Ottimo risultato per una farina da supermercato (anche se non credo sia da 50 cent... ) ti faccio i miei complimenti ;)

Grazie

La pizza molto idratata è la migliore ......complimenti

👏👏👏👏👏👏Sempre in gamba 👍👍👍👍👍👍🍀🍀🍀❤️😘🏆

Grazie mille

@MIK2019

2 жыл бұрын

Grazie a te Cettina!

Buonasera Massimo e grazie 🙏🤗💖

@MIK2019

2 жыл бұрын

Grazie a te Alessandra!

Grazie mille per il vostro video buonanotte.

@MIK2019

2 жыл бұрын

Grazie Luisa.

Bravissimo! Ottima spiegazione! 👏🏻👏🏻👏🏻

@MIK2019

Жыл бұрын

Grazie mille Natalia!

Massimo sei Grande Grazie ho imparato molto da te sei un grande chef

@MIK2019

Жыл бұрын

Grazie! Troppo buono!

Grazie ottima spiegazione! Ho notato il tuo piano di lavoro che è identico al piano dell'isola da cucina che ho acquistato da Ikea, mi consigli di usarlo?

@MIK2019

2 ай бұрын

È ottimo. Anche se il laminato sopra non è l’optimum per impastare. Sarebbe meglio il marmo o l’acciaio. Ma non me lo potevo permettere.

Dai sii buono metti gli ingredienti in descrizione!

Salve mi servirebbe un informazione per la cottura in F1 nel video tu fai una precottura di 4/5 minuti quanti minuti serviranno nel secondo momento? E poi se si vuole cuocere in un unico momento quanto tempo ? Grazie mille

@MIK2019

Жыл бұрын

Ciao Barbara. La seconda cottura dipende dagli ingredienti che metti sulla pizza e da quanto la vuoi cotta. Ricordati che i forni differiscono sempre gli uni dagli altri anche se sono della stessa marca e dello stesso modello.

Ciao, bel lavoro comunque questa è una media maturazione, per quelle lunghe si parte almeno dalle 24h in su. Mi fa strano non vederti usare mai il pirometro però se ti trovi ok, per il resto davvero un bel canale mi piacerebbe vederti fare più specialità siciliane ma immagino che col tempo arriveranno 💪🏻

@MIK2019

2 жыл бұрын

Ciao Jack. Si è vero è una media maturazione ma considera che ho usato farina da supermercato per questo la ritengo una lunga maturazione. Per quanto riguarda le specialità siciliane, a parte quelle che sono già sul canale, arriveranno molto presto, promesso! Grazie ancora per il tuo commento! 👍🙏

@MIK2019

2 жыл бұрын

Il pirometro lo uso certo, non potrei farne a meno. Non lo mostro per brevità di video, ma è sicuramente essenziale

Ciao Massimo, bravissimo! Volendo fare un chilo di farina devo raddoppiare anche il lievito? Grazie

@MIK2019

Жыл бұрын

Si. Raddoppia tutto.

@francescalombardo8829

Жыл бұрын

Ok, grazie mille

e' una vita che compro farina del supermercato, inoltre con un forno cosi, qualunque pizza viene buona

@MIK2019

8 ай бұрын

Scommettiamo che possono anche venire male in un forno come l’effeuno? 😉

2 ore bastano prima di stendere?🤔

@MIK2019

5 ай бұрын

Visto che ha fermentato tante ore e la mia cucina era abbastanza tiepida sono bastate due ore. Ma come predico sempre, dipende dalle vostre condizioni di lavoro.

@sergiocipriani3140

5 ай бұрын

@@MIK2019 diciamo 19 gradi...bastano 3 ore?

@MIK2019

5 ай бұрын

@@sergiocipriani3140 secondo me si. La fermentazione è già avvenuta a monte comunque.

Grazie per la spiegazione ma "farina da supermercato" è troppo generico almeno indica per cortesia le proteine

@MIK2019

Жыл бұрын

13%