9ih3t2 жыл бұрын

    เกาะเสมดสวยมากคับ

  • @peeyakarntanasuriyachaikul105
    @peeyakarntanasuriyachaikul1052 жыл бұрын

    น่าทานมากๆเลยค่ะ

  • @user-um5mg3np2q
    @user-um5mg3np2q2 жыл бұрын

    คิดได้ยังงัยปลาชนจันทร์...สุดยอด

  • @scp--zg5kk

    @scp--zg5kk

    Жыл бұрын

    เราไม่ได้คิดคนเดียวใช่ไหม

  • @imaginewe5731
    @imaginewe57312 жыл бұрын

    ชอบคับ ดูแทบทุกตอน

  • @user-rb5lx7wk8y
    @user-rb5lx7wk8y2 жыл бұрын

    ขอบคุนครับเชพเปนกำลังใจให้นะครับ

  • @supertusz
    @supertusz2 жыл бұрын

    ทุกวันนี้ไม่รองเพลงแล้วหรอคับ​ พี่สิงโต​ นำโชค

  • @manopsookpun8575
    @manopsookpun85752 жыл бұрын

    ไตเติลยาวมากไปึรับ

  • @user-ol4is3yw8v
    @user-ol4is3yw8v2 жыл бұрын

    แกงหน้ากินมากครับ

  • @user-nt4em5km2y
    @user-nt4em5km2y2 жыл бұрын

    เอ็นดูน้องหมาตีลังกาเล่นทราย☺️

  • @longbeach4109
    @longbeach41092 жыл бұрын

    ประทับใจครับ ❤

  • @lookgolfzab5134
    @lookgolfzab51342 жыл бұрын

    อยากชิมก้างปลาสั่งได้ที่ไหนครับ

  • @cherinkaiser933
    @cherinkaiser9332 жыл бұрын

    น่ากินมากจะ👍👍👍💜💜💜

  • @user-hr2xw8bc5o
    @user-hr2xw8bc5o2 жыл бұрын

    ผมชอบมากครับทะเล

  • @goodday.8124
    @goodday.81242 жыл бұрын

    หิงจังเลย🤤🤤🤤

  • @user-cs8ni5tq5b

    @user-cs8ni5tq5b

    2 жыл бұрын

    หิวหรือเปล่าครับ

  • @panzingesan3
    @panzingesan32 жыл бұрын

    น่ากินมากๆเรยค่ะ

  • @maaree1838
    @maaree18382 жыл бұрын

    น่ากินมาก

  • @user-go9wh3vd8s
    @user-go9wh3vd8s Жыл бұрын

    หากว่าใส่ใบยี่หร่าน่าจะอร่อยกว่านี้นะแต่ว่า ก็โออยู่ ชอบจังรายการนี้อีกหน่อยขอเลียนแบบการพูดแล้วกัน

  • @somlucktungsunawan2143
    @somlucktungsunawan21432 жыл бұрын

    สามารถสั่งปลาเห็ดโคนได้อย่างไรคะ

  • @suneepiyaket4654
    @suneepiyaket46542 жыл бұрын

    แกงป่าสุดยอด555

  • @o.k4490
    @o.k44902 жыл бұрын

    ทางใต้เรียกปลาหม้อแตกคับ

  • @hinthongkham2894
    @hinthongkham28942 жыл бұрын

    รายการนี้โคตรชอบเลยครับ

  • @weerapongpratard106
    @weerapongpratard1062 жыл бұрын

    บ้านผมเขาเรียกว่าปลาทรายครับส่วนใหญ่จะแกงเผ็ดใส่ใบยีหร่าอร่อยมากๆๆ

  • @user-tq6qd1oz3z

    @user-tq6qd1oz3z

    2 жыл бұрын

    แถวนครฯก็แกงแบบนี้ครับ ปลาเนื้อนิ่ม น้ำแกงเผ็ดร้อน..

  • @ramthianthomson601
    @ramthianthomson6012 жыл бұрын

    Good!.

  • @chawanlaksrisawat735
    @chawanlaksrisawat735 Жыл бұрын

    ดีจ้งเลยค่ะน่าอร่อยมากๆๆๆค่ะหิวดัวยเลยค่ะปลาเห็ดโคน หาเชื้อได้ทีไหนค่ะ ถ้าไปไทยจะได้ไปเชื้อค่ะ

  • @user-ko2pf3pc8o
    @user-ko2pf3pc8o Жыл бұрын

    ปลาเหล็กโคน อร่อย

Келесі