Жирный лайкос дядя Андрей!!!

Позабавила проверка декстрозы )))

я продолжающий. купил на днях редуктор и заборные головки. это ребята тема я вам скажу даже головку переделать для брожения ништяк, монометр подключить и клапан сброса, и пусть само бродить под давлением

@batiskaf68

4 жыл бұрын

На редукторе уже есть манометр и клапан сброса, я его настроил на 2,5 атмосферы и всё.

Могу предположить, что пена это реакция на декстрозу. Я корбонил но сперва наливал пиво в бутылку а потом сыпал декстрозу и я еле успевал крышку навентить так пена перла.Лайк прожал!

@user-wr4el3bt1y

4 жыл бұрын

Точно так же. Теперь сначала декстрозу сыплю и тогда уж наливаю.

Я Заметил. если добавляю овсяные хлопья, или дроблёный овёс- пена получается хорошая! От 300 до %00 грамм добавляю.

День добрый,у вас на заднем плане коллекция этикеток, большая или маленькая?У меня тоже есть, около 100-150 штук!🤟🍺

везет тебе, что пены нет, у меня что не бокал, так пены половина.... лучше бы без пены... хотя паузы до осахаривания не делаю, только засыпь при 52+- градусах, ну и солод импортный

@jconnar

4 жыл бұрын

аналогично, варил пшеничку на м21. 12 грамм сахара на карбон, все....перешпунтованное, тока открутил 2 секунды и фонтанирует пена с бутылки

@AntonTverskoy

4 жыл бұрын

@@jconnar я если праймер не использую, то грамм 7 декстрозы кладу.... уже получил как то опыт гашинга и взорванных бутылок...

Скажите, карбон был неделя, полторы. Пена была, но стоит чуть больше её вообще нет после охложления в первом и во втором случае?

@BodreevShow

4 жыл бұрын

До какой температуры охлаждали?

Спасибо большое за видео! У меня тоже всегда проблемы с пеной... Кто-нибудь знает из-за чего эта проблема?

@user-dr4du5zn7q

4 жыл бұрын

Если варите не на водопроводной воде, то попробуйте сварить именно на этой воде ( если она нормального качества) . Я пришел к выводу что водопроводная вода походит лучше всего. И пена намного лучше стала

@user-he1om3cn6q

4 жыл бұрын

@@user-dr4du5zn7q варю на водопроводе, но перед этим прогоняю через фильтр. Может быть слишком жёсткая?

@user-dr4du5zn7q

4 жыл бұрын

@@user-he1om3cn6q попробуйте без углевания.

Фруктоза медленней всего карбонизирует, сахар быстрее всего, за счёт этой скорости и много газа и, соответственно, много пены. Однако вкус у пива карбонизированного сахаром грубее и требует большего времени для скругления вкуса. Так что и фруктоза и сахар требуют большего времени для улучшения вкуса. По мне фруктоза даёт самый приятный вкус, но время. С уважением автору.

@BodreevShow

4 жыл бұрын

Спасибо!

@user-xe1rx4nu2y

4 жыл бұрын

@@BodreevShow всё правильно делаешь, и ролики отличные, интересно смотреть, душевно. Продолжай в том же духе.

Я твой недавний фанат, посему просвети, барный антураж, это твой дом?

@BodreevShow

4 жыл бұрын

Да,это мой дом,прямо в квартире сотворил себе свой личный бар.

@user-ng3qd9ll1r

4 жыл бұрын

@@BodreevShow Шикардос!

@BodreevShow

4 жыл бұрын

Благодарю)

Здравствуйте! Я засыпал в сусло эль дрожжи, написано от 20-25° проходит брожение 7 дней. Каким вкусом должно быть пиво после брожения. Горький, сладкий, кислый. Я в первый раз этим занимаюсь, подскажите пожалуйста!

@BodreevShow

4 жыл бұрын

Ну если просто сказать,то горько сладкий,сладость дает солод,но она должна быть умеренной,слишком сладкое пиво обычно означает что оно недобродило,поэтому надо мерить плотность,до брожения и после.Горечь дает хмель,а вот кислым эль точно не должен быть,есть конечно специальные сорта которые специально делают кислыми,но я думаю у вас не тот вариант.

@anhine6236

4 жыл бұрын

Спасибо Вам большое! Очень интересный канал!

@Dom_Svoimi_Silami

Жыл бұрын

@@BodreevShow У меня же была такая ситуация.. 10 дней брожения, далее розлив в тару с декстрозой. Далее еще 8-10 дней и попробовал. Пиво показалось кислым. Думал пропало или еще что то. Так и стояло оно еще с неделю. В общем на дегустацию приехали уважаемые люди. Я предупредил о кислоте, но на удивление они были в восторге от пива! Тогда и я попробовал еще раз и вкус был вот прям как надо! Итог: Терпение - совесть пивовара. Видимо добродило пиво!

Искусство самообмана. ))) Сварили бельгийский пэйл-эль на аббатских дрожжах... для чего-то дображивали лагерными... Дрожжей в пиве настолько много, что кроме вкуса дрожжей ничего не услышать... при этом смаковать и рассуждать о кёльше. ))))) Хотите сварить кёльш - найдите кёльшевые дрожжи, бродите при +16, дображивайте при +14. Будет кристальное пиво, почти лагер. Вот это кёльш. Но не называйте свой бельгийский пэйл-эль кёльшем. Немцы не поймут.

@BodreevShow

3 жыл бұрын

Ну чтож, будем искать кельшевые дрожжи, попробую сварить и сбродить аутентичный кëльш)

...я же тебе писал на счет сахара!... дрожжевые ферменты...

Такая же проблема с пеной, какой бы карбонизация не была, вы уже выяснили в чем дело?

@BodreevShow

2 жыл бұрын

В чём именно дело не выяснил,но с пеной сейчас вроде все нормально.

Думаю 55 пауза пену убивает, у меня пена есть всегда, но она не стоит дольше 3-4х минут.

@user-dp8yx2dw5j

4 жыл бұрын

У меня наоборот, когда эту паузу добавил, пенка прям отличная вышла, хотя варил всего два раза, статистики нет

Интересно, но почему в пластиковой бутылке? ;))

@BodreevShow

4 жыл бұрын

Для стекла нет укупоривателя,а с бугельными заняты пока)

Гитара у батареи 🤯

НЕкёльш же