Pittige saucijzenbroodjes
Pittige saucijzenbroodjes maken? In deze video leer je hoe je dat doet. De ingrediënten voor het recept vind je onderaan deze tekst.
Marie-Claire werkt bij Restaurant Freud. Dit leerwerkbedrijf is onderdeel van de organisatie Roads, waar mensen met een psychiatrische achtergrond werkervaring opdoen en hun talenten benutten. Haar culinaire kennis deelt ze graag met je.
Thuis koken kan je helpen om tot rust te komen. Bovendien helpt het om een dagritme vast te houden, eet je (meestal) gezonder en worden je hersenen uitgedaagd. Iedereen kan een keukenprins(es) worden met deze makkelijke en lekkere recepten. Om je te inspireren delen we daarom recepten in de playlist ‘ThuisKoken’.
Ingrediënten voor 10 stuks:
500 gram rundergehakt
1 ei, losgeklopt
1,5 eetlepel ketchup
40 ml ketjap
0,5 eetlepel worcestershiresauce
0,5 eetlepel kaneel
0,5 eetlepel pimento of speculaaskruiden
0,5 theelepel nootmuskaat
1 eetlepel mosterd
1 klein handje parneermeel
Scheutje tabasco naar smaak
0,5 theelepel zout
10 blaadjes roomboterbladerdeeg
Bereidingswijze:
1. Kneed alle ingrediënten, maar de helft van het eitje, goed door elkaar.
2. Kijk even uit met het paneermeel, voeg zoveel toe tot de vulling mooi samenhangend is. Niet te nat, maar zo lekker gladjes en niet plakkerig.
3. Ontdooi het bladerdeeg en verwarm de oven voor op 180 graden.
4. Vet een bakplaat in of beleg hem met een vel bakpapier.
5. Rol voor elke velletje bladerdeeg een worstje van het gehakt.
6. Vouw het bladerdeeg eromheen en druk het vast met je vingertoppen.
7. Met een vork druk je de deegrandjes helemaal vast.
8. Leg alle ongebakken broodjes op een bakplaat en besmeer ze met de rest van het losgeklopte eitje.
9. Bak ze in een minuut of 25-30 mooi goudbruin